專利名稱：乳品真蛋白鑒別色卡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種鑒別色卡，尤其涉及一種用于乳品真蛋白含 量定性分析的鑒別色卡，屬于檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
色澤變化是被檢測(cè)對(duì)象理化指標(biāo)的表現(xiàn)形式之一，廣泛應(yīng)用于食 品分析的化學(xué)分析方法中。真蛋白測(cè)定方法中，許多都是利用特定顯色液或染色劑對(duì)樣品進(jìn) 行處理后，依據(jù)液體色澤與真蛋白含量之間存在的良好相關(guān)而計(jì)算樣 品中真蛋白的含量。雙縮脲法即是其中的一種。傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法可對(duì)被測(cè)指標(biāo)做出準(zhǔn)確的定量，但在某些場(chǎng) 合，只需對(duì)指標(biāo)的高低做出估計(jì)與定性分析，此時(shí)，定量方法則顯得 繁瑣、費(fèi)時(shí)，難以滿足某些場(chǎng)合，尤其是工商、質(zhì)檢部門進(jìn)行劣質(zhì)產(chǎn) 品清查時(shí)對(duì)檢測(cè)手段簡(jiǎn)便、快速的要求。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種乳品真蛋白鑒別色卡，與乳品真蛋 白含量定性鑒別方法配套使用，通過液體呈色比較的定性分析，用于 解決真蛋白含量低下為主要特征的劣質(zhì)乳品的現(xiàn)場(chǎng)鑒別。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種乳品真蛋白鑒別色卡， 包括卡體，所述卡體的正面設(shè)有三條按照真蛋白含量與含有所標(biāo)注真蛋白含量的乳品處理液的色澤對(duì)應(yīng)呈色的特征點(diǎn)而實(shí)現(xiàn)乳品真蛋白含 量定性分析的色帶。所述色帶與所述卡體之間有將二者粘合的一膠面層；所迷特征點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的數(shù)字表示真蛋白含量(g/100g )。上述的乳品真蛋白鑒別色卡中，所述色帶與所述卡體之間有將二者粘合的一膠面層。上述的乳品真蛋白鑒別色卡中，所述卡體的正面或/和反面設(shè)有文字區(qū).上述的乳品真蛋白鑒別色卡中,所述乳品包括奶粉,液態(tài)奶和含 奶飲料等乳品。所述的鑒別色卡,反面是文字區(qū),提供了使用說明及與乳品質(zhì)量 相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)名稱與對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的乳 品真蛋白含量的變化范圍。由以上說明得知，本實(shí)用新型具有如下效 果① 重量輕，攜帶方便；② 成本低，可重復(fù)使用;③ 操作簡(jiǎn)便使用時(shí)，只需將樣品的顯色液與色帶作一比對(duì)，即 可由液體的呈色與色帶上的標(biāo)注，對(duì)樣品的真蛋白含量變化范圍作出 判定，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)樣品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況得出結(jié)論; 判定準(zhǔn)確對(duì)于真蛋白含量相差懸殊的乳品，可由其顯色液色 澤的顯著差異，作出準(zhǔn)確的判定; 檢測(cè)快速利用此工具，乳品真蛋白的定性鑒別可在2~3min 內(nèi)完成。


圖1為本實(shí)用新型的正面示意圖； 圖2為本實(shí)用新型的俯視圖。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖通過實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明 為完成乳品真蛋白含量的定性鑒別，需要一種實(shí)施工具，即乳品 真蛋白鑒別色卡。如圖l、圖2所示，本實(shí)用新型乳品真蛋白鑒別色卡的結(jié)構(gòu)包括卡 體2，所述卡體2的正面設(shè)有三條按照真蛋白含量與含有所標(biāo)注真蛋白 含量的乳品處理液的色澤對(duì)應(yīng)呈色的特征點(diǎn)而實(shí)現(xiàn)乳品真蛋白含量定 性分析的色帶1 。所述色帶1與所述卡體2之間有將二者粘合的一膠面層 3。所述特征點(diǎn)對(duì)應(yīng)的數(shù)字表示真蛋白含量(g/100g);色帶l包括三條 顏色漸變的色帶以及色帶上特征點(diǎn)對(duì)應(yīng)的真蛋白含量(g/100g)標(biāo)注， 標(biāo)注點(diǎn)的呈色對(duì)應(yīng)于含有所標(biāo)注真蛋白含量的乳品處理液的色澤，三 條色帶分別對(duì)應(yīng)不同乳品中真蛋白含量的檢測(cè)，如表1所示，這些乳品 包括奶粉，液態(tài)奶和含奶飲料；卡體2包括卡體反面文字區(qū)；在卡體反 面文字區(qū)提供了使用說明及與乳品質(zhì)量相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)名稱與對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的乳品真蛋白含量的變化范圍和本 產(chǎn)品的相關(guān)信息包括研制單位、咨詢電話等。所述的鑒別色卡還可以 由計(jì)算機(jī)將色帶直接打印在卡體上一次形成。