一種酶解系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種酶解系統(tǒng)，包括酶解罐、壓縮機(jī)、調(diào)節(jié)閥、酸罐、堿罐、過濾器、攪拌器、取樣器、檢測器、溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)，與壓縮機(jī)相連的管道上安裝有調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)閥的一端管道與所述酸罐相連，另一端管道與所述堿罐相連，所述酸罐和堿罐均與過濾器相連，所述過濾器與所述酶解罐相連，在所述酶解罐的一端還安裝有攪拌器，所述攪拌器用于對酶解罐內(nèi)部的物料進(jìn)行攪拌。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，能夠有效控制酶解罐中的酶解反應(yīng)，并在酶解過程中進(jìn)行攪拌，提高酶解效率，同時便于對酶解罐中的壓力、溫度以及濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
【專利說明】
一種酶解系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及保健品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種酶解系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]大豆蛋白的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供充足的人體所需的八種必需的氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)等。水解植物蛋白(HVP)是一種營養(yǎng)型食品添加劑，以其柔和豐滿的鮮美口感廣泛用于肉產(chǎn)品加工、方便面、膨化食品以及調(diào)味品中。目前工業(yè)上主要采用酸水解法生產(chǎn)HVP。但酸水解反應(yīng)條件激烈，會破壞氨基酸，此外，酸水解法會產(chǎn)生致癌物。酶法水解具有條件溫和、副反應(yīng)少、水解程度容易控制，特別是在營養(yǎng)成分的保留上，具有不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。隨著酶工業(yè)的發(fā)展，酶解方法將替代酸法，成為水解大豆蛋白最有效的方法之一。目前的酶解系統(tǒng)效率低，不適合本領(lǐng)域。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種酶解系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0005]—種酶解系統(tǒng)，包括酶解罐、壓縮機(jī)、調(diào)節(jié)閥、酸罐、堿罐、過濾器、攪拌器、取樣器、檢測器、溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)，與壓縮機(jī)相連的管道上安裝有調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)閥的一端管道與所述酸罐相連，另一端管道與所述堿罐相連，所述酸罐和堿罐均與過濾器相連，所述過濾器與所述酶解罐相連，且所述溫度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的溫度，所述濕度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的濕度，所述壓力控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的壓力;在所述酶解罐的一端還安裝有攪拌器，所述攪拌器用于對酶解罐內(nèi)部的物料進(jìn)行攪拌。
[0006]作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，還包括顯示器，所述溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)以及壓力控制系統(tǒng)均與所述顯示器相連，所述顯示器用于顯示酶解罐內(nèi)部的溫度參數(shù)、濕度參數(shù)以及壓力參數(shù)。
[0007]作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，在所述酶解罐的一端還安裝有取樣器，所述取樣器與所述檢測器相連，所述檢測器用于檢測酶解罐內(nèi)部的產(chǎn)品質(zhì)量。
[0008]作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述調(diào)節(jié)閥為三位四通閥。
[0009]與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，能夠有效控制酶解罐中的酶解反應(yīng)，并在酶解過程中進(jìn)行攪拌，提高酶解效率，同時便于對酶解罐中的壓力、溫度以及濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實(shí)用新型的功能原理圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0012]請參閱圖1，圖1為本實(shí)用新型的功能原理圖。
[0013]所述一種酶解系統(tǒng)，包括酶解罐、壓縮機(jī)、調(diào)節(jié)閥、酸罐、堿罐、過濾器、攪拌器、取樣器、檢測器、溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)，與壓縮機(jī)相連的管道上安裝有調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)閥的一端管道與所述酸罐相連，另一端管道與所述堿罐相連，所述酸罐和堿罐均與過濾器相連，所述過濾器與所述酶解罐相連，且所述溫度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的溫度，所述濕度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的濕度，所述壓力控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的壓力;在所述酶解罐的一端還安裝有攪拌器，所述攪拌器用于對酶解罐內(nèi)部的物料進(jìn)行攪拌;還包括顯示器，所述溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)以及壓力控制系統(tǒng)均與所述顯示器相連，所述顯示器用于顯示酶解罐內(nèi)部的溫度參數(shù)、濕度參數(shù)以及壓力參數(shù)。本實(shí)用新型能夠有效控制酶解罐中的酶解反應(yīng)，并在酶解過程中進(jìn)行攪拌，提高酶解效率，同時便于對酶解罐中的壓力、溫度以及濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
[0014]在所述酶解罐的一端還安裝有取樣器，所述取樣器與所述檢測器相連，所述檢測器用于檢測酶解罐內(nèi)部的產(chǎn)品質(zhì)量。
[0015]在本實(shí)施例中:所述調(diào)節(jié)閥為三位四通閥。
[0016]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種酶解系統(tǒng)，其特征在于:包括酶解罐、壓縮機(jī)、調(diào)節(jié)閥、酸罐、堿罐、過濾器、攪拌器、取樣器、檢測器、溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)，與壓縮機(jī)相連的管道上安裝有調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)閥的一端管道與所述酸罐相連，另一端管道與所述堿罐相連，所述酸罐和堿罐均與過濾器相連，所述過濾器與所述酶解罐相連，且所述溫度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的溫度，所述濕度控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的濕度，所述壓力控制系統(tǒng)與酶解罐相連并用于控制酶解罐內(nèi)部的壓力;在所述酶解罐的一端還安裝有攪拌器，所述攪拌器用于對酶解罐內(nèi)部的物料進(jìn)行攪拌。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶解系統(tǒng)，其特征在于:還包括顯示器，所述溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)以及壓力控制系統(tǒng)均與所述顯示器相連，所述顯示器用于顯示酶解罐內(nèi)部的溫度參數(shù)、濕度參數(shù)以及壓力參數(shù)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種酶解系統(tǒng)，其特征在于:在所述酶解罐的一端還安裝有取樣器，所述取樣器與所述檢測器相連，所述檢測器用于檢測酶解罐內(nèi)部的產(chǎn)品質(zhì)量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶解系統(tǒng)，其特征在于:所述調(diào)節(jié)閥為三位四通閥。
【文檔編號】C12M1/40GK205443318SQ201620292599
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月8日
【發(fā)明人】區(qū)福生
【申請人】廣州佳怡寶保健食品有限公司