一種茶樹菇的培育方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種茶樹菇的培育方法，包括以下步驟：1、培養(yǎng)基配置；2、打包；3、滅菌；4、冷卻；5、接種；6、養(yǎng)菌；7催菇；8、長菇；9、采收；10、再次采收。本發(fā)明方案的茶樹菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了茶樹菇的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
【專利說明】一種茶樹薛的培育方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種茶樹菇的培育方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴(yán)格。
[0003]茶樹菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。干茶樹菇蛋白質(zhì)含量為21.17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷類和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸，其他礦物質(zhì)如磷、鉀、鐵、鉬、鋅、銅、鈷和維生素81、維生素等都有一定含量。茶樹菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥，茶樹菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞也有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟(jì)效益好的茶樹菇，往往在茶樹菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了茶樹菇的營養(yǎng)價值。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的茶樹菇的培育方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的:一種茶樹菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%?50 %，棉籽殼20%?30 %，麥麩15%?25%，花生餅5%，玉米芯5 %，生石灰2?3 %，石膏1 %，糖1 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2^1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到62%?68%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后，裝入菌袋進(jìn)行打包，采用雙套法，即內(nèi)層用15^25^0.05(3111規(guī)格的聚乙稀塑料袋，裝袋高14(3111，將袋口上端對角折下，然后用17^37^0.050111規(guī)格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉(zhuǎn)過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內(nèi)將溫度加到1001并保持12?14小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至201:?301；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為181:?281:的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風(fēng)透氣；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，大棚內(nèi)的溫度控制在181:?241，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到95%?100%，邱值為5.5?6，卸掉外層袋口扎繩，并剪開內(nèi)袋口，給予微弱散光照射；
(8)長菇:經(jīng)過5?7天的催菇，降低空間相對濕度到90%?95%，并減少通風(fēng)時間和次數(shù)，促進(jìn)菌蓋分化；
(9)采收:當(dāng)茶樹菇菌蓋開始平展，菌環(huán)為脫落時就要及時采摘；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復(fù)上述管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0007]優(yōu)選的，所述步驟一中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6.2?7.2。
[0008]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明方案的茶樹菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了茶樹菇的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。

【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0010]實施例1:
一種茶樹菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩50%，棉籽殼20%，麥麩15%，花生餅5%，玉米芯5%，生石灰3%，石膏1%，糖1%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水?dāng)嚢瑁?dāng)含水量達(dá)到62%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后，裝入菌袋進(jìn)行打包，采用雙套法，即內(nèi)層用15^25^0.05(3111規(guī)格的聚乙稀塑料袋，裝袋高14(3111，將袋口上端對角折下，然后用17^37^0.050111規(guī)格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉(zhuǎn)過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內(nèi)將溫度加到1001并保持12小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至201；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為181:的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風(fēng)透氣；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，大棚內(nèi)的溫度控制在181，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到95%，邱值為5.5，卸掉外層袋口扎繩，并剪開內(nèi)袋口，給予微弱散光照射；
(8)長菇:經(jīng)過5?7天的催菇，降低空間相對濕度到90%，并減少通風(fēng)時間和次數(shù)，促進(jìn)菌蓋分化；
(9)采收:當(dāng)茶樹菇菌蓋開始平展，菌環(huán)為脫落時就要及時采摘；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復(fù)上述管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0011]實施例2: 一種茶樹菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩41%，棉籽殼25 %，麥麩20 %，花生餅5%，玉米芯5 %，生石灰2 %，石膏1 %，糖1 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.3加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到65%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后，裝入菌袋進(jìn)行打包，采用雙套法，即內(nèi)層用15^25^0.05(3111規(guī)格的聚乙稀塑料袋，裝袋高14(3111，將袋口上端對角折下，然后用17^37^0.050111規(guī)格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉(zhuǎn)過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內(nèi)將溫度加到1001并保持13小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至251；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為231:的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風(fēng)透氣；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，大棚內(nèi)的溫度控制在211，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到97%，邱值為5.8，卸掉外層袋口扎繩，并剪開內(nèi)袋口，給予微弱散光照射；
(8)長菇:經(jīng)過5?7天的催菇，降低空間相對濕度到92%，并減少通風(fēng)時間和次數(shù)，促進(jìn)菌蓋分化；
(9)采收:當(dāng)茶樹菇菌蓋開始平展，菌環(huán)為脫落時就要及時采摘；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復(fù)上述管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0012]實施例3:
一種茶樹菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%，棉籽殼30 %，麥麩25 %，花生餅5%，玉米芯5 %，生石灰3 %，石膏1 %，糖1 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到68%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后，裝入菌袋進(jìn)行打包，采用雙套法，即內(nèi)層用15^25^0.05(3111規(guī)格的聚乙稀塑料袋，裝袋高14(3111，將袋口上端對角折下，然后用17^37^0.050111規(guī)格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉(zhuǎn)過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內(nèi)將溫度加到1001并保持14小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至301；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為281:的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風(fēng)透氣；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，大棚內(nèi)的溫度控制在241，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到100%，邱值為6，卸掉外層袋口扎繩，并剪開內(nèi)袋口，給予微弱散光照射；
(8)長菇:經(jīng)過5?7天的催菇，降低空間相對濕度到95%，并減少通風(fēng)時間和次數(shù)，促進(jìn)菌蓋分化；
(9)采收:當(dāng)茶樹菇菌蓋開始平展，菌環(huán)為脫落時就要及時采摘；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復(fù)上述管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0013]上述的茶樹菇的培育方法，所述步驟一中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6.2?7.2。
[0014]本發(fā)明方案的茶樹菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了茶樹菇的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
[0015]上述實施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種茶樹菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟: (1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%?50 %，棉籽殼20%?30 %，麥麩15%?25%，花生餅5%，玉米芯5 %，生石灰2?3 %，石膏I %，糖I %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2?1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到62%?68%時，停止攪拌； (2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后，裝入菌袋進(jìn)行打包，采用雙套法，即內(nèi)層用15*25*0.05cm規(guī)格的聚乙稀塑料袋，裝袋高14cm，將袋口上端對角折下，然后用17*37*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉(zhuǎn)過來用線綁好袋口 ； (3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內(nèi)將溫度加到100°C并保持12?14小時； (4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C； (5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染； (6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為18°C?28°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風(fēng)透氣； (7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，大棚內(nèi)的溫度控制在18°C?24°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到95%?100%，pH值為5.5?6，卸掉外層袋口扎繩，并剪開內(nèi)袋口，給予微弱散光照射； (8)長菇:經(jīng)過5?7天的催菇，降低空間相對濕度到90%?95%，并減少通風(fēng)時間和次數(shù)，促進(jìn)菌蓋分化； (9)采收:當(dāng)茶樹菇菌蓋開始平展，菌環(huán)為脫落時就要及時采摘； (10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復(fù)上述管理，又可長出一潮菇，再次采收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶樹菇的培育方法，其特征在于:所述步驟一中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6.2?7.2。
【文檔編號】A01G1/04GK104472219SQ201410788898
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月19日
【發(fā)明者】顧林男 申請人:蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司