本申請(qǐng)是名稱為“移動(dòng)式廚房推車”、國際申請(qǐng)日為2014年9月2日、國際申請(qǐng)?zhí)枮閜ct/us2014/053692、國家申請(qǐng)?zhí)枮?01480047717.x的發(fā)明專利申請(qǐng)的分案申請(qǐng)。

本發(fā)明整體涉及一種在飛機(jī)上使用的移動(dòng)式食物和飲料服務(wù)推車，并且更加特別地涉及一種移動(dòng)式廚房推車，所述移動(dòng)式廚房推車包括以下裝置中的一種或多種：自容納式冷卻器；感應(yīng)臺(tái)板，其用于加熱相應(yīng)餐盤的特定區(qū)域；柔性連接件，其連接到廚房推車服務(wù)設(shè)施壁；手柄操作的制動(dòng)機(jī)構(gòu)；服務(wù)設(shè)施壁鎖定機(jī)構(gòu)，其具有可視化判定裝置；和門鎖，所述門鎖構(gòu)造成打開大于180度；以及其它特征件。

背景技術(shù)：

移動(dòng)式廚房推車應(yīng)用在飛機(jī)和其它交通工具上，以將食物和飲料提供給乘客。餐食通常事先由備辦食物者制備，并且在同一份餐食中可能包括熱的部分和冷的部分。在傳統(tǒng)的廚房中，一般在位于推車之外的廚房?jī)?nèi)的烤箱中加熱希望在暖或熱的條件下供應(yīng)的食物，然后在食物有機(jī)會(huì)冷卻到不期望溫度之前迅速將食物提供給乘客。需要冷卻的食物可以在廚房推車內(nèi)或廚房推車外進(jìn)行冷藏。因?yàn)楫?dāng)前的廚房推車不能在托盤裝載到車輛中時(shí)在同一托盤的單獨(dú)的區(qū)域中既加熱食物又冷卻食物，并且因?yàn)槔鋬鍪綇N房推車趨于快速冷卻已加熱的食物，所以必須迅速供給食物，費(fèi)力準(zhǔn)備食物并且需要單獨(dú)的器具來進(jìn)行加熱和冷卻。

用于廚房推車的制動(dòng)機(jī)構(gòu)傳統(tǒng)地經(jīng)由獨(dú)立操作的足部制動(dòng)裝置來操作，所述足部制動(dòng)裝置位于推車的兩個(gè)端部處，并且一般具有施加制動(dòng)的第一踏板和釋放制動(dòng)的第二踏板。這種類型的制動(dòng)系統(tǒng)操作繁瑣并且需要服務(wù)員持續(xù)向下看來可視地定位所述踏板。因?yàn)橥栖囆枰褂梅?wù)員的手來推動(dòng)以及操縱推車，所以期望制動(dòng)裝置配置有手柄，從而簡(jiǎn)化了推車并且不再需要足部踏板。

傳統(tǒng)的廚房推車還采用了需要精確對(duì)準(zhǔn)的非柔性連接件。非柔性連接件不能補(bǔ)償在顛簸、起飛和降落期間因地板偏斜而引起的運(yùn)動(dòng)，這可能對(duì)推車、單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁和位于它們之間的連接件造成損壞。傳統(tǒng)的廚房推車還采用了不適當(dāng)?shù)挠糜趯⑼栖嚬潭ㄔ诜?wù)設(shè)施壁處的鎖定機(jī)構(gòu)，這導(dǎo)致繁瑣操作并且非預(yù)期滾轉(zhuǎn)，所述非預(yù)期滾轉(zhuǎn)可能既具有破壞性又具有危險(xiǎn)性。

因此，需要一種克服傳統(tǒng)推車缺點(diǎn)的廚房推車，以及需要一種通用的廚房推車系統(tǒng)，其構(gòu)造成實(shí)現(xiàn)服務(wù)全面的食物制備。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種移動(dòng)式廚房推車，所述移動(dòng)式廚房推車構(gòu)造成應(yīng)用在飛機(jī)或者其它運(yùn)輸工具上。

本發(fā)明的另一目的是提供一種移動(dòng)式廚房推車，其構(gòu)造成從同一推車既提供熱的餐食又提供冷的餐食，和/或加熱和冷卻同一餐盤的單獨(dú)隔間。

