專利名稱：機(jī)械手電炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，涉及油炸鍋，具體是一種機(jī)械手電炸鍋。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的炸油鍋，由于油溫不易掌握和控制，所炸出的食物焦度不一；人工在高溫烹炸的環(huán)境中操作，手烤人嗆，不利于身體健康；如遇炸魚，還要手工去鱗、抓魚，刮鱗極不方便。存在著想吃油炸食物難烹飪的缺陷。
發(fā)明內(nèi)容發(fā)明人在日常生活中，經(jīng)過觀察和自身生活感受，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的炸油鍋在烹炸食物， 特別是在炸魚的作業(yè)過程中，存在著一定缺陷，不斷探索和改進(jìn)，目的在于研制一種機(jī)械手電炸鍋，能夠采用機(jī)械手代替手工，夾持被炸食物入鍋、油炸、出鍋；其間代替手工握魚刮鱗，并能掌控油溫和油炸時(shí)間。本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是設(shè)計(jì)一種機(jī)械手電炸鍋，其結(jié)構(gòu)包括機(jī)架，炸油鍋，鍋蓋，其中炸油鍋采用電熱管炸油鍋，在電熱管炸油鍋的外部套設(shè)溢油盆，在鍋蓋的中部開設(shè)油炸進(jìn)出口，在油炸進(jìn)出口上方架設(shè)油炸機(jī)械手，與油炸機(jī)械手相連設(shè)置油炸機(jī)械手升降裝置，在電熱管加熱電路中連接溫度控制器，在油炸機(jī)械手升降裝置的電氣電路中連接時(shí)間控制器。用于烹炸魚類食物時(shí)，為了代替人工握魚，去鱗，還在機(jī)架上設(shè)置握魚去鱗機(jī)械手。在上述結(jié)構(gòu)中，其中所述油炸機(jī)械手，結(jié)構(gòu)采用被炸食物夾板，在被炸食物夾板的兩片夾板根部對(duì)稱連設(shè)扇面齒輪，與兩只扇面齒輪相嚙合設(shè)雙面齒條，雙面齒條的一端與兩只氣缸的活塞桿伸出端連接，兩只氣缸通過軟氣管、分氣閥與空壓機(jī)相連，用來代替人工和炊具完成夾持著被炸食物在鍋內(nèi)油炸過程作業(yè)，及松開炸后食物動(dòng)作。其中油炸機(jī)械手升降裝置結(jié)構(gòu)采用兩只氣缸的活塞桿與油炸機(jī)械手的兩只活塞桿往復(fù)運(yùn)動(dòng)方向相垂直布設(shè)，兩只氣缸的活塞桿與油炸機(jī)械手的氣缸隔板相連接，在時(shí)間控制器電路中連接時(shí)間繼電器、電磁閥，用來代替手工適時(shí)將油炸機(jī)械手夾持著的被炸食物下降，經(jīng)入鍋口浸入油鍋內(nèi)，油炸，炸焦后升起出鍋。其中握魚去鱗機(jī)械手，包括握魚裝置和去鱗裝置，其中握魚裝置采用半魚模，在半魚模的模板上開設(shè)多個(gè)吸氣孔，每個(gè)吸氣孔分別通過吸氣管、手動(dòng)電磁閥與真空泵相連接； 其中去鱗裝置設(shè)置在握魚裝置上方，采用在氣動(dòng)射槍的加長活塞桿伸出端連接去鱗刀片。 利用半魚模內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，使活魚緊貼在半魚模內(nèi)；利用加長活塞桿往復(fù)運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)去鱗刀片逆向刮去魚鱗，用來代替手工握緊魚刮去鱗，保證活魚不受傷死順利去鱗。為了防止去鱗后的活魚在夾板中滑脫，在夾板的兩夾口上設(shè)防滑齒釘。本實(shí)用新型采用上述技術(shù)方案及措施，所設(shè)計(jì)的這種機(jī)械手電炸鍋，具有代替人工完成夾持著被炸食物入鍋、出鍋及炸油過程，并能控制油溫和油炸時(shí)間；用于炸制魚類食物時(shí)，還能代替人工握緊活魚刮去魚鱗，保證焦魚還能活動(dòng)一定時(shí)間，具有使用方便，代替人工烹炸食物，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，易于普通家庭和飯店推廣應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)。

