專利名稱：鮮食葡萄和冰酒葡萄原料的果樹栽培新技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄的栽培技術(shù)，具體地說(shuō)，是一種促進(jìn)葡萄多次結(jié)果的栽培技術(shù)。
背景技術(shù)：
葡萄是世界上栽培最早、分布最廣和栽培面積最多的果樹之一。傳統(tǒng)栽植葡萄的技術(shù)， 目的單一，g卩或是僅僅為了生產(chǎn)鮮果和葡萄干，直接食用，或是將生產(chǎn)的果實(shí)專用于制作 葡萄汁、葡萄酒、貴腐酒、冰酒等。目前尚沒有利用同株葡萄果樹，能在當(dāng)年持續(xù)生產(chǎn)出既 可以食用的鮮果葡萄，又可以生產(chǎn)出制作葡萄汁、葡萄酒、貴腐酒之葡萄，還可以制作冰葡 萄酒的"一株多用"之先例。
現(xiàn)有的各種葡萄樹種，以其果實(shí)用途分類普遍栽植的鮮食葡萄品種有巨峰、紅地球等; 普遍栽植的汁用葡萄品種有康克、玫瑰露等；普遍栽植的酒用葡萄品種有赤霞珠、霞多麗、 梅鹿輒、維岱爾等；普遍栽植的用于制做冰酒的葡萄品種主要有維岱爾、雷司令、瓊瑤漿等 歐亞系列的葡萄品種。
冰酒，又稱冰葡萄酒，系用冰葡萄加工釀造而成，是葡萄酒的高端產(chǎn)品，有液體黃金之 美譽(yù)。冰酒的質(zhì)量與所采用的葡萄原料有著直接的關(guān)系，同時(shí)，特有的自然環(huán)境也是生產(chǎn)冰 酒的必備條件，如，果實(shí)成熟后樹掛時(shí)間要達(dá)到3個(gè)月左右；0 10'C時(shí),在一定濕度下,果實(shí)
能感染貴腐菌而形成獨(dú)特的香型;果實(shí)成熟掛果時(shí),要經(jīng)歷一8"C以下且持續(xù)6小時(shí)以上的結(jié)冰 溫度；自然冰凍后的葡萄汁能達(dá)到需求的糖度，且發(fā)酵終止后，仍能保持所需的較高糖 度；……。地球上的冰酒葡萄產(chǎn)區(qū)主要分佈在北緯43度的溫涼地區(qū)和寒冷地區(qū)，如加拿大、 德國(guó)、奧地利等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家。由于冰酒葡萄的樹掛時(shí)間長(zhǎng)，因此經(jīng)受氣溫變化、濕度變化 等自然因素的影響很大，等到冰凍氣溫來(lái)臨時(shí)，掛果的產(chǎn)量往往已經(jīng)所剩無(wú)幾。目前，全球 每年冰酒產(chǎn)量?jī)H1000噸左右。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，在于提高種植效益，減少葡萄種植業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，提供一種鮮食葡萄和冰酒 葡萄原料的果樹栽培新技術(shù)，使葡萄能夠持續(xù)地多次結(jié)果，從而根據(jù)種植者和市場(chǎng)的不同需求， 調(diào)整各種用途的葡萄生產(chǎn)。
通常認(rèn)為，果樹在當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期之前，其芽花的生長(zhǎng)主要依靠前一年積累的營(yíng)養(yǎng)。 為減少該營(yíng)養(yǎng)的損耗，，傳統(tǒng)的栽植技術(shù)是采取摘芯、拿枝、扭梢、環(huán)割的方法和使用矮化、 噴施B9多效坐等藥物，盡量減少葉芽的生長(zhǎng)，以保證果樹開花結(jié)果再被吸收利用，即"前 控后促"的培植方法。發(fā)明人歷時(shí)二十年的葡萄栽植經(jīng)驗(yàn)證明，該傳統(tǒng)的栽植技術(shù)乎略了葉 數(shù)量減少和葉面積的減少導(dǎo)致的負(fù)面影響，使植物的光合作用在10-35'C之間的有效積累不 足，不利于植物的生長(zhǎng)。
基于上述理念，鑒于葡萄具有持續(xù)而多次結(jié)果的特性，本發(fā)明實(shí)施如下之非同尋常的栽 植方法