本發(fā)明的又一目的是隔離開推車內(nèi)的熱空氣和冷空氣。

本發(fā)明的再一目的是布置帶有推車手柄的推車制動(dòng)裝置接合和釋放桿。

本發(fā)明的另一目的是提供一種廚房推車系統(tǒng)，其包括移動(dòng)式廚房推車和單獨(dú)的服務(wù)設(shè)施壁，其中，推車構(gòu)造成在使用之間?？吭诜?wù)設(shè)施壁處，鎖定到所述服務(wù)設(shè)施壁以防止非預(yù)期的分離，并且連接到由服務(wù)設(shè)施壁提供的服務(wù)設(shè)施，諸如，電服務(wù)設(shè)施、數(shù)據(jù)服務(wù)設(shè)施、水服務(wù)設(shè)施、空氣循環(huán)服務(wù)設(shè)施、空氣抽取服務(wù)設(shè)施和廢水處理服務(wù)設(shè)施等服務(wù)設(shè)施。

為了實(shí)現(xiàn)上述和其它目的，在第一實(shí)施例中，本發(fā)明提供了一種移動(dòng)式廚房推車，其包括：帶有輪的隔熱殼體，所述殼體由相對(duì)的側(cè)壁、端壁、頂部和底部形成，其中，相對(duì)的端壁之一是門，所述門構(gòu)造成打開以進(jìn)入殼體的內(nèi)部；熱電冷卻器，所述熱電冷卻器安裝在推車的底部附近；冷空氣管道，所述冷空氣管道位于側(cè)壁、端壁和底部中的至少一個(gè)中，所述冷空氣管道與熱電冷卻器流體連通，所述冷空氣管道通過穿過側(cè)壁和端壁中的至少一個(gè)的多個(gè)開口而通到移動(dòng)式廚房推車的內(nèi)部；和暖空氣管道，所述暖空氣管道包括暖空氣排放件，所述暖空氣排放件布置成從移動(dòng)式廚房推車排出暖空氣。

在另一方面中，暖空氣管道可以布置在熱電冷卻器的下方。

在另一方面中，廚房推車可以包括感應(yīng)線圈，所述感應(yīng)線圈布置成形成臺(tái)板，所述臺(tái)板細(xì)分分隔廚房推車的內(nèi)部，所述感應(yīng)線圈用于加熱存儲(chǔ)在移動(dòng)式廚房推車內(nèi)部?jī)?nèi)、在臺(tái)板的頂部上的餐盤的鐵部分。

在另一方面中，廚房推車可以包括溫度反饋環(huán)路或者芯片溫度傳感器和控制器，以用于為感應(yīng)線圈提供電力。

在另一方面中，臺(tái)板可以由側(cè)壁支撐，并且將廚房推車的內(nèi)部細(xì)分分隔成多個(gè)餐盤隔間。

在另一方面中，廚房推車可以包括輪制動(dòng)裝置，所述輪制動(dòng)裝置由位于移動(dòng)式廚房推車的兩個(gè)端部處的手柄致動(dòng)，所述手柄中的每一個(gè)獨(dú)立彼此地操作，以允許輪制動(dòng)裝置與推車的任一個(gè)端部脫開接合。

在另一方面中，手柄可以通過線纜互連到輪制動(dòng)裝置，并且可以向下轉(zhuǎn)動(dòng)以拉動(dòng)線纜而使得輪制動(dòng)裝置脫開接合，以及向上轉(zhuǎn)動(dòng)以釋放作用在線纜上的張力并且接合輪制動(dòng)裝置。

在另一方面中，門可以通過嵌入側(cè)壁之一的邊緣中的雙擲轉(zhuǎn)動(dòng)塊式鉸鏈轉(zhuǎn)動(dòng)270度而鉸接到隔熱殼體，所述門相對(duì)于轉(zhuǎn)動(dòng)塊樞轉(zhuǎn)180度，所述轉(zhuǎn)動(dòng)塊繼而相對(duì)于側(cè)壁樞轉(zhuǎn)90度。