圖1表示本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋其中電炸鍋結(jié)構(gòu)示意圖；圖2表示本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋其中油炸機(jī)械手結(jié)構(gòu)示意圖；圖3表示本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋其中油炸機(jī)械手升降裝置結(jié)構(gòu)示意圖；圖4表示本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋其中握緊魚裝置結(jié)構(gòu)示意圖；圖5表示本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋其中去魚鱗裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步描述，其結(jié)構(gòu)和優(yōu)點(diǎn)將更加清林疋。本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋的實(shí)施例1，參見圖1，圖2，圖3，其結(jié)構(gòu)包括機(jī)架(圖中未示)，鍋蓋1，炸油鍋3，炸油鍋3采用電熱管炸油鍋，在鍋蓋1下方連設(shè)電熱管2 (參見圖 1 )，在電熱管2的電路中連接熱電偶溫度控制器；在炸油鍋3的底外套設(shè)溢油盆4，在鍋蓋1 的中部開設(shè)油炸進(jìn)出口 1. 1 (參見圖1)；在炸油進(jìn)出口 1. 1上方的機(jī)架上連設(shè)油炸機(jī)械手 (參見圖2)，與油炸機(jī)械手相連設(shè)置油炸機(jī)械手升降裝置(參見圖3)，在炸油機(jī)械手升降裝置的電氣電路中連接時(shí)間繼電器和電磁閥。其中，油炸機(jī)械手，參見圖2，包括炸物夾板12，在夾板12的虎口根部兩側(cè)對(duì)稱連設(shè)扇形齒輪11. 1,11. 2，與兩只扇形齒輪相嚙合設(shè)雙面齒條10，雙面齒條10的上端分別與兩只氣缸5 (另一只氣缸未示出)的活塞桿伸出端相連接，兩只氣缸5通過軟氣管6. 1,6.2, 分氣閥7與空壓機(jī)8相連接，夾板12與兩只氣缸5之間用隔板9相隔擋；其中，油炸機(jī)械手升降裝置，參見圖3，圖2，包括兩只氣缸14 (另一只氣缸未示出)的活塞桿與油炸機(jī)械手的氣缸5的活塞桿運(yùn)動(dòng)方向相垂直布設(shè)，兩只氣缸14的活塞桿伸出端與油炸機(jī)械手的隔板9相連接，兩只氣缸14通過軟氣管、分氣閥與空壓機(jī)的出氣口相連。本實(shí)用新型機(jī)械手電炸鍋的實(shí)施例2，參見圖4，圖5，其結(jié)構(gòu)包括在實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)中，當(dāng)用于烹炸魚類食物時(shí)，代替手工握魚去鱗，還在機(jī)架上設(shè)置握魚去鱗機(jī)械手，握魚去鱗機(jī)械手包括握緊魚裝置和刮去鱗裝置，其中握緊魚裝置(參見圖4)采用半魚模15， 在半魚模15的弧形模板上開設(shè)3-5個(gè)吸氣孔15. 1，每個(gè)吸氣孔通過吸氣管15. 