技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種玫瑰花酒的制備工藝，包括以下步驟：(1)采摘：在清晨采摘盛開的玫瑰花瓣；(2)制備花酒A：將采摘的鮮玫瑰花用熱風(fēng)烘干，然后將烘干的玫瑰花加入白酒中浸泡，過濾得到花酒A；(3)制備花酒B：將糧食按照傳統(tǒng)制酒工藝進行蒸煮，發(fā)酵前加入新鮮玫瑰花瓣并攪拌均勻，接著加入酒曲發(fā)酵處理，再進行蒸餾獲得花酒B；(4)制備玫瑰花露：將新鮮玫瑰花瓣蒸餾，獲得玫瑰花露；(5)混合：將花酒A、花酒B以及玫瑰花露混合均勻，得成品花酒。本發(fā)明的玫瑰花酒，酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。

技術(shù)研發(fā)人員：馮健
受保護的技術(shù)使用者：馮健
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.28
技術(shù)公布日：2017.07.07