槐花蜜酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒類加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種槐花蜜酒及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]槐花原產(chǎn)我國北部，尤以黃土高原及華北平原最為常見?；被ㄎ犊啵云?，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲、治咽炎、降血脂。但是，每到槐花花期，人們食用槐花的量極少，造成了大量槐花的浪費。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種槐花蜜酒的制作方法，這種方法可以解決槐花資源浪費的問題。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:這種槐花蜜酒的制作方法，由以下重量份的組分制作而成:槐花150份?200份，蔗糖100份?150份，蜂蜜30份?50份，酒曲3份?5份，枸杞5份?10份，水200份?300份；
操作步驟為:
A、將上述比例的槐花，蔗糖，蜂蜜，水，枸杞加入洗凈的容器中，攪拌均勻；
B、按照上述比例加入酒曲，發(fā)酵50天?60天；
C、過濾，除去濾渣，收集上清液；
D、滅菌，冷卻，靜置。
[0005]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
1、本發(fā)明充分槐花為原料制作槐花蜜酒，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且解決了槐花資源浪費的問題。
[0006]2、本方法所制作的槐花米酒芳香宜人、清爽可口、色澤清透，具有保健作用。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳述:
實施例1
分別取150g槐花，10g鹿糖，50g蜂蜜，5g枸杞，200g7jc，混合，攪拌均勻，然后加入3g酒曲，發(fā)酵50天，過濾，除去濾渣，收集上清液，滅菌，冷卻，靜置。
[0008]實施例2
分別取180g槐花,120g鹿糖，40g蜂蜜，8g枸杞,250g /K，混合，攪拌均勻，然后加入4g酒曲，發(fā)酵55天，過濾，除去濾渣，收集上清液，滅菌，冷卻，靜置。
[0009]實施例3
分別取200g槐花，150g鹿糖,30g蜂蜜，1g枸杞,300g水,混合,攪拌均勻,然后加入5g
酒曲，發(fā)酵60天，過濾，除去濾渣，收集上清液，滅菌，冷卻，靜置。
【主權(quán)項】
1.一種槐花蜜酒的制作方法，其特征在于，由以下重量份的組分制作而成:槐花150份?200份,鹿糖100份?150份,蜂蜜30份?50份,酒曲3份?5份,枸杞5份?10份，水200份?300份； 操作步驟為: A、將上述比例的槐花，蔗糖，蜂蜜，水，枸杞加入洗凈的容器中，攪拌均勻； B、按照上述比例加入酒曲，發(fā)酵50天?60天； C、過濾，除去濾渣，收集上清液； D、滅菌，冷卻，靜置。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種槐花蜜酒的制作方法，涉及酒類加工技術(shù)領(lǐng)域，由以下重量份的組分制作而成：槐花150份～200份，蔗糖100份～150份，蜂蜜30份～50份，酒曲3份～5份，枸杞5份～10份，水200份～300份；操作步驟包括：按比例稱取槐花，蔗糖,蜂蜜，枸杞，水，混合，攪拌均勻，然后加入酒曲，發(fā)酵，過濾，除去濾渣，收集上清液，滅菌，冷卻，靜置。本發(fā)明解決了現(xiàn)有槐花資源浪費的問題。
【IPC分類】C12G3-02
【公開號】CN104651146
【申請?zhí)枴緾N201410263213
【發(fā)明人】李華麗
【申請人】李華麗
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年6月14日