本發(fā)明涉及卡拉膠預(yù)處理的，具體涉及一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法。
背景技術(shù)：
1、在提取卡拉膠工藝中，堿液預(yù)處理為一個(gè)重要的過程，堿液預(yù)處理的方法以及堿液配方對最終形成的卡拉膠性能具有至關(guān)重要的影響。堿處理工藝能夠提高卡拉膠的凝膠強(qiáng)度，增加膠液的粘度，還能去除原料中的雜蛋白和色素，還能分解卡拉膠內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)。為了提高堿處理效率，現(xiàn)有技術(shù)中均采用例如氫氧化鈉、氫氧化鉀等強(qiáng)堿來進(jìn)行堿處理。
2、cn103570843b公開了采用naoh、koh、kcl混合溶液三級濃度遞減的堿處理工藝，具體的，在麒麟菜中加入質(zhì)量濃度為5％naoh、5％koh和3％kcl的復(fù)配溶液1000-2000g，在65-75℃下處理75min，用清水沖洗至ph值為7～8；再加入質(zhì)量濃度為4％naoh、3％koh和3％kcl的復(fù)配溶液1000-2000g，在65-75℃下處理30min，用清水沖洗至ph值為7～8；最后加入質(zhì)量濃度為3％naoh、1％koh和1.5％kcl的復(fù)配溶液1000-2000g，在65-75℃下處理15min，用清水沖洗至ph值為7～8。這種堿處理工藝能夠縮短堿處理時(shí)間，減少膠質(zhì)的流失；但是強(qiáng)堿在處理麒麟菜過程中，容易去除大量的硫酸根離子，使得卡拉膠的類型發(fā)生轉(zhuǎn)換，進(jìn)而使得卡拉膠的水溶性增大，得膠率降低。
3、因此需要尋找新的堿液預(yù)處理方法，以提高卡拉膠的得膠率。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本發(fā)明的目的在于提供一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，通過高壓微射流破壁技術(shù)配合弱堿溶液的堿處理過程，能夠提高卡拉膠的得膠率。
2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，提供了一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，包括：
3、s1：將石花菜先通過藥材粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，再通過高壓微射流進(jìn)行破壁處理；
4、s2：濾除破壁處理后的粗纖維，得到提取液；
5、s3：通過弱堿溶液對提取液進(jìn)行預(yù)處理；
6、s4：通過酸性緩沖液將堿處理后的提取液中和至中性，并提取卡拉膠。
7、進(jìn)一步地，所述高壓微射流的壓力為100～300mpa。
8、進(jìn)一步地，所述弱堿溶液為7-10wt％的碳酸氫鈉溶液。
9、進(jìn)一步地，所述酸性緩沖液為檸檬酸鈉溶液。
10、進(jìn)一步地，步驟s2中通過300目濾布進(jìn)行過濾，得到提取液。
11、進(jìn)一步地，步驟s4中提取卡拉膠包括：加入醇類溶劑，離心分離得到沉淀；對沉淀進(jìn)行干燥研磨得到卡拉膠。
12、進(jìn)一步地，所述醇類溶劑為質(zhì)量濃度為70％的乙醇。
13、進(jìn)一步地，所述醇類溶劑中添加0.5-1.5wt％的納米硅溶膠。
14、進(jìn)一步地，所述納米硅溶膠的粒徑小于等于200nm。
15、進(jìn)一步地，對沉淀進(jìn)行干燥的溫度為70-80℃。
16、本發(fā)明的有益效果：
17、(1)相比現(xiàn)有技術(shù)中蒸煮或者切碎的處理方式，本發(fā)明通過高壓微射流對石花菜進(jìn)行破壁處理，高壓微射流處理能夠使得石花菜細(xì)胞內(nèi)成分充分釋放出來，以提高對石花菜的利用率，提高得膠率。
18、(2)本發(fā)明通過弱堿溶液對提取液進(jìn)行預(yù)處理，相比現(xiàn)有技術(shù)中的強(qiáng)堿處理，弱堿處理提取液能夠保留較多的λ型卡拉膠，使得卡拉膠的水溶性下降，得膠率進(jìn)一步提升。
1.一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述高壓微射流的壓力為100～300mpa。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述弱堿溶液為7-10wt％的碳酸氫鈉溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述酸性緩沖液為檸檬酸鈉溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，步驟s2中通過300目濾布進(jìn)行過濾，得到提取液。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，步驟s4中提取卡拉膠包括：加入醇類溶劑，離心分離得到沉淀；對沉淀進(jìn)行干燥研磨得到卡拉膠。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述醇類溶劑為質(zhì)量濃度為70％的乙醇。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述醇類溶劑中添加0.5-1.5wt％的納米硅溶膠。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，所述納米硅溶膠的粒徑小于等于200nm。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卡拉膠的堿液預(yù)處理方法，其特征在于，對沉淀進(jìn)行干燥的溫度為70-80℃。