在另一方面中，側(cè)壁、端壁、頂部和底部中的至少一個(gè)可以由泡沫和蜂巢狀酚醛面板以及真空隔熱面板構(gòu)成。

在另一方面中，穿過側(cè)壁和端壁中的至少一個(gè)的所述多個(gè)開口的直徑可以沿著從移動(dòng)式廚房推車的底部至頂部的方向增大。

在另一方面中，廚房推車可以包括：上部桿，所述上部桿形成輪制動(dòng)裝置釋放手柄的一部分；和下部桿，所述下部桿定位在移動(dòng)式廚房推車的底部附近，所述上部桿布置成接合位于單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁上的鎖定機(jī)構(gòu)的彈簧加載的爪，以在使用之間將移動(dòng)式廚房推車鎖定到單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁。

在另一方面中，廚房推車可以包括接收器，所述接收器用于接收來自單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁的服務(wù)設(shè)施連接件，所述服務(wù)設(shè)施連接件包括電服務(wù)設(shè)施、數(shù)據(jù)服務(wù)設(shè)施、水服務(wù)設(shè)施、空氣循環(huán)服務(wù)設(shè)施、空氣抽取服務(wù)設(shè)施和廢水處理服務(wù)設(shè)施中的一種或多種。

在另一個(gè)實(shí)施例中，本發(fā)明提供了一種移動(dòng)式廚房推車系統(tǒng)，其包括：服務(wù)設(shè)施壁，所述服務(wù)設(shè)施壁具有至少一個(gè)服務(wù)設(shè)施連接件，移動(dòng)式廚房推車，其構(gòu)造成?？吭诜?wù)設(shè)施壁處；和鎖定機(jī)構(gòu)，其用于在使用之間將移動(dòng)式廚房推車保持到服務(wù)設(shè)施壁，所述鎖定機(jī)構(gòu)在服務(wù)設(shè)施壁上包括鎖，所述鎖通過形鎖合方式接合移動(dòng)式廚房推車，其中，服務(wù)設(shè)施壁和移動(dòng)式廚房推車之間的服務(wù)設(shè)施連接件具有柔性，以適應(yīng)服務(wù)設(shè)施壁和移動(dòng)式廚房推車之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

在另一方面中，移動(dòng)式廚房推車可以包括：上部桿，所述上部桿形成輪制動(dòng)裝置釋放手柄的一部分；和下部桿，所述下部桿定位在移動(dòng)式廚房推車的底部附近，廚房推車的所述上部桿和所述下部桿接合服務(wù)設(shè)施壁上的鎖，以在使用之間將移動(dòng)式廚房推車保持到服務(wù)設(shè)施壁。

在另一方面中，服務(wù)設(shè)施壁上的上部鎖可以包括可轉(zhuǎn)動(dòng)的彈簧加載的爪，所述爪布置成轉(zhuǎn)動(dòng)，以在移動(dòng)式廚房推車的上部桿與爪接合時(shí)捕獲上部桿。

在另一方面中，鎖定機(jī)構(gòu)可以包括可視化鎖接合指示器和按鈕，所述按鈕構(gòu)造成被致動(dòng)以使爪轉(zhuǎn)動(dòng)，以釋放所捕獲的上部桿。

在另一方面中，至少一個(gè)服務(wù)設(shè)施連接件可以包括電服務(wù)設(shè)施、數(shù)據(jù)服務(wù)設(shè)施、水服務(wù)設(shè)施、空氣循環(huán)服務(wù)設(shè)施、空氣抽取服務(wù)設(shè)施和廢水處理服務(wù)設(shè)施。

在另一方面中，移動(dòng)式廚房推車可以包括空氣循環(huán)系統(tǒng)，并且服務(wù)設(shè)施壁可以包括空氣抽取系統(tǒng)，所述空氣抽取系統(tǒng)包括用于從移動(dòng)式廚房推車抽取暖空氣的暖空氣返回裝置。

在其它方面中，移動(dòng)式廚房推車可以包括一塊或多塊感應(yīng)臺(tái)板，所述感應(yīng)臺(tái)板用于加熱存儲(chǔ)在移動(dòng)式廚房推車內(nèi)的餐盤的鐵部分。

在另一方面中，移動(dòng)式廚房推車可以包括輪制動(dòng)裝置，所述輪制動(dòng)裝置由位于移動(dòng)式廚房推車的兩端處的手柄致動(dòng)，所述手柄中的每一個(gè)彼此獨(dú)立地操作，以允許輪制動(dòng)裝置與推車的任一個(gè)端部脫開接合，其中，手柄通過線纜互連到輪制動(dòng)裝置，向下轉(zhuǎn)動(dòng)來拉動(dòng)線纜以使得輪制動(dòng)裝置脫開接合，以及向上轉(zhuǎn)動(dòng)以釋放作用在線纜上的張力并且接合輪制動(dòng)裝置。

