食品加工用絞肉機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品機械的技術領域，尤其是一種食品加工用絞肉機。
【背景技術】
[0002]食品機械是指把食品原料加工成食品(或者半成品)過程中所應用的機械設備和
目.ο
[0003]食品機械主要可以分為食品加工機械和食品包裝機械兩大類。
[0004]食品加工機械包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質機械、成型機械、分離機械、蒸發(fā)與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。
[0005]食品包裝機械包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。
[0006]絞肉機是切割機械中的一小類，絞肉機將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等彳丁業(yè)。
[0007]然而，現(xiàn)有的多數(shù)絞肉機在結構設計上存在諸多問題，如:一、通常只具有一種規(guī)格尺寸的絞肉刀組，致使最終得到的絞肉顆粒大小單一，不能滿足所有肉制品加工行業(yè)的需求；二、即便一種絞肉機中有多種規(guī)格的絞肉刀組，但是一次只能使用一種絞肉刀組，如果肉的顆粒較大，則需要更換細顆粒的絞肉刀組，絞肉效率低；三、最終得到的絞肉成品大多數(shù)是肉和油水混合在一起，對于一些特殊肉制品行業(yè)就需要對肉中的油水進行干燥，這就增加了肉后期處理的工作量。
【實用新型內容】
[0008]針對上述問題，本實用新型提供了一種食品加工用絞肉機，絞肉顆粒度可以任意選擇，絞肉效率較高。
[0009]為解決上述技術問題，本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種食品加工用絞肉機，具有絞肉機座，所述的絞肉機座的上表面從左至右依次設置有第一支撐柱、第二支撐柱和驅動馬達，所述的第一支撐柱的頂部設置有小顆粒肉進料斗，所述的第二支撐柱的頂部設置有大顆粒肉進料斗，所述的大顆粒肉進料斗位于小顆粒肉進料斗的上方且內部的肉可落入到小顆粒肉進料斗中，大顆粒肉進料斗的底部設置有粗絞肉刀組，所述的小顆粒肉進料斗的底部設置有細絞肉刀組。
[0010]為了便于完成絞肉工序的肉順利地匯集起來，故所述的小顆粒肉進料斗下方設置有抽拉式儲肉盒。
[0011]為了便于將抽拉式儲肉盒內的油水分離出來，故所述的抽拉式儲肉盒的下方設置有漏油管道。
[0012]進一步具體地說，所述的驅動馬達的輸出軸通過皮帶輪機構連接有用于驅動粗絞肉刀組和細絞肉刀組動作的控制機構。
[0013]進一步具體地說，所述的控制機構包括兩根平行分布的驅動軸，其中一根驅動軸與粗絞肉刀組相連接，另外一根驅動軸與細絞肉刀組相連接
[0014]由上述對本實用新型結構的描述可知，和現(xiàn)有技術相比，本實用新型具有如下優(yōu)點:本實用新型的食品加工用絞肉機，通過采用大顆粒肉絞肉機構和小顆粒肉絞肉機構，當需要較大顆粒的肉時只需要通過大顆粒肉絞肉機構即可；當需要較小顆粒的肉時只需要通過小顆粒肉絞肉機構即可；也可以根據(jù)具體要求，先將肉通過大顆粒肉絞肉機構進行絞肉，再通過小顆粒肉絞肉進行絞肉，以便達到對肉的最終顆粒度的使用需求，絞肉效率較高，完全滿足肉制品行業(yè)的加工需求。
【附圖說明】
[0015]構成本申請的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。
[0016]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0017]附圖中的標號為:1、絞肉機座，2、第一支撐柱，3、第二支撐柱，4、驅動馬達，5、小顆粒肉進料斗，6、大顆粒肉進料斗，7、粗絞肉刀組，8、細絞肉刀組，9、抽拉式儲肉盒，10、漏油管道，11、皮帶輪機構，12、控制機構。
