本發(fā)明涉及一種對食材進行切削、粉碎、攪拌功能的食物料理裝置，特別涉及一種防止食物氧化的料理裝置。

背景技術：

食物料理裝置包括具有電機的機座；能以自由裝卸的方式安裝到機座上的容器；對容器上端開口進行覆蓋的容器蓋，通常容器蓋的中心部分開設有小的用于投放配料或加水的投料孔，并通常設有一個量杯將其覆蓋；或者設有一個攪拌棒，可通過此投料孔對容器內(nèi)的食材進行攪動，促進食材的切削、粉碎；以及置于容器內(nèi)能自由旋轉的攪拌刀組，攪拌刀組下端設有連接器與機座的輸出端接駁，提供其旋轉切削的動力。

通常，為保證能夠充分對食材進行切削、粉碎，該類食物處理器通常采用數(shù)千轉/分鐘——數(shù)萬轉/分鐘的高轉速輸出工作。眾所周知，攪拌刀組通過高速旋轉，不論與其所攪拌食材或者與其固定結構之間的摩擦，都會導致攪拌刀組的一定發(fā)熱。而放置于空氣中的新鮮果汁都會有一定程度的氧化現(xiàn)象，那么經(jīng)該類食物處理器處理的新鮮蔬果汁在一定溫度，且同時與容器內(nèi)空氣接觸的條件下，其氧化的速度和比例會更大。而新鮮蔬果汁的氧化會導致其營養(yǎng)成份的破壞、流失，且破壞新鮮蔬果汁原有的口感和色澤。新鮮蔬果汁的氧化程度大都與其破壞程度成正比關系。

為了防止食材如新鮮蔬果汁被氧化，現(xiàn)有技術中，采用真空泵將容納食材的容器之內(nèi)的空氣抽出，造成低氧環(huán)境。但是由于容器里的食材可能含有水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)如果被直接吸入抽真空組件中，殘留在管道內(nèi)，久而久之容易發(fā)霉，滋生細菌，對管道造成污染，如果被吸入真空泵中，會影響其使用壽命，嚴重時會損壞真空泵。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術問題在于，針對現(xiàn)有技術的上述不足之處提出一種避免水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)進入抽真空組件的真空食物料理裝置。

本發(fā)明解決所述技術問題所采用的技術方案為：

提供一種真空食物料理裝置，包括機座、設置于機座之上的容器和覆蓋于所述容器之上的容器蓋，設置于機座之內(nèi)的攪拌馬達帶動設置于容器之內(nèi)的攪拌刀組旋轉，設置于機座之內(nèi)的抽真空組件通過管道將容器之內(nèi)的空氣抽出，所述管道中間連接有空氣過濾器，該空氣過濾器包括進氣室和過濾室，所述進氣室上方設置有進氣口，所述過濾室上方設置有出氣口，在所述進氣室和過濾室之間的隔板下方設有空氣過濾口。

進一步地：

所述過濾室頂端設有換水口。

所述容器蓋設置有抽氣嘴，該抽氣嘴與機座上部的抽氣接口連通。

所述管道中連接有用于檢測真空度的氣壓檢測裝置。

所述管道中連接有用于防止氣流逆向流動的單向閥。

所述管道中連接有用于控制抽氣通道開合的電磁閥。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下技術效果：設置有空氣過濾器，空氣中的水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)被吸附沉淀下來，保證被抽入抽真空組件內(nèi)空氣的潔凈，從而避免損壞抽真空組件。

附圖說明

圖1是本發(fā)明食物料理裝置一實施例的分解示意圖；

圖2是本發(fā)明食物料理裝置實施例的整體剖視圖；

圖3是本發(fā)明食物料理裝置的空氣過濾器的剖視圖；

圖4是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之一，即抽真空附件與攪拌馬達同步開始工作、同步停止工作的方案流程圖；

圖5是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之二，即抽真空附件提前工作，并與攪拌馬達同步停止工作的方案流程圖；

圖6是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之三，即抽真空附件提前工作，攪拌馬達工作完成后，抽真空附件繼續(xù)工作直至從機座上取下容器的方案流程圖。

