技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種芥末楊梅酒，涉及保健酒領(lǐng)域，本發(fā)明制備的芥末楊梅酒以芥末浸提液、楊梅酒、中草藥藥液為原料。通過芥末浸提液的制備、中草藥藥液制備、原料混合、滅菌、裝罐加以制備而成。成品酒果香濃郁、香醇綿柔，佐以芥末調(diào)味，落口辛辣持久，辣中回甜，生津開胃；添加了多味中草藥，豐富了其保健功能，使其具有補腎清肝、平肝潛陽、健胃消積等功效；而且本發(fā)明中使用的芥末經(jīng)特殊工藝處理，其嗆鼻刺激感大為減少，更易被人們所接受。

技術(shù)研發(fā)人員：汪凌峰
受保護的技術(shù)使用者：南陵縣玉竹協(xié)會
文檔號碼：201611161956
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.15
技術(shù)公布日：2017.05.10