專利名稱:中餐炒菜灶隔熱裝置的制作方法
本實(shí)用新型屬于公共食堂用的燃?xì)庵胁驮罹叩母魺嵫b置，特別是適用于中餐炒菜灶的爐膛與灶面及其它部件的隔熱。
已有的中餐炒菜灶的隔熱方式有以下三種第一，爐膛內(nèi)填加隔熱材料，并在鍋支架與灶面板之間設(shè)一層隔熱材料；第二，單純采用雙層爐膛內(nèi)填加隔熱材料；第三，爐膛隔熱，同時(shí)用水沖灶面降溫。這三種方法中的第一種，由于鍋支架與灶面間的隔熱層外露，不符合衛(wèi)生條件要求。第三種由于采用水降溫，不符合節(jié)水原則，尤其是在水源缺乏，供水緊張的大城市不能采用，第二種方法的隔熱效果較差，灶面溫度較高，不利于炊事人員在炎熱的季節(jié)操作，甚至使灶面變形影響正常使用。
本實(shí)用新型的目的在于向社會(huì)推出一種隔熱性能好，便于裝修，符合衛(wèi)生要求的隔熱裝置。用于解決公知的中餐炒菜灶的隔熱性能不好或隔熱材料外露而影響飲食衛(wèi)生等現(xiàn)實(shí)問題。
本實(shí)用新型是在總結(jié)了國(guó)內(nèi)外燃?xì)庵胁统床嗽畹雀魺岱椒ǖ幕A(chǔ)上設(shè)計(jì)的一種新型隔熱結(jié)構(gòu)，其特征在于在鍋支架與灶面之間設(shè)置了一個(gè)空氣對(duì)流圈，該空氣對(duì)流圈上開設(shè)了空氣流通的孔口，并使灶面板與爐膛不接觸，兩者之間留有空氣流通的間隙。空氣由灶面板下面流經(jīng)上述的間隙和孔口，達(dá)到降低灶面溫度之目的。本實(shí)用新型有以下優(yōu)點(diǎn)第一，采用簡(jiǎn)單的隔熱結(jié)構(gòu)，達(dá)到良好的隔熱效果。單純用爐膛隔熱層時(shí)由于受到空間和結(jié)構(gòu)的限制，不能做到完全隔絕熱源，燃燒器產(chǎn)生的部分對(duì)流熱和輻射熱必然會(huì)傳導(dǎo)到爐膛外部來，并聚集在灶面板下部空間，使灶面板溫度升高，影響使用或使灶面板變形。本實(shí)用新型通過在鍋支架下部設(shè)置一個(gè)空氣對(duì)流圈，使?fàn)t膛、鍋支架均不直接與灶面板接觸。由于聚集在爐膛外部的熱空氣比重輕，必然通過空氣對(duì)流圈排出，而冷空氣從中餐炒菜灶下部進(jìn)入，通過空氣對(duì)流達(dá)到降溫效果。通過實(shí)驗(yàn)證明，采用本實(shí)用新型后，灶面平均溫度可比其它隔熱、降溫方法降低20℃左右。
第二，安全可靠，使用壽命長(zhǎng)。凡隔熱材料外露者，一遇水就癱軟，失去隔熱性能，并且隔熱材料外露不符合飲食衛(wèi)生要求。本實(shí)用新型完全解決了上述問題?？梢宰龅浇?jīng)久耐用，安全第一。
第三，加工簡(jiǎn)單，裝修方便。本實(shí)用新型中的爐膛、空氣對(duì)流圈、鍋支架等均可以拆卸，便于維修、拆裝或運(yùn)輸。
第四，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。本實(shí)用新型與用自來水沖灶面降溫方法比較，即便于管理，又不需要維護(hù)費(fèi)(指水費(fèi))。
用中餐炒菜灶隔熱裝置結(jié)構(gòu)圖及其實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步描述。
圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖。圖中(1)是鑄鐵或用鋼板焊制并經(jīng)電鍍的鍋支架，(2)是用不銹鋼或其它金屬材料制成的空氣對(duì)流圈，圈上設(shè)有空氣流通孔口，該空氣對(duì)流圈使鍋支架、爐膛不直接與灶面板接觸，(3)是不銹鋼灶面板，(4)是支撐板，(5)是隔熱材料，(6)是爐膛。
