一種餐廳自動化系統(tǒng)的工作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及自動化系統(tǒng)的工作方法，尤其涉及一種餐廳資源配置的自動化系統(tǒng)的工作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快，使得用戶對于時間的要求逐漸提高，而在用戶在餐廳用餐的過程當(dāng)中，等待時間、菜品不足、等待菜品制作等過程都很影響用戶體驗。用戶在到達(dá)餐廳后發(fā)現(xiàn)等候人員過多，或者在餐廳用戶過多時，服務(wù)員要在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)等待用戶的選擇，從而使得需要更多的資源。這些都增加了運(yùn)營的成本，同時降低了用戶的體驗。得益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，以往無法將用戶與餐廳座位資源、廚房資源之間實(shí)時聯(lián)系起來，而現(xiàn)在則可以通過互聯(lián)網(wǎng)將這些資源實(shí)時整合起來，從而提高溝通效率，降低人力需求，同時提升用戶體驗。
[0003]本發(fā)明即要解決上述問題，使用戶減少各環(huán)節(jié)的溝通和等待時間，提升用戶體驗。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種餐廳自動化系統(tǒng)的工作方法，其中包含餐廳座位查詢和預(yù)訂的步驟，不論用戶身在何地，只要希望了解均可以直接獲知餐廳目前的座位資源是否充足。同時，也方便餐廳不用投入過多人力即可對餐廳預(yù)定的座位進(jìn)行查看和管理。
[0005]為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種餐廳自動化系統(tǒng)的工作方法，該自動化系統(tǒng)包括用戶終端、數(shù)據(jù)通信單元、中央處理單元、數(shù)據(jù)存儲單元、座位預(yù)約與解除單元、下單與備菜單元、制作時間估算單元以及監(jiān)測單元；其中數(shù)據(jù)存儲單元包括原材料庫和座位資源庫；
本發(fā)明提供了一種餐廳自動化系統(tǒng)的工作方法，所述餐廳自動化系統(tǒng)包括用戶終端、數(shù)據(jù)通信單元、中央處理單元、數(shù)據(jù)存儲單元、座位預(yù)約與解除單元、下單與備菜單元、制作時間估算單元以及監(jiān)測單元；其中數(shù)據(jù)存儲單元包括原材料庫和座位資源庫；
所述工作方法包括如下預(yù)定座位的步驟:
S101步驟，當(dāng)用戶需要用餐時，通過用戶終端遠(yuǎn)程發(fā)起預(yù)定座位的請求；所述請求包含對于座位的要求和座位需求時間；
S102步驟，數(shù)據(jù)通信單元接收到用戶的請求之后，向中央處理器發(fā)出請求預(yù)定座位的信號，中央處理單元從數(shù)據(jù)存儲單元中的座位資料庫中讀取當(dāng)前座位的占用情況，然后將可用的座位及該座位的可用時間段分配并反饋給用戶終端，反饋的形式可以是圖形，也可以是文字。
[0006]S103步驟，用戶通過用戶終端接收到系統(tǒng)反饋的可用座位和可用的時間段后，判斷是否符合自己的需求；如果不符合需求，則選擇不接受分配的所有座位，退出系統(tǒng)，用戶放棄在該餐廳就餐；如果符合則選擇適于自己的需求的座位和時間段。