【具體實施方式】
[0018]現(xiàn)在結合附圖對本實用新型作進一步詳細的說明。這些附圖均為簡化的示意圖，僅以示意方式說明本實用新型的基本結構，因此其僅顯示與本實用新型有關的構成。
[0019]如圖1所示，食品加工用絞肉機，具有絞肉機座I，所述的絞肉機座I的上表面從左至右依次設置有第一支撐柱2、第二支撐柱3和驅動馬達4，所述的第一支撐柱2的頂部設置有小顆粒肉進料斗5，所述的第二支撐柱3的頂部設置有大顆粒肉進料斗6，所述的大顆粒肉進料斗6位于小顆粒肉進料斗5的上方且內部的肉可落入到小顆粒肉進料斗5中，大顆粒肉進料斗6的底部設置有粗絞肉刀組7，所述的小顆粒肉進料斗5的底部設置有細絞肉刀組8。
[0020]其中，所述的小顆粒肉進料斗5下方設置有抽拉式儲肉盒9。所述的抽拉式儲肉盒9的下方設置有漏油管道10。所述的驅動馬達4的輸出軸通過皮帶輪機構11連接有用于驅動粗絞肉刀組7和細絞肉刀組8動作的控制機構12。所述的控制機構12包括兩根平行分布的驅動軸，其中一根驅動軸與粗絞肉刀組7相連接，另外一根驅動軸與細絞肉刀組8相連接。
[0021]該絞肉機通過采用大顆粒肉絞肉機構和小顆粒肉絞肉機構，當需要較大顆粒的肉時只需要通過大顆粒肉絞肉機構即可；當需要較小顆粒的肉時只需要通過小顆粒肉絞肉機構即可；也可以根據(jù)具體要求，先將肉通過大顆粒肉絞肉機構進行絞肉，再通過小顆粒肉絞肉進行絞肉，以便達到對肉的最終顆粒度的使用需求。
[0022]以上述依據(jù)本實用新型的理想實施例為啟示，通過上述的說明內容，相關工作人員完全可以在不偏離本項實用新型技術思想的范圍內，進行多樣的變更以及修改。本項實用新型的技術性范圍并不局限于說明書上的內容，必須要根據(jù)權利要求范圍來確定其技術性范圍。
【主權項】
1.一種食品加工用絞肉機，其特征在于:具有絞肉機座(1)，所述的絞肉機座(I)的上表面從左至右依次設置有第一支撐柱(2)、第二支撐柱(3)和驅動馬達(4)，所述的第一支撐柱(2)的頂部設置有小顆粒肉進料斗(5)，所述的第二支撐柱(3)的頂部設置有大顆粒肉進料斗(6)，所述的大顆粒肉進料斗(6)位于小顆粒肉進料斗(5)的上方且內部的肉可落入到小顆粒肉進料斗(5)中，大顆粒肉進料斗(6)的底部設置有粗絞肉刀組(7)，所述的小顆粒肉進料斗(5)的底部設置有細絞肉刀組(8)。
2.根據(jù)權利要求1所述的食品加工用絞肉機，其特征在于:所述的小顆粒肉進料斗(5)下方設置有抽拉式儲肉盒(9 )。
3.根據(jù)權利要求2所述的食品加工用絞肉機，其特征在于:所述的抽拉式儲肉盒(9)的下方設置有漏油管道(10)。
4.根據(jù)權利要求1所述的食品加工用絞肉機，其特征在于:所述的驅動馬達(4)的輸出軸通過皮帶輪機構(11)連接有用于驅動粗絞肉刀組(7)和細絞肉刀組(8)動作的控制機構(12)。
5.根據(jù)權利要求4所述的食品加工用絞肉機，其特征在于:所述的控制機構(12)包括兩根平行分布的驅動軸，其中一根驅動軸與粗絞肉刀組(7)相連接，另外一根驅動軸與細絞肉刀組(8)相連接。
【專利摘要】本實用新型涉及食品機械的技術領域，尤其是一種食品加工用絞肉機，具有絞肉機座，所述的絞肉機座的上表面從左至右依次設置有第一支撐柱、第二支撐柱和驅動馬達，所述的第一支撐柱的頂部設置有小顆粒肉進料斗，所述的第二支撐柱的頂部設置有大顆粒肉進料斗，所述的大顆粒肉進料斗位于小顆粒肉進料斗的上方且內部的肉可落入到小顆粒肉進料斗中，大顆粒肉進料斗的底部設置有粗絞肉刀組，所述的小顆粒肉進料斗的底部設置有細絞肉刀組。該食品加工用絞肉機，絞肉顆粒度可以任意選擇，絞肉效率較高。
【IPC分類】B02C18-38, B02C18-30
【公開號】CN204448209
【申請?zhí)枴緾N201520062263
【發(fā)明人】蘇鵬鳴
【申請人】蘇鵬鳴
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年1月29日