本發(fā)明涉及驢皮質(zhì)量檢測(cè)方法的領(lǐng)域，具體而言，涉及一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法。

背景技術(shù)：

驢皮是制備中藥阿膠的主要原料?！吨袊?guó)藥典》2015年版規(guī)定：阿膠為馬科動(dòng)物驢equusasinml.的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。驢皮質(zhì)量的好與差直接影響阿膠的質(zhì)量，因此有必要對(duì)驢皮的質(zhì)量進(jìn)行研究，以便在生產(chǎn)中控制投料驢皮的質(zhì)量。

驢皮的質(zhì)量控制目前還僅停留在真?zhèn)舞b別方面，對(duì)于驢皮質(zhì)量的評(píng)價(jià)方法還未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。如一種檢測(cè)及鑒別驢、馬或牛皮氣味成分的方法及其鑒別標(biāo)準(zhǔn)(申請(qǐng)?zhí)枺?01510623447.9)，采用氣相色譜法鑒別驢皮、牛皮或馬皮的方法和標(biāo)準(zhǔn)，采用該方法僅能鑒別驢皮的真?zhèn)?，并不能判定驢皮質(zhì)量，且采用該方法每測(cè)定一個(gè)樣品耗時(shí)約120min，時(shí)間較長(zhǎng)不利于驢皮驗(yàn)收時(shí)快速判別應(yīng)用；又如一種快速鑒別驢皮的方法(申請(qǐng)?zhí)枺?01210061560.9)和一種快速鑒定驢皮、馬皮和騾子皮的檢測(cè)試劑盒(申請(qǐng)?zhí)枺?01410322626.4)分別采用表面鱗片鑒別、dna與rna試劑盒快速鑒別驢皮，能將驢皮與馬皮、騾子皮等非驢皮區(qū)分開(kāi)來(lái)，但不能用于驢皮質(zhì)量的判別；再如基于化學(xué)組成的驢皮藥材質(zhì)量控制研究，作者從化學(xué)成分(蛋白質(zhì)、肽、氨基酸、無(wú)機(jī)元素)、紫外吸收、hplc圖譜、出膠率四方面比較了驢皮、腐敗綠皮、驢騾皮、馬騾皮、馬皮、牛皮之間的差異，并建立了鑒別方法，特別是關(guān)于腐敗驢皮的鑒別方法繁瑣，耗時(shí)長(zhǎng)，像出膠率、hplc圖譜比對(duì)耗時(shí)分別為3h、5h，效果不明顯。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種驢皮質(zhì)量的快速檢測(cè)方法，用以建立一種客觀、科學(xué)的評(píng)價(jià)驢皮質(zhì)量的方法。

本發(fā)明目的是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，該方法步驟為：

(1)處理驢皮；

(2)進(jìn)行驢皮氣味圖譜的快速檢測(cè)；

(3)采用特征成分判定與模型快速判別相結(jié)合的方法判定驢皮質(zhì)量。

所述處理驢皮的方法為將驢皮洗凈，剪碎。

優(yōu)選的，氣味圖譜的快速檢測(cè)是采用快速氣相電子鼻進(jìn)行成分測(cè)定。

所述的利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，圖譜快速檢測(cè)條件為：進(jìn)樣瓶中加入0.1—10g樣品，樣品孵化或加熱震蕩的溫度為1—100℃，孵化或加熱震蕩的時(shí)間為1—50min，進(jìn)樣體積為1—10ml，進(jìn)樣口溫度為100—350℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為1—50s，捕集阱的初始溫度為1—100℃，捕集持續(xù)時(shí)間為1—50s，捕集阱最終溫度為100—350℃。

優(yōu)選的，圖譜快速檢測(cè)條件為：進(jìn)樣瓶中加入1g樣品，樣品孵化或加熱震蕩的溫度為50℃，孵化或加熱震蕩的時(shí)間為8min，進(jìn)樣體積為5ml，進(jìn)樣口溫度為200℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為10s，捕集阱的初始溫度為20℃，捕集持續(xù)時(shí)間為20s，捕集阱最終溫度為250℃。