本發(fā)明的實(shí)施例可包括上述特征、方面和構(gòu)造中的一種或多種或者任意組合。

本發(fā)明的其它特征、方面和優(yōu)勢(shì)將在隨后的詳細(xì)說明中提出，并且其部分地由本領(lǐng)域技術(shù)人員從所述說明或者通過實(shí)施在此所描述的發(fā)明而顯而易見。應(yīng)理解的是，前述總體說明和下述詳細(xì)說明提出了本發(fā)明的多個(gè)實(shí)施例，其旨在提供了對(duì)于理解所要求保護(hù)的發(fā)明的本質(zhì)和特征的概述或構(gòu)架。包括附圖以提供對(duì)發(fā)明的進(jìn)一步理解，并且附圖被結(jié)合到本說明書中并且構(gòu)成本說明書的一部分

附圖說明

當(dāng)參照附圖閱讀下文對(duì)本發(fā)明的詳細(xì)描述時(shí)將更好地理解本發(fā)明的這些和其它特征、方面以及優(yōu)勢(shì)，其中：

圖1是穿過根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的廚房推車的寬度的截面圖；

圖2是廚房推車的內(nèi)部的俯視圖；

圖3是廚房推車的端視圖，其中，門是打開的；

圖4是廚房推車的仰視圖；

圖5是示出了?？吭趩为?dú)服務(wù)設(shè)施壁處的廚房推車的側(cè)正視圖；

圖6是示出了服務(wù)設(shè)施壁連接件的廚房推車的端視圖；

圖7圖解了服務(wù)設(shè)施壁空氣返回裝置；

圖8圖解了服務(wù)設(shè)施壁和廚房推車之間的空氣交換；

圖9圖解了在廚房推車內(nèi)和在廚房推車和服務(wù)設(shè)施壁之間的空氣循環(huán)；

圖10是圖解了手柄的廚房推車的端視圖；

圖11是圖解推車的內(nèi)部由臺(tái)板劃分隔間的側(cè)視圖；

圖12是推車的側(cè)視圖，其中，移除了門以圖解特定的臺(tái)板布置；

圖13是廚房推車和服務(wù)設(shè)施壁之間的服務(wù)設(shè)施連接件的細(xì)節(jié)圖；

圖14是廚房推車的手柄和制動(dòng)機(jī)構(gòu)布置的等軸測(cè)視圖；

圖15圖解了廚房推車服務(wù)設(shè)施壁的鎖；

圖16是廚房推車手柄的等軸測(cè)視圖；

圖17a-e是服務(wù)設(shè)施壁的鎖操作的順序圖；

圖18圖解了服務(wù)設(shè)施壁的鎖定；

圖19圖解了廚房推車的鎖定桿；

圖20示出了并排?？吭诜?wù)設(shè)施壁處的兩輛廚房推車；

圖21a-c圖解了可視化鎖定指示器的操作的順序圖；

圖22a-c是廚房推車門鉸接操作的順序圖；

圖23a-c圖解了各種餐盤構(gòu)造；

圖24示出了一種餐盤構(gòu)造；和

圖25示出了一種包括加熱飲料區(qū)域的餐盤構(gòu)造。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)在將參照附圖在下文中更加全面地描述本發(fā)明，在所述附圖中，示出了本發(fā)明的示例性實(shí)施例。然而，可以以多種不同形式來體現(xiàn)本發(fā)明，并且本發(fā)明不應(yīng)當(dāng)視為局限于在此所陳述的代表性實(shí)施例。提供了示例性實(shí)施例，使得本公開全面并且完整而且將完全涵蓋本發(fā)明的范圍，并且使得本領(lǐng)域中的一名普通技術(shù)人員能夠制造、使用和實(shí)施本發(fā)明。在各張附圖中用相同的附圖標(biāo)記表示相同的元件。

參照?qǐng)D1至圖4，由附圖標(biāo)記20整體示出了根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的移動(dòng)式廚房推車。廚房推車20包括帶有輪的隔熱殼體22，所述隔熱殼體22由一對(duì)相對(duì)的側(cè)壁、一對(duì)相對(duì)的端壁、頂部和底部形成。相對(duì)的端壁中的一個(gè)或多個(gè)是門32，所述門32構(gòu)造成打開和關(guān)閉以提供進(jìn)入推車20內(nèi)部的通路。壁、門、頂部和底部?jī)?yōu)選地隔熱，以保持推車內(nèi)部的預(yù)定溫度并且有助于防止發(fā)生任何熱損耗以及從外部環(huán)境界獲得熱量。

推車20的壁、門、頂部和底部中的任意一個(gè)可以由復(fù)合構(gòu)造制成，以提供熱和結(jié)構(gòu)完整性。在一個(gè)具體實(shí)施例中，復(fù)合構(gòu)造是夾層板構(gòu)造，所述夾層板構(gòu)造包含泡沫和蜂巢狀酚醛面板以及真空隔熱板。

由附圖標(biāo)記24示意性示出的熱電冷卻器例如基于帕爾貼周期的原理，所述熱電冷卻器安裝在推車20的底部附近，其中，由熱電冷卻器24產(chǎn)生的熱量被通過暖空氣排放件和相關(guān)的暖空氣管道經(jīng)由單獨(dú)的服務(wù)設(shè)施壁抽取或者排出。因冷卻器的電操作而在推車20內(nèi)產(chǎn)生的冷空氣經(jīng)由底板和門中的冷空氣管道26分布在推車內(nèi)部。冷空氣被沿著推車的底部引導(dǎo)通過管道26，向上通過門并且通過變化直徑的開口28或者未示出的“噴射孔”離開，所述開口28的直徑從推車的底部至頂部增大?？啥ㄖ浦睆?，以向餐盤的各個(gè)獨(dú)立層提供相同水平或者不同水平的冷卻。管道26可以成一體形成于內(nèi)壁或者門內(nèi)。經(jīng)由在推車停靠部的背部或者其它位置處的連接到服務(wù)設(shè)施壁的連接件(見圖13)供應(yīng)針對(duì)冷卻器24的服務(wù)設(shè)施。冷卻器24優(yōu)選地安裝在推車20的底部附近或者底部處，以保持低重心，便于容易且快速進(jìn)行安裝/移除，使得能夠簡(jiǎn)單且有效地連接到空氣排放或抽取系統(tǒng)，并且使得熱側(cè)和冷側(cè)與各自的孔氣流隔離開?？諝饬鲃?dòng)具有再循環(huán)性，其中圖2圖解了空氣返回格柵30。在冷卻器24下方在管道中輸送被推動(dòng)且已過濾的熱空氣至所述空氣排放或抽取系統(tǒng)。

除了上述冷卻推車20之外，相同的熱電冷卻技術(shù)原理還可用作“終端應(yīng)用”(pou)系統(tǒng)。在使用冷卻推車的“空氣通過(airthrough)”系統(tǒng)的情況中，pou系統(tǒng)安裝在推車外部的廚房或者其它結(jié)構(gòu)中，其中，空氣以與自容納式推車的模式類似的模式分布，其中，為此目的在內(nèi)部空氣分布管道內(nèi)優(yōu)化流動(dòng)。

參照?qǐng)D5至圖9，廚房推車20構(gòu)造成停靠在位于廚房或者其它位置處的單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁34處。廚房推車20和服務(wù)設(shè)施壁34之間的服務(wù)設(shè)施連接件可包括但不局限于：電服務(wù)設(shè)施、數(shù)據(jù)服務(wù)設(shè)施、水服務(wù)設(shè)施、空氣循環(huán)服務(wù)設(shè)施、空氣抽取服務(wù)設(shè)施和廢水處理服務(wù)設(shè)施中的一種或多種。

連接件可以設(shè)置在推車20的任一端或者兩端上。在圖13中示出了安裝在服務(wù)設(shè)施壁34和廚房推車20上的服務(wù)設(shè)施連接件的示例。服務(wù)設(shè)施壁連接件36可以包括安裝在壁上的塞子38。推車上的接收器54可以成錐形，以便于在鎖定接合期間與推車20對(duì)準(zhǔn)。推車20和服務(wù)設(shè)施壁34之間的連接件中的柔性便于對(duì)準(zhǔn)并且在接合時(shí)允許服務(wù)設(shè)施壁和推車之間相對(duì)運(yùn)動(dòng)以防止因在顛簸、起飛和降落期間地板偏斜時(shí)受到損壞。在下文討論并且在圖15至18中進(jìn)一步圖解的推車鎖定結(jié)構(gòu)可以安裝在鉸接壁支架或接觸部上，以進(jìn)一步便于推車20和單獨(dú)服務(wù)設(shè)施壁34之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

