濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及藥酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]蛹蟲(chóng)草又叫北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草，蛹蟲(chóng)草的功效:補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)，蛹蟲(chóng)草的作用是治腎虛，陽(yáng)萎遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，中醫(yī)認(rèn)為其起扶正固本作用，對(duì)老年性慢性支氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護(hù)肝作用，提高身體抗病毒和抗輻射能力。
[0003]中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)萎遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。
[0004]冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸齊名為為中國(guó)傳統(tǒng)的三大補(bǔ)品而馳名中外，藥化、藥理和臨床實(shí)驗(yàn)證明蛹蟲(chóng)草完全可以作為冬蟲(chóng)夏草的代用品。北冬蟲(chóng)夏草中含有大量的蟲(chóng)草素，蟲(chóng)草素的特殊醫(yī)療保健功能已經(jīng)引起國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的高度重視，已有不少以蟲(chóng)草素為主的保健品、保健食品、化妝品、藥品投放市場(chǎng)。北冬蟲(chóng)夏草的保健功能成分不僅有蟲(chóng)草素，還有蟲(chóng)草多糖是國(guó)際醫(yī)學(xué)公認(rèn)的人體免疫增強(qiáng)劑。中醫(yī)認(rèn)為其起扶正固本作用，對(duì)老年性慢性支氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護(hù)肝作用，提高身體抗病毒和抗輻射能力。蟲(chóng)草酸即D-甘露醇是治療心腦血管疾病的基本藥物，具有清除自由基、擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心腦血栓形成，消除黃褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皺，養(yǎng)顏美容等。人工培養(yǎng)的北冬蟲(chóng)夏草的純子實(shí)體，作為食品用于人體，經(jīng)研究是完全安全的，可廣泛用于保健食品、保健膳食和其它滋補(bǔ)類(lèi)食品。同時(shí)人工培育的北冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，色澤鮮艷、氣味純正、實(shí)用性強(qiáng)、商品價(jià)值高，適合多種不同的人群使用。北冬蟲(chóng)草子實(shí)體還可與一些中藥配伍，對(duì)一些疾病有治療作用。人工培育北冬蟲(chóng)夏草的過(guò)程中產(chǎn)生的培養(yǎng)基殘基還可以釀制醬油的原料中添加5%?10%的培養(yǎng)基殘基，所釀制的醬油口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的蟲(chóng)草香味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種將傳統(tǒng)浸泡工藝和現(xiàn)代生物提取技術(shù)相結(jié)合，既保持濃香型白酒的口感和風(fēng)味，又兼具蛹蟲(chóng)草的保健功效的濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，它包含如下步驟:
[0007]1、蛹蟲(chóng)草水提物的制備；
[0008]1.1提取:在蛹蟲(chóng)草子實(shí)體中加入50倍的蒸餾水，配制成料液比為1: 50的蛹蟲(chóng)草溶液，100°C回流提取30分鐘，得到蛹蟲(chóng)草水提液；
[0009]1.2過(guò)濾:將上述蛹蟲(chóng)草水提液通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用，蛹蟲(chóng)草水提液中成分:蟲(chóng)草素彡20mg/L、腺苷彡30mg/L ；
[0010]1.3對(duì)步驟1.2過(guò)濾后的蛹蟲(chóng)草水提液進(jìn)行減壓蒸餾得到濃縮液備用。
[0011]2、傳統(tǒng)浸泡；
[0012]2.1浸泡:將蛹蟲(chóng)草子實(shí)體加入到300倍的濃香型白酒中，避光靜置5天進(jìn)行浸泡，直至顏色明黃、透明、僅有微藥味，即得到蛹蟲(chóng)草酒；
[0013]2.2過(guò)濾:將步驟2.1浸泡好的蛹蟲(chóng)草酒通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用。
[0014]3、配制；
[0015]3.1配制:將上述步驟1.3制備好的蛹蟲(chóng)草水提濃縮液加入到上述步驟2.2過(guò)濾好的蛹蟲(chóng)草酒中，加入的量為25: 500，混合均勻即得，其中，腺苷和蟲(chóng)草素的含量分別為2.0mg/L 和 2.3mg/L0
[0016]3.2冰糖、蜂蜜的加入。
[0017]按0.2: 0.3: 100的比例將冰糖、蜂蜜和上述步驟3.1的混合均勻的濾液混合，抽濾，即成。
