欧美在线观看视频网站,亚洲熟妇色自偷自拍另类,啪啪伊人网,中文字幕第13亚洲另类,中文成人久久久久影院免费观看 ,精品人妻人人做人人爽,亚洲a视频

一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法

文檔序號:1452952閱讀:223來源:國知局
一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,將油料粉碎、堿提或酶解后,油脂進(jìn)入水相,形成多相混合體系;將該體系沉降后,油、乳狀液、渣部分分層;將沉降下層的含有少量水相的殘?jiān)M(jìn)行兩相分離,獲得殘?jiān)退?,然后將得到的水相再進(jìn)行兩相分離,獲得乳狀液和水相;將沉降上層的油、乳狀液和部分水相進(jìn)行三相分離,獲得清油、水相和少量乳狀液;將上層和下層得到的乳狀液一并進(jìn)行酶法破乳,然后進(jìn)行兩相離心分離,得到清油和水相。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)多相連續(xù)高效分離,獲得清油、水相、乳狀液相和殘?jiān)?,乳狀液?jīng)酶法破乳、離心分離,進(jìn)一步回收清油,總油提取率提高到90%,蛋白提取率也高達(dá)87%。
【專利說明】一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用油分離提取【技術(shù)領(lǐng)域】,尤其涉及一種適用于水相提油的多相連續(xù) 分離方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 植物油料是人類重要的油脂和植物蛋白來源。然而,我國油脂現(xiàn)有的壓榨、浸出或 二者結(jié)合的加工工藝,往往因加工條件劇烈,破壞了蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,降低了油料資 源的利用率或加工工藝的經(jīng)濟(jì)性。同時(shí),以浸出溶劑為主的提油工藝及配套精煉工藝,存在 潛在的產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)環(huán)境污染等風(fēng)險(xiǎn)及資源利用綜合效能低等突出問題。
[0003] 水代法、水酶法等水相法作為一種新型的提油方法,它以機(jī)械和酶解為手段破壞 植物細(xì)胞壁,在提取過程中不需要有機(jī)溶劑,提取的油脂不需要脫膠、脫嗅等工序,整個生 產(chǎn)過程在相對低溫(不高于85°C )下進(jìn)行,降低了能量消耗和投資及生產(chǎn)成本,并防止苯并 芘和反式脂肪酸等有害物質(zhì)的形成。另外,在提取油脂的同時(shí),能有效回收原料中的蛋白質(zhì) (或其水解產(chǎn)物)及碳水化合物。因此水酶法等水相法技術(shù)得到了廣泛的關(guān)注,尤其是針對 高油高蛋白的油料如花生、核桃、芝麻及富含其他功能成分的高油量油料如油茶。其中專利 CN1419837A報(bào)道了一種利用復(fù)合酶(纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶)提取花生油和花生 蛋白的方法,油脂得率為94-96 %,蛋白質(zhì)得率為73-75 %。2005年,王瑛瑤利用水酶法同時(shí) 提取花生油脂和水解蛋白,并對工藝中生成的乳狀液進(jìn)行了性質(zhì)分析和破除研究,結(jié)果表 明油脂和水解蛋白的最高得率分別達(dá)到92. 2%和82. 5%。2006年,華娣等采用Alcalase水 解花生,通過一步酶解反應(yīng)可提取79. 32%的游離油和71. 38%的水解蛋白。對工藝所得的 渣和乳狀液,選用中性蛋白酶Asl398進(jìn)行二次酶解,最終總游離油得率可達(dá)91. 98%,總水 解蛋白得率可達(dá)88. 21%。除了花生之外,專利CN101906350A采用果膠酶從油茶籽仁中提 取油脂,并同時(shí)回收皂苷和糖類物質(zhì)。專利CN102061217A采用纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶、 果膠酶中的一種或多種復(fù)合酶進(jìn)行水酶法提油。雖然傳統(tǒng)水酶法獲得相對較高的油脂和蛋 白提取率,但由于酶的大量使用,使生產(chǎn)成本增加,且蛋白質(zhì)被酶解成苦味肽,應(yīng)用受限。新 興的水相法因主要以水為提取溶劑,小量的酶用于乳狀液的破乳使得在獲得較高油脂提取 率的同時(shí)獲得未被酶水解的花生分離蛋白,且酶的用量大大降低,生產(chǎn)成本減少,替代傳統(tǒng) 的水酶法工藝成為當(dāng)今研究的熱點(diǎn)。其中朱凱艷等人采用水代法同時(shí)提取花生中的油脂和 分離蛋白質(zhì),油脂提取率達(dá)到88%左右,劉淼等人也采用水相法提取核桃中的油脂,提油率 達(dá)90%左右,且用取油后的水相成功制備核桃乳。李強(qiáng)等人則用乙醇輔助水酶法同時(shí)提取 油茶籽中的油脂和茶皂素,茶籽油的提取率達(dá)90 %。