參照?qǐng)D5至圖9，推車20的空氣循環(huán)系統(tǒng)通過間隔開的上連接件40和下連接件42而與服務(wù)設(shè)施壁34的空氣循環(huán)系統(tǒng)接合。在pou冷卻器的情況中，上連接件40包括冷空氣供給裝置44，而下連接件42包括用于從推車抽取/排放暖空氣的暖空氣返回裝置46。當(dāng)推車20與服務(wù)設(shè)施壁34接合時(shí)，在pou冷卻器的情況中，冷空氣供給裝置44和暖空氣返回裝置46與推車的相應(yīng)的冷空氣管道系統(tǒng)和暖空氣管道系統(tǒng)流體連通，由此允許熱空氣從推車流動(dòng)以及冷空氣流入推車中。在推車20被接合的情況中，通過暖空氣返回裝置46和服務(wù)設(shè)施壁34的暖空氣進(jìn)氣口48抽取來自推車的暖空氣，所述暖空氣進(jìn)氣口48與推車的相應(yīng)暖空氣排放件和熱側(cè)對(duì)準(zhǔn)。將暖空氣引導(dǎo)通過服務(wù)設(shè)施壁34并且通過排氣裝置50將暖空氣排放在任意地方。諸如海綿密封件52等密封件的密封件可以設(shè)置在冷空氣供給裝置44和暖空氣返回裝置46處，以在空氣傳送期間有助于防止空氣損失。在pou冷卻器位于服務(wù)設(shè)施壁處的情況中，在廚房冷卻器中產(chǎn)生的冷空氣通過冷空氣供給裝置44而被引導(dǎo)到推車。

參照?qǐng)D10至圖12，廚房推車20可以包括感應(yīng)臺(tái)板56，用于加熱推車內(nèi)的餐盤的特定鐵部分。推車20可以是冷凍式的或者非冷凍式的，并且感應(yīng)系統(tǒng)可在具有或者不具有冷卻器或者pou系統(tǒng)的情況下運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，推車20可構(gòu)造成冷凍、加熱或者既冷凍又加熱。

廚房推車20的內(nèi)部可以由感應(yīng)面板56被細(xì)分分隔成多個(gè)平面，所述多個(gè)平面可以與殼體一體形成并且由殼體壁支撐。用于產(chǎn)生渦流的感應(yīng)線圈沿著推車的長度定位在餐盤58內(nèi)的呈感應(yīng)臺(tái)面板形式的一側(cè)上或者交替地位于兩側(cè)上(見圖12)，所述感應(yīng)臺(tái)板具有局部的鐵、鋁或者其它導(dǎo)電的熱“接收器”。接收器暴露于電磁場(chǎng)使得能夠在托盤內(nèi)進(jìn)行局部加熱，其中，系統(tǒng)的剩余部分保持冷凍或者不受一個(gè)或多個(gè)局部加熱區(qū)域的影響。

用于感應(yīng)加熱的服務(wù)設(shè)施可以通過與服務(wù)設(shè)施壁34相連的連接件進(jìn)行設(shè)置?？梢杂蓙碜苑?wù)設(shè)施壁34的電線或者由推車20內(nèi)的電池向發(fā)電機(jī)供給電力。連接到各獨(dú)立臺(tái)板56的電連接件可以容納在一個(gè)或多個(gè)安裝壁自身內(nèi)。推車20可以或者特別地裝載有托盤58或者可預(yù)先裝載在裝載于推車中的散貨托架內(nèi)，從而將接收件相對(duì)于感應(yīng)線圈定位在必需的操作位置中?？梢酝ㄟ^使用法拉第籠的形式實(shí)現(xiàn)對(duì)由感應(yīng)加熱線圈運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的emi發(fā)射的控制，所述法拉第籠構(gòu)造到推車自身的壁結(jié)構(gòu)中。