圖2是空氣對(duì)流圈(2)、隔熱材料(5)及爐膛(6)的剖面圖。
圖3是燃?xì)庵胁统床嗽顟?yīng)用本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)構(gòu)圖，圖中(1)鍋支架，(2)空氣對(duì)流圈，(3)灶面板，(4)支撐板，(5)隔熱材料，(6)爐膛，(7)燃燒器，(8)灶架。
實(shí)施例本實(shí)用新型應(yīng)用在北京市煤氣用具廠生產(chǎn)的中餐三眼灶上，它適用于天然氣、液化石油氣、焦?fàn)t煤氣，上面設(shè)兩個(gè)主火，一個(gè)次火，主火熱負(fù)荷為83.6兆焦／小時(shí)(2萬(wàn)千卡／小時(shí))，次火熱負(fù)荷為33.4兆焦／小時(shí)(8千千卡／小時(shí))。爐膛外徑與灶面板圓孔內(nèi)緣的徑向間的總面積為19556毫米2，爐膛隔熱層材料為硅酸鋁纖維棉，隔熱層厚度為10毫米，空氣對(duì)流圈中空氣流通孔呈圓狀，共計(jì)39個(gè)，總流通面積為19144毫米2，空氣對(duì)流圈的高度為φ25毫米。
經(jīng)試驗(yàn)，全部點(diǎn)燃中餐炒菜灶的三個(gè)燃燒器，放好炒菜鍋，燃燒一小時(shí)后測(cè)試空氣對(duì)流圈外徑根部的圓周上的八個(gè)測(cè)點(diǎn)(均布)，其最高溫度為72℃，最低溫度為52℃，平均溫度為63.4℃(室溫為20℃)；同時(shí)，在距上述測(cè)點(diǎn)100毫米的圓周上均布八個(gè)測(cè)點(diǎn)，其最高溫度為68℃，最低溫度為42℃，平均溫度為52.6℃。用上述方式測(cè)試某廠八三年生產(chǎn)的不銹鋼中餐炒菜灶(主次火熱負(fù)荷與實(shí)施例相同)。內(nèi)圈最高溫度為100℃，最低溫度為82℃，平均溫度為91.4℃；外圈最高溫度為70℃，最低溫度為54℃，平均溫度為61℃。
顯而易見，實(shí)施例比其它類型的灶有明顯的降溫效果，可以平均降溫20℃左右。
權(quán)利要求
1.一種新型的燃?xì)庵胁统床嗽罡魺嵫b置，特別是在鍋支架(1)和灶面板(3)之間設(shè)置一個(gè)空氣對(duì)流圈(2)。其特征在于a、上述的空氣對(duì)流圈(2)上開設(shè)空氣流通孔口；b、灶面板(3)與爐膛外壁不接觸，兩者之間留有空氣流通間隙。
專利摘要
本實(shí)用新型提供了一種燃?xì)庵胁统床嗽罡魺嵫b置。該隔熱裝置除采用雙層爐膛內(nèi)夾層填加隔熱材料外，還在鍋支架下面設(shè)置了一個(gè)空氣對(duì)流圈。該空氣對(duì)流圈可將爐膛和鍋支架與灶面板隔開，并且灶面板與爐膛之間留有一定間隙，以便流通空氣，防止將熱量直接傳到灶面板上，以此隔熱裝置達(dá)到降低灶面溫度之目的。本實(shí)用新型與以往的隔熱方式相比，具有經(jīng)久耐用，符合食品衛(wèi)生要求、隔熱、降溫效果好等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)實(shí)測(cè)，灶面溫度可比其它隔熱、降溫方式低20℃左右。
文檔編號(hào)F24B1/00GK86209138SQ86209138
公開日1987年10月7日 申請(qǐng)日期1986年11月19日
發(fā)明者孫志君 申請(qǐng)人:北京市煤氣用具廠導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan