一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及果醋釀造領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐。
【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)自古就有喝醋養(yǎng)生的傳統(tǒng)，認(rèn)為醋可延年、益壽、排毒的功效，水果醋不僅健康，而且更可口，有著各種水果的芬芳，適合所有年齡段的人享用。
[0003]常言道，“工欲善其事，必先利其器”，要釀造品質(zhì)好的果醋，須得有專門的釀造罐，然而現(xiàn)有釀造罐均為酒類釀造罐，釀酒跟釀酒在條件上有極大的不同，釀酒需要在無氧環(huán)境下進(jìn)行，而釀醋則需要在有氧環(huán)境進(jìn)行，故而用來釀酒的釀造罐并不適宜用來釀醋，即使將釀酒的釀造罐拿來釀造果醋也不能釀造出上好的果醋。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型提供了一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，用以專門釀造果醋，解決現(xiàn)有釀造罐不適宜用來釀造果醋的問題。
[0005]為解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:
[0006]一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，包括密封蓋、發(fā)酵濾網(wǎng)、罐體、進(jìn)氣管、出氣管、凈化裝置，所述密封蓋上端設(shè)有一個(gè)電機(jī)，述密封蓋下方設(shè)有攪拌裝置，所述攪拌裝置穿過密封蓋與電機(jī)相連接，所述密封蓋與罐體上端活動(dòng)連接，所述罐體上端設(shè)有2個(gè)外通氣孔，所述罐體下端設(shè)有出口龍頭，所述發(fā)酵濾網(wǎng)放置在罐體內(nèi)部，所述發(fā)酵濾網(wǎng)上設(shè)有2個(gè)與外通氣孔相對(duì)應(yīng)的內(nèi)通氣孔，所述進(jìn)氣管、出氣管均穿過外通氣孔、內(nèi)通氣孔伸入發(fā)酵濾網(wǎng)內(nèi)部，所述進(jìn)氣管與凈化裝置相連，所述凈化裝置還連有鼓風(fēng)機(jī)，所述出氣管還連接有防污染裝置，鼓風(fēng)機(jī)將空氣鼓進(jìn)凈化室，空氣在凈化中得到凈化，避免發(fā)酵液在供氧過程中被污染，在出氣管后面連接防污染裝置，是為了避免帶污染物的空氣直接從出氣口進(jìn)入從而污染發(fā)酵液，發(fā)酵過程中，電機(jī)帶動(dòng)攪拌裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，保證發(fā)酵液均勻發(fā)酵，可隨時(shí)擰開出口龍頭取樣檢測(cè)發(fā)酵過程，發(fā)酵濾網(wǎng)能濾去發(fā)酵液中的發(fā)酵渣，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵液的過濾過程，最終得到澄清的果醋，無需專門進(jìn)行過濾工序，節(jié)約人力資源。
[0007]更優(yōu)的，所述進(jìn)氣管伸入發(fā)酵濾網(wǎng)內(nèi)部的進(jìn)氣出口靠近發(fā)酵濾網(wǎng)的底部，空氣從進(jìn)氣管直接到達(dá)液面底部，然后空氣向上慢慢溢出，保證發(fā)酵液供氧充足。
[0008]更優(yōu)的，所述出氣管伸入發(fā)酵濾網(wǎng)內(nèi)部的出氣入口在發(fā)酵濾網(wǎng)內(nèi)液面以上的位置，氣體從發(fā)酵液中出來，與發(fā)酵液充分接觸后離開發(fā)酵液，保證廢氣的順利排出。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:
[0010]1、有效避免發(fā)酵液在供氧過程中被污染；
[0011]2、避免污染物直接從出氣口進(jìn)入而污染發(fā)酵液；
[0012]3、隨時(shí)可擰開出口龍頭取樣檢測(cè)釀造過程；
[0013]4、無需專門進(jìn)行過濾工序，節(jié)約人力資源；
[0014]5、供氧充分，釀造的果醋品質(zhì)好。
【附圖說明】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0016]圖1是果醋釀造罐各部件結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖中標(biāo)號(hào)分別為:1、密封蓋；2、發(fā)酵濾網(wǎng)；21、內(nèi)通氣孔；3、罐體；31、外通氣孔；32、出口龍頭；4、進(jìn)氣管；5、出氣管；6、電機(jī)；7、攪拌裝置；8、凈化裝置；9、鼓風(fēng)機(jī)；10、防污染裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)用新型的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。
[0020]實(shí)施例1
[0021]如圖1所示，一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，包括密封蓋1、發(fā)酵濾網(wǎng)2、罐體3、進(jìn)氣管4、出氣管5、凈化裝置8，所述密封蓋1上端設(shè)有一個(gè)電機(jī)6，述密封蓋1下方設(shè)有攪拌裝置7，所述攪拌裝置7穿過密封蓋1與電機(jī)6相連接，所述密封蓋1與罐體3上端活動(dòng)連接，所述罐體3上端設(shè)有2個(gè)外通氣孔31，所述罐體3下端設(shè)有出口龍頭32，所述發(fā)酵濾網(wǎng)2放置在罐體3內(nèi)部，所述發(fā)酵濾網(wǎng)2上設(shè)有2個(gè)與外通氣孔31相對(duì)應(yīng)的內(nèi)通氣孔21，所述進(jìn)氣管4、出氣管5均穿過外通氣孔31、內(nèi)通氣孔21伸入發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)部，所述進(jìn)氣管4與凈化裝置8相連，所述凈化裝置8還連有鼓風(fēng)機(jī)9，所述出氣管5還連接有防污染裝置10。
[0022]本實(shí)施例中，所述電機(jī)6架接在密封蓋1上表面上，密封蓋1中間設(shè)有一小孔，所述攪拌裝置7穿過小孔后與電機(jī)相連接，打開電機(jī)，即可帶動(dòng)攪拌裝置7轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)發(fā)酵液的攪拌過程，所述密封蓋1下端設(shè)置螺紋，罐體3上端內(nèi)側(cè)設(shè)置與密封蓋1下端的螺紋相對(duì)應(yīng)的內(nèi)螺紋，將待發(fā)酵物置于發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)后，安裝好進(jìn)氣管4和出氣管5后，即可將密封蓋1蓋在罐體3上，旋緊螺紋，將果醋釀造罐置于干燥、避光處，即開始發(fā)酵工序，發(fā)酵過程中，定時(shí)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行供氧工作，鼓風(fēng)機(jī)9將空氣鼓進(jìn)凈化裝置8，本實(shí)施例所述凈化裝置8是一個(gè)圓柱形空腔，空腔內(nèi)部放置具有強(qiáng)吸附作用的活性炭，能很好地進(jìn)行空氣凈化，干凈的空氣從進(jìn)氣管4進(jìn)入發(fā)酵液，有效避免發(fā)酵液在供氧過程被污染，本實(shí)施例所述出氣管5連接的防污染裝置10是個(gè)圓球形空腔，空腔內(nèi)部放置具有強(qiáng)吸附作用的活性炭，有效避免帶有污染物的空氣從出氣管5反灌進(jìn)發(fā)酵體系時(shí)對(duì)發(fā)酵液造成的污染，對(duì)發(fā)酵過程的檢測(cè)無需揭開密封蓋1，直接擰開出口龍頭32即可取樣檢測(cè)釀造過程，釀造好后，發(fā)酵濾網(wǎng)2能濾去發(fā)酵液中的發(fā)酵渣，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵液的過濾過程，直接擰開出口龍頭32即可得到澄清的果醋，無需專門進(jìn)行過濾工序。
[0023]本實(shí)施例結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，釀造過程檢測(cè)容易，操作方便，節(jié)約人力資源。
[0024]實(shí)施例2
[0025]如上述實(shí)施例所述的一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，所述進(jìn)氣管4伸入發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)部的進(jìn)氣出口靠近發(fā)酵濾網(wǎng)2底部。
[0026]本實(shí)施例中，將發(fā)酵液置于發(fā)酵濾網(wǎng)2中時(shí)，進(jìn)氣管4沒入液面以下，進(jìn)氣管4的進(jìn)氣出口靠近發(fā)酵濾網(wǎng)2底端，即進(jìn)氣出口在發(fā)酵液的底部，氣體被鼓進(jìn)發(fā)酵液中，氣體再慢慢從發(fā)酵液中向上走，與發(fā)酵液充分接觸，保證對(duì)發(fā)酵液的供氧充足。
[0027]本實(shí)施例結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，能充分保障對(duì)發(fā)酵液的供氧充足，滿足醋酸菌的好氧環(huán)境。
