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一種共固定化酶的制備方法與流程

文檔序號:12248904閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種共固定化酶的制備方法,其特征在于,所述制備方法包括以下步驟:

(1)在海藻酸鈉溶液中加入脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD,攪拌均勻后得到共混液;

(2)將步驟(1)得到的共混液滴入CaCl2水溶液中,靜置固化后形成凝膠顆粒,制得的凝膠顆粒即為所述共固定化酶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD的總重量為所述海藻酸鈉重量的2.2%-3.52%,所述脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD的重量比為脂肪酶A6:脂肪酶MER:蛋白酶MSD=2:1:0.3。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD的總重量為所述海藻酸鈉重量的3.0%,所述脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD的重量比為脂肪酶A6:脂肪酶MER:蛋白酶MSD=2:1:0.3。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中海藻酸鈉溶液是pH為6.0~8.0、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.0%~2.0%的海藻酸鈉溶液。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)中CaCl2水溶液是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.0%~6.0%的CaCl2水溶液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中海藻酸鈉溶液是pH為6.5、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%的海藻酸鈉溶液;所述步驟(2)中CaCl2水溶液是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.0%的CaCl2水溶液。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)中固化溫度為20~35℃,固化時間為20~40min。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)中固化溫度為30℃,固化時間為30min。

9.一種采用如權(quán)利要求1-8任一所述的方法制備而成的共固定化酶。

10.如權(quán)利要求9所述的共固定化酶在制備奶香基料中的用途。

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