0004份澄清劑，攪拌均勻后開(kāi)始澄清，澄清15天后倒入儲(chǔ)酒灌中陳釀至少45 天即得所述的養(yǎng)生保健酒，所述的養(yǎng)生保健酒的酒精度為20-22度。
[0080] 本發(fā)明實(shí)施例1和實(shí)施例3制備的養(yǎng)生保健酒活性成分檢測(cè)報(bào)告：
[0081] 將本發(fā)明實(shí)施例1和實(shí)施例3制備的養(yǎng)生酒送至中國(guó)廣州分析測(cè)試中心進(jìn)行檢 測(cè)，檢測(cè)結(jié)果如表1和表2所示：
[0082] 表1一種含有食用大黃的養(yǎng)生保健酒（生釀）的檢測(cè)報(bào)告
[0083]
[0084] 表2-種含有食用大黃的養(yǎng)生保健酒（熟釀）的檢測(cè)報(bào)告
[0085]
[0086] 由表1和表2可知，本發(fā)明方法制備的養(yǎng)生保健酒，富含大黃素，可以滿足不同體 質(zhì)的對(duì)大黃素的需求，具有極佳的保健作用。
[0087] 本發(fā)明實(shí)施例1和實(shí)施例3制備的養(yǎng)生保健酒的療效：
[0088] 1、根據(jù)本發(fā)明產(chǎn)品的顧客反饋信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，100名患有便秘的顧客，服用本發(fā)明 實(shí)施例1得到的養(yǎng)生保健酒生釀，每人每天早晚各服用一次，每次口服50ml，服下后，100名 顧客在當(dāng)天全部瀉下，治愈率為100%。
[0089] 另一 100名患有便秘的顧客，服用本發(fā)明實(shí)施例3得到的養(yǎng)生保健酒熟釀，每人 每天早晚各服用一次，每次口服50ml，服下后，100名顧客在第二天全部瀉下，治愈率為 100%〇
[0090] 2、根據(jù)本發(fā)明產(chǎn)品的顧客反饋信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，100名患有風(fēng)濕、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的顧 客，外敷本發(fā)明實(shí)施例1得到的養(yǎng)生保健酒生釀，每次5ml，每天3次（早、中、晚各一次）， 將養(yǎng)生保健酒涂抹于病患處，輕揉至皮膚完全吸收；15-18天，癥狀得到緩解的顧客人數(shù)為 58名；28-30天，癥狀完全消失的顧客人數(shù)為90人，治愈率達(dá)到90%，癥狀得到緩解的顧客 人數(shù)為5名，緩解率達(dá)到5 %，無(wú)效率為5 %。
[0091] 另一 100名患有風(fēng)濕、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的顧客，外敷本發(fā)明實(shí)施例3得到的養(yǎng)生保健 酒熟釀，每次5ml，每天3次（早、中、晚各一次），將養(yǎng)生保健酒涂抹于病患處，輕揉至皮膚 完全吸收；23-25天，癥狀得到緩解的顧客人數(shù)為55名；45-47天，癥狀完全消失的顧客人 數(shù)為85人，治愈率達(dá)到85%，癥狀得到緩解的顧客人數(shù)為10名，緩解率達(dá)到10%，無(wú)效率 為5% 〇
[0092]3、根據(jù)本發(fā)明產(chǎn)品的顧客反饋信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，100名患有高血脂的顧客，服用本發(fā) 明實(shí)施例1得到的養(yǎng)生保健酒生釀，每人每天早、中、晚各服用一次，每次口服5ml;30-32 天，癥狀完全消失的顧客人數(shù)為90人，治愈率達(dá)到90%，癥狀得到緩解的顧客人數(shù)為4名， 緩解率達(dá)到4 %，無(wú)效率為6 %。
[0093] 另一 100名患有高血脂的顧客，服用本發(fā)明實(shí)施例3得到的養(yǎng)生保健酒熟釀，每人 每天早、中、晚各服用一次，每次口服5ml;58-60天，癥狀完全消失的顧客人數(shù)為85人，治愈 率達(dá)到85 %，癥狀得到緩解的顧客人數(shù)為8名，緩解率達(dá)到8 %，無(wú)效率為7 %。