[0018]本發(fā)明產(chǎn)生的有益效果為:本發(fā)明所述的濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，將傳統(tǒng)浸泡工藝和現(xiàn)代生物提取技術(shù)相結(jié)合，既保持濃香型白酒的口感和風(fēng)味，又兼具蛹蟲(chóng)草的保健功效，真正做到“喝酒喝出健康來(lái)”，本發(fā)明最大限度保持濃香型白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿等特征，長(zhǎng)期飲用，能起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能、扶正益氣、提高免疫力、降三高、滋肺陰補(bǔ)腎陽(yáng)、抗疲勞、抗氧化延緩衰老等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0020]本【具體實(shí)施方式】采用如下技術(shù)方案:濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，它包含如下步驟:[0021 ] 1、蛹蟲(chóng)草水提物的制備；
[0022]1.1提取:在蛹蟲(chóng)草子實(shí)體中加入50倍的蒸餾水，配制成料液比為1: 50的蛹蟲(chóng)草溶液，100°C回流提取30分鐘，得到蛹蟲(chóng)草水提液；
[0023]1.2過(guò)濾:將上述蛹蟲(chóng)草水提液通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用，蛹蟲(chóng)草水提液中成分:蟲(chóng)草素彡20mg/L、腺苷彡30mg/L ；
[0024]1.3對(duì)步驟1.2過(guò)濾后的蛹蟲(chóng)草水提液進(jìn)行減壓蒸餾得到濃縮液備用。
[0025]2、傳統(tǒng)浸泡；
[0026]2.1浸泡:將蛹蟲(chóng)草子實(shí)體加入到300倍的濃香型白酒中，避光靜置5天進(jìn)行浸泡，直至顏色明黃、透明、僅有微藥味，即得到蛹蟲(chóng)草酒；
[0027]2.2過(guò)濾:將步驟2.1浸泡好的蛹蟲(chóng)草酒通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用。
[0028]3、配制；
[0029]3.1配制:將上述步驟1.3制備好的蛹蟲(chóng)草水提濃縮液加入到上述步驟2.2過(guò)濾好的蛹蟲(chóng)草酒中，加入的量為25: 500，混合均勻即得，其中，腺苷和蟲(chóng)草素的含量分別為2.0mg/L 和 2.3mg/L0
[0030]3.2冰糖、蜂蜜的加入。
[0031]按0.2: 0.3: 100的比例將冰糖、蜂蜜和上述步驟3.1的混合均勻的濾液混合，抽濾，即成。
[0032]本發(fā)明產(chǎn)生的有益效果為:本發(fā)明所述的濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，將傳統(tǒng)浸泡工藝和現(xiàn)代生物提取技術(shù)相結(jié)合，既保持濃香型白酒的口感和風(fēng)味，又兼具蛹蟲(chóng)草的保健功效，真正做到“喝酒喝出健康來(lái)”，本發(fā)明最大限度保持濃香型白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿等特征，長(zhǎng)期飲用，能起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能、扶正益氣、提高免疫力、降三高、滋肺陰補(bǔ)腎陽(yáng)、抗疲勞、抗氧化延緩衰老等功效。
[0033]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征以及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，其特征在于它包含如下步驟: (1)、蛹蟲(chóng)草水提物的制備； (1.1)提取:在蛹蟲(chóng)草子實(shí)體中加入50倍的蒸餾水，配制成料液比為1: 50的蛹蟲(chóng)草溶液，100°C回流提取30分鐘，得到蛹蟲(chóng)草水提液； (1.2)過(guò)濾:將上述蛹蟲(chóng)草水提液通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用，蛹蟲(chóng)草水提液中成分:蟲(chóng)草素彡20mg/L、腺苷彡30mg/L ； (1.3)對(duì)步驟1.2過(guò)濾后的蛹蟲(chóng)草水提液進(jìn)行減壓蒸餾得到濃縮液備用。 (2)、傳統(tǒng)浸泡； (2.1)浸泡:將蛹蟲(chóng)草子實(shí)體加入到300倍的濃香型白酒中，避光靜置5天進(jìn)行浸泡，直至顏色明黃、透明、僅有微藥味，即得到蛹蟲(chóng)草酒； (2.2)過(guò)濾:將步驟2.1浸泡好的蛹蟲(chóng)草酒通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾及微孔膜過(guò)濾后備用。 (3)、配制； (3.1)配制:將上述步驟(1.3)制備好的蛹蟲(chóng)草水提濃縮液加入到上述步驟2.2過(guò)濾好的蛹蟲(chóng)草酒中，加入的量為25: 500，混合均勻即得，其中，腺苷和蟲(chóng)草素的含量分別為.2.0mg/L 和 2.3mg/L0 (3.2)冰糖、蜂蜜的加入。 按0.2: 0.3: 100的比例將冰糖、蜂蜜和上述步驟(3.1)的混合均勻的濾液混合，抽濾，即成。
【專(zhuān)利摘要】濃香型蟲(chóng)草酒制備工藝，它涉及藥酒技術(shù)領(lǐng)域，將傳統(tǒng)浸泡工藝和現(xiàn)代生物提取技術(shù)相結(jié)合，既保持濃香型白酒的口感和風(fēng)味，又兼具蛹蟲(chóng)草的保健功效，真正做到“喝酒喝出健康來(lái)”，本發(fā)明最大限度保持濃香型白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿等特征，長(zhǎng)期飲用，能起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能、扶正益氣、提高免疫力、降三高、滋肺陰補(bǔ)腎陽(yáng)、抗疲勞、抗氧化延緩衰老等功效。
【IPC分類(lèi)】A61P1/14, A61K36/066, A61K35/644, C12G3/04
【公開(kāi)號(hào)】CN105132264
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510626922
【發(fā)明人】周利
【申請(qǐng)人】遵義鴻霖生物技術(shù)有限公司
【公開(kāi)日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年9月29日