酸奶發(fā)酵程度指示儀的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種酸奶發(fā)酵程度指示儀，包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測(cè)電路和告警發(fā)生器，所述第一針狀電極與所述檢測(cè)電路的第一檢測(cè)端連接，所述第二針狀電極與所述檢測(cè)電路的第二檢測(cè)端連接，所述檢測(cè)電路的信號(hào)輸出端與所述告警發(fā)生器的信號(hào)輸入端連接。本發(fā)明使用時(shí)，只要將兩根針狀電極插入待發(fā)酵的奶制品中，此時(shí)，喇叭不發(fā)聲，說(shuō)明酸奶還未開(kāi)始發(fā)酵；待過(guò)一段時(shí)間，若喇叭發(fā)聲告警，說(shuō)明酸奶已經(jīng)發(fā)酵到恰好的程度。本發(fā)明使用簡(jiǎn)單方便、判斷準(zhǔn)確、元器件簡(jiǎn)單、成本低，避免了酸奶的過(guò)渡發(fā)酵或未完全發(fā)酵而導(dǎo)致的口味不佳，適合一般家庭使用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】酸奶發(fā)酵程度指示儀
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食物發(fā)酵程度測(cè)定儀，尤其涉及一種電子結(jié)構(gòu)的酸奶發(fā)酵程度指示儀。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代生活中奶制品已經(jīng)成為絕大多數(shù)人喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)品，其中，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，眾所周知，酸奶在制作過(guò)程中需要發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。但是如果沒(méi)有保證發(fā)酵的程度，就會(huì)導(dǎo)致酸奶的品質(zhì)下降，影響口味，甚至降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般情況下，酸奶的發(fā)酵程度需通過(guò)感官、理化或微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)來(lái)判定，通過(guò)感官判定極不準(zhǔn)確，通過(guò)理化或微生物指標(biāo)測(cè)定檢驗(yàn)成本高昂，一般人不會(huì)使用，無(wú)法普及到一般家庭。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問(wèn)題而提供一種酸奶發(fā)酵程度指示儀。
[0004]本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)上述目的:
本發(fā)明包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測(cè)電路和告警發(fā)生器，所述第一針狀電極與所述檢測(cè)電路的第一檢測(cè)端連接，所述第二針狀電極與所述檢測(cè)電路的第二檢測(cè)端連接，所述檢測(cè)電路的信號(hào)輸出端與所述告警發(fā)生器的信號(hào)輸入端連接。
[0005]所述檢測(cè)電路包括第一電阻、第二電阻、第三電阻、第四電阻、第五電阻、第六電阻、第一三極管、第二三極管和第八電阻，所述第一針狀電極同時(shí)與所述第一電阻的第一端、所述第五電阻的第一端和所述電池的正極輸出端連接，所述第一電阻的第二端同時(shí)與所述第一三極管的集電極和所述第三電阻的第一端連接，所述第五電阻的第二端同時(shí)與所述第二三極管的集電極和所述第六電阻的第一端連接，所述第二三極管的基極同時(shí)與所述第三電阻的第二端和所述第四電阻的第一端連接所述第二三極管的發(fā)射極同時(shí)與所述第一三極管的發(fā)射極和所述第二電阻的第一端連接，所述第一三極管的基極同時(shí)與所述第二針狀電極和所述第八電阻的第一端連接所述第八電阻的第二端同時(shí)與所述第二電阻的第二端、所述第四電阻的第二端和所述電池的負(fù)極輸出端連接，所述第六電阻的第二端與所述告警發(fā)生器的信號(hào)輸入端連接。