烹調(diào)周期可以被預(yù)先編程或者由溫度反饋環(huán)路或者芯片溫度傳感器進(jìn)行控制。通過編程或者其它反饋環(huán)路，切換機(jī)構(gòu)(例如，可編程的分配總線)可位于電源(例如，電源線或者電池)和單獨(dú)連接的感應(yīng)線圈之間，以便在不同的感應(yīng)線圈之間施以脈沖，以最小化功耗，而且還實(shí)現(xiàn)了對(duì)接收器的局部加熱并且因此局部加熱覆蓋接收器的區(qū)域中的食物或飲料。

參照?qǐng)D14，當(dāng)沒有人推動(dòng)或者拉動(dòng)推車時(shí)，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的輪制動(dòng)機(jī)構(gòu)保持在制動(dòng)構(gòu)造中(即，當(dāng)固定不動(dòng)時(shí)恢復(fù)為安全模式)。制動(dòng)裝置通過致動(dòng)在推車任一個(gè)端部處的手柄進(jìn)行釋放。每個(gè)手柄彼此獨(dú)立地操作，從而允許制動(dòng)裝置與推車的任一個(gè)端部脫開接合，而同時(shí)又不需要操作其它機(jī)構(gòu)。

制動(dòng)手柄60位于推車的兩個(gè)端部處，以為了可觸及、易于使用和推動(dòng)/拉動(dòng)推車。當(dāng)施加壓力向前推動(dòng)推車或者拉動(dòng)推車時(shí)，手柄60向下轉(zhuǎn)動(dòng)。沿著推車的側(cè)部和底部行進(jìn)并且被引導(dǎo)通過多個(gè)皮帶輪的線纜2可操作地將手柄連接到制動(dòng)機(jī)構(gòu)。當(dāng)手柄向下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，沿著手柄的方向拉動(dòng)線纜，從而釋放制動(dòng)裝置與車輪的接合。釋放手柄使得手柄向上轉(zhuǎn)動(dòng)，從而釋放作用在線纜上的張力并且接合制動(dòng)裝置。推車可以包括位于車輪中的一個(gè)或者多個(gè)上的制動(dòng)裝置，并且每個(gè)手柄使得每個(gè)制動(dòng)裝置脫開接合。

參照?qǐng)D15至圖19，廚房推車和服務(wù)設(shè)施壁系統(tǒng)還可以構(gòu)造成具有鎖定機(jī)構(gòu)，所述鎖定機(jī)構(gòu)用于在使用之間保持停靠的推車。鎖定系統(tǒng)在服務(wù)設(shè)施壁上包括鎖66，所述鎖66通過形鎖合方式接合桿68，在上部鎖情況中，所述桿68形成制動(dòng)裝置釋放手柄60的一部分，而在下部鎖的情況中，所述桿68形成靠近推車底部附近的獨(dú)立桿。設(shè)置兩個(gè)間隔開的鎖(即，主要鎖和輔助鎖)防止推車“倒退”。

參照?qǐng)D17a至17e，鎖定結(jié)構(gòu)在推車桿68被推入到它們的相應(yīng)鎖中時(shí)自動(dòng)接合，并且使用機(jī)械致動(dòng)來遠(yuǎn)程釋放所述鎖定機(jī)構(gòu)。還可結(jié)合有備用緊急釋放/接合系統(tǒng)。當(dāng)為空時(shí)，鎖的彈簧加載的爪70被以相對(duì)于垂直成一傾斜角度地向下系住，從而存在用于接收推車20的桿68之一的爪(見圖16和17a)。當(dāng)桿68接觸爪70時(shí)。桿向下推動(dòng)爪，從而致使其轉(zhuǎn)動(dòng)(見圖17b)。爪70轉(zhuǎn)動(dòng)足夠的角度允許彈簧加載的塊體72從爪底部豎直升高，由此防止爪轉(zhuǎn)動(dòng)返回到未鎖定的位置(見圖17c)。為了從鎖釋放推車，向下拉動(dòng)塊體72，從而允許爪朝向未鎖定位置向后轉(zhuǎn)動(dòng)(見圖17d)。然后爪能夠向后轉(zhuǎn)動(dòng)至未鎖定位置，從而允許所捕獲的桿68被拉動(dòng)離開鎖。