當(dāng)然，在實(shí)際生產(chǎn)中，色帶的條數(shù)除了三條以外，還可以為其它條數(shù)。使用時(shí)，處理后的顯色液盛于比色管中，與色帶作一比對(duì)，得出樣品真蛋白含量的范圍;將判定的真蛋白含量范圍與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提 供的變化范圍作比較，對(duì)樣品執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況作出直觀的判斷。 具體方法是若樣品為嬰幼兒配方奶粉I ，嬰幼兒配方奶粉II、 III和 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉，則根據(jù)表1所列舉的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蛋 白質(zhì)含量的要求值，分別與色帶A上的特征點(diǎn)18、 12和10進(jìn)行比較； 若樣品為生鮮乳、巴氏殺菌乳、滅菌純牛(羊)乳、純酸牛奶，則分 別與色帶B上的特征點(diǎn)2.9進(jìn)行比較;若樣品為含乳飲料和乳酸菌飲料， 則分別與色帶C上的特征點(diǎn)1和0.7進(jìn)行比較。以嬰幼兒配方奶粉I為 例，具體的操作方法為將處理后的顯色液呈于比色管中，與色帶A 作對(duì)比，若顯色液的顏色淺于特征點(diǎn)18處的顏色，則判定該產(chǎn)品蛋白 質(zhì)含量不合格；若顯色液的顏色深于或相同于特征點(diǎn)18處的顏色，則 判定該產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量合格。其它乳品鑒別方法與嬰幼兒配方奶粉I 所述相同。表i三條色帶對(duì)應(yīng)的乳品名稱及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)色帶禮品名稱對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蛋白質(zhì)含量的 要求(g/100g)色帶A婆幼兒配方奶粉I 嬰幼兒配方奶粉II、 HI 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ) 充谷粉GB 10765《嬰幼兒配方乳粉I》 GB 10766《嬰幼兒配方乳分II、 ffl〉》 GB 10767《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷 粉》>腦 >12.0 >10.0色帶B生鮮乳GB/T6914《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》》2.95巴氏殺菌乳GB 5408.1《巴氏殺菌乳》>2.9滅菌純牛(羊)乳GB 5408.2《滅菌乳》>2.9純酸牛奶GB2746《酸牛乳》>2.9色帶C含乳飲料GB 11673《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》>1,0乳酸菌飲料QB !554《乳酸菌飲料》>0.7最后所應(yīng)說明的是以上實(shí)施例僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方6案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說明，本 領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修 改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的精神和范圍，其均 應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求1.一種乳品真蛋白鑒別色卡，包括卡體，其特征在于，所述卡體的正面設(shè)有三條按照真蛋白含量與含有所標(biāo)注真蛋白含量的乳品處理液的色澤對(duì)應(yīng)呈色的特征點(diǎn)而實(shí)現(xiàn)乳品真蛋白含量定性分析的色帶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳品真蛋白筌別色卡，其特征在于，所 述色帶與所述卡體之間有將二者粘合的 一膠面層。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種用于乳品真蛋白定性分析的鑒別色帶卡，為一張包括正反兩面的卡片。卡片的正面設(shè)有三條色帶，反映不同類型乳品處理液的呈色隨真蛋白含量由低至高變化呈現(xiàn)出的顏色漸變，可用于定性分析乳品中的真蛋白含量；卡片的反面提供使用說明及乳品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以便與分析結(jié)果進(jìn)行對(duì)照。本實(shí)用新型具有體積小、重量輕、使用簡(jiǎn)單、攜帶方便的優(yōu)點(diǎn)，與乳品真蛋白定性鑒別方法配套使用，可以實(shí)現(xiàn)乳品真蛋白含量的快速定性分析。
文檔編號(hào)G01N21/78GK201382942SQ20082012348
公開日2010年1月13日 申請(qǐng)日期2008年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月5日
發(fā)明者侯彩云, 傅澤田, 瑩 劉, 孫建平, 瑜 安, 常國(guó)華, 健 張, 旭 王, 闖 芮 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)