優(yōu)選的，檢測(cè)中的升溫程序采用分段升溫：初始柱溫為45℃，維持5s；45—60℃，0.1℃/s，60℃維持0s；60—100℃，0.5℃/s，100℃維持0s；100—250℃，2℃/s，250℃維持40s。

步驟(3)中的模型為采用判別因子分析(discriminantfactoranalysis，dfa)方法建立的判別因子模型。

所述的特征成分為三甲胺、刺激性成分：異丁醛。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明提供的檢測(cè)方法，具有測(cè)定快速，每個(gè)樣品檢測(cè)僅需12min，且前處理方法簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，該方法很適合在驢皮采購(gòu)時(shí)應(yīng)用，因此該發(fā)明提供的方法還具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

本發(fā)明提供的方法，解決了阿膠生產(chǎn)中驢皮變質(zhì)判定缺乏客觀標(biāo)準(zhǔn)的難題，實(shí)現(xiàn)了驢皮質(zhì)量的快速判別，既提供了科學(xué)判定標(biāo)準(zhǔn)、提升了檢測(cè)效率，又保證了驢皮的質(zhì)量。

附圖說(shuō)明：

圖1：為放置2天的驢皮的氣味成分圖譜前段；

圖2：剛宰殺鮮驢皮的氣味成分圖譜前段；

圖3：放置6天驢皮的氣味成分圖譜前段；

圖4：放置2天的驢皮的氣味成分圖譜后段；

圖5：剛宰殺鮮驢皮的氣味成分圖譜后段；

圖6：放置6天驢皮的氣味成分圖譜后段；

圖7：判別因子模型；

圖8：投射結(jié)果。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有付出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1：驢皮樣本的檢測(cè)

1.材料與方法

1.1材料與儀器

分別取剛宰殺的新鮮驢皮、放置兩天的驢皮、放置6天的驢皮各3批次；

heraclesⅱ型快速氣相電子鼻(數(shù)據(jù)庫(kù)軟件：arochembase&alphasoftv14.2，法國(guó)alphamos公司)

1.2方法

1.2.1原料處理方法：將驢皮刮毛后，用清水清洗干凈，剪成約0.5cm×0.5cm見(jiàn)方大小的皮塊，備用。

1.2.2色譜方法：

進(jìn)樣瓶中加入1g樣品，樣品的孵化(或加熱震蕩)溫度為50℃，孵化(或加熱震蕩)時(shí)間為8min，進(jìn)樣體積為5ml，進(jìn)樣口溫度為200℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為10s，捕集阱的初始溫度為20℃，捕集持續(xù)時(shí)間為20s，捕集阱最終溫度為250℃。

初始柱溫為45℃，維持5s；45～60℃，0.1℃/s，60℃維持0s；60～100℃，0.5℃/s，100℃維持0s；100～250℃，2℃/s，250℃維持40s。

1.3檢測(cè)結(jié)果

1.3.1檢測(cè)圖譜見(jiàn)圖1-6。

1.3.2氣味成分

1.4結(jié)論

新鮮驢皮氣味質(zhì)量最好，含有的刺激及臭味成分較少，而腐敗變質(zhì)的驢皮中含有尸臭氣味的三甲胺以及刺激性氣味的異丁醛、異丁酸。含量越多說(shuō)明腐敗程度越深，質(zhì)量越差。

實(shí)施例2、判別因子模型的建立

將實(shí)施例一中檢測(cè)得到的樣本圖譜建立成一個(gè)樣本庫(kù)，并將新鮮驢皮的三個(gè)樣本圖譜分別命名為新鮮1、新鮮2、新鮮3，將放置2天的樣本圖譜分別命名為輕1、輕2、輕3，將放置6天的樣本圖譜分別命名為嚴(yán)重1、嚴(yán)重2、嚴(yán)重3。采用alphasoftv14.2的判別因子分析建立判別因子模型。模型如圖7所示。