[0004] 但不管是水代法、水酶法或乙醇輔助水酶法,油料提取過程中油、水、渣等多相難 易高效分離的問題一直制約著該工藝進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前水酶法的研究還局限在實(shí)驗(yàn) 室中的小試實(shí)驗(yàn),多相分離也大多采用小型離心機(jī)進(jìn)行多次分離,效率低,且根本無法連續(xù) 進(jìn)行。專利CN101401658A曾用三相離心機(jī)對水酶法中試工藝中的酶解體系進(jìn)行離心,得清 油、油水混合物和殘?jiān)糠?,再將油水混合物?jīng)蝶式離心機(jī)離心得兩部分,一部分為油和 乳狀液,另一部分是水解液。再將油和乳狀液靜置得到清油和乳狀液。但該離心工藝所得 殘?jiān)杏椭瑲埩袈瘦^高,且水解液中油脂含量較高,總油提取率僅為73. 77%,水解蛋白得 率僅為55. 10%。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,旨在解決水代 法、水酶法及乙醇輔助水酶法等水相法提油過程中大規(guī)模高效連續(xù)分離提取油脂、蛋白質(zhì) 或其他功能物質(zhì)難的問題。
[0006] 本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的,一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,包括以下步 驟:
[0007] (1)將油料粉碎后,進(jìn)行堿提或酶解,油脂進(jìn)入水相,形成包含油、水、乳狀液、殘?jiān)?的多相混合體系;
[0008] (2)將該體系在在30-80°C溫度下保溫沉降0. 5_4h后,油、乳狀液和渣部分分層;
[0009] (3)將沉降下層的含有少量水相的殘?jiān)门P螺式離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲得殘 渣和水相,然后將得到的水相再經(jīng)碟片離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲得小量乳狀液和水相; [0010] (4)將沉降上層的油、乳狀液和部分水相采用碟片式離心機(jī)進(jìn)行三相分離,獲得清 油、水相和少量乳狀液;
[0011] (5)將上層和下層分離得到的乳狀液一并進(jìn)行酶法破乳,然后采用碟片式離心機(jī) 進(jìn)行兩相離心分離,得到清油和水相。
[0012] 優(yōu)選地,在步驟(1)中,所述堿提或酶解具體為:將粉碎后的油料按一定的料 水比進(jìn)行投料,對混合體系進(jìn)行攪拌,攪拌速度為50-300轉(zhuǎn)/min,同時(shí)將反應(yīng)溫度調(diào)至 30-80°C,當(dāng)反應(yīng)溫度達(dá)到要求時(shí),將體系的pH值調(diào)至7. 5-10進(jìn)行堿提或添加蛋白酶或/ 和淀粉酶或/和纖維素酶等復(fù)合酶水解細(xì)胞壁,釋放油脂。
[0013] 優(yōu)選地,在步驟(3)中,所述臥螺式離心具體為:將沉降下層的殘?jiān)退嗤ㄟ^臥 螺式離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲得殘?jiān)退啵黄渲?,臥螺離心的轉(zhuǎn)速為2000-5000轉(zhuǎn)/min。
[0014] 優(yōu)選地,在步驟(4)中,所述碟片式離心具體為:將沉降上層的油、乳狀液和部分 水相通過碟片式離心機(jī)進(jìn)行三相分離,獲得清油、水相和少量乳狀液;其中,碟片式離心機(jī) 的轉(zhuǎn)速為4000-8000轉(zhuǎn)/min。
[0015] 優(yōu)選地,在步驟(5)中,所述的酶法破乳具體為:將上層和下層分離得到的乳狀液 按一定的比例與水混合,攪拌速度為30-300轉(zhuǎn)/min,反應(yīng)溫度調(diào)節(jié)至30-80°C,pH值調(diào)節(jié) 至3-10,然后加入0. 01-2. 5%蛋白酶進(jìn)行酶法破乳,反應(yīng)進(jìn)行0. 5-4h ;所述碟片式離心機(jī) 兩相離心分離回收清油的過程中,碟片式離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4000-8000轉(zhuǎn)/min。
[0016] 本發(fā)明針對水代法、水酶法及乙醇輔助水酶法等水相法同時(shí)提取油料中油脂、蛋 白質(zhì)或其他功能物質(zhì)過程中,油、水、渣等多相難以高效分離的關(guān)鍵問題,轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)思路,提 供一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,先將提取結(jié)束后的體系在一定的溫度下保溫 沉降一定的時(shí)間后,將沉降后下層中的殘?jiān)筒糠炙嗤ㄟ^臥螺式離心機(jī)將渣與水相進(jìn)行 充分的分離,將得到的水相進(jìn)行碟片分離,得到少量乳狀液和水相。再選用碟片式離心機(jī)對 沉降后上層中的油、乳狀液和水相進(jìn)行三相分離,獲得清油、水相和少量的乳狀液;將得到 的乳狀液進(jìn)行酶法破乳,然后采用碟片式離心機(jī)進(jìn)行兩相離心分離,得到清油和水相。本 發(fā)明實(shí)現(xiàn)多相連續(xù)高效分離,獲得清油,水相,乳狀液相和殘?jiān)?,乳狀液?jīng)酶法破乳、離心分 離,進(jìn)一步回收清油。本實(shí)驗(yàn)中總油提取率提高到90 %,蛋白提取率也高達(dá)87 %,進(jìn)一步推 進(jìn)了水相法提油的工業(yè)化發(fā)展。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白,以下結(jié)合實(shí)施例,對本發(fā)明 進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解,此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本發(fā)明,并不用于限 定本發(fā)明。
