本技術(shù)涉及灶具，尤其涉及商用大鍋灶排煙裝置。

背景技術(shù)：

1、商用大鍋灶是專(zhuān)門(mén)用于商業(yè)廚房和餐飲業(yè)的大型烹飪?cè)O(shè)備，通常用于處理大批量的食材和菜肴，以滿足快節(jié)奏的商業(yè)廚房需求，其廣泛應(yīng)用于各種場(chǎng)所，包括酒店、餐館、食堂、大型活動(dòng)的廚房等。它們是滿足大量食品生產(chǎn)和服務(wù)需求的重要設(shè)備，為了解決商業(yè)廚房中產(chǎn)生的油煙、煙霧、蒸汽等問(wèn)題而需要設(shè)計(jì)一種商用大鍋灶排煙裝置。

2、經(jīng)檢索，中國(guó)專(zhuān)利公告號(hào)：cn214249733u公開(kāi)了一種帶有排煙機(jī)構(gòu)的節(jié)能大鍋灶，屬于大鍋灶領(lǐng)域，本實(shí)用新型公開(kāi)的一種帶有排煙機(jī)構(gòu)的節(jié)能大鍋灶，包括大鍋灶臺(tái)以及設(shè)置在所述大鍋灶臺(tái)上方的排煙組件，所述排煙組件包括集煙擋板、油煙濾網(wǎng)以及排煙機(jī)；所述集煙擋板中部設(shè)置有排煙孔，所述排煙機(jī)固定于所述排煙孔中部，所述排煙孔邊緣設(shè)置有環(huán)形臺(tái)階，所述油煙濾網(wǎng)邊緣設(shè)置有與所述環(huán)形臺(tái)階配合的磁環(huán)，所述油煙濾網(wǎng)通過(guò)所述磁環(huán)吸附于所述環(huán)形臺(tái)階上，所述油煙濾網(wǎng)位于所述排煙機(jī)的外緣，以使油煙通過(guò)所述油煙濾網(wǎng)后從所述排煙機(jī)排出。油煙濾網(wǎng)采用磁吸方式安裝固定，使得可以方便拆卸，油煙濾網(wǎng)采用環(huán)形設(shè)置有效提高油煙去除效率，適用于大鍋灶的應(yīng)用。

3、但是該申請(qǐng)中，僅針對(duì)鍋?lái)敳康挠蜔熯M(jìn)行吸收，而底部的無(wú)法吸收排出，鍋底部爐膛內(nèi)產(chǎn)生的煙如果未被處理，可能會(huì)隨著爐膛熱氣上升，逃逸到室內(nèi)環(huán)境中，影響廚房空氣質(zhì)量，同時(shí)爐膛產(chǎn)生的余熱無(wú)法利用，這可能會(huì)增加能源消耗，導(dǎo)致能源浪費(fèi)問(wèn)題，為此提出商用大鍋灶排煙裝置來(lái)解決上述問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了彌補(bǔ)以上不足，本實(shí)用新型提供了商用大鍋灶排煙裝置，旨在改善了現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)法雙重吸煙和無(wú)法利用余熱的問(wèn)題。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：商用大鍋灶排煙裝置，包括底座，所述底座頂部前端固定連接有灶臺(tái)，所述底座頂部后側(cè)固定連接有水箱，所述灶臺(tái)頂部開(kāi)設(shè)有爐膛，所述爐膛內(nèi)壁后側(cè)固定連接有進(jìn)煙口一，所述進(jìn)煙口一后側(cè)固定連接有出煙管道，所述出煙管道固定連接在水箱中部，所述出煙管道前端中上部固定連接有連接管，所述連接管前端固定連接有進(jìn)煙口二，所述進(jìn)煙口二和連接管均設(shè)置在水箱頂部，所述灶臺(tái)右側(cè)設(shè)置有排水組件。

3、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

4、所述排水組件包括濾網(wǎng)二和排水管，所述濾網(wǎng)二固定連接在灶臺(tái)頂部右側(cè)，所述排水管固定連接在灶臺(tái)右側(cè)底部，所述排水管中部固定連接有閥門(mén)二，所述灶臺(tái)頂部前側(cè)邊緣固定連接有擋水板。

5、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

6、所述灶臺(tái)頂部固定連接在撐鍋圈，所述撐鍋圈設(shè)置在爐膛頂部，所述撐鍋圈后側(cè)固定連接有導(dǎo)熱板，所述導(dǎo)熱板固定連接在出煙管道中下部，所述導(dǎo)熱板左右兩側(cè)均固定連接有導(dǎo)熱管一，所述出煙管道中部固定連接有導(dǎo)熱環(huán)，所述導(dǎo)熱環(huán)左右兩側(cè)均固定連接有導(dǎo)熱管二。

7、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

8、所述灶臺(tái)右側(cè)頂部滑動(dòng)連接有金屬滑動(dòng)板，所述水箱右側(cè)固定連接有磁石，所述金屬滑動(dòng)板抵在磁石前端。

9、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

10、所述水箱前端固定連接有出水管，所述出水管前端固定連接有閥門(mén)一，所述出水管左側(cè)固定連接有噴頭，所述水箱前端左側(cè)固定連接有放置架，所述噴頭設(shè)置在放置架內(nèi)部。

