本發(fā)明涉及食品安全監(jiān)管的，尤其涉及一種食品安全在線監(jiān)管方法及平臺。

背景技術(shù)：

1、食品安全一直是人類關(guān)注度較高的話題之一，在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的社會，出現(xiàn)了采用在線平臺監(jiān)管食品安全的方法。

2、在公開號為cn107730268a的發(fā)明專利一種食品安全檢測監(jiān)管追溯終端方法中，提供了一種食品安全檢測、食品安全監(jiān)管、食品安全二維碼追溯多維立體式食品安全解決方案的終端方法；使消費(fèi)者通過掃描二維碼后看到相關(guān)食品生產(chǎn)者所提供的源頭信息與食品安全自檢信息、批發(fā)市場抽檢篩查信息、零售市場抽檢篩查信息；該食品安全檢測監(jiān)管追溯終端數(shù)據(jù)實時上傳，將各環(huán)節(jié)信息上傳至各區(qū)域監(jiān)管部門監(jiān)管追溯平臺上供監(jiān)管部門實時監(jiān)管，以確保各環(huán)節(jié)相關(guān)數(shù)據(jù)真實有效。該方法雖然可以對食品進(jìn)行溯源，使消費(fèi)者能夠了解食品的信息，且能夠?qū)崿F(xiàn)監(jiān)管部門的實時監(jiān)管，但是缺乏對食品的安全性評估，也沒有對不安全的食品及企業(yè)實施相應(yīng)的措施，即使實現(xiàn)了溯源、監(jiān)管，也并不能保證食品的安全。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明解決的技術(shù)問題是：相關(guān)技術(shù)缺乏對食品的安全性評估，也沒有對不安全的食品及企業(yè)實施相應(yīng)的措施，即使實現(xiàn)了溯源、監(jiān)管，也并不能保證食品的安全。

2、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食品安全在線監(jiān)管方法，包括：

3、采集食品的生產(chǎn)信息，將所述生產(chǎn)信息整理為食品生產(chǎn)檔案，并將所述食品生產(chǎn)檔案上傳至監(jiān)管云平臺；

4、向食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門分別下發(fā)食品安全檢測任務(wù)，對食品進(jìn)行安全檢測，分別得到企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分，將所述企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分上傳至監(jiān)管云平臺，并根據(jù)所述企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分對食品進(jìn)行安全性評估，當(dāng)所述安全性評估為不合格時，生成第一預(yù)警信號；

5、獲取消費(fèi)者的反饋信息，將所述反饋信息進(jìn)行預(yù)處理，得到有效反饋信息，根據(jù)所述有效反饋信息，對食品進(jìn)行滿意度評分，當(dāng)所述滿意度評分低于滿意度閾值時，生成第二預(yù)警信號；

6、當(dāng)有第一預(yù)警信號或第二預(yù)警信號生成時，向監(jiān)管部門下發(fā)全面檢查任務(wù)指令，使得監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，根據(jù)所述全面檢查的結(jié)果對食品進(jìn)行食品安全性評分，并對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行企業(yè)信譽(yù)度評分；

7、將所述食品生產(chǎn)檔案、企業(yè)自檢評分、監(jiān)管部門抽檢評分、食品安全性評分和企業(yè)信譽(yù)度評分進(jìn)行整合，生成溯源二維碼，所述溯源二維碼可由移動端設(shè)備進(jìn)行掃描。

8、優(yōu)選的，利用生產(chǎn)檔案采集app采集食品的生產(chǎn)信息，所述食品的生產(chǎn)信息包括企業(yè)基本信息、原料質(zhì)量報表、生產(chǎn)過程圖像集和食品質(zhì)量報表；

9、將所述生產(chǎn)檔案采集app采集的食品的生產(chǎn)信息上傳至監(jiān)管云平臺，并整合至溯源二維碼中。

10、優(yōu)選的，向食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門分別下發(fā)食品安全檢測任務(wù)，對食品進(jìn)行安全檢測，具體包括：

11、向食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)自檢任務(wù)，自檢任務(wù)的自檢項目包括食品原料質(zhì)量檢測、企業(yè)衛(wèi)生檢測、食品質(zhì)量檢測、食品生產(chǎn)日期檢測和食品保質(zhì)期檢測，根據(jù)自檢結(jié)果對食品進(jìn)行安全評分，得到企業(yè)自檢評分并生成企業(yè)自檢報告；

12、向監(jiān)管部門下發(fā)抽檢任務(wù)，抽檢任務(wù)的抽檢項目包括食品原料質(zhì)量檢測、企業(yè)衛(wèi)生檢測、食品質(zhì)量檢測、食品生產(chǎn)日期檢測和食品保質(zhì)期檢測，根據(jù)抽檢結(jié)果對食品進(jìn)行安全評分，得到監(jiān)管部門抽檢評分并生成監(jiān)管部門抽檢報告。

13、優(yōu)選的，當(dāng)企業(yè)自檢評分高于自檢評分閾值時，所述企業(yè)自檢報告為自檢合格報告，否則為自檢不合格報告；

14、當(dāng)監(jiān)管部門抽檢評分高于抽檢評分閾值時，所述監(jiān)管部門抽檢報告為抽檢合格報告，否則為抽檢不合格報告。

15、優(yōu)選的，根據(jù)所述企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分對食品進(jìn)行安全性評估，當(dāng)所述安全性評估為不合格時，生成第一預(yù)警信號，具體包括：