[0007]S104步驟，系統(tǒng)接收到用戶終端反饋的預(yù)定座位和時間段后，中央處理器向數(shù)據(jù)存儲單元中的座位資源庫發(fā)出控制信號，將該座位的該時間段置為預(yù)定狀態(tài)，同時中央處理器還向座位預(yù)約與解除單元發(fā)出控制信號，座位預(yù)約與解除單元通過顯示終端，顯示該座位的狀態(tài)為預(yù)約狀態(tài)，通過LED燈光顏色指示，或者通過顯示屏幕通過文字或者圖案顯示該狀態(tài)；上和述步驟完成后，數(shù)據(jù)存儲單元、座位預(yù)約與解除單元向中央處理器反饋完成鎖定的信息，中央處理器通過數(shù)據(jù)通信單元向用戶終端反饋預(yù)定成功，并向用戶反饋預(yù)定成功的信息，成功的信息可以通過短消息、二維碼、條形碼、流水號等形式來提供給用戶作為預(yù)定成功的證明和查詢的信息。
[0008]S105步驟，在預(yù)定成功之后，系統(tǒng)將通過用戶終端由用戶選擇是否進(jìn)入點(diǎn)菜和下單的步驟，如果選擇現(xiàn)在不點(diǎn)菜，則完成預(yù)定座位的步驟，退出系統(tǒng)；如果選擇進(jìn)入點(diǎn)菜步驟，則系統(tǒng)進(jìn)入點(diǎn)菜的步驟S2。
[0009]進(jìn)一步的，S101步驟中對于座位的要求包括用餐時間段、用餐人數(shù)、是否有特殊人士、包房需求及是否在吸煙區(qū)各類信息。
[0010]通過以上技術(shù)方案，用戶可以方便的查詢并進(jìn)行訂位，可以直接獲知餐廳目前的座位資源是否充足，方便用戶查詢等待，以及預(yù)定座位。由于即時的將該座位的狀態(tài)即時的顯示出來，方便管理方查看和管理餐廳內(nèi)座位的狀態(tài)。
【附圖說明】
[0011]附圖1為本發(fā)明系統(tǒng)整體概況圖。
[0012]附圖2為本發(fā)明系統(tǒng)工作方法的座位預(yù)定步驟。
[0013]附圖3為本發(fā)明系統(tǒng)工作方法的點(diǎn)菜、備菜與制作步驟。
【具體實(shí)施方式】
[0014]以下將結(jié)合說明書附圖對本發(fā)明的餐廳訂位、下單與配菜系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0015]所述系統(tǒng)包括用戶終端、數(shù)據(jù)通信單元、中央處理單元、數(shù)據(jù)存儲單元、座位預(yù)約與解除單元、下單與備菜單元、制作時間估算單元以及監(jiān)測單元；其中數(shù)據(jù)存儲單元包括原材料庫和座位資源庫。
[0016]用戶終端可接收數(shù)據(jù)通信單元提供的信息，所述信息包括餐廳的剩余座位資源、菜品剩余及預(yù)估剩余量、整體或單品的預(yù)估備菜與烹飪時間、整體或單品的預(yù)估備菜與烹飪情況、賬目信息等，在用戶獲取相關(guān)信息后，還可通過用戶終端向數(shù)據(jù)通信單元發(fā)送訂餐信息、訂位信息、付款信息、取消或更改信息等。用戶終端可以是用戶的智能手機(jī)、餐廳在等位區(qū)域或者座位上提供的其他智能設(shè)備，如PDA、PAD、智能手機(jī)等等。
[0017]數(shù)據(jù)通信單元將從用戶收到的各種信息和指令發(fā)送給中央處理單元，中央處理單元接收到后，向其他各單元發(fā)出指令，并獲取相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息。在收到用戶訂位信息后，中央處理單元將從數(shù)據(jù)存儲單元的座位資料庫中調(diào)取相應(yīng)資源，并查找匹配用戶需求的座位，并將所有符合要求的座位反饋到用戶處；或者將所有座位的預(yù)定、占用與空余情況以平面圖的形式反饋到用戶終端，并對符合用戶要求的座位通過高亮或不同顏色進(jìn)行區(qū)分，這種方式類似于電影院或者飛機(jī)值機(jī)時所采用的訂位方式。座位預(yù)約單元收到信息后，在需求時間段內(nèi)鎖定座位，不允許其他客人預(yù)訂或者占用該座位；當(dāng)超出該時間段，用戶尚未到達(dá)時將解除該預(yù)訂狀態(tài)，或者根據(jù)用戶需求續(xù)訂該座位；在用戶到達(dá)后，則將預(yù)訂狀態(tài)修改為占用狀態(tài)。
