1.一種壓力烹飪器具，其特征在于，包括：
鍋體，所述鍋體包括外鍋和內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋設(shè)在所述外鍋內(nèi)；
鍋蓋，所述鍋蓋設(shè)在所述鍋體的上方，所述鍋蓋包括底板和外殼，所述外殼內(nèi)限定出底部敞開的噴淋空間，所述底板設(shè)在所述外殼的底部以封蓋所述噴淋空間，所述外殼上設(shè)有出風(fēng)口；
冷卻裝置，所述冷卻裝置包括板狀噴灑件、水箱和抽取裝置，所述板狀噴灑件內(nèi)設(shè)有流動空間，所述板狀噴灑件的底壁上設(shè)有多個(gè)與所述流動空間連通的噴口，所述板狀噴灑件設(shè)在所述外殼上以朝向所述底板噴灑液體，所述水箱設(shè)在所述鍋體或者所述鍋蓋上，所述水箱和所述板狀噴灑件之間連接有水流路，所述抽取裝置串聯(lián)在所述水流路上以將所述水箱內(nèi)的液體輸送至所述板狀噴灑件，所述冷卻裝置被構(gòu)造成使得從所述多個(gè)噴口噴出的液體在所述底板上沸騰相變。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述板狀噴灑件的厚度的取值范圍為1mm-2mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，每個(gè)所述噴口的孔徑的取值范圍為0.1mm-0.4mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述冷卻裝置被構(gòu)造成使得從所述噴口噴出的液體的顆粒度的取值范圍為20um-150um。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述外殼上設(shè)有朝向所述噴淋空間內(nèi)吹風(fēng)的風(fēng)扇。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述外殼的外周壁上設(shè)有位于所述出風(fēng)口外側(cè)的遮擋件，所述遮擋件內(nèi)設(shè)有下部敞開且與所述出風(fēng)口連通的遮擋空間。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述底板上設(shè)有回水通道，所述回水通道與所述水箱連通。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述底板上設(shè)有環(huán)形的凹槽以限定出所述回水通道。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述水箱可拆卸地設(shè)在所述外鍋的外周壁上。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的壓力烹飪器具，其特征在于，所述水流路的伸入所述水箱內(nèi)的部分上設(shè)有過濾網(wǎng)。