一種利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作平菇栽培料的方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種平菇栽培料，其特征在于以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以菌渣、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63％-65％。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經(jīng)過日光暴曬、二次發(fā)酵或堆積陳化處理，既降解了有毒抑菌物，又使木質(zhì)素、纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于平菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進(jìn)了平菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強(qiáng)，有效菇數(shù)量多，產(chǎn)量高，其生物學(xué)效率達(dá)130.3％-142.6％；三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了一個(gè)解決辦法，還為平菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【專利說明】—種利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作平菇栽培料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作平菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]山核桃樹屬胡桃科山核桃屬，是一種木本油料樹種，其果子山核桃為世界性干果，全世界共有18個(gè)種，3個(gè)亞種。山核桃在我國有著悠久的栽培歷史，至今有500多年，主要分布于浙、皖兩省交界的天目山區(qū)周圍，地處北緯29° -31°，東經(jīng)118° -120°，總種植面積約8.67萬hm2，年產(chǎn)量2萬余噸。
[0003]在山核桃生產(chǎn)及加工過程中，會產(chǎn)生三類廢棄物。一是整形修剪后產(chǎn)生的樹枝。我國山核桃種植面積大，每年從山核桃園修剪落下的枝條數(shù)量巨大，然而，這些枝條并沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲殼(由外果皮與中果皮構(gòu)成)。山核桃鮮果采收下來，外面的一層蒲殼經(jīng)機(jī)器剝離后被廢棄，而每產(chǎn)出I斤山核桃干籽，就會有至少4斤的蒲殼。這些蒲殼,數(shù)量很大,有一部分被脫殼還林(畢竟山核桃產(chǎn)在山區(qū)，不少山高路陡的地區(qū)要做到大量還林很難實(shí)行)，而不還林的話，靠燒炭自用或當(dāng)生物農(nóng)藥，用量也實(shí)在很有限，因此大量的山核桃蒲殼被隨意丟棄或焚燒；三是山核桃果殼，即山核桃內(nèi)果皮，是木質(zhì)化石細(xì)胞層形成的硬殼。過去山核桃作為干果銷售，其果殼難以回收利用，而現(xiàn)在許多山核桃被深加工利用，為此所產(chǎn)生的山核桃果殼大量而集中，這些果殼大部分企業(yè)將其作為廢棄物進(jìn)行處理，既增加生產(chǎn)成本，又污染環(huán)境。
[0004]山核桃樹枝，木材組織緊密，單位體積內(nèi)木質(zhì)素含量高；山核桃蒲殼含有較高的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)測定，曬干的蒲殼含有木質(zhì)素約43 %，纖維素約17 %，氮0.56%，磷0.339%，鉀
0.797%;果殼含有纖維素、木質(zhì)素等成分，其中木質(zhì)素含量約52%、纖維素約11%。以上這些組分，能為食用菌生長發(fā)育提供必需的碳源。但由于這三類廢棄物還含有生物堿及多酚類等物質(zhì)，這些物質(zhì)會抑制食用菌菌絲的生長，因此欲利用山核桃樹枝、蒲殼、果殼栽培食用菌，關(guān)鍵是要使這些抑菌物質(zhì)得以分解及揮發(fā)。
[0005]平菇是一種木腐生菌類，具有很強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力。在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，若把山核桃樹枝、蒲殼、果殼這些廢木質(zhì)資源替代林料栽培平菇，不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容:
[0007]1、一種以山核桃樹枝、蒲殼、果殼為主要原料的平燕栽培料配伍
[0008]2、栽培料的制作方法
[0009]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
[0010]一種平菇栽培料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:山核桃樹枝屑8% _12%，蒲殼屑17% -23%，果殼屑35% -45%，菌渣15%，麩皮12%，過磷酸鈣2%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
[0011]山核桃樹枝屑:曬干、粉碎成粒徑2_-3_的顆粒，然后將其置室外自然堆放(堆料場地應(yīng)中間略高、四周稍低，并有水溝，不積水)，料堆高1.5m-2m,寬3m_5m，長不限。堆料時(shí)，應(yīng)邊堆邊灑水，讓料充分濕透，平時(shí)保持料堆濕潤(木屑粒含水量達(dá)到飽和)，且料堆四周經(jīng)常有水流出。在堆積發(fā)酵過程中，每2個(gè)月翻堆一次，共翻堆4次，時(shí)間持續(xù)一年，發(fā)酵結(jié)束后，將料充分曬干，收藏備用。
[0012]蒲殼屑:曬干、粉碎成粒徑的顆粒，然后將其置室外自然堆放(堆料場地應(yīng)中間略高、四周稍低，并有水溝，不積水)，料堆高2m-3m，寬5m_10m，長不限。堆料時(shí)，應(yīng)邊堆邊灑水，讓料充分濕透，平時(shí)保持料堆濕潤(蒲殼屑含水量達(dá)到飽和)，且料堆四周經(jīng)常有水流出。在堆積發(fā)酵過程中，每20d翻堆一次，共翻堆4次，時(shí)間持續(xù)三個(gè)月，發(fā)酵結(jié)束后，將料充分曬干，收藏備用。
[0013]果殼屑:曬干、粉碎成粒徑3_-5_的顆粒，堆放在通風(fēng)干燥處，陳化一年。
[0014]菌渣:為杏鮑菇、金針菇出菇結(jié)束后剩下的下腳料，將菌渣(去除雜菌污染的菌渣)粉碎后曬干。目前，杏鮑菇、金針菇多為工廠化生產(chǎn)，生產(chǎn)上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)以及菌絲體(內(nèi)含豐富的菌絲殘?bào)w蛋白)與菌絲體的代謝產(chǎn)物。
[0015]麩皮:小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。麩皮含有豐富的酶系、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等。
[0016]過磷酸鈣:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫營養(yǎng)成分。
[0017]石膏粉:穩(wěn)定栽培料酸堿度，增加鈣、硫營養(yǎng)成分。
[0018]栽培料的制作方法，包括如`下步驟:
[0019]①曬料:在拌料前將原料暴曬ld_2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時(shí)使抑菌物質(zhì)分解揮發(fā)；
[0020]②預(yù)濕:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用水預(yù)濕(充分濕透)；
[0021]③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；
