技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種提高大豆含硫氨基酸含量及降低過敏原蛋白的方法，過表達(dá)大豆2S清蛋白，并抑制大豆P34蛋白的表達(dá)，即將大豆2S清蛋白的核苷酸序列構(gòu)建到植物表達(dá)載體上，并將P34蛋白的核苷酸序列片段正向及反向插入到上述植物表達(dá)載體上，獲得目的植物表達(dá)載體；將目的植物表達(dá)載體轉(zhuǎn)化根癌農(nóng)桿菌，用根癌農(nóng)桿菌侵染大豆外植體，篩選獲得大豆含硫氨基酸含量提高及過敏原蛋白降低的大豆植株。使用本發(fā)明的方法，能使大豆中的蛋氨酸含量提高65％～86％，半胱氨酸含量提高41％～58％，為利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育高含硫氨基酸大豆品種奠定基礎(chǔ)。

技術(shù)研發(fā)人員：王彪;張鑫;盧欣欣;姚陸銘;武天龍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海交通大學(xué)
文檔號碼：201611256740
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.30
技術(shù)公布日：2017.03.08