16、獲取企業(yè)自檢報告和監(jiān)管部門抽檢報告：

17、當(dāng)企業(yè)自檢報告不合格時，將食品標(biāo)記為危險，并向企業(yè)下發(fā)食品整改任務(wù)，直至企業(yè)自檢報告為合格報告；

18、當(dāng)企業(yè)自檢報告為合格報告，且監(jiān)管部門抽檢報告也為合格報告時，將食品標(biāo)記為安全；

19、當(dāng)企業(yè)自檢報告為合格報告，但監(jiān)管部門抽檢報告為不合格報告時，將食品標(biāo)記為不安全，并生成第一預(yù)警信號。

20、優(yōu)選的，獲取消費(fèi)者的反饋信息，將所述反饋信息進(jìn)行預(yù)處理，得到有效反饋信息，具體包括：

21、獲取若干個消費(fèi)者用戶對食品的使用評分，記作反饋信息；

22、將所述反饋信息進(jìn)行篩選，去除重復(fù)值，得到有效果反饋信息，所述重復(fù)值為同一個消費(fèi)者用戶對食品進(jìn)行的多次相同評分；

23、將所述有效果反饋信息中的使用評分順序排列，并設(shè)置滿意度閾值，當(dāng)?shù)陀跐M意度閾值的評分個數(shù)占有效反饋信息個數(shù)的一定比例以上時，發(fā)出第二預(yù)警信號。

24、優(yōu)選的，當(dāng)生成第一預(yù)警信號或第二預(yù)警信號時，向監(jiān)管部門下發(fā)全面檢查任務(wù)指令，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查；

25、所述全面檢查項目包括所述抽檢項目、食品生產(chǎn)企業(yè)歷史被處罰記錄以及相關(guān)人員背景調(diào)查；

26、當(dāng)所述食品生產(chǎn)企業(yè)歷史被處罰記錄以及相關(guān)人員背景調(diào)查存在異常時，將所述食品生產(chǎn)企業(yè)信譽(yù)度評分評為低等，將企業(yè)暫時查封處理，并下架相關(guān)食品；

27、當(dāng)所述抽檢項目中存在至少一項不合格，但食品生產(chǎn)企業(yè)歷史被處罰記錄以及相關(guān)人員背景調(diào)查無異常時，向企業(yè)發(fā)送自整改命令，使得食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部整改，直至抽檢項目全部合格，并將食品生產(chǎn)企業(yè)信譽(yù)度評分評為中等；

28、當(dāng)所述抽檢項目全部合格，且食品生產(chǎn)企業(yè)歷史被處罰記錄和相關(guān)人員背景調(diào)查無異常時，再次進(jìn)行若干次數(shù)的抽檢，當(dāng)合格率達(dá)到合格率閾值時，將食品標(biāo)記為安全，并將食品生產(chǎn)企業(yè)信譽(yù)度評分評為優(yōu)等。

29、優(yōu)選的，向食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門分別下發(fā)食品安全檢測任務(wù)時，所述安全檢測任務(wù)的檢測時間不固定，隨時進(jìn)行任務(wù)的下發(fā)。

30、一種食品安全在線監(jiān)管平臺，包括生產(chǎn)檔案采集模塊、安全檢測任務(wù)下發(fā)模塊、安全性評估模塊、反饋信息獲取模塊、評分模塊、二維碼生成模塊；

31、所述生產(chǎn)檔案采集模塊用于收錄并展示生產(chǎn)檔案采集app采集食品的生產(chǎn)信息；

32、所述安全檢測任務(wù)下發(fā)模塊用于向食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門下發(fā)食品安全檢測任務(wù)，從而得到企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分；

33、所述安全性評估模塊用于根據(jù)所述企業(yè)自檢評分和監(jiān)管部門抽檢評分對食品進(jìn)行安全性評估，當(dāng)所述安全性評估為不合格時，生成第一預(yù)警信號；

34、所反饋信息獲取模塊用于獲取消費(fèi)者的反饋信息，將所述反饋信息進(jìn)行預(yù)處理，得到有效反饋信息，根據(jù)所述有效反饋信息，對食品進(jìn)行滿意度評分，當(dāng)所述滿意度評分低于滿意度閾值時，生成第二預(yù)警信號；

35、所述評分模塊用于接收第一預(yù)警信號或第二預(yù)警信號，向監(jiān)管部門下發(fā)全面檢查任務(wù)指令，使得監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，根據(jù)所述全面檢查的結(jié)果對食品進(jìn)行食品安全性評分，并對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行企業(yè)信譽(yù)度評分；

36、所述二維碼生成模塊用于將所述食品生產(chǎn)檔案、企業(yè)自檢評分、監(jiān)管部門抽檢評分、食品安全性評分和企業(yè)信譽(yù)度評分進(jìn)行整合，生成溯源二維碼。

37、一種計算機(jī)可讀存儲介質(zhì)，其特征在于：所述計算機(jī)可讀存儲介質(zhì)上儲存有計算機(jī)程序，所述計算機(jī)程序被處理器執(zhí)行時執(zhí)行食品安全在線監(jiān)管方法。

38、本發(fā)明的有益效果：向食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門均下發(fā)食品安全檢測任務(wù)，提高檢測的準(zhǔn)確性，并且采集用戶反饋信息，將用戶反饋信息作為評判食品安全的標(biāo)準(zhǔn)之一，提高了消費(fèi)者用戶的參與度，實現(xiàn)“全民監(jiān)管”；對食品和食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全性評分和企業(yè)信譽(yù)度評分，使食品及企業(yè)的安全性更加直觀，便于消費(fèi)者辨別。