專利名稱：高純度淀粉加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種淀粉加工工藝，確切地說公開了一種高純度淀粉加工工藝。
背景技術(shù)：
目前淀粉的市場需求量比較大，特別是果品加工廠、食品廠，甚至日常家用，都給 淀粉加工企業(yè)提供了廣闊的市場，但是淀粉提純，卻依然停留在傳統(tǒng)的手工作坊式的加工 水平上，很難滿足市場需求，特別是高純度、高質(zhì)量的淀粉提純，進(jìn)行規(guī)?；?、程序化生產(chǎn)， 還沒有相應(yīng)的技術(shù)工藝。
發(fā)明內(nèi)容
高純度淀粉加工工藝就是為淀粉提純的規(guī)?；?、程序化生產(chǎn)提供一種技術(shù)工藝。 它主要包括一、和面二、面粉稀釋三、濁液沉淀四、烘干細(xì)化五、成品包裝；其步驟1、和面 選精面粉在攪拌機(jī)中邊攪拌邊加入適量的凈水，直至成流體的糊狀，以抓在手中可順指縫 流下且不斷連為準(zhǔn)。2、面粉稀釋和面完成后繼續(xù)向轉(zhuǎn)桶中添加凈水，邊加水邊攪拌，并且使 渾濁的乳白色液體不斷流出轉(zhuǎn)桶至沉淀池，直至濁液變清，即停止攪拌和加水；將水排凈， 剩下的粘附在轉(zhuǎn)桶內(nèi)的就是面筋。3、濁液沉淀濁液在沉淀池中靜置沉淀，當(dāng)上層水變清澈 時(shí)，將清水抽出，只留下沉淀下來的糊狀淀粉。4、烘干細(xì)化將糊狀淀粉輸送入烘干裝置，待 干化后進(jìn)入粉碎裝置，進(jìn)行細(xì)化處理。5、細(xì)化后的淀粉通過輸送裝置進(jìn)入分包裝置，打包入 庫。由于整個(gè)技術(shù)工藝系統(tǒng)性較強(qiáng)，程序可控度較高，因此適于規(guī)?；a(chǎn)，且淀粉純度較 尚ο
參見附圖，是本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)特征作進(jìn)一步說明。選精面粉在攪拌機(jī)中邊攪拌邊加入適量的凈水，直至成流體的糊狀，以抓在手中 可順指縫流下且不斷連為準(zhǔn)。和面工序完成后繼續(xù)向轉(zhuǎn)桶中添加凈水，邊加水邊攪拌，并且 使渾濁的乳白色液體不斷流出轉(zhuǎn)桶至沉淀池直至濁液變清，即停止攪拌和加水；將水排凈， 剩下的粘附在轉(zhuǎn)桶內(nèi)的就是面筋。濁液在沉淀池中靜置沉淀，當(dāng)上層水變清澈時(shí)，將清水抽 出，只留下沉淀下來的糊狀淀粉，容納后將糊狀淀粉輸送入烘干裝置，待干化后進(jìn)入粉碎裝 置，進(jìn)行細(xì)化處理。細(xì)化后的淀粉通過輸送裝置進(jìn)入分包裝置，打包入庫。
權(quán)利要求
1.高純度淀粉加工工藝，主要包括一、和面二、面粉稀釋三、濁液沉淀四、烘干細(xì)化 五、成品包裝；其步驟(1)和面選精面粉在攪拌機(jī)中邊攪拌邊加入適量的凈水，直至成流 體的糊狀，以抓在手中可順指縫流下且不斷連為準(zhǔn)；(2)面粉稀釋和面完成后繼續(xù)向轉(zhuǎn)桶 中添加凈水，邊加水邊攪拌，并且使渾濁的乳白色液體不斷流出轉(zhuǎn)桶至沉淀池，直至濁液變 清，即停止攪拌和加水；將水排凈，剩下的粘附在轉(zhuǎn)桶內(nèi)的就是面筋；(3)濁液沉淀濁液在 沉淀池中靜置沉淀，當(dāng)上層水變清澈時(shí)，將清水抽出，只留下沉淀下來的糊狀淀粉；(4)烘 干細(xì)化將糊狀淀粉輸送入烘干裝置，待干化后進(jìn)入粉碎裝置，進(jìn)行細(xì)化處理；(5)細(xì)化后的 淀粉通過輸送裝置進(jìn)入分包裝置，打包入庫。
全文摘要
高純度淀粉加工工藝就是為淀粉提純的規(guī)?；?、程序化生產(chǎn)提供一種技術(shù)工藝。主要包括和面、稀釋、沉淀、烘干細(xì)化、成品包裝；步驟1、選精面粉在攪拌機(jī)中邊攪拌邊加水，直至成糊狀，以抓在手中可順指縫流下且不斷連為準(zhǔn)；2、和面工序完成后繼續(xù)向轉(zhuǎn)桶中加水，邊加水邊攪拌，并使渾濁的乳白色液體不斷流出轉(zhuǎn)桶至沉淀池，直至濁液變清，即停止攪拌和加水；將水排凈，剩下的粘附在轉(zhuǎn)桶內(nèi)的就是面筋；3、濁液在沉淀池中靜置沉淀，當(dāng)上層水變清澈時(shí)，將清水排出，只留糊狀淀粉；4、將糊狀淀粉送入烘干裝置，干化后進(jìn)行細(xì)化處理；5、細(xì)化后的淀粉通過輸送裝置進(jìn)入分包裝置，打包入庫。因該工藝系統(tǒng)性強(qiáng)、純度較高、可控性較高，適于規(guī)?；a(chǎn)。
文檔編號(hào)C08B30/06GK102115500SQ20101062124
公開日2011年7月6日 申請(qǐng)日期2010年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月29日
發(fā)明者王國勝 申請(qǐng)人:徐州得隆生物科技有限公司