專利名稱：夏季水芹生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蔬菜的栽培種植方法，具體地說是一種無公害夏季水芹生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
水芹因其營養(yǎng)與保健價值越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛，消費(fèi)量及種植面積日 益增大。水芹含有各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100g可食用部分含蛋白質(zhì)1.8g、脂肪 0. 24g、碳水化合物1. 6g、粗纖維1. Og、f丐160mg、磷61mg、鐵8. 5mg.水^還含有蕓香苷、水 芹素和槲皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、 胃經(jīng)，有清熱解毒，養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便 出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒游飳?shí)驗(yàn)證明對兔、 犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。從芹菜子 中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒， 消除煩躁。芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療 乳糜尿。芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸 內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可 以加快糞便在場內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹 菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥 面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。芹菜輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。 對于血管硬化，神經(jīng)衰落患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)別具芳香， 能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖的作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性 物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。 芹菜屬水生宿根植物。根莖于秋季自倒伏的地上莖節(jié)部萌芽，形成新株，節(jié)間短，
似根出葉，并自新根的莖部節(jié)上向四周抽生匍甸枝，再繼續(xù)萌動生苗，上部葉片冬季凍枯，
基部莖葉依靠水層越冬，第2年再繼續(xù)萌芽繁殖，株高70 80cm ;二回羽狀復(fù)葉，葉細(xì)長，
互生，莖具棱，上部白綠色，下部白色；傘形花序，花小，白色；不結(jié)實(shí)或種子空癟。 水芹性喜涼爽，忌炎熱干旱，25。C以下，母莖開始萌芽生長，15 2(TC生長最快，
5t:以下停止生長，能耐-l(TC低溫，主要在冬季種植；以生活在河溝、水田旁，以土質(zhì)松軟、
土層深厚肥沃、富含有機(jī)質(zhì)保肥保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤為宜；長日照有利匍甸莖生長和開花
結(jié)實(shí)，短日照有利根出葉生長。 —般由于夏水芹生長季節(jié)高溫炎熱，不利于水芹生長，夏播水芹對種植技術(shù)要求 比較高，水芹生長所需的溫度和水分不易控制，水芹難以種植，往往不能取得較好的經(jīng)濟(jì)效 益。另外，由于高溫等因素的影響，水芹葉斑病發(fā)生嚴(yán)重，不管是新種植田還是常年種植區(qū)， 幾乎都有發(fā)生，特別是重茬田，發(fā)病率可達(dá)100%！發(fā)病植株瘦小、老化，食用性大為降低。 或者葉片變黃，商品性減低。甚至造成小苗死亡、絕收。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種夏季水芹生產(chǎn)工藝，該技術(shù)可克服夏季種植水芹發(fā)芽率 低、難于生長、產(chǎn)量易受高溫和病蟲害影響、食用性降低的弊端，以提高夏季水芹的產(chǎn)量和 食用性。 本發(fā)明的技術(shù)方案是
—種夏季水^生產(chǎn)工藝，包括以下步驟
步驟一、選擇耐高溫性強(qiáng)，品質(zhì)佳的水芹品種；
步驟二、采用種莖催芽進(jìn)行無性繁殖；
步驟三、在6月下旬至8月下旬分批種植； 步驟四、選擇土地肥沃，灌排方便，土壤呈微酸性至中性的田塊種植；
步驟五、在田塊上開溝做畦，畦面寬2-3m，結(jié)合作畦開好田內(nèi)溝系，在田的四周開 設(shè)小圍溝，溝寬30-40cm，溝深10-30cm，優(yōu)選20cm，田內(nèi)溝系寬20-30cm，溝深10-20cm，優(yōu)選 15cm。
