技術(shù)總結(jié)
一種富有機(jī)硒食用菌生產(chǎn)方法，其特征在于,先把小麥在富硒環(huán)境下微發(fā)芽（專業(yè)術(shù)語為露白），轉(zhuǎn)變?yōu)楹袡C(jī)硒的富硒麥芽，然后干燥加工成面粉，同時得到富硒麥麩，然后把得到的富硒麥麩作為生產(chǎn)富硒食用菌的原料，采用富硒麥麩（或富硒麥芽）代替食用菌培養(yǎng)基配方中通常使用的普通麥麩（或小麥），利用食用菌的富硒能力，再次把富硒麥麩中小量的無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，從而得到富含有機(jī)硒的富硒食用菌。采用此發(fā)明不但可以生產(chǎn)富硒食用菌，同時還生產(chǎn)出富硒面粉，由于在小麥發(fā)芽過程中會分解部分淀粉，生成一些活性酶，合成一些維生素，生產(chǎn)的富硒面粉的營養(yǎng)成分還得到了一定的優(yōu)化。

技術(shù)研發(fā)人員：孫備寬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：孫備寬
文檔號碼：201610526864
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.07
技術(shù)公布日：2016.11.16