[0018]座位預(yù)約與解除單元還包括設(shè)置于各個座位上的顯示終端，所述顯示終端可以顯示當(dāng)前座位的狀態(tài)，指示服務(wù)員和用戶該座位的狀態(tài)，比如通過不同顏色的指示等來顯示座位當(dāng)前狀態(tài)；還可以包括或者為一個顯示屏幕，通過字幕、顏色、圖案來顯示不同的座位狀態(tài)，如占用、空余、預(yù)定、損壞等狀態(tài)。該顯示屏幕還可以是一個提供輸入功能的設(shè)備，如提供鍵盤或者該屏幕為觸摸屏；當(dāng)當(dāng)前狀態(tài)為占用時，該顯示屏幕還可以作為一個用戶終端向系統(tǒng)發(fā)出各種信息與指令。
[0019]用戶通過用戶終端訂好座位后，還可以通過用戶終端點(diǎn)餐，并將點(diǎn)餐信息發(fā)送到下單與備菜單元。制作時間估算單元通過當(dāng)前準(zhǔn)備和制作中的菜肴數(shù)量、烹飪資源以及每個菜的烹飪時間可推算制作所需菜品所需時間，并反饋到中央處理器，通過數(shù)據(jù)通信單元，反饋到用戶。用戶即可以通過預(yù)估時間，選擇即時下單、定時下單或者延遲下單。當(dāng)用戶下單后，原材料庫中的相應(yīng)材料將被占用，并將從原材料庫中相應(yīng)扣除，中央處理器將根據(jù)剩余原材料重新計算可以制作的菜品的數(shù)量，并反饋到數(shù)據(jù)存儲單元中，供用戶查詢時獲取。下單與備菜單元單元的下單單元接收到下單信息后，向菜品準(zhǔn)備模塊發(fā)出指令，相應(yīng)菜品開始準(zhǔn)備，并將準(zhǔn)備進(jìn)度信息以及剩余的備菜準(zhǔn)備時間T1反饋到中央處理單元。所述備菜準(zhǔn)備時間T1為該菜品的歷次備菜時間的平均值；歷次備菜時間由菜品準(zhǔn)備監(jiān)測裝置中的記時裝置采集，并記錄到制作時間估算單元中。
[0020]菜品準(zhǔn)備模塊根據(jù)各菜品的歷次備菜時間和已進(jìn)行的備菜時間對在該菜品準(zhǔn)備模塊中的菜品剩余準(zhǔn)備時間進(jìn)行計算和排序，準(zhǔn)備剩余時間短的菜品將會先進(jìn)入烹飪等待模塊，之后的菜品將在之后進(jìn)入烹飪等待模塊，等待這些當(dāng)前處于菜品準(zhǔn)備模塊的菜品之后烹飪的預(yù)計等待時間為T2。
[0021]準(zhǔn)備完畢的菜品將被送入烹飪等待模塊，準(zhǔn)備好的菜品在烹飪等待模塊等待烹飪，中央處理單元可以根據(jù)優(yōu)先級順序調(diào)整烹飪等待模塊中的各菜品的排序的順序，所述優(yōu)先級由用戶根據(jù)整體效率和用戶體驗具體設(shè)定，優(yōu)先級高的排序靠前，優(yōu)先級相同的按序排列，優(yōu)先級低排序靠后，在優(yōu)化整體效率的同時兼顧用戶的體驗。烹飪等待模塊可以根據(jù)當(dāng)前菜品的位置，以及等待模塊之前等待的菜品的一般烹飪時間來計算烹飪等待模塊中的菜品的整體等待時間T3，所述一般烹飪時間為該菜品的歷次烹飪時間的平均值；歷次烹飪時間由菜品烹飪監(jiān)測裝置中的記時裝置測量、采集，并存儲到制作時間估算單元中。烹飪等待模塊根據(jù)排列的順序?qū)?zhǔn)備好的菜品送菜品烹飪單元中的各個不同的烹飪子模塊，這些子模塊可以根據(jù)菜式的烹飪特點(diǎn)進(jìn)行區(qū)分，如蒸、煮、炒、涼菜等，各個烹飪子模塊根據(jù)當(dāng)前進(jìn)行菜品的烹飪進(jìn)度計算當(dāng)前的烹飪剩余時間T4 ;烹飪剩余時間T4的值為該菜品的一般烹飪時間減去菜品當(dāng)前進(jìn)行的時間。
[0022]制作時間估算單元根據(jù)備菜準(zhǔn)備時間T1、預(yù)估等待時間T2