其一.葡萄樹苗的幼園期栽植技術(shù)。當(dāng)果樹苗長(zhǎng)到40 60cm時(shí)，通過(guò)摘芯，培育頂端兩 個(gè)新梢，并分別將兩個(gè)枝梢綁到葡萄架的一階橫架上;當(dāng)枝條生長(zhǎng)80 120cm時(shí)摘芯，促進(jìn)副 梢生長(zhǎng);當(dāng)副梢生長(zhǎng)到40 60cm時(shí)，綁到二階橫架上，讓新梢自由下垂。
待到二年完成樹體整形后，留8 12個(gè)結(jié)果母枝，短梢修剪。
其二.成齡葡萄園的栽植技術(shù)。春季新梢發(fā)芽，每樹留8 12個(gè)新梢； 實(shí)施一次果"前促后控"栽植春季開花前，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9 11公斤， 讓葡萄的樹干、枝葉充分生長(zhǎng);一次新梢生長(zhǎng)到40 60cm時(shí)，綁到二階橫架上，新梢頂部自 由生長(zhǎng)下垂；5月上旬開花期，采取花前6 9片葉摘芯并抹掉所有下芽和綁梢的措施，限制 藤蔓枝葉的旺長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)， 一次果開花、坐果，7月中旬收獲一次果鮮果；
實(shí)施二次果的"前促后控"栽植當(dāng)一次果坐果后，5月中下旬，每畝施尿素、二銨、 硫酸鉀各9 11公斤， 一次新梢萌發(fā)出一次副梢，留頂端兩個(gè)，其余抹除，新梢綁到三階橫 架上，新梢自由生長(zhǎng)下垂，有利于二次果的花芽分化和一次副梢的生長(zhǎng)，形成控梢結(jié)果;二次 果開花、結(jié)果，8月中旬至9月上旬成熟；
實(shí)施三次果的"前促后控"栽植6月中下旬，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9 11公 斤，采取二次果花前4 5葉摘芯措施，促進(jìn)二次副梢生長(zhǎng)，只保留頂端1 3個(gè)，其余抹除， 任由二次副梢自由生長(zhǎng)下垂，促進(jìn)三次果花芽分化，IO月中旬三次果成熟。
一次果與二次果中的一部分成熟后，做為鮮食商品果；二次果成熟后，適當(dāng)延遲采收，做 為葡萄汁、葡萄酒的加工原料而備用；二次果、三次果經(jīng)過(guò)三個(gè)月的樹掛，延遲到12月中下 旬，氣候降至零下8t:以下并持續(xù)6小時(shí)進(jìn)行釆收，用做生產(chǎn)冰酒的原料。
本發(fā)明，利用葡萄果樹自身具有的多次結(jié)果的特性，采用新的栽培技術(shù)，充分地促成了 葡萄潛質(zhì)的充分發(fā)揮——一年結(jié)3 5次果實(shí)。通過(guò)延遲采收，待果實(shí)香氣與糖度等達(dá)到一 定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄汁與葡萄酒；進(jìn)一步延遲采收，待果實(shí)成熟后樹掛時(shí)間達(dá)到3個(gè)月 以上時(shí)，果實(shí)香氣、糖度、滋味得到濃縮，在-8'C以下氣溫中，自然冰凍條件下采收、壓榨， 釀制成冰酒。本發(fā)明，不僅有效地提高了鮮食商品果的質(zhì)量,且大幅度提高葡萄的產(chǎn)量，讓果樹 依種植者的意愿生產(chǎn)不同用途的果實(shí)，提高了葡萄種植業(yè)的效益，降低了天災(zāi)、病蟲害等因素 給葡萄種植業(yè)可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。


圖1.本發(fā)明的栽培技術(shù)流程圖； 圖2,多階式葡萄架的使用技術(shù)。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖敘述本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例-