步驟六、前茬收獲后，及早深耕曬垡，然后上水漚田，結(jié)合整地，施足基肥； 步驟七、選擇陰天或晴天下午陽光減弱后進(jìn)行排種。
所述水芹品種為圓葉芹。
所述步驟二中催芽包括以下步驟把種株理整齊，打成直徑15-25cm的小捆，優(yōu)選20cm，每捆用繩扎2_3道；
選擇通風(fēng)涼爽的地方，先在地上墊上少量的干柴草，再將種捆按5-6捆橫一層，豎 一層地交叉堆放在催芽處，種捆間保持3-8cm的距離，優(yōu)選5cm，使空氣能流動，種堆高度以 1-1. 5m為宜； 種堆的周圍和上面用稻草覆蓋保濕，夜晚將覆蓋物揭去以便通風(fēng)，每天晝覆夜揭， 每天上午8時和下午4-5時各用涼水將種堆澆透一次，每隔2天翻堆一次，翻堆時要調(diào)換種 捆位置，使催芽一致； 待種株腋芽開始萌動，生出短根時即可排種。
所述步驟六中施足基肥包括以下步驟 每畝施腐熟雞糞1000-2000kg，，或牛糞2500-3500kg、碳酸氫銨30-50kg、過磷酸
牽丐20-40kg和鉀肥10-30kg ;熟雞糞優(yōu)選1500kg，牛糞優(yōu)選3000kg，碳酸氫銨優(yōu)選40kg，過
磷酸鈣優(yōu)選30kg，鉀肥優(yōu)選20kg ; 整地時要將田反復(fù)耕耙至田面光、平、爛、熟。 所述步驟七中排種包括以下步驟 排種采取田邊齊排、田中撒排的方法，每畝排種量為500-1500kg，優(yōu)選1000kg ;
排種后要及時用遮光率為70-80%的遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽降溫。
本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括水分管理 排種一周內(nèi)，即發(fā)芽出苗前保持畦面濕潤，但不留水，如遇大雨，及時搶排積水，防 止母莖漂浮或腐爛； 排種后7-12天，即大多數(shù)母莖上腋芽萌發(fā)出新苗放葉時擱田1-2天，直至畦面出 現(xiàn)麻絲裂痕。擱田后溝中保持淺水，若天氣炎熱，水份管理應(yīng)做到日排夜灌，有條件的可采取低溫井水灌溉。 本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括霜霉病防治 在發(fā)病初期，用72%克露可濕性粉劑800 1000倍液、72. 2%普力克水劑800倍
液，每隔7 10天防治一次，連續(xù)2 3次。 本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括肥料管理 壯苗肥、排種后10-20天，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥10-25kg ;優(yōu)選20kg ;
起身肥、第一次追肥后10-20天，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥25-35kg，優(yōu)選30kg。
本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括斜紋夜蛾防治 優(yōu)先采用頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等物理或生物方法進(jìn)行防治或者采用化 學(xué)防治可采用5%衛(wèi)士 1500倍液、華戎2號1500倍液、10%蟲螨腈2000倍液等交替使用進(jìn) 行防治。 本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括搭建遮陽棚 遮陽棚可采用平棚或鋼管大棚，平棚用長度為1. 8m-2. 2m的10mmX 10mm水泥柱做 立柱，搭建時立柱深埋60cm，間距6m，柱頂用025mm的鍍鋅鋼管或03mm的鍍鋅鐵絲連
接，田四周水泥柱用地錨固定； 鋼管大棚用跨度為6m或8m的標(biāo)準(zhǔn)化鍍鋅鋼管大棚搭建，大棚長度根據(jù)田塊而定。
本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝還包括挑選種株 從留種田中收割種莖，收后的種莖逐株挑選，選擇莖桿粗度0. 8-1. 0cm，上下粗細(xì) 一致，節(jié)間緊密，腋芽較多而充實(shí)，無病蟲害的成熟莖桿作為種株；種株梢部的腋芽為弱勢 芽，在催芽前切除。 待水芹高度達(dá)到25cm以上時，根據(jù)市場需求進(jìn)行分批采收，生長期應(yīng)控制在為 40-45天，過長易引起芹菜老化。采收在每天上午10點(diǎn)露水未干前進(jìn)行，若晚于這一時期收 割，則在水芹菜葉面噴水，以便收割和芹菜免受損傷。
本發(fā)明的有益效果是 本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝克服了夏季水芹傳統(tǒng)種植工藝的不足，針對水芹生長 特點(diǎn)，合理科學(xué)地進(jìn)行降溫遮陽，營造適宜水芹生長的環(huán)境，很好地實(shí)現(xiàn)了夏季水芹的種植 栽培以及工業(yè)化生產(chǎn)。 本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝具有催芽率高、苗株健壯、病蟲害少、畝產(chǎn)高的優(yōu)點(diǎn)， 在夏季水芹收割采收后，過冬，通過施肥，還可令水芹根莖部重新發(fā)芽，又可收獲一批春芹， 不僅使夏芹經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步增加，更滿足了人們四季食用水芹的要求，造福百姓，獲得了良 好的社會效益。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝遵照以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行 NY 5010-2001無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求、NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則、GB/ T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。 —種夏季水芹生產(chǎn)工藝，包括以下步驟