[0006]所述告警發(fā)生器包括電容、第三三極管、第四三極管、第七電阻和揚(yáng)聲器，所述第三三極管的基極同時(shí)與所述電容的第一端和所述檢測(cè)電路的信號(hào)輸出端連接，所述第三三極管的集電極與所述第四三極管的基極連接，所述電容的第二端與所述第七電阻的第一端連接，所述第七電阻的第二端同時(shí)與所述第四三極管的集電極和所述揚(yáng)聲器的一端連接，所述揚(yáng)聲器的另一端同時(shí)與所述第三三極管的發(fā)射極和所述電池的負(fù)極輸出端連接，所述第四三極管的發(fā)射極與所述電池的正極輸出端連接；所述電池的正極輸出端還串聯(lián)有開(kāi)關(guān)；所述第一三極管、第二三極管和第三三極管均為NPN型三極管，所述第四三極管為PNP型三極管。
[0007]本發(fā)明的有益效果在于:
本發(fā)明使用時(shí)，只要將兩根針狀電極插入待發(fā)酵的奶制品中，此時(shí)，喇叭不發(fā)聲，說(shuō)明酸奶還未開(kāi)始發(fā)酵；待過(guò)一段時(shí)間，若喇叭發(fā)聲告警，說(shuō)明酸奶已經(jīng)發(fā)酵到恰好的程度。本發(fā)明使用簡(jiǎn)單方便、判斷準(zhǔn)確、元器件簡(jiǎn)單、成本低，避免了酸奶的過(guò)渡發(fā)酵或未完全發(fā)酵而導(dǎo)致的口味不佳，適合一般家庭使用。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0008]附圖是本發(fā)明的電路結(jié)構(gòu)原理圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明:
如附圖所示:本發(fā)明包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測(cè)電路和告警發(fā)生器；檢測(cè)電路包括第一電阻R1、第二電阻R2、第三電阻R3、第四電阻R4、第五電阻R5、第六電阻R6、第一三極管VTl、第二三極管VT2和第八電阻R8，第一針狀電極A同時(shí)與第一電阻Rl的第一端、第五電阻R5的第一端和電池E的正極輸出端連接,第一電阻Rl的第二端同時(shí)與第一三極管VTl的集電極和第三電阻R3的第一端連接，第五電阻R5的第二端同時(shí)與第二三極管VT2的集電極和第六電阻R6的第一端連接，第二三極管VT2的基極同時(shí)與第三電阻R3的第二端和第四電阻R4的第一端連接第二三極管VT2的發(fā)射極同時(shí)與第一三極管VTl的發(fā)射極和第二電阻R2的第一端連接，第一三極管VTl的基極同時(shí)與第二針狀電極B和第八電阻R8的第一端連接第八電阻R8的第二端同時(shí)與第二電阻R2的第二端、第四電阻R4的第二端和電池的負(fù)極輸出端連接，第六電阻R6的第二端與第三三極管VT3的基極連接。
[0010]如附圖所示:告警發(fā)生器包括電容C、第三三極管VT3、第四三極管VT4、第七電阻R7和揚(yáng)聲器BL,第三三極管VT3的基極同時(shí)與電容C的第一端和第六電阻R6的第二端連接，第三三極管VT3的集電極與第四三極管VT4的基極連接，電容C的第二端與第七電阻R7的第一端連接，第七電阻R7的第二端同時(shí)與第四三極管VT4的集電極和揚(yáng)聲器BL的一端連接，揚(yáng)聲器BL的另一端同時(shí)與第三三極管VT3的發(fā)射極和電池E的負(fù)極輸出端連接，第四三極管VT4的發(fā)射極與電池E的正極輸出端連接；電池E的正極輸出端還串聯(lián)有開(kāi)關(guān)S ；第一三極管VTl、第二三極管VT2和第三三極管VT3均為NPN型三極管，第四三極管VT4為PNP型三極管。