種植地選擇地處北緯34度的秦嶺北麓的陜西戶縣太河附近。該地區(qū)無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)220天， 有效積溫4300。C，光照2000小時(shí)，晝夜溫差13'C 17。C，葡萄糖分容易積累，冬季最低氣 溫能夠降到零下8'C度以下。
葡萄品種選用發(fā)明人培育的戶太葡萄ZL97108605.2。該葡萄多次果性狀突出、高溫休
眠性弱、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀好、糖度高、玫瑰香型、果柄拉力大、果皮厚、臘層厚、果實(shí)耐掛性 能強(qiáng)等。
葡萄架選用發(fā)明人的葡萄架專利技術(shù)ZL200620078385.4—-兩階式葡萄架。
具體栽培方法如下
1、 葡萄栽植。春栽、秋栽均可。株距1.5m，行距2.7m，畝栽種150株。
2、 幼園期管理。當(dāng)果樹苗長(zhǎng)到40 60cm時(shí)，通過(guò)摘心，培育頂端兩個(gè)新梢，并分別將 兩個(gè)枝梢綁到葡萄架的一階橫架上。其目的一是讓其直立生長(zhǎng)，有利于新梢生長(zhǎng)；二是防止 枝條被風(fēng)或其它外力扭傷扭斷。當(dāng)枝條生長(zhǎng)80 120cm時(shí)摘心，促進(jìn)副梢生長(zhǎng)。當(dāng)副梢生長(zhǎng) 到40 60cm時(shí)，綁到二階橫架上，讓新梢自由下垂。 ；二年完成樹體整形， 留8 12個(gè)結(jié)果母枝，短梢修剪。
3、 成齡園管理。春季新梢發(fā)芽，每樹留8 12個(gè)新梢。施肥根據(jù)葡萄掛果需要量，以有 機(jī)肥為主，占70%以上，化學(xué)肥料為輔，占30%。
實(shí)施一次果"前促后控"栽植。春季開花前，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9 11公斤，
讓葡萄的樹干、枝葉充分生長(zhǎng)。 一次新梢生長(zhǎng)到40 60cm時(shí)，綁到二階橫架上，新梢頂部 自由生長(zhǎng)下垂。5月上旬開花期，采取花前6 9片葉摘芯并抹掉所有下芽和綁梢的措施，限 制藤蔓枝葉的旺長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)， 一次果開花、坐果，7月中旬收獲一次果鮮果。
實(shí)施二次果的"前促后控"栽植。當(dāng)一次果坐果后，5月中下旬，每畝施尿素、二銨、 硫酸鉀各9 11公斤， 一次新梢萌發(fā)出一次副梢，留頂端兩個(gè)，其余抹除，新梢綁到三階橫 架上，新梢自由生長(zhǎng)下垂，有利于二次果的花芽分化和一次副梢的生長(zhǎng)，形成控梢結(jié)果。二 次果開花、結(jié)果，8月中旬至9月上旬成熟。
實(shí)施三次果的"前促后控"栽植方法。6月中下旬，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9 11 公斤，采取二次果花前4 5葉摘芯措施，促進(jìn)二次副梢生長(zhǎng)，只保留頂端1 3個(gè)，其余抹 除，任由二次副梢自由生長(zhǎng)下垂，隨后結(jié)出三次果，IO月中旬三次果成熟。
4、 一次果與二次果中的一部分成熟后，做為鮮食商品果；二次果成熟后，適當(dāng)延遲采收， 做為葡萄汁、葡萄酒的加工原料而備用；二次果、三次果經(jīng)過(guò)三個(gè)月的樹掛，延遲到12月中 下旬，氣候降至零下8'C以下并持續(xù)6小時(shí)進(jìn)行采收，用做冰酒的生產(chǎn)原料。
本實(shí)施例成齡園葡萄果實(shí),每畝年產(chǎn)量2000 3000公斤，其一次果產(chǎn)量.000 1500公斤， 二、三次果產(chǎn)量1000 1500公斤,總產(chǎn)量較普通葡萄增產(chǎn):3 5倍。
權(quán)利要求