[0094]上述實(shí)例只是為說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思以及技術(shù)特點(diǎn)，并不能以此限制本發(fā)明的 保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)該涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍 之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種含有食用大黃的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料經(jīng)發(fā)酵過(guò)程制 備而成生釀：食用大黃莖2. 3-2. 5份、白糖2. 6-3份、水6-8份、冰紅茶0. 25-0. 5份、酒酵母 0? 0003-0. 0006 份； 所述的食用大黃莖為：去掉根葉的生的食用大黃的莖部；所述的冰紅茶為市售冰紅茶 飲料。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，所述的原料重量份數(shù)為：食用大黃 莖2. 4份、白糖2. 7份、水7份、冰紅茶0. 4份、酒酵母0. 00045份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，包括：食用大黃莖2. 5份、白糖2. 6 份、水7. 5份、冰紅茶0. 35份、酒酵母0. 0004份。4. 權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的養(yǎng)生保健酒，制備方法包括以下步驟： (1) 、預(yù)處理：采集食用鮮大黃，去掉葉和根，將莖用自來(lái)水清洗干凈，然后用純凈水清 洗3-5次，瀝干；將瀝干的大黃莖放入經(jīng)過(guò)滅菌處理的破碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行破碎，破碎成長(zhǎng)度為 0. 3-0. 5cm、直徑為0. 3-0. 5mm的絲狀物； (2) 、混合原料：將步驟（1)得到的絲狀物按照所述的比例添加至經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理的發(fā)酵 容器中，再將所述比例的白糖、水、冰紅茶、酒酵母放入發(fā)酵容器中，攪拌均勻；用4-8層醫(yī) 用無(wú)菌紗布封住發(fā)酵容器的開(kāi)口，然后將發(fā)酵容器送入恒溫?zé)o菌發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵； (3) -次發(fā)酵：發(fā)酵室的溫度維持20-30°C，室內(nèi)空氣濕度不高于40%，每天打開(kāi)無(wú)菌 紗布對(duì)發(fā)酵容器內(nèi)的混合物進(jìn)行攪拌，攪拌一次至攪拌均勻即可；發(fā)酵8-15天，發(fā)酵容器 內(nèi)的液體比重為1. 040-1. 050時(shí)發(fā)酵完成； (4) 二次發(fā)酵：將步驟（3)發(fā)酵完成的混合物慢慢通過(guò)250-300目的無(wú)菌濾網(wǎng)，收集濾 網(wǎng)過(guò)濾得到的濾液，將濾液放入另一發(fā)酵容器中，用4-8層醫(yī)用無(wú)菌紗布封住該發(fā)酵容器 的開(kāi)口，然后將發(fā)酵容器送入恒溫?zé)o菌發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；發(fā)酵室的溫度維持20-30°C，室 內(nèi)空氣濕度不高于40%，發(fā)酵3-5天至液體比重為1. 015-1. 035時(shí)二次發(fā)酵完成； (5) 澄清：經(jīng)步驟（4)二次發(fā)酵后得到的發(fā)酵液放入無(wú)菌澄清器中，每8-15重量份發(fā) 酵液添加0. 0003-0. 0005份澄清劑，攪拌均勻后開(kāi)始澄清，澄清10-20天后倒入儲(chǔ)酒灌中陳 釀至少45天即得所述的養(yǎng)生保健酒，所述的養(yǎng)生保健酒的酒精度為8-30度。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，步驟⑵和步驟⑷中所述的發(fā)酵容器為 非金屬容器。6. -種含有食用大黃的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料經(jīng)發(fā)酵過(guò)程制 備而成熟釀： 熟食用大黃莖2. 6-3份、白糖2. 6-3份、水6-8份、冰紅茶0. 25-0. 5份、酒酵母 0? 0005-0. 0008 份； 所述的熟食用大黃莖為：去掉根葉的食用大黃莖放入蒸鍋中，加熱至100°c且在此溫 度下蒸8-15min后得到的熟的大黃莖；所述的熟食用大黃莖和白糖添加重量份相同；所述 的冰紅茶為市售冰紅茶飲料。7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，所述原料的重量份數(shù)為：熟食用大 黃莖2. 7份、白糖2. 7份、水7份、冰紅茶0. 4份、酒酵母0. 0006份。8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生保健酒，其特征在于，所述原料的重量份數(shù)為：熟食用大 黃莖2. 8份、白糖2. 8份、水7份、冰紅茶0. 45份、酒酵母0. 0007份。9. 權(quán)利要求6-8任一項(xiàng)所述的養(yǎng)生保健酒，制備方法包括以下步驟： (1) 、預(yù)處理：采集食用大黃，去掉葉和根，將莖用自來(lái)水清洗干凈；然后將洗凈大黃莖 的放入蒸鍋中，加熱至l〇〇°C且在此溫度下蒸8-15min后得到的熟的大黃莖；熟的大黃莖冷 卻至室溫后放入經(jīng)過(guò)滅菌處理的破碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行破碎，破碎成粥狀物； (2) 、混合原料：將步驟（1)得到的粥狀物按照所述的比例添加至經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理的發(fā)酵 容器中，再將所述比例的白糖、水、冰紅茶、酒酵母放入發(fā)酵容器中，攪拌均勻；用4-8層醫(yī) 用無(wú)菌紗布封住發(fā)酵容器的開(kāi)口，然后將發(fā)酵容器送入恒溫?zé)o菌發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵； (3) -次發(fā)酵：發(fā)酵室的溫度維持20-30°C，室內(nèi)空氣濕度不高于40%，每天打開(kāi)無(wú)菌 紗布對(duì)發(fā)酵容器內(nèi)的混合物進(jìn)行攪拌，攪拌一次至攪拌均勻即可；發(fā)酵8-15天，發(fā)酵容器 內(nèi)的液體比重為1. 040-1. 050時(shí)發(fā)酵完成； (4) 二次發(fā)酵：將步驟（3)發(fā)酵完成的混合物慢慢通過(guò)250-300目的無(wú)菌濾網(wǎng)，收集濾 網(wǎng)過(guò)濾得到的濾液，將濾液放入另一發(fā)酵容器中，用4-8層醫(yī)用無(wú)菌紗布封住該發(fā)酵容器 的開(kāi)口，然后將發(fā)酵容器送入恒溫?zé)o菌發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；發(fā)酵室的溫度維持20-30°C，室 內(nèi)空氣濕度不高于40%，發(fā)酵3-5天至液體比重為1. 015-1. 035時(shí)二次發(fā)酵完成； (5) 澄清：經(jīng)步驟（4)二次發(fā)酵后得到的發(fā)酵液放入無(wú)菌澄清器中，每8-15重量份發(fā) 酵液添加0. 0003-0. 0005份澄清劑，攪拌均勻后開(kāi)始澄清，澄清10-20天后倒入儲(chǔ)酒灌中陳 釀至少45天即得所述的養(yǎng)生保健酒，所述的養(yǎng)生保健酒的酒精度為8-30度。10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于，步驟（2)和步驟（4)中所述的發(fā)酵容器 為非金屬容器。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種含有食用大黃的養(yǎng)生保健酒，生釀包括生的食用大黃莖2.3-2.5份、白糖2.6-3份、水6-8份、冰紅茶0.25-0.5份、酒酵母0.0003-0.0006份，熟釀包括蒸熟的食用大黃莖2.6-3份、白糖2.6-3份、水6-8份、冰紅茶0.25-0.5份、酒酵母0.0005-0.0008份。通過(guò)發(fā)酵的釀酒過(guò)程釀制而成，富含大黃素等活性物質(zhì)；該養(yǎng)生保健酒具有解熱、瀉下的功效，對(duì)濕熱便秘、濕熱黃疸具有很好的治療效果；具有鎮(zhèn)痛、抗炎、殺菌的功效，治療跌打損傷、痛腫疥瘡、淤血經(jīng)閉等癥狀；對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、積滯腹痛、瀉痢不止等胃腸綜合征具有一定的緩解治愈作用；酒精濃度低，長(zhǎng)期飲用可以促進(jìn)胰液分泌，具有利膽、保肝、保腎、護(hù)胰腺、降血脂、降血壓、抗血栓等作用。
【IPC分類】C12G3/02
【公開(kāi)號(hào)】CN105132247
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510653493
【發(fā)明人】李孝軍
【申請(qǐng)人】李孝軍
【公開(kāi)日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年10月10日