本發(fā)明涉及一種甜菊苷的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
甜菊糖又稱甜菊苷，它是從菊科植物的葉子中提取出來(lái)的一種糖苷，是天然低熱量甜味劑，甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味，可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。
作為一種植物無(wú)熱量代糖品，甜菊糖苷優(yōu)點(diǎn)也非常多：1.安全性高：甜菊糖苷原產(chǎn)地的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。⒉低熱值：用于制作低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動(dòng)脈硬化患者食用。⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會(huì)發(fā)生變化，也易于儲(chǔ)運(yùn)。長(zhǎng)期食用不會(huì)引起齲齒。⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)，可用于制作風(fēng)味食品、糖果等，也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑，還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。6.穩(wěn)定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
但是現(xiàn)有的提取甜菊糖的方式，有較多缺陷：1、生產(chǎn)周期長(zhǎng)，七天才出成品；2、污水量大，處理費(fèi)用高；3、投資大，生產(chǎn)費(fèi)用高；4、產(chǎn)量小，勞動(dòng)力用量大；5、收率低，成本高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種新的甜菊苷的提取方法，技術(shù)方案如下：
一種甜菊苷的提取方法，所述的方法包括如下步驟：
（1）、粉碎甜菊葉，放入罐內(nèi)；
（2）、加入70%的甲醇和檸檬酸滲濾；
（3）、將濾液再次微慮后，過(guò)樹(shù)脂脫色；
（4）、脫色后清液再超濾；
（5）、再納濾；
（6）、濾出液濃縮至膏狀物，加入甲醇，使甲醇含量達(dá)到90%以上；
（7）升溫至28-32℃，攪拌至有結(jié)晶析出，靜置；
（8）進(jìn)行離心分離，離心后固體烘干，得粗甜菊糖苷；
（9）將粗甜菊糖苷放入乙醇中，再升溫到70攝氏度，攪拌至有結(jié)晶析出，二次靜置；
（10）再次離心過(guò)濾后干燥，得到甜菊糖苷。
一種甜菊苷的提取方法，所述的方法包括如下步驟：
（1）、粉碎甜菊葉粉碎20目，放入罐內(nèi)；
（2）、加入15倍甜菊葉重量的70%的甲醇和1.5倍甜菊葉重量的檸檬酸滲濾6小時(shí)；
（3）、將濾液再次微慮后，過(guò)樹(shù)脂脫色；
（4）、脫色后清液再通過(guò)截留分子量為10000的超濾膜超濾，；
（5）、再通過(guò)截留分子量為400分子的納濾膜；
（6）、濾出液濃縮至膏狀物，加入甲醇，使甲醇含量達(dá)到90%以上；
（7）升溫至30℃，攪拌至有結(jié)晶析出，靜置6小時(shí)；
（8）進(jìn)行離心分離，離心后固體烘干，得粗甜菊糖苷；
（9）將粗甜菊糖苷放入5倍甜菊糖苷重量的90%乙醇中，再升溫到70攝氏度，攪拌至有結(jié)晶析出，二次靜置；
（10）再次離心過(guò)濾后干燥，得到甜菊糖苷。
本發(fā)明的有益效果在于，1、提取部分用70%的甲醇及檸檬酸首先去除了果膠、色素、植物多糖；2、多次采用了先進(jìn)的膜分離技術(shù)去除大小雜分子；3、省去了樹(shù)脂吸附的純化方法；4、縮短了生產(chǎn)周期，從葉片到取得成品糖一氣呵成；5、提高了出產(chǎn)率，降低了成本；6、采用該工藝后無(wú)廢水，解決了廢水污染問(wèn)題。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
將甜菊葉粗粉碎20目放入罐內(nèi)，加入15倍甜菊葉重量的70%甲醇和1.5倍甜菊葉重量的檸檬酸滲濾，約6小時(shí)，濾液經(jīng)微濾后，過(guò)樹(shù)脂脫色，清液過(guò)超濾10000分子，再過(guò)納濾400分子，濾出液經(jīng)薄膜濃縮至膏狀，加入甲醇，使含量達(dá)到90%，升溫到30度，攪拌至有結(jié)晶析出，靜置6小時(shí)，離心過(guò)濾（母液回收甲醇得粗品），得甜菊糖苷，烘干，加5倍90%乙醇，升溫到70度，攪拌至有結(jié)晶析出，靜置6小時(shí)，離心過(guò)濾（母液回收乙醇得粗品），經(jīng)干燥得產(chǎn)品甜菊糖產(chǎn)品。