[0022]④翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時(shí)加入菌渣、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，翻堆次數(shù)共4-5次，時(shí)間持續(xù)6d-7d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63% -65%，栽培料經(jīng)過散熱后，即可直接鋪畦、播種，按常規(guī)進(jìn)行發(fā)菌、出菇管理。
[0023]本發(fā)明以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以菌洛、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，制作平菇栽培料。其優(yōu)點(diǎn)在于:一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經(jīng)過日光暴曬、二次發(fā)酵或堆積陳化處理，既降解了有毒抑菌物，又使木質(zhì)素、纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于平菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進(jìn)了平菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強(qiáng)，有效菇數(shù)量多，產(chǎn)量高，其生物學(xué)效率達(dá)130.3% -142.6% ;三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了一個(gè)解決辦法，還為平菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0024]方式1:本實(shí)施例中平菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:山核桃樹枝屑8%,蒲殼屑17%，果殼屑45%，菌渣15%，麩皮12 %，過磷酸鈣2%，石膏粉I %，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
[0025]制作方法:[0026]①曬料:在拌料前將原料暴曬2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時(shí)使抑菌物質(zhì)分解揮發(fā)；
[0027]②預(yù)濕:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用水預(yù)濕(充分濕透)；
[0028]③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.2m,寬3m，長5m的梯形堆，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；
[0029]④翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時(shí)加入菌渣、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，翻堆次數(shù)共4次，時(shí)間持續(xù)6d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為65%。
[0030]栽培料經(jīng)過散熱后，直接鋪畦、播種，按常規(guī)進(jìn)行發(fā)菌、出菇管理。平菇的生物學(xué)效率達(dá) 142.6%。
[0031]方式2:本實(shí)施例中平菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:山核桃樹枝屑10%,蒲殼屑20%，果殼屑40%，菌渣15%，麩皮12 %，過磷酸鈣2%，石膏粉I %，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。平菇的生物學(xué)效率達(dá)135.5%。
[0032]方式3:本實(shí)施例中平菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:山核桃樹枝屑12%,蒲殼屑23%，果殼屑35%，菌渣15%，麩皮12 %，過磷酸鈣2%，石膏粉I %，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。平菇的生物學(xué)效率達(dá)130.3%。
[0033]表不同方式的栽培料對平菇生物學(xué)效率的影響
[0034]單位:％
[0035]
【權(quán)利要求】
1.一種平菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:山核桃樹枝屑8% -12%,蒲殼屑17% -23%，果殼屑35% -45%，菌渣15%，麩皮12%，過磷酸鈣2%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的山核桃樹枝屑為山核桃園修剪落下的枝條，經(jīng)曬干、粉碎成粒徑2mm-3_的顆粒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的蒲殼屑為山核桃蒲殼，經(jīng)曬干、粉碎成粒徑5mm-7_的顆粒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的山核桃樹枝屑、蒲殼屑，必須經(jīng)過自然堆積發(fā)酵，堆料時(shí)，應(yīng)邊堆邊灑水，讓料充分濕透，平時(shí)保持料堆濕潤(屑粒含水量達(dá)到飽和)，山核桃樹枝屑每二個(gè)月翻堆一次，堆制時(shí)間持續(xù)一年，蒲殼屑每20d翻堆一次，時(shí)間持續(xù)三個(gè)月，發(fā)酵結(jié)束后，將料充分曬干，收藏備用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的果殼屑為山核桃果殼，經(jīng)曬干、粉碎成粒徑3_-5_的顆粒，然后將其堆放在通風(fēng)干燥處，陳化一年備用。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的菌渣為杏鮑菇、金針菇出菇結(jié)束后剩下的下腳料，將菌渣(去除雜菌污染的菌渣)粉碎后曬干備用。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平菇栽培料，其特征在于所述的麩皮為小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。
8.—種權(quán)利要求1-7中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時(shí)使抑菌物質(zhì)分解揮發(fā)； ②預(yù)濕:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用水預(yù)濕(充分濕透)； ③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵； ④翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時(shí)加入菌渣、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，翻堆次數(shù)共4-5次，時(shí)間持續(xù)6d-7d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63% -65%。
9.利用權(quán)利要求1-8中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征在于栽培料經(jīng)過散熱后，可直接鋪畦、播種，按常規(guī)進(jìn)行發(fā)菌、出菇管理。
【文檔編號】C05G3/00GK103508812SQ201310485025
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月8日
【發(fā)明者】鄔方成 申請人:鄔方成