11、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

12、所述出煙管道前端頂部滑動(dòng)連接有濾網(wǎng)一，所述出煙管道頂部卡合連接有活性炭板。

13、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

14、所述水箱頂部左側(cè)固定連接有進(jìn)水管，所述水箱前端中右側(cè)固定連接有掛鉤，所述水箱前端右側(cè)設(shè)置有觀察窗。

15、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

16、所述底座前端滑動(dòng)連接有儲(chǔ)物屜，所述底座底部固定連接有均勻分布的撐腳。

17、本實(shí)用新型具有如下有益效果：

18、1、本實(shí)用新型中，通過(guò)底座、灶臺(tái)、水箱、爐膛、進(jìn)煙口一、出煙管道、進(jìn)煙口二和連接管的互相配合下，實(shí)現(xiàn)了排煙裝置的雙重排煙，能夠全面覆蓋烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，無(wú)論是在鍋?lái)敳窟€是鍋底部爐膛內(nèi)產(chǎn)生的煙霧，都能被有效吸收和排放，確保廚房空氣質(zhì)量良好，減少室內(nèi)空氣污染。

19、2、本實(shí)用新型中，通過(guò)撐鍋圈、導(dǎo)熱板、導(dǎo)熱管一、導(dǎo)熱環(huán)、導(dǎo)熱管二閥門(mén)一和出水管的互相配合下，實(shí)現(xiàn)了排煙裝置的余熱利用，有效地回收廢熱，避免浪費(fèi)，降低了熱水加熱的能源消耗，減少對(duì)其他能源的需求，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用。

技術(shù)特征：

1.商用大鍋灶排煙裝置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)頂部前端固定連接有灶臺(tái)(2)，所述底座(1)頂部后側(cè)固定連接有水箱(3)，所述灶臺(tái)(2)頂部開(kāi)設(shè)有爐膛(4)，所述爐膛(4)內(nèi)壁后側(cè)固定連接有進(jìn)煙口一(5)，所述進(jìn)煙口一(5)后側(cè)固定連接有出煙管道(6)，所述出煙管道(6)固定連接在水箱(3)中部，所述出煙管道(6)前端中上部固定連接有連接管(8)，所述連接管(8)前端固定連接有進(jìn)煙口二(7)，所述進(jìn)煙口二(7)和連接管(8)均設(shè)置在水箱(3)頂部，所述灶臺(tái)(2)右側(cè)設(shè)置有排水組件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述排水組件包括濾網(wǎng)二(22)和排水管(24)，所述濾網(wǎng)二(22)固定連接在灶臺(tái)(2)頂部右側(cè)，所述排水管(24)固定連接在灶臺(tái)(2)右側(cè)底部，所述排水管(24)中部固定連接有閥門(mén)二(25)，所述灶臺(tái)(2)頂部前側(cè)邊緣固定連接有擋水板(17)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述灶臺(tái)(2)頂部固定連接在撐鍋圈(9)，所述撐鍋圈(9)設(shè)置在爐膛(4)頂部，所述撐鍋圈(9)后側(cè)固定連接有導(dǎo)熱板(10)，所述導(dǎo)熱板(10)固定連接在出煙管道(6)中下部，所述導(dǎo)熱板(10)左右兩側(cè)均固定連接有導(dǎo)熱管一(11)，所述出煙管道(6)中部固定連接有導(dǎo)熱環(huán)(12)，所述導(dǎo)熱環(huán)(12)左右兩側(cè)均固定連接有導(dǎo)熱管二(13)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述灶臺(tái)(2)右側(cè)頂部滑動(dòng)連接有金屬滑動(dòng)板(23)，所述水箱(3)右側(cè)固定連接有磁石(26)，所述金屬滑動(dòng)板(23)抵在磁石(26)前端。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述水箱(3)前端固定連接有出水管(19)，所述出水管(19)前端固定連接有閥門(mén)一(18)，所述出水管(19)左側(cè)固定連接有噴頭(20)，所述水箱(3)前端左側(cè)固定連接有放置架(21)，所述噴頭(20)設(shè)置在放置架(21)內(nèi)部。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述出煙管道(6)前端頂部滑動(dòng)連接有濾網(wǎng)一(15)，所述出煙管道(6)頂部卡合連接有活性炭板(16)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述水箱(3)頂部左側(cè)固定連接有進(jìn)水管(27)，所述水箱(3)前端中右側(cè)固定連接有掛鉤(30)，所述水箱(3)前端右側(cè)設(shè)置有觀察窗(14)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用大鍋灶排煙裝置，其特征在于：所述底座(1)前端滑動(dòng)連接有儲(chǔ)物屜(28)，所述底座(1)底部固定連接有均勻分布的撐腳(29)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及灶具技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了商用大鍋灶排煙裝置，包括底座，所述底座頂部前端固定連接有灶臺(tái)，所述底座頂部后側(cè)固定連接有水箱，所述灶臺(tái)頂部開(kāi)設(shè)有爐膛，所述爐膛內(nèi)壁后側(cè)固定連接有進(jìn)煙口一，所述進(jìn)煙口一后側(cè)固定連接有出煙管道，所述出煙管道固定連接在水箱中部，所述出煙管道前端中上部固定連接有連接管，所述連接管前端固定連接有進(jìn)煙口二，所述進(jìn)煙口二和連接管均設(shè)置在水箱頂部，所述灶臺(tái)右側(cè)設(shè)置有排水組件。本技術(shù)中，實(shí)現(xiàn)了排煙裝置的雙重排煙，能夠全面覆蓋烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，無(wú)論是在鍋?lái)敳窟€是鍋底部爐膛內(nèi)產(chǎn)生的煙霧，都能被有效吸收和排放，確保廚房空氣質(zhì)量良好，減少室內(nèi)空氣污染。

技術(shù)研發(fā)人員：肖澤華,王尚兵
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川萃火科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240520
技術(shù)公布日：2024/12/30