生產(chǎn)管理
6
品種選擇選擇耐高溫性強(qiáng)，品質(zhì)佳的品種，如圓葉芹。
種植時間一般在6月下旬至8月下旬分批種植。
繁殖方式采用種莖催芽進(jìn)行無性繁殖。
種株標(biāo)準(zhǔn)從留種田中收割種莖，收后的種莖逐株挑選，選擇莖桿粗度 0. 8-1. 0cm，上下粗細(xì)一致，節(jié)間緊密，腋芽較多而充實(shí)，無病蟲害的成熟莖桿作為種株。種 株梢部(生長點(diǎn))的腋芽為弱勢芽，在催芽前應(yīng)切除。
催芽 催芽時間種植前一周左右進(jìn)行。
催芽方法 把種株理整齊，打成直徑20cm小捆，每捆用繩扎2_3道。 選擇通風(fēng)涼爽的地方。先在地上墊上少量的干柴草，再將種捆按5-6捆橫一層， 豎一層地交叉堆放在催芽處。種捆間保持5厘米左右的距離，使空氣能流動。種堆高度以 1-1. 5m為宜。 種堆的周圍和上面用稻草覆蓋保濕，夜晚將覆蓋物揭去以便通風(fēng)。每天晝覆夜揭， 每天上午8時和下午4-5時各用涼水將種堆澆透一次，每隔2天翻堆一次，翻堆時要調(diào)換種 捆位置，使催芽一致。 待種株腋芽開始萌動，生出短根時即可排種。
定植前準(zhǔn)備 田塊選擇選擇土地肥沃，灌排方便，土壤呈微酸性至中性的田塊。
遮陽棚搭建遮陽棚可采用平棚或鋼管大棚。平棚用長度為1. 8m-2. 2m的10mmX 10mm水泥柱 做立柱，搭建時立柱深埋60cm，間距6m，柱頂用025mm的鍍鋅鋼管或03mm的鍍鋅鐵絲連 接，田四周水泥柱用地錨固定。鋼管大棚用跨度為6m或8m的標(biāo)準(zhǔn)化鍍鋅鋼管大棚搭建，大 棚長度根據(jù)田塊而定。
整地施肥 前茬收獲后，及早深耕曬垡，然后上水漚田。結(jié)合整地，施足基肥。每667m2(畝) 施腐熟雞糞1500kg(或牛糞3000kg)、碳酸氫銨40kg、過磷酸鈣30kg和鉀肥20kg。整地時 要將田反復(fù)耕耙至田面光、平、爛、熟。
開溝做畦 畦面寬為2-3m，結(jié)合作畦開好田內(nèi)溝系，在田的四周開好小圍溝，溝寬30-40cm， 溝深20cm左右，田內(nèi)溝系寬20-30cm，溝深15cm左右。
排種 選擇陰天或晴天下午陽光減弱后進(jìn)行。排種采取田邊齊排、田中撒排的方法，每 667m、畝)排種量為1000kg左右。排種后要及時用遮光率為70-80 %的遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽 降溫。 田間管理
水分管理 排種一周內(nèi)，即發(fā)芽出苗前保持畦面濕潤，但不留水，如遇大雨，應(yīng)及時搶排積水， 防止母莖漂浮或腐爛。排種后10天左右，即大多數(shù)母莖上腋芽萌發(fā)出新苗放葉時擱田1-2天，直至畦面出現(xiàn)麻絲裂痕。擱田后溝中保持淺水，若天氣炎熱，水份管理應(yīng)做到日排夜灌，
有條件的可采取低溫井水灌溉。
肥料管理 壯苗肥排種后15天左右，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥20kg。
起身肥第一次追肥后15天左右，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥30kg。
病蟲害防治 主要病害為霜霉病，蟲害為斜紋夜蛾。優(yōu)先采用頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等 物理或生物方法進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治可采用5%衛(wèi)士 1500倍液、華戎2號1500倍液、10% 蟲螨腈(除盡)2000倍液等交替使用進(jìn)行防治。
霜霉病防治 在發(fā)病初期，用72%克露可濕性粉劑800 1000倍液、72. 2%普力克水劑800倍 液，每隔7 10天防治一次，連續(xù)2 3次。
4. 8. 3. 2斜紋夜蛾防治
采收 待水芹高度達(dá)到25cm以上時，根據(jù)市場需求進(jìn)行分批采收。生長期應(yīng)控制在為 40-45天，過長易引起芹菜老化。采收應(yīng)在每天上午10點(diǎn)(露水未干)前進(jìn)行，若晚于這一 時期收割，應(yīng)在芹菜葉面噴水，以便收割和芹菜免受損傷。 在夏季水芹收割采收后，過冬，通過施肥，還可令水芹根莖部重新發(fā)芽，又可收獲 一批春芹。
權(quán)利要求