[0028]實(shí)施例3
[0029]如上述實(shí)施例所述的一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，所述出氣管5伸入發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)部的出氣入口在發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)液面以上的位置。
[0030]本實(shí)施例中，將發(fā)酵液置于發(fā)酵濾網(wǎng)2中時(shí)，出氣管5的出氣入口在發(fā)酵濾網(wǎng)2內(nèi)液面以上的位置，氣體從發(fā)酵液中出來，與發(fā)酵液充分接觸后離開發(fā)酵液，保證廢氣的順利排出，同時(shí)避免發(fā)酵液從出氣管5中溢出。
[0031]本實(shí)施例結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，能充分保障進(jìn)入體系的氣體與發(fā)酵液充分接觸后才離開，進(jìn)一步保證滿足醋酸菌的好氧環(huán)境。
[0032]如上所述即為本實(shí)用新型的實(shí)施例。本實(shí)用新型不局限于上述實(shí)施方式，任何人應(yīng)該得知在本實(shí)用新型的啟示下做出的結(jié)構(gòu)變化，凡是與本實(shí)用新型具有相同或相近的技術(shù)方案，均落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，其特征在于:包括密封蓋(1)、發(fā)酵濾網(wǎng)(2)、罐體(3)、進(jìn)氣管(4)、出氣管(5)、凈化裝置(8)，所述密封蓋(1)上端設(shè)有一個(gè)電機(jī)(6)，所述密封蓋(1)下方設(shè)有攪拌裝置(7 )，所述攪拌裝置(7 )穿過密封蓋(1)與電機(jī)(6 )相連接，所述密封蓋(1)與罐體(3)上端活動(dòng)連接，所述罐體(3)上端設(shè)有2個(gè)外通氣孔(31)，所述罐體(3 )下端設(shè)有出口龍頭(32 )，所述發(fā)酵濾網(wǎng)(2 )放置在罐體(3 )內(nèi)部，所述發(fā)酵濾網(wǎng)(2 )上設(shè)有2個(gè)與外通氣孔(31)相對(duì)應(yīng)的內(nèi)通氣孔(21)，所述進(jìn)氣管(4)、出氣管(5)均穿過外通氣孔(31)、內(nèi)通氣孔(21)伸入發(fā)酵濾網(wǎng)(2)內(nèi)部，所述進(jìn)氣管(4)與凈化裝置(8)相連，所述凈化裝置(8)還連有鼓風(fēng)機(jī)(9)，所述出氣管(5)還連接有防污染裝置(10)。2.如權(quán)利要求1所述的一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，其特征在于:所述進(jìn)氣管(4)伸入發(fā)酵濾網(wǎng)(2)內(nèi)部的進(jìn)氣出口靠近發(fā)酵濾網(wǎng)(2)底部。3.如權(quán)利要求1所述的一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，其特征在于:所述出氣管(5)伸入發(fā)酵濾網(wǎng)(2)內(nèi)部的出氣入口在發(fā)酵濾網(wǎng)(2)內(nèi)液面以上的位置。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種防止發(fā)酵液被污染的果醋釀造罐，包括密封蓋（1）、發(fā)酵濾網(wǎng)（2）、罐體（3）、進(jìn)氣管（4）、出氣管（5）、凈化裝置（8），所述密封蓋（1）上端設(shè)有一個(gè)電機(jī)（6），所述密封蓋（1）下方設(shè)有攪拌裝置（7），所述密封蓋（1）與罐體（3）上端活動(dòng)連接，所述罐體（3）上端設(shè)有2個(gè)外通氣孔（31），所述罐體（3）下端設(shè)有出口龍頭（32），所述發(fā)酵濾網(wǎng)（2）放置在罐體（3）內(nèi)部，發(fā)酵濾網(wǎng)（2）上設(shè)有內(nèi)通氣孔（21），進(jìn)氣管（4）、出氣管（5）均可伸入發(fā)酵濾網(wǎng)（2）內(nèi)部，所述進(jìn)氣管（4）與凈化裝置（8）相連，凈化裝置（8）還連有鼓風(fēng)機(jī)（9），所述出氣管（5）還連接有防污染裝置（10）。
【IPC分類】C12J1/10
【公開號(hào)】CN205011735
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520579540
【發(fā)明人】黃淑芳
【申請(qǐng)人】成都緹娜餐飲有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年8月5日