系統(tǒng)通過可視化判定裝置提供了對(duì)鎖接合的指示。參照?qǐng)D20和圖21，可以通過可視化標(biāo)記物和/或鎖釋放手柄自身的位置來表明形鎖合形式的(positive)鎖定接合。聲音警報(bào)蜂鳴器也可以結(jié)合到機(jī)構(gòu)中。圖2示出了兩輛廚房推車20，所述兩輛廚房推車20被并排鎖定到服務(wù)設(shè)施壁。鎖釋放機(jī)構(gòu)可以包括鎖按鈕，所述鎖按鈕位于推車上方，用于指示上部鎖和下部鎖的“鎖定”和“未鎖定”狀態(tài)。在另一實(shí)施例中，按鈕用于降低它們的相應(yīng)鎖的彈簧加載的塊體，從而允許爪70轉(zhuǎn)動(dòng)以釋放其捕獲的桿68。在一個(gè)具體實(shí)施例中，從服務(wù)設(shè)施壁釋放廚房推車可能需要同時(shí)下壓釋放按鈕并且水平拉動(dòng)推車20離開所述壁。

釋放按鈕可以包括“綠色按鈕”74和“紅色按鈕”76，其中，當(dāng)鎖定推車時(shí)，暴露出綠色按鈕而隱藏紅色按鈕(見圖21a)，而當(dāng)釋放推車時(shí)，暴露出紅色按鈕而隱藏(即，遮蔽)綠色按鈕(見圖21c)。圖21b示出了上部鎖和下部鎖中的被鎖定的一個(gè)和上部鎖和下部鎖中中的被釋放的另一個(gè)。換言之，示出的機(jī)構(gòu)通過顯示綠色按鈕或者當(dāng)釋放桿時(shí)顯示鎖釋放手柄的紅顏色的外部部分以表示鎖的位置不正確來表示是否接合機(jī)械鎖。釋放機(jī)構(gòu)可以包括針對(duì)電磁致動(dòng)的鎖的電推動(dòng)按鈕釋放裝置，并且可以使用紅色/綠色電壓控制led顯示裝置。

推車門可以具有雙踏板鎖，所述雙踏板鎖具有三銷鎖定能力(頂部、底部和側(cè)部)，用于提供額外的安全性。參照?qǐng)D22a至圖22c，推車門32可以通過嵌入在形成推車側(cè)壁的邊緣構(gòu)件中的雙擲轉(zhuǎn)動(dòng)塊式鉸鏈而轉(zhuǎn)動(dòng)270度鉸接到殼體22。門32相對(duì)于轉(zhuǎn)動(dòng)塊80樞轉(zhuǎn)180度，轉(zhuǎn)動(dòng)塊相對(duì)于固定側(cè)壁82樞轉(zhuǎn)90度，從而提供了270度的門樞轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

在圖23至25中示出了適于與本發(fā)明一起使用的具有各種尺寸和構(gòu)造的餐盤，所述餐盤在特定的區(qū)域可以涂覆有導(dǎo)電金屬或者不可涂覆有導(dǎo)電金屬。分別在圖23a、23b和23c中示出了小托盤、中等托盤和大托盤的示例。圖24示出了示例性大餐盤，其具有分隔脊92和用于保持食物的多個(gè)獨(dú)立的凹陷部90。圖25示出了具有加熱飲用品的中央段94的餐盤，所述加熱飲用品的中央段94可以涂覆有導(dǎo)電涂層。

前述特征中的一個(gè)或多個(gè)可以結(jié)合到廚房推車系統(tǒng)中，從而提供一組用于產(chǎn)生一系列衍生產(chǎn)品的部件，其從廚房?jī)?chǔ)藏、操作應(yīng)用、整體外觀的觀點(diǎn)來看是可以互換的。通過結(jié)合有上述特征中的一個(gè)或多個(gè)，廚房推車可以裝配有冷卻器、冷凍隔間、感應(yīng)烤箱、組合的冷卻器/烤箱、垃圾壓縮機(jī)、大量飲料制造裝置、分配裝置等。

前述描述僅僅通過示例的方式提供了本發(fā)明的實(shí)施例。可以預(yù)期的是，其它實(shí)施例可以實(shí)施類似的功能和/或?qū)崿F(xiàn)類似的結(jié)果。任何以及全部這樣的等效實(shí)施例和示例處于本發(fā)明的范圍內(nèi)。