另取一放置7天的驢皮樣本，采用實(shí)施例一的方法獲得樣本氣味成分圖譜，并命名為”daice”，將待測(cè)圖譜投射到判別因子模型中,所得投射結(jié)果如下圖8所示。

所建立的模型能夠準(zhǔn)確的將已放置7天的驢皮樣本歸入腐敗較嚴(yán)重一組。

實(shí)施例3

一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，該方法步驟為：

(1)處理驢皮；

(2)進(jìn)行驢皮氣味圖譜的快速檢測(cè)；

(3)采用特征成分判定與模型快速判別相結(jié)合的方法判定驢皮質(zhì)量。

實(shí)施例4：

一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，該方法步驟為：

(1)處理驢皮；

(2)進(jìn)行驢皮氣味圖譜的快速檢測(cè)；

(3)采用特征成分判定與模型快速判別相結(jié)合的方法判定驢皮質(zhì)量。

所述處理驢皮的方法為將驢皮洗凈，剪碎；

氣味圖譜的快速檢測(cè)是采用快速氣相電子鼻進(jìn)行成分測(cè)定；

所述的利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，圖譜快速檢測(cè)條件為：進(jìn)樣瓶中加入0.1—10g樣品，樣品孵化或加熱震蕩的溫度為1—100℃，孵化或加熱震蕩的時(shí)間為1—50min，進(jìn)樣體積為1—10ml，進(jìn)樣口溫度為100—350℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為1—50s，捕集阱的初始溫度為1—100℃，捕集持續(xù)時(shí)間為1—50s，捕集阱最終溫度為100—350℃。

實(shí)施例5：

一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，該方法步驟為：

(1)處理驢皮；

(2)進(jìn)行驢皮氣味圖譜的快速檢測(cè)；

(3)采用特征成分判定與模型快速判別相結(jié)合的方法判定驢皮質(zhì)量。

所述處理驢皮的方法為將驢皮洗凈，剪碎；

氣味圖譜的快速檢測(cè)是采用快速氣相電子鼻進(jìn)行成分測(cè)定；

圖譜快速檢測(cè)條件為：進(jìn)樣瓶中加入1g樣品，樣品孵化或加熱震蕩的溫度為50℃，孵化或加熱震蕩的時(shí)間為8min，進(jìn)樣體積為5ml，進(jìn)樣口溫度為200℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為10s，捕集阱的初始溫度為20℃，捕集持續(xù)時(shí)間為20s，捕集阱最終溫度為250℃；

檢測(cè)中的升溫程序采用分段升溫：初始柱溫為45℃，維持5s；45—60℃，0.1℃/s，60℃維持0s；60—100℃，0.5℃/s，100℃維持0s；100—250℃，2℃/s，250℃維持40s。

實(shí)施例6：

一種利用氣味成分快速判別驢皮質(zhì)量的方法，該方法步驟為：

(1)處理驢皮；

(2)進(jìn)行驢皮氣味圖譜的快速檢測(cè)；

(3)采用特征成分判定與模型快速判別相結(jié)合的方法判定驢皮質(zhì)量。

所述處理驢皮的方法為將驢皮洗凈，剪碎；

氣味圖譜的快速檢測(cè)是采用快速氣相電子鼻進(jìn)行成分測(cè)定；

圖譜快速檢測(cè)條件為：進(jìn)樣瓶中加入1g樣品，樣品孵化或加熱震蕩的溫度為50℃，孵化或加熱震蕩的時(shí)間為8min，進(jìn)樣體積為5ml，進(jìn)樣口溫度為200℃，進(jìn)樣持續(xù)時(shí)間為10s，捕集阱的初始溫度為20℃，捕集持續(xù)時(shí)間為20s，捕集阱最終溫度為250℃。