1. 生產(chǎn)鮮食葡萄和冰酒原料的葡萄果樹栽培新技術(shù)，其特征在于，采用下述栽培方法(1)葡萄樹苗的幼園期栽植技術(shù)當(dāng)果樹苗長(zhǎng)到40～60cm時(shí)，通過(guò)摘芯，培育頂端兩個(gè)新梢，并分別將兩個(gè)枝梢綁到葡萄架的一階橫架上；當(dāng)枝條生長(zhǎng)80～120cm時(shí)摘芯，促進(jìn)副梢生長(zhǎng)；當(dāng)副梢生長(zhǎng)到40～60cm時(shí)，綁到二階橫架上，讓新梢自由下垂，待到二年完成樹體整形后，留8～12個(gè)結(jié)果母枝，短梢修剪。(2)成齡葡萄園的栽植技術(shù)春季新梢發(fā)芽，每樹留8～12個(gè)新梢；實(shí)施一次果“前促后控”栽植春季開花前，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9～11公斤，讓葡萄的樹干、枝葉充分生長(zhǎng)；一次新梢生長(zhǎng)到40～60cm時(shí)，綁到二階橫架上，新梢頂部自由生長(zhǎng)下垂；5月上旬開花期，采取花前6～9片葉摘芯并抹掉所有下芽和綁梢的措施，限制藤蔓枝葉的旺長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，一次果開花、坐果，7月中旬收獲一次果鮮果；實(shí)施二次果的“前促后控”栽植當(dāng)一次果坐果后，5月中下旬，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9～11公斤，一次新梢萌發(fā)出一次副梢，留頂端兩個(gè)，其余抹除，新梢綁到三階橫架上，新梢自由生長(zhǎng)下垂，有利于二次果的花芽分化和一次副梢的生長(zhǎng)，形成控梢結(jié)果；二次果開花、結(jié)果，8月中旬至9月上旬成熟；實(shí)施三次果的“前促后控”栽植:6月中下旬，每畝施尿素、二銨、硫酸鉀各9～11公斤，采取二次果花前4～5葉摘芯措施，促進(jìn)二次副梢生長(zhǎng)，只保留頂端1～3個(gè)，其余抹除，任由二次副梢自由生長(zhǎng)下垂，促進(jìn)三次果花芽分化，10月中旬三次果成熟。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)鮮食葡萄和冰酒原料的葡萄果樹栽培新技術(shù)，其特征在 于所采用的葡萄架系專利ZL200620078395.4之多階式葡萄架。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)鮮食葡萄和冰酒原料的葡萄果樹栽培新技術(shù)，其特征在于: 所說(shuō)的葡萄果樹品種為專利ZL97108605.2之戶太葡萄。
全文摘要
生產(chǎn)鮮食葡萄和冰酒原料的葡萄果樹栽培新技術(shù)，選用ZL97108605.2之戶太葡萄品種，采用ZL200620078395.4的多階式葡萄架技術(shù)，通過(guò)“前促后控”、延遲采收等技術(shù)，促使同株葡萄果樹在當(dāng)年內(nèi)多次結(jié)果。本發(fā)明，不僅有效地提高了鮮食商品果的質(zhì)量，且大幅度提高葡萄的產(chǎn)量，使果樹依種植者的意愿生產(chǎn)不同用途的果實(shí)，增加了葡萄種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，降低了天災(zāi)、病蟲害等因素給葡萄種植業(yè)可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
文檔編號(hào)A01C21/00GK101379939SQ20081001745
公開日2009年3月11日 申請(qǐng)日期2008年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月31日
發(fā)明者儉 紀(jì), 燕 紀(jì), 紀(jì)文燕, 紀(jì)飛燕, 魯白團(tuán) 申請(qǐng)人:紀(jì) 儉;紀(jì)文燕;紀(jì)飛燕;紀(jì) 燕;魯百團(tuán)