本發(fā)明涉及食用菌飲品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食用菌固體飲料加工用培養(yǎng)瓶高壓清洗劑。

背景技術(shù)：
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真菌多糖是食用菌中含有的重要藥理活性物質(zhì)，被稱(chēng)為“生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑”，可作為免疫增強(qiáng)劑和免疫激活劑，具有抗細(xì)菌、抗病毒和抗凝聚的作用，增強(qiáng)肝功能和解毒力，提高動(dòng)物缺耐氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收縮力，改善心率，降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、平喘、止咳、化痰等多種功效。

目前，市售的食用菌固體飲料制成固態(tài)顆粒，飲用時(shí)用溫水沖泡，形成液態(tài)飲品。為了嚴(yán)格控制食用菌的品質(zhì)和食用安全性，食用菌固體飲料的加工采用一體化生產(chǎn)線(xiàn)，從食用菌培養(yǎng)到食用菌固體飲料的制成，嚴(yán)格把控每個(gè)工序，從而制得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且能放心飲用的食用菌固體飲料。在食用菌培養(yǎng)階段，不僅要對(duì)培養(yǎng)原料謹(jǐn)慎篩選和處理，還要對(duì)培養(yǎng)瓶嚴(yán)格清洗，培養(yǎng)瓶裝料后再進(jìn)行滅菌處理。其中，培養(yǎng)瓶的清洗一般采用高壓清水進(jìn)行沖洗，但由于培養(yǎng)瓶在制造或貯存過(guò)程中會(huì)帶入灰塵和其它雜質(zhì)，僅用清水進(jìn)行高壓沖洗，為了達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)就需增大用水量，這樣就造成了水資源的大量浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種清洗效果好、用水量少且兼具一定殺菌作用的食用菌固體飲料加工用培養(yǎng)瓶高壓清洗劑。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種食用菌固體飲料加工用培養(yǎng)瓶高壓清洗劑，由如下重量份數(shù)的原料制成：

水溶性殼聚糖20-25份、蘆葦秸稈干粉10-15份、綠豆粉6-11份、粳米粉5-9份、銀杏葉4-8份、荷葉粉4-8份、松針?lè)?-6份、山楂葉3-6份、微晶纖維素3-6份、啤酒糟3-6份、預(yù)膠化淀粉2-4份、聚丙烯酰胺2-4份、乳化硅油2-4份、木質(zhì)纖維素1-2份、聚合氯化鋁1-2份、葛根粉1-2份、小蘇打1-2份、氯化鈉0.5-1份、聚天冬氨酸0.5-1份、枸櫞酸鈉0.5-1份、爐甘石粉0.3-0.5份、姜粉0.3-0.5份、水250-350份。

其制備方法包括如下步驟：

(1)將新鮮的銀杏葉和山楂葉加入5倍重量水中，浸泡30min后利用功率1.5kW磨漿機(jī)反復(fù)磨漿三次，過(guò)濾，向所得濾液中加入綠豆粉、粳米粉和葛根粉，攪拌形成均勻漿體，再將漿體于0-5℃環(huán)境中靜置5h，即得物料I；

(2)向剩余水中加入松針?lè)?、啤酒糟和姜粉，并加熱至回流狀態(tài)保溫?cái)嚢?0min，過(guò)濾，所得濾液自然冷卻，待溫度降至50-55℃時(shí)加入微晶纖維素和預(yù)膠化淀粉，保溫混合5min，即得物料II；

(3)向物料II中加入水溶性殼聚糖、荷葉粉、聚丙烯酰胺和聚合氯化鋁，混合均勻后于5-10℃環(huán)境中靜置3h，再加入物料I、蘆葦秸稈干粉、乳化硅油、木質(zhì)纖維素和爐甘石粉，所得混合物加入球磨機(jī)中，球磨至細(xì)度小于10μm，最后加入小蘇打、氯化鈉、聚天冬氨酸和枸櫞酸鈉，充分混合均勻。

所述水溶性殼聚糖使用前經(jīng)過(guò)改性處理，其處理方法為：將15-20份水溶性殼聚糖加入等量糯米酒中，攪拌形成均勻漿體，再加入2-3份交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮和1-2份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入0.5-1份松香甘油酯和0.5-1份棕櫚油，混合均勻后繼續(xù)微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機(jī)，最后將所得顆粒研磨成粉末。

