1.一種刨切機(jī)，包括動(dòng)力基座組件、容器、刨切刀盤組件和進(jìn)料組件，所述容器設(shè)置在所述動(dòng)力基座組件上，所述進(jìn)料組件設(shè)置在所述容器上方，所述刨切刀盤組件設(shè)置在所述容器內(nèi)且與所述動(dòng)力基座組件連接，并由所述動(dòng)力基座組件驅(qū)動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，其特征在于，所述刨切刀盤組件的旋轉(zhuǎn)中心與所述動(dòng)力基座組件的動(dòng)力軸旋轉(zhuǎn)中心同軸，并被進(jìn)料組件的入料口在水平方向的正投影覆蓋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述刨切刀盤組件包括刀盤座主體、刀盤以及沿刀盤徑向設(shè)置在刀盤上的刀片，所述刀盤座主體的上端面外周輪廓為螺旋曲線，向下形成螺旋錐體；所述刀盤座主體的上端面與所述刀盤固定連接，所述刀片下方的刀盤座主體上設(shè)置有用于食物通過(guò)的缺口，所述刀盤座主體的下端面與所述動(dòng)力基座組件連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述動(dòng)力基座組件包括底座和設(shè)置在底座內(nèi)的動(dòng)力裝置，所述刀盤座主體底部設(shè)置離合器，所述離合器與所述動(dòng)力裝置的輸出盤連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述刀片包括線狀刀片和齒狀刀刺，所述刀盤上開(kāi)設(shè)有刀片槽和刀刺槽，所述線狀刀片安裝在刀片槽處，所述齒狀刀刺安裝在所述刀刺槽處。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述齒狀刀刺與線狀刀片均從刀盤中心處沿刀盤徑向設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述進(jìn)料組件包括上蓋和推料棒，所述上蓋設(shè)置有入料管，所述推料棒插入所述入料管內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述推料棒底端設(shè)置有定位齒。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述入料管和推料棒的橫向截面形狀均為矩形。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的刨切機(jī)，其特征在于，所述推料棒的外表面設(shè)置有若干軸向凹槽或凸起，所述入料管內(nèi)表面設(shè)置有與若干軸向凹槽或凸起配合的軸向凸起或凹槽。