一種含有虎杖渣的黑木耳代料及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有虎杖渣的黑木耳代料及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]虎杖是寥科屬多年生草本植物，其根莖和根的藥效收載于《中國藥典》，具有祛風(fēng)利濕、散瘀定痛、止咳化痰的作用。虎杖含有多種重要的生理活性物質(zhì)，提取虎杖中活性物質(zhì)以后得到大量虎杖渣。
黑木耳(學(xué)名\Auricularia a?ricw7a)，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。黑木耳的營養(yǎng)成分很高。
[0003]目前利用虎杖渣栽培食用菌只有少量報道，湖南吉首大學(xué)利用虎杖渣栽培杏鮑菇，在其他食用菌栽培上尚未有利用虎杖渣的報道。。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種含有虎杖渣的黑木耳代料及制備方法。
[0005]為此，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案為:一種含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成:
原料重量百分比％
虎杖渣30~40
雜木肩40~50
麩皮16
黃豆粉2
石膏I
石灰I。
[0006]一種含有虎杖渣的黑木耳代料制備方法，其步驟是:
A、基質(zhì)主要配方的預(yù)處理:將虎杖渣拌入濃度為2%?3%濃度石灰水中進(jìn)行殺菌，使含水量達(dá)65%，堆積發(fā)酵，當(dāng)料溫升至60°C以上時翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次；
B、將雜木肩、處理好的虎杖渣、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰按比例添加；原料拌勻添加水至含水量為60%-65%并裝袋，其余按常規(guī)代料栽培模式進(jìn)行滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇、采收。
[0007]一種以虎杖渣為主料栽培黑木耳的方法，其步驟是:
第一:裝袋滅菌:將虎杖渣、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰按比例添加按比例混勻，添加水量攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結(jié)成水滴，含水量為60%-65%，將裝好的栽培袋利用高壓或者常壓方式進(jìn)行滅菌，滅菌后自然冷卻至室溫；
第二:接種培養(yǎng):在接種室接種箱中用制備好的栽培黑木耳的培養(yǎng)料進(jìn)行接種培養(yǎng)，將接種好的菌袋放入培養(yǎng)室栽培架上，于25 - 28°C進(jìn)行暗培養(yǎng)，并保持每天通風(fēng)10分鐘，及時處理染菌的菌棒，定期進(jìn)行消毒；
第三:出菇管理:菌絲長滿袋后進(jìn)行刺孔，開孔處耳芽基本出齊時，進(jìn)行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后進(jìn)行分床。分床后3天，即開始澆水，以耳片展開濕透為準(zhǔn)。噴水時溫度應(yīng)在15-25°C之間；氣溫低時白天噴，氣溫高時早晚噴，夏天時夜間噴水；連續(xù)噴水2-3天，木耳生長緩慢時，應(yīng)停止噴水，曬2-3天以后再噴水，這樣反復(fù)3-4次耳片即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。
[0008]有益效果:
本發(fā)明中的虎杖渣為虎杖生產(chǎn)活性物質(zhì)的廢棄物，資源充裕，代料栽培黑木耳不僅可以實(shí)現(xiàn)虎杖渣變廢為寶，降低環(huán)境污染，而且可以開辟虎杖副產(chǎn)物的綜合利用新途徑，也為食用菌的代料栽培提供理論依據(jù)，豐富了食用菌栽培料的種類，因此用虎杖渣代替以往栽培原料栽培黑木耳對于黑木耳代料栽培、虎杖渣的資源利用上都是具有重要意義的；虎杖渣可以代替原有培養(yǎng)料中的部分主料，如成本較高的雜木肩，這樣在不減產(chǎn)的基礎(chǔ)上降低了成本，同時在一定程度上提高了收益，而且方法易行，操作簡便。
[0009]該方法同樣能得到傳統(tǒng)的方法所能得到的產(chǎn)量，二者無顯著性差異；該成本相比傳統(tǒng)雜木肩栽培配方要低，同等情況下，該方法生產(chǎn)黑木耳可獲得更大的利潤，達(dá)到創(chuàng)收的目的。
[0010]制備方法，簡便易行，非常適合有大量虎杖基地的地區(qū)的菇農(nóng)進(jìn)行種植栽培，相對于常規(guī)配方種植的黑木耳來說，不減產(chǎn)，不降低生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率，成本相對較低，收益較高。
[0011]原料來源上，該發(fā)明所需要的虎杖渣屬于虎杖生產(chǎn)活性物質(zhì)的副產(chǎn)物，虎杖生產(chǎn)虎杖活性物質(zhì)廢棄的虎杖渣，資源充裕，代料栽培黑木耳不僅可以實(shí)現(xiàn)虎杖渣變廢為寶，降低了環(huán)境污染，而且可以開辟虎杖副產(chǎn)物的綜合利用新途徑。
[0012]虎杖渣可以替代原有培養(yǎng)料中的部分主料，如成本較高的雜木肩，這樣在不減產(chǎn)的基礎(chǔ)上降低了成本，提高了收益，而且方法簡便易行，對于使用虎杖渣栽培黑木耳的菇農(nóng)來說，大大降低了原料成本。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
一種含有虎杖渣的黑木耳代料配方，它由下述重量百分比的原料制成:
原料重量百分比％
虎杖渣30
雜木肩50
麩皮16
黃豆粉2
石膏I
石灰I。
[0014]一種含有虎杖渣的黑木耳代料制備方法，其步驟是:
