一種雙頭雙尾炒爐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種廚具，尤其涉及一種雙頭雙尾炒爐，包括支撐底座及設(shè)于垂直設(shè)于支撐底座上部一側(cè)的分隔板，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有燃燒室，燃燒室側(cè)壁連通煙氣排出通道，設(shè)置了引流槽溢液槽有效配合，對(duì)鍋中溢出的液體有效溢流，防止其對(duì)灶臺(tái)造成影響；設(shè)置了導(dǎo)熱油管組及空氣升溫?fù)Q熱器，通過燃燒室側(cè)壁的余熱對(duì)導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，并以其作為熱源為爐頭入氣加熱，減少了熱量損失；漏氣報(bào)警裝置在漏氣情況發(fā)生時(shí)有效切斷燃?xì)?，并發(fā)出警報(bào)，增強(qiáng)了使用的安全性。
【專利說(shuō)明】
一種雙頭雙尾炒爐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚具，尤其涉及一種雙頭雙尾炒爐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在我國(guó)的餐飲行業(yè)廚房設(shè)備中使用的炒爐普遍都是利用燃油、燃?xì)鉃槿剂系囊环N設(shè)備，其特點(diǎn)是火力強(qiáng)大，在爐體上一般設(shè)置一個(gè)爐膛，該爐膛和家用的爐灶基本一致，通過設(shè)置一個(gè)凸起的支架，然后將炒鍋放置在該支架上，由于火是向周圍輻射的，熱量也會(huì)向周圍輻射，在炒菜的過程中也有一部分熱量向周圍散發(fā)掉，造成熱量流失。
[0003]另外，鍋中液體溢出時(shí)會(huì)污染灶臺(tái)，不及時(shí)清理會(huì)影響使用，溢出量較多時(shí)則有可能深入爐體內(nèi)影響內(nèi)部工作。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種利用爐頭余熱且防止溢流污染灶臺(tái)的雙頭雙尾炒爐。
[0005]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
[0006]—種雙頭雙尾炒爐，包括支撐底座及設(shè)于垂直設(shè)于支撐底座上部一側(cè)的分隔板，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有燃燒室，燃燒室側(cè)壁連通煙氣排出通道，燃燒室側(cè)壁由內(nèi)向外依次設(shè)有導(dǎo)熱保護(hù)層，換熱管層及保溫層，所述換熱管層內(nèi)設(shè)有導(dǎo)熱油管組，導(dǎo)熱油管組包括多條環(huán)繞燃燒室壁設(shè)置的導(dǎo)熱油管，所述燃燒室底部設(shè)有爐頭，爐頭底部設(shè)有空氣進(jìn)入管，空氣進(jìn)入管設(shè)有空氣升溫?fù)Q熱器，所述空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組連通，以導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油作為熱源媒介，為通入爐頭的空氣升溫，空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組之間設(shè)有導(dǎo)熱油循環(huán)栗，空氣進(jìn)入管的進(jìn)氣口設(shè)有導(dǎo)氣閥；
[0007]支撐底座上部設(shè)有兩個(gè)并排的灶臺(tái)，灶臺(tái)上設(shè)有儲(chǔ)水罐，爐頭上方的灶臺(tái)上設(shè)有鍋口，鍋口內(nèi)安裝有鍋，鍋的邊緣外側(cè)的灶臺(tái)上設(shè)有環(huán)形引流槽，環(huán)形引流槽前端設(shè)有傾斜的引流坡，引流坡連通設(shè)于其前端的溢液槽及環(huán)形弓I流槽；
[0008]支撐底座內(nèi)還設(shè)有水箱，水箱設(shè)有給水管及排水管，給水管上設(shè)有給水閥，水箱連通出水龍頭，所述出水龍頭固定于分隔板上；