2與手動(dòng)電磁閥和真空泵(圖中未示)相連接，每只手動(dòng)閥分別控制相應(yīng)的吸氣管，可根據(jù)魚的大小使用吸氣管的多少，真空泵抽出半魚模15內(nèi)的空氣，產(chǎn)生負(fù)壓，使魚緊貼在半魚模上，代替手工握緊魚；其中刮去鱗裝置(參見圖5)設(shè)置在緊握魚裝置上方，采用在氣動(dòng)射槍的加長活塞桿16的伸出端對(duì)應(yīng)半魚模15連接去鱗刀片17，加長活塞桿16往復(fù)運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)去鱗刀片 17，代替手工逆向刮去魚鱗，并保證活魚不受傷害順利去鱗。當(dāng)烹炸時(shí)，油炸機(jī)械手的夾板 12將去鱗處理過活魚魚頭向上夾持著，夾板12的夾口呈仿魚頭形，為了防止魚頭滑脫，在夾板12的夾口上設(shè)防滑齒釘13 (參見圖2);由于魚頭朝上不受油炸，焦魚還能活動(dòng)一定時(shí)間，使人們享受到吃焦香活魚的佳肴。
權(quán)利要求1.一種機(jī)械手電炸鍋，包括機(jī)架，炸油鍋，鍋蓋，其特征是炸油鍋采用電熱管炸油鍋，在電熱管炸油鍋的外部套設(shè)溢油盆，在鍋蓋的中部開設(shè)油炸進(jìn)出口，在油炸進(jìn)出口上方架設(shè)油炸機(jī)械手，與油炸機(jī)械手相連設(shè)置油炸機(jī)械手升降裝置，在電熱管加熱電路中連接溫度控制器，在油炸機(jī)械手升降裝置的電氣電路中連接時(shí)間控制器。
2.如權(quán)利要求1的機(jī)械手電炸鍋，其特征是所述油炸機(jī)械手采用被炸食物夾板，在被炸食物夾板的兩片夾板根部對(duì)稱連設(shè)扇面齒輪，與兩只扇面齒輪相嚙合設(shè)雙面齒條，雙面齒條的一端與兩只氣缸的活塞桿伸出端連接，兩只氣缸通過軟氣管、分氣閥與空壓機(jī)相連。
3.如權(quán)利要求1的機(jī)械手電炸鍋，其特征是所述油炸機(jī)械手升降裝置采用兩只氣缸的活塞桿與油炸機(jī)械手的兩只活塞桿往復(fù)運(yùn)動(dòng)方向相垂直布設(shè)，兩只氣缸的活塞桿與油炸機(jī)械手的氣缸隔板相連接，在時(shí)間控制器電路中連接時(shí)間繼電器、電磁閥。
4.如權(quán)利要求1的機(jī)械手電炸鍋，其特征是還在所述機(jī)架上設(shè)握魚去鱗機(jī)械手。
5.如權(quán)利要求4的機(jī)械手電炸鍋，其特征是所述握魚去鱗機(jī)械手，包括握魚裝置和去鱗裝置，其中握魚裝置采用半魚模，在半魚模的模板上開設(shè)多個(gè)吸氣孔，每個(gè)吸氣孔分別通過吸氣管、手動(dòng)電磁閥與真空泵相連接；其中去鱗裝置設(shè)置在握魚裝置上方，采用在氣動(dòng)射槍的加長活塞桿伸出端連接去鱗刀片。
專利摘要本實(shí)用新型屬于烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，提供一種機(jī)械手電炸鍋，主要特點(diǎn)是炸油鍋采用電熱管炸油鍋，在入鍋口上方設(shè)有油炸機(jī)械手及升降裝置，在加熱電路和升降電氣電路中連接有溫度控制器和時(shí)間繼電器；當(dāng)用于炸魚時(shí)，還設(shè)有握魚去鱗機(jī)械手，代替手工完成夾持、入鍋、油炸、出鍋，并能掌控油溫和時(shí)間，代替手工握魚刮鱗，保證活魚炸焦不死，具有使用方便，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，易于飯店和家庭推廣應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)B25J11/00GK202223064SQ20112033367
公開日2012年5月23日 申請(qǐng)日期2011年9月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月7日
發(fā)明者于丙貴 申請(qǐng)人:于丙貴