A、基質(zhì)主要配方的預(yù)處理:將虎杖渣拌入濃度為2%?3%濃度石灰水中進(jìn)行殺菌，使含水量達(dá)65%，堆積發(fā)酵，當(dāng)料溫升至60°C以上時翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次；
B、按照配方要求將雜木肩、處理好的虎杖渣、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰按比例添加；最后拌料裝袋:將按照比例添加的原料拌勻，添加水至含水量為60%-65%并裝袋，其余按常規(guī)代料栽培模式進(jìn)行滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇、采收。
[0015]一種以虎杖渣為主料栽培黑木耳的方法，其步驟是:
第一:裝袋滅菌:將培養(yǎng)料組分按比例混勻，添加水量攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結(jié)成水滴，含水量為60%-65%，將裝好的栽培袋利用高壓或者常壓方式進(jìn)行滅菌，滅菌后自然冷卻至室溫；
第二:接種培養(yǎng):在接種室接種箱中用制備好的栽培黑木耳的培養(yǎng)料進(jìn)行接種培養(yǎng)，將接種好的菌袋放入培養(yǎng)室栽培架上，于24 - 28°C進(jìn)行暗培養(yǎng)，并保持每天通風(fēng)10分鐘，及時處理染菌的菌棒，定期進(jìn)行消毒；
第三:出菇管理:菌絲長滿袋后進(jìn)行刺孔，開孔處耳芽基本出齊時，進(jìn)行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后進(jìn)行分床；分床后3天，即開始澆水，以耳片展開濕透為準(zhǔn)；噴水時溫度應(yīng)在15-25°C之間；氣溫低時白天噴，氣溫高時早晚噴，夏天時夜間噴水；連續(xù)噴水2-3天，木耳生長緩慢時，應(yīng)停止噴水，曬2-3天以后再噴水，這樣反復(fù)3-4次耳片即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。
[0016]實(shí)施例2:
一種含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成:
原料％
虎杖渣40
雜木肩40
麩皮16
黃豆粉2
石膏I
石灰I
其制備步驟與實(shí)施例1相同。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成: 原料重量百分比％ 虎杖渣30~40 雜木肩40~50 麩皮16 黃豆粉2石膏I石灰I。
2.一種含有虎杖渣的黑木耳代料制備方法，其步驟是: A、基質(zhì)主要配方的預(yù)處理:將虎杖渣拌入濃度為2%?3%濃度石灰水中進(jìn)行殺菌，使含水量達(dá)65%，堆積發(fā)酵，當(dāng)料溫升至60°C以上時翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次； B、將雜木肩、處理好的虎杖渣、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰按比例添加；原料拌勻添加水至含水量為60%-65%并裝袋，其余按常規(guī)代料栽培模式進(jìn)行滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇、采收。
3.一種以虎杖渣為主料栽培黑木耳的方法，其步驟是: 第一:裝袋滅菌:將虎杖渣、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰按比例添加按比例混勻，添加水量攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結(jié)成水滴，含水量為60%-65%，將裝好的栽培袋利用高壓或者常壓方式進(jìn)行滅菌，滅菌后自然冷卻至室溫； 第二:接種培養(yǎng):在接種室接種箱中用制備好的栽培黑木耳的培養(yǎng)料進(jìn)行接種培養(yǎng)，將接種好的菌袋放入培養(yǎng)室栽培架上，于25 - 28°C進(jìn)行暗培養(yǎng)，并保持每天通風(fēng)10分鐘，及時處理染菌的菌棒，定期進(jìn)行消毒； 第三:出菇管理:菌絲長滿袋后進(jìn)行刺孔，開孔處耳芽基本出齊時，進(jìn)行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后進(jìn)彳丁分床； 分床后3天，即開始澆水，以耳片展開濕透為準(zhǔn)；噴水時溫度應(yīng)在15-25?之間；氣溫低時白天噴，氣溫高時早晚噴，夏天時夜間噴水；連續(xù)噴水2-3天，木耳生長緩慢時，應(yīng)停止噴水，曬2-3天以后再噴水，這樣反復(fù)3-4次耳片即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有虎杖渣的黑木耳代料及制備方法，由虎杖渣、雜木屑、麩皮、黃豆粉、石膏、石灰和水按一定比例混合制成，其步驟：A.將虎杖渣拌入濃度為2％～3％濃度石灰水中進(jìn)行殺菌，使含水量達(dá)65％，堆積發(fā)酵，當(dāng)料溫升至60℃以上時翻堆，以后每隔4～5天翻堆1次，共翻堆3～4次；B.將按照比例添加的原料拌勻，添加水至含水量為60%-65%并裝袋，其余按常規(guī)代料栽培模式進(jìn)行滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇、采收?；⒄仍Y源充裕，代料栽培黑木耳實(shí)現(xiàn)虎杖渣變廢為寶，提高了經(jīng)濟(jì)效益；替代原有培養(yǎng)料中的部分主料，降低了成本，而且方法易行，操作簡便，拓寬了黑木耳栽培的原料來源，保護(hù)了森林資源，減少環(huán)境污染。
【IPC分類】C05G3-00, A01G1-04
【公開號】CN104774109
【申請?zhí)枴緾N201510169502
【發(fā)明人】李為民, 劉杰, 李軍, 李世華, 肖能武, 肖艷, 張九玲, 常堃, 蔡婧, 萬利, 田繼成
【申請人】十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2015年4月13日