[0009]爐頭連接燃?xì)夤夤埽細(xì)夤夤茉O(shè)有控制其通斷的點(diǎn)火閥及控制供氣量的爐火閥
[0010]灶臺(tái)上還設(shè)有漏氣報(bào)警裝置，所述漏氣報(bào)警裝置包括燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器，控制器，點(diǎn)火閥及蜂鳴器，所述燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器測(cè)量燃?xì)庠谥車鷼怏w中的濃度，燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器的輸出端連接控制器，控制器控制點(diǎn)火閥切斷供氣，并啟動(dòng)蜂鳴器報(bào)警。
[0011]所述出水龍頭與水箱的連接管路上設(shè)有沿?zé)煔馀懦龉艿婪较蛟O(shè)置的煙氣換熱器，以煙氣排出管道內(nèi)的煙氣為熱源為出水龍頭與水箱的連接管路中的水升溫。
[0012]支撐底座正面設(shè)有控制面板，溢液槽沿灶臺(tái)平面外側(cè)延伸，并且覆蓋于控制面板上側(cè)，所述給水閥、導(dǎo)氣閥、點(diǎn)火閥及爐火閥均設(shè)于控制面板上。
[0013]所述燃燒室內(nèi)還設(shè)有為爐頭鼓風(fēng)的鼓風(fēng)機(jī)。
[0014]本實(shí)用新型的有益效果是:
[0015]本實(shí)用新型設(shè)置了引流槽溢液槽有效配合，對(duì)鍋中溢出的液體有效溢流，防止其對(duì)灶臺(tái)造成影響；設(shè)置了導(dǎo)熱油管組及空氣升溫?fù)Q熱器，通過燃燒室側(cè)壁的余熱對(duì)導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，并以其作為熱源為爐頭入氣加熱，減少了熱量損失;漏氣報(bào)警裝置在漏氣情況發(fā)生時(shí)有效切斷燃?xì)?，并發(fā)出警報(bào)，增強(qiáng)了使用的安全性。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本實(shí)用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖2是本實(shí)用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖3是本實(shí)用新型的俯視結(jié)構(gòu)不意圖。
[0019]圖中:1.支撐底座，2.燃燒室，3.分隔板，4.出水龍頭，5.煙氣排出通道，6.導(dǎo)熱保護(hù)層，7.換熱管層，8.保溫層，9.爐頭，10.空氣進(jìn)入管，11.空氣升溫?fù)Q熱器，12.導(dǎo)氣閥，13.灶臺(tái)，14.儲(chǔ)水罐，15.鍋，16.環(huán)形引流槽，17.引流坡，18.溢液槽，19.給水閥，20.燃?xì)夤夤埽?1.點(diǎn)火閥，22.爐火閥，23.煙氣換熱器，24.控制面板，25.鼓風(fēng)機(jī)。
【具體實(shí)施方式】
[0020]為了使本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本實(shí)用新型的技術(shù)方案，下面結(jié)合附圖和最佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0021]如圖所示，本實(shí)用新型包括支撐底座I及設(shè)于垂直設(shè)于支撐底座上部一側(cè)的分隔板3，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有燃燒室2，燃燒室側(cè)壁連通煙氣排出通道5，燃燒室側(cè)壁由內(nèi)向外依次設(shè)有導(dǎo)熱保護(hù)層6，換熱管層7及保溫層8，所述換熱管層內(nèi)設(shè)有導(dǎo)熱油管組，導(dǎo)熱油管組包括多條環(huán)繞燃燒室壁設(shè)置的導(dǎo)熱油管，所述燃燒室底部設(shè)有爐頭9，爐頭底部設(shè)有空氣進(jìn)入管10，空氣進(jìn)入管設(shè)有空氣升溫?fù)Q熱器11，所述空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組連通，以導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油作為熱源媒介，為通入爐頭的空氣升溫，空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組之間設(shè)有導(dǎo)熱油循環(huán)栗，空氣進(jìn)入管的進(jìn)氣口設(shè)有導(dǎo)氣閥12;