水溶性殼聚糖經(jīng)過(guò)改性處理，增強(qiáng)其親脂性，從而利于高效清洗培養(yǎng)瓶。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明以水溶性殼聚糖為主要原料，輔以蘆葦秸稈干粉及多種助劑制得清洗劑，該清洗劑適用于高壓沖洗食用菌固體飲料加工用培養(yǎng)瓶，具有清洗效果好、用水量少且清洗殘留物不影響食用菌培養(yǎng)的特點(diǎn)，能有效清除培養(yǎng)瓶上附著的雜質(zhì)，同時(shí)其中含有具有一定殺菌作用的有效成分，能對(duì)培養(yǎng)瓶起到初步滅菌效果。

具體實(shí)施方式：

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例1

(1)將新鮮的4份銀杏葉和4份山楂葉加入40份水中，浸泡30min后利用功率1.5kW磨漿機(jī)反復(fù)磨漿三次，過(guò)濾，向所得濾液中加入6份綠豆粉、6份粳米粉和1份葛根粉，攪拌形成均勻漿體，再將漿體于0-5℃環(huán)境中靜置5h，即得物料I；

(2)向280份水中加入3份松針?lè)邸?份啤酒糟和0.5份姜粉，并加熱至回流狀態(tài)保溫?cái)嚢?0min，過(guò)濾，所得濾液自然冷卻，待溫度降至50-55℃時(shí)加入3份微晶纖維素和3份預(yù)膠化淀粉，保溫混合5min，即得物料II；

(3)向物料II中加入20份水溶性殼聚糖、4份荷葉粉、3份聚丙烯酰胺和1份聚合氯化鋁，混合均勻后于5-10℃環(huán)境中靜置3h，再加入物料I、12份蘆葦秸稈干粉、2份乳化硅油、2份木質(zhì)纖維素和0.5份爐甘石粉，所得混合物加入球磨機(jī)中，球磨至細(xì)度小于10μm，最后加入2份小蘇打、0.5份氯化鈉、0.5份聚天冬氨酸和0.5份枸櫞酸鈉，充分混合均勻。

水溶性殼聚糖的改性處理：將20份水溶性殼聚糖加入等量糯米酒中，攪拌形成均勻漿體，再加入3份交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮和1份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入0.5份松香甘油酯和0.5份棕櫚油，混合均勻后繼續(xù)微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機(jī)，最后將所得顆粒研磨成粉末。

實(shí)施例2

(1)將新鮮的6份銀杏葉和3份山楂葉加入45份水中，浸泡30min后利用功率1.5kW磨漿機(jī)反復(fù)磨漿三次，過(guò)濾，向所得濾液中加入8份綠豆粉、5份粳米粉和1份葛根粉，攪拌形成均勻漿體，再將漿體于0-5℃環(huán)境中靜置5h，即得物料I；

(2)向270份水中加入5份松針?lè)邸?份啤酒糟和0.3份姜粉，并加熱至回流狀態(tài)保溫?cái)嚢?0min，過(guò)濾，所得濾液自然冷卻，待溫度降至50-55℃時(shí)加入5份微晶纖維素和2份預(yù)膠化淀粉，保溫混合5min，即得物料II；

(3)向物料II中加入25份水溶性殼聚糖、6份荷葉粉、2份聚丙烯酰胺和1份聚合氯化鋁，混合均勻后于5-10℃環(huán)境中靜置3h，再加入物料I、15份蘆葦秸稈干粉、2份乳化硅油、2份木質(zhì)纖維素和0.5份爐甘石粉，所得混合物加入球磨機(jī)中，球磨至細(xì)度小于10μm，最后加入2份小蘇打、1份氯化鈉、0.5份聚天冬氨酸和0.5份枸櫞酸鈉，充分混合均勻。

水溶性殼聚糖的改性處理：將15份水溶性殼聚糖加入等量糯米酒中，攪拌形成均勻漿體，再加入2份交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮和1份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入0.5份松香甘油酯和0.5份棕櫚油，混合均勻后繼續(xù)微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機(jī)，最后將所得顆粒研磨成粉末。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。