具體實施方式

現(xiàn)結合附圖，對本發(fā)明的實施例作詳細說明。

根據(jù)圖1至圖3所示，一種真空食物料理裝置包括以下部分：帶有攪拌馬達101、吸氣接口102、控制器103的機座100；帶有攪拌刀組201的容器200；其上覆蓋一個帶有抽氣嘴301的容器蓋300。

抽真空組件500安裝于機座100內(nèi)，其抽氣端通過管道800連接到機座100的抽氣接口102。抽真空組件500設置有排氣孔可將抽出的氣體排出到抽真空組件500外，并從機座100內(nèi)排出。管道800中可以連接一個單向閥700，用于防止氣流逆向流動。管道800中還可以連接一個電磁閥900，用于控制抽氣通道的開合。

所述管道800中間還連接有空氣過濾器400，該空氣過濾器400至少包括進氣室404和過濾室405，所述進氣室404上方設置有進氣口401，所述過濾室405上方設置有出氣口402，在所述進氣室404和過濾室405之間的隔板下方設有空氣過濾口403。工作時，抽真空組件500中的真空泵開啟，從容器200中抽出的空氣通過進氣室404上方的進氣口401進入，然后下行，通過隔板下方的空氣過濾口403進入過濾室405下部，此時空氣中的水、果汁或粉塵雜質(zhì)靠自身的重力沉積下來，留在過濾室405內(nèi)。過濾后的空氣再從過濾室405的出氣口抽出。如此，被抽入抽真空組件500的空氣比較干凈，不會對抽真空組件500造成損壞。

所述空氣過濾室405中還可以裝水，空氣從水中經(jīng)過，空氣中的粉塵等雜質(zhì)被水吸附沉淀下來。空氣過濾口403具有細化氣泡的作用，使空氣盡量與水接觸，以達到最佳的過濾效果。過濾室405的水使用一段時間以后可通過換水口406更換，使得過濾室405的水保持潔凈。

容器蓋300設置有一個抽氣接口301與機座100的抽氣接口102對應。容器200裝入機座100后，抽氣接口102與抽氣接口301連通。

管道800中設置有氣壓檢測裝置600用來檢測并及時反饋容器內(nèi)的真空度是否達到設定的真空度范圍的邊界值。按照設定真空度的范圍：真空度a值~真空度b值（且真空度a高于真空度b），當檢測到真空度達到真空度a值時，反饋信息給控制器103，再由控制器103對抽真空組件400發(fā)出停止指令；當檢測到真空度達到真空度b值時，反饋信息給控制器103，再由控制器101對抽真空組件400發(fā)出開啟指令。

關于抽真空組件400的工作方式，以下例舉三個實施方案：

方案一：食物料理裝置的攪拌馬達101攪拌食物時，抽真空組件500會同時工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達到上述的真空度的范圍即真空度a值~真空度b值，給容器200內(nèi)的食材及其汁液提供一個低氧環(huán)境，有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達101停止時，抽真空組件500同步停止工作。

方案二：食材裝入容器200內(nèi)，裝配好容器200、容器蓋300，食物料理裝置的攪拌馬達101攪拌食物之前，抽真空組件500預先工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達到上述的真空度的范圍。然后，食物料理裝置的攪拌馬達101才開始攪拌食物，如此，便可以更早的給容器200內(nèi)的食材及其汁液提供一個低氧環(huán)境，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達101停止時，抽真空組件500同步停止工作。

方案三：食材裝入容器200內(nèi)，裝配好容器200、容器蓋300，食物料理裝置的攪拌馬達101攪拌食物之前，抽真空組件500預先工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達到上述的真空度的范圍。然后，食物料理裝置的攪拌馬達101才開始攪拌食物。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達101停止時，抽真空組件500繼續(xù)工作，直至用戶需要取下容器200時，再手動關閉抽真空組件500時，抽真空組件500才停止工作。如此，便可以全程給容器內(nèi)的食材及其汁液提供一個低氧環(huán)境，并提供一段保鮮保存的過程，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。

本實施案例中的空氣過濾器通過水過濾空氣僅為實施方案的一種，實際使用時可更換成其他物質(zhì)，或者不添加任何物質(zhì)。

應當理解的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案，而非對其限制，對本領域技術人員來說，可以對上述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改和替換，都應屬于本發(fā)明所附權利要求的保護范圍。