[0022]燃燒過程中產(chǎn)生的余熱對(duì)燃燒室側(cè)壁設(shè)置的導(dǎo)熱油管組中的導(dǎo)熱油加熱，加熱后的導(dǎo)熱油經(jīng)導(dǎo)熱油循環(huán)栗在空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組中循環(huán)，而經(jīng)爐頭底部空氣入口進(jìn)入的空氣會(huì)先經(jīng)過空氣升溫?fù)Q熱器升溫，升溫后的空氣通入爐頭燃燒相對(duì)冷空氣直接通入節(jié)省了熱量消耗，具有更好的燃燒效果。
[0023]支撐底座上部設(shè)有兩個(gè)并排的灶臺(tái)13，灶臺(tái)上設(shè)有儲(chǔ)水罐14，爐頭上方的灶臺(tái)上設(shè)有鍋口，鍋口內(nèi)安裝有鍋15，鍋的邊緣外側(cè)的灶臺(tái)上設(shè)有環(huán)形引流槽16，環(huán)形引流槽前端設(shè)有傾斜的引流坡17，引流坡連通設(shè)于其前端的溢液槽及環(huán)形引流槽18;
[0024]溢流出的液體溢出至環(huán)形引流槽，經(jīng)引流坡引流到溢液槽，溢液槽收集溢出的液體并通過設(shè)有的排出口排出。
[0025]支撐底座內(nèi)還設(shè)有水箱，水箱設(shè)有給水管及排水管，給水管上設(shè)有給水閥19，水箱連通出水龍頭4，所述出水龍頭固定于分隔板上；
[0026]爐頭連接燃?xì)夤夤?0，燃?xì)夤夤茉O(shè)有控制其通斷的點(diǎn)火閥21及控制供氣量的爐火閥22.
[0027]灶臺(tái)上還設(shè)有漏氣報(bào)警裝置，所述漏氣報(bào)警裝置包括燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器，控制器，點(diǎn)火閥及蜂鳴器，所述燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器測(cè)量燃?xì)庠谥車鷼怏w中的濃度，燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器的輸出端連接控制器，控制器控制點(diǎn)火閥切斷供氣，并啟動(dòng)蜂鳴器報(bào)警。
[0028]所述出水龍頭與水箱的連接管路上設(shè)有沿?zé)煔馀懦龉艿婪较蛟O(shè)置的煙氣換熱器23，以煙氣排出管道內(nèi)的煙氣為熱源為出水龍頭與水箱的連接管路中的水升溫。通過煙氣的余熱為注入儲(chǔ)水罐中的水升溫，便于儲(chǔ)水罐水的使用，提升了對(duì)余熱的利用。
[0029]優(yōu)選的，支撐底座正面設(shè)有控制面板24，溢液槽沿灶臺(tái)平面外側(cè)延伸，并且覆蓋于控制面板上側(cè)，所述給水閥、導(dǎo)氣閥、點(diǎn)火閥及爐火閥均設(shè)于控制面板上。使用時(shí)，僅需調(diào)節(jié)各閥門便可以方便的實(shí)現(xiàn)對(duì)給水，點(diǎn)火，給氣等操作
[0030]點(diǎn)火閥控制燃?xì)夤苈返耐〝?，點(diǎn)火時(shí)，先打開點(diǎn)火閥，燃?xì)夤夤軐?duì)爐頭供氣，爐火閥控制燃?xì)夤苈返墓饬?，使用時(shí)調(diào)節(jié)爐火閥實(shí)現(xiàn)對(duì)爐頭火勢(shì)的調(diào)節(jié)。
[0031]優(yōu)選的，燃燒室內(nèi)還設(shè)有為爐頭鼓風(fēng)的鼓風(fēng)機(jī)25。