[0011]如附圖所示:當(dāng)?shù)谝会槧铍姌OA和第二針狀電極B插入奶制品原料，奶制品原料本身的電阻Rx就接入電路，由于奶制品內(nèi)部電阻與新鮮程度有關(guān)，越是新鮮的奶制品原料電阻越大，比如:第一針狀電極A和第二針狀電極B間距1cm、插入深度2cm時(shí)，如果牛奶為原料的酸奶電阻為IOK以上，第一三極管VTl截止，第一三極管VTl的集電極電壓上升，第二三極管VT2導(dǎo)通，第二三極管VT2的集電極電壓下降，由第三三極管VT3、第四三極管VT4和揚(yáng)聲器BL等組成的告警發(fā)生電路斷開(kāi)，揚(yáng)聲器BL就不會(huì)報(bào)警，表示該還未完全發(fā)酵。如果電阻在IOK以下，第一三極管VTl導(dǎo)通，第一三極管VTl的集電極電壓下降，第二三極管VT2截止，第二三極管VT2的集電極電壓上升，由第三三極管VT3、第四三極管VT4和揚(yáng)聲器BL等組成的告警發(fā)生電路導(dǎo)通，揚(yáng)聲器BL報(bào)警，表示該酸奶已經(jīng)完全發(fā)酵。
[0012]由于奶制品原料的不同，所以在測(cè)定不同酸奶發(fā)酵程度時(shí)要改變第八電阻R8的阻值。
【權(quán)利要求】
1.一種酸奶發(fā)酵程度指示儀，其特征在于:包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測(cè)電路和告警發(fā)生器，所述第一針狀電極與所述檢測(cè)電路的第一檢測(cè)端連接，所述第二針狀電極與所述檢測(cè)電路的第二檢測(cè)端連接，所述檢測(cè)電路的信號(hào)輸出端與所述告警發(fā)生器的信號(hào)輸入端連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸奶發(fā)酵程度指示儀，其特征在于:所述檢測(cè)電路包括第一電阻、第二電阻、第三電阻、第四電阻、第五電阻、第六電阻、第一三極管、第二三極管和第八電阻，所述第一針狀電極同時(shí)與所述第一電阻的第一端、所述第五電阻的第一端和所述電池的正極輸出端連接，所述第一電阻的第二端同時(shí)與所述第一三極管的集電極和所述第三電阻的第一端連接，所述第五電阻的第二端同時(shí)與所述第二三極管的集電極和所述第六電阻的第一端連接，所述第二三極管的基極同時(shí)與所述第三電阻的第二端和所述第四電阻的第一端連接所述第二三極管的發(fā)射極同時(shí)與所述第一三極管的發(fā)射極和所述第二電阻的第一端連接，所述第一三極管的基極同時(shí)與所述第二針狀電極和所述第八電阻的第一端連接所述第八電阻的第二端同時(shí)與所述第二電阻的第二端、所述第四電阻的第二端和所述電池的負(fù)極輸出端連接，所述第六電阻的第二端與所述告警發(fā)生器的信號(hào)輸入端連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸奶發(fā)酵程度指示儀，其特征在于:所述告警發(fā)生器包括電容、第三三極管、第四三極管、第七電阻和揚(yáng)聲器，所述第三三極管的基極同時(shí)與所述電容的第一端和所述檢測(cè)電路的信號(hào)輸出端連接，所述第三三極管的集電極與所述第四三極管的基極連接，所述電容的第二端與所述第七電阻的第一端連接，所述第七電阻的第二端同時(shí)與所述第四三極管的集電極和所述揚(yáng)聲器的一端連接，所述揚(yáng)聲器的另一端同時(shí)與所述第三三極管的發(fā)射極和所述電池的負(fù)極輸出端連接，所述第四三極管的發(fā)射極與所述電池的正極輸出端連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸奶發(fā)酵程度指示儀，其特征在于:所述電池的正極輸出端還串聯(lián)有開(kāi)關(guān)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸奶發(fā)酵程度指示儀，其特征在于:所述第一三極管、第二三極管和第三三極管均為NPN型三極管，所述第四三極管為PNP型三極管。
【文檔編號(hào)】G01N27/04GK103529084SQ201210231998
【公開(kāi)日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2012年7月6日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月6日
【發(fā)明者】謝淑穎 申請(qǐng)人:成都達(dá)瑞斯科技有限公司