一種夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是包括以下步驟步驟一、選擇耐高溫性強(qiáng)，品質(zhì)佳的水芹品種；步驟二、采用種莖催芽進(jìn)行無性繁殖；步驟三、在6月下旬至8月下旬分批種植；步驟四、選擇土地肥沃，灌排方便，土壤呈微酸性至中性的田塊種植；步驟五、在田塊上開溝做畦，畦面寬2-3m，結(jié)合作畦開好田內(nèi)溝系，在田的四周開設(shè)小圍溝，溝寬30-40cm，溝深10-30cm，田內(nèi)溝系寬20-30cm，溝深10-20cm步驟六、深耕曬垡，然后上水漚田，結(jié)合整地，施足基肥；步驟七、選擇陰天或晴天下午陽光減弱后進(jìn)行排種。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是所述步驟二中催芽包括以下步驟把種株理整齊，打成直徑15-25cm的小捆，每捆用繩扎2-3道；選擇通風(fēng)涼爽的地方，先在地上墊上少量的干柴草，再將種捆按5-6捆橫一層，豎一層 地交叉堆放在催芽處，種捆間保持3-8cm的距離，使空氣能流動；種堆的周圍和上面用稻草覆蓋保濕，夜晚將覆蓋物揭去以便通風(fēng)，每天晝覆夜揭，每天 上午8時和下午4-5時各用涼水將種堆澆透一次，每隔2天翻堆一次，翻堆時要調(diào)換種捆位 置，使催芽一致；待種株腋芽開始萌動，生出短根時即可排種。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是所述步驟六中施足基肥包括以 下步驟每畝施腐熟雞糞1000-2000kg，，或牛糞2500-3500kg、碳酸氫銨30-50kg、過磷酸鈣 20-40kg和鉀肥10-30kg ;整地時要將田反復(fù)耕耙至田面光、平、爛、熟。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是所述步驟七中排種包括以下步驟排種采取田邊齊排、田中撒排的方法，每畝排種量為500-1500kg，優(yōu)選1000kg ; 排種后要及時用遮光率為70-80%的遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽降溫。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括水分管理 排種一周內(nèi)，保持畦面濕潤，不留水，如遇大雨，及時搶排積水，防止母莖漂浮或腐爛； 排種后7-12天，擱田后溝中保持淺水。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括霜霉病防治 在發(fā)病初期，用72 %克露可濕性粉劑800 1000倍液、72. 2 %普力克水劑800倍液，每隔7 10天防治一次，連續(xù)2 3次。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括肥料管理 壯苗肥、排種后10-20天，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥10-25kg ; 起身肥、第一次追肥后10-20天，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥25-35kg。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括斜紋夜蛾防治 采用頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑進(jìn)行防治或者采用5%衛(wèi)士 1500倍液、華戎2號1500倍液、10%蟲螨腈2000倍液交替使用進(jìn)行防治。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括搭建遮陽棚遮陽棚可采用平棚或鋼管大棚，平棚用長度為1. 8m-2. 2m的lOmmX 10mm水泥柱做立 柱，搭建時立柱深埋60cm，間距6m，柱頂用025mm的鍍鋅鋼管或03mm的鍍鋅鐵絲連接， 田四周水泥柱用地錨固定；鋼管大棚用跨度為6m或8m的標(biāo)準(zhǔn)化鍍鋅鋼管大棚搭建。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的夏季水芹生產(chǎn)工藝，其特征是還包括挑選種株 從留種田中收割種莖，收后的種莖逐株挑選，選擇莖桿粗度0. 8-1. Ocm，上下粗細(xì)一致，節(jié)間緊密，腋芽較多而充實(shí)，無病蟲害的成熟莖桿作為種株；種株梢部的腋芽為弱勢芽，在 催芽前切除。
全文摘要
一種夏季水芹生產(chǎn)工藝，包括以下步驟步驟一、選擇耐高溫性強(qiáng)，品質(zhì)佳的水芹品種；步驟二、采用種莖催芽進(jìn)行無性繁殖；步驟三、在6月下旬至8月下旬分批種植；步驟四、選擇土地肥沃，灌排方便，土壤呈微酸性至中性的田塊種植；步驟五、在田塊上開溝做畦，畦面寬2-3m，結(jié)合作畦開好田內(nèi)溝系，在田的四周開設(shè)小圍溝，溝寬30-40cm，溝深10-30cm，田內(nèi)溝系寬20-30cm，溝深10-20cm步驟六、深耕曬垡，然后上水漚田，結(jié)合整地，施足基肥；步驟七、選擇陰天或晴天下午陽光減弱后進(jìn)行排種。本發(fā)明的夏季水芹生產(chǎn)工藝克服了夏季水芹傳統(tǒng)種植工藝的不足，針對水芹生長特點(diǎn)，合理科學(xué)地進(jìn)行降溫遮陽，營造適宜水芹生長的環(huán)境，很好地實(shí)現(xiàn)了夏季水芹的種植栽培以及工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號A01G13/02GK101773033SQ20101001798
公開日2010年7月14日 申請日期2010年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月19日
發(fā)明者湯孝華, 濮煥中 申請人:宜興市豐匯水芹專業(yè)合作社