[0032]本實(shí)用新型設(shè)置了引流槽溢液槽有效配合，對(duì)鍋中溢出的液體有效溢流，防止其對(duì)灶臺(tái)造成影響；設(shè)置了導(dǎo)熱油管組及空氣升溫?fù)Q熱器，通過燃燒室側(cè)壁的余熱對(duì)導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，并以其作為熱源為爐頭入氣加熱，減少了熱量損失;漏氣報(bào)警裝置在漏氣情況發(fā)生時(shí)有效切斷燃?xì)猓l(fā)出警報(bào)，增強(qiáng)了使用的安全性。
[0033]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雙頭雙尾炒爐，其特征在于，包括支撐底座及設(shè)于垂直設(shè)于支撐底座上部一側(cè)的分隔板，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有燃燒室，燃燒室側(cè)壁連通煙氣排出通道，燃燒室側(cè)壁由內(nèi)向外依次設(shè)有導(dǎo)熱保護(hù)層，換熱管層及保溫層，所述換熱管層內(nèi)設(shè)有導(dǎo)熱油管組，導(dǎo)熱油管組包括多條環(huán)繞燃燒室壁設(shè)置的導(dǎo)熱油管，所述燃燒室底部設(shè)有爐頭，爐頭底部設(shè)有空氣進(jìn)入管，空氣進(jìn)入管設(shè)有空氣升溫?fù)Q熱器，所述空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組連通，以導(dǎo)熱油管組內(nèi)的導(dǎo)熱油作為熱源媒介，為通入爐頭的空氣升溫，空氣升溫?fù)Q熱器與導(dǎo)熱油管組之間設(shè)有導(dǎo)熱油循環(huán)栗，空氣進(jìn)入管的進(jìn)氣口設(shè)有導(dǎo)氣閥； 支撐底座上部設(shè)有兩個(gè)并排的灶臺(tái)，灶臺(tái)上設(shè)有儲(chǔ)水罐，爐頭上方的灶臺(tái)上設(shè)有鍋口，鍋口內(nèi)安裝有鍋，鍋的邊緣外側(cè)的灶臺(tái)上設(shè)有環(huán)形引流槽，環(huán)形引流槽前端設(shè)有傾斜的引流坡，引流坡連通設(shè)于其前端的溢液槽及環(huán)形引流槽； 支撐底座內(nèi)還設(shè)有水箱，水箱設(shè)有給水管及排水管，給水管上設(shè)有給水閥，水箱連通出水龍頭，所述出水龍頭固定于分隔板上； 爐頭連接燃?xì)夤夤?，燃?xì)夤夤茉O(shè)有控制其通斷的點(diǎn)火閥及控制供氣量的爐火閥灶臺(tái)上還設(shè)有漏氣報(bào)警裝置，所述漏氣報(bào)警裝置包括燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器，控制器，點(diǎn)火閥及蜂鳴器，所述燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器測(cè)量燃?xì)庠谥車鷼怏w中的濃度，燃?xì)鉂舛雀袘?yīng)器的輸出端連接控制器，控制器控制點(diǎn)火閥切斷供氣，并啟動(dòng)蜂鳴器報(bào)警； 所述出水龍頭與水箱的連接管路上設(shè)有沿?zé)煔馀懦龉艿婪较蛟O(shè)置的煙氣換熱器，以煙氣排出管道內(nèi)的煙氣為熱源為出水龍頭與水箱的連接管路中的水升溫。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙頭雙尾炒爐，其特征在于，支撐底座正面設(shè)有控制面板，溢液槽沿灶臺(tái)平面外側(cè)延伸，并且覆蓋于控制面板上側(cè)，所述給水閥、導(dǎo)氣閥、點(diǎn)火閥及爐火閥均設(shè)于控制面板上。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種雙頭雙尾炒爐，其特征在于，所述燃燒室內(nèi)還設(shè)有為爐頭鼓風(fēng)的鼓風(fēng)機(jī)。
【文檔編號(hào)】F24H4/02GK205641023SQ201620444056
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月16日
【發(fā)明人】張向東
【申請(qǐng)人】天津市京豐源廚具有限公司