[0018] 實(shí)施例1
[0019] (1)將100kg脫皮花生原料,購自與山東日照,經(jīng)過粉碎后,按1:6料水比進(jìn)行投 料,對混合體系進(jìn)行攪拌,攪拌速度為200轉(zhuǎn)/min,同時(shí)將反應(yīng)溫度調(diào)至50°C,當(dāng)反應(yīng)溫度 達(dá)到要求時(shí),將體系的pH值調(diào)至10進(jìn)行堿提4h,得到油、水、乳狀液、殘?jiān)嘞嗷旌系捏w 系;
[0020] (2)將該體系在70°C溫度下保溫沉降1. 5h后,油、乳狀液和渣部分分層;
[0021] (3)將沉降下層的含有少量水相的殘?jiān)门P螺式離心機(jī)以3500轉(zhuǎn)/min進(jìn)行兩 相分離,獲得殘?jiān)退啵徊⒌玫降乃嘁?000轉(zhuǎn)/min進(jìn)行碟片式離心,獲得乳狀液和 水相;其中獲得的乳狀液含油量占總含油量的14. 80%,獲得的水相中油含量和蛋白質(zhì)含 量分別占原料中各自總量的1. 80%和57. 53%。渣相的含油量及蛋白質(zhì)含量分別占原料中 各自總量的2. 86%和12. 87%。
[0022] (4)將沉降上層的油、乳狀液和部分水相采用碟片式離心機(jī)以7000轉(zhuǎn)/min進(jìn)行 三相分離,獲得清油、水相和少量乳狀液。其中清油得率為原料總含油的77. 33%,水相中 油和蛋白質(zhì)含量分別占原料中各自總量的3. 38%和29. 73%,乳狀液含油為原料含油量的 0· 80%。
[0023] (5)將上層和下層分離得到的乳狀液一并進(jìn)行酶法破乳,乳狀液按一定的比例與 水混合,攪拌速度為100轉(zhuǎn)/min,反應(yīng)溫度調(diào)節(jié)至50°C,pH值調(diào)節(jié)至7. 5,并加入0. 8 %的 蛋白酶進(jìn)行酶解2h,然后利用碟片式離心機(jī)以轉(zhuǎn)速為7000轉(zhuǎn)/min進(jìn)行分離,得到清油和 水相,清油得率為原料總含油的12.87%。最終經(jīng)過破乳后得到總清油得率為原料含油的 90. 20%,蛋白質(zhì)提取率為原料蛋白質(zhì)含量的87. 26%。其中,清油得率(%)和蛋白質(zhì)提取 率(% )可以按下式進(jìn)行計(jì)算:

【權(quán)利要求】
1. 一種適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,其特征在于,包括以下步驟: (1) 將油料粉碎后,進(jìn)行堿提或酶解,油脂進(jìn)入水相,形成包含油、水、乳狀液、殘?jiān)亩?相混合體系; (2) 將該體系在在30?80°C溫度下保溫沉降0. 5?4h后,油、乳狀液和渣部分分層; (3) 將沉降下層的含有少量水相的殘?jiān)门P螺式離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲得殘?jiān)?水相,然后將得到的水相再經(jīng)碟片離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲得小量乳狀液和水相; (4) 將沉降上層的油、乳狀液和部分水相采用碟片式離心機(jī)進(jìn)行三相分離,獲得清油、 水相和少量乳狀液; (5) 將上層和下層分離得到的乳狀液一并進(jìn)行酶法破乳,然后采用碟片式離心機(jī)進(jìn)行 兩相離心分離,得到清油和水相。
2. 如權(quán)利要求1所述的適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,其特征在于,在步驟(1) 中,所述堿提或酶解具體為:將粉碎后的油料按一定的料水比進(jìn)行投料,對混合體系進(jìn)行攪 拌,攪拌速度為50?300轉(zhuǎn)/min,同時(shí)將反應(yīng)溫度調(diào)至30?80°C,當(dāng)反應(yīng)溫度達(dá)到要求時(shí), 將體系的pH值調(diào)至7. 5?10進(jìn)行堿提或添加蛋白酶或/和淀粉酶或/和纖維素酶等復(fù)合 酶水解細(xì)胞壁,釋放油脂。
3. 如權(quán)利要求2所述的適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,其特征在于,在步驟(3) 中,所述臥螺式離心具體為:將沉降下層的殘?jiān)退嗤ㄟ^臥螺式離心機(jī)進(jìn)行兩相分離,獲 得殘?jiān)退?;其中,臥螺離心的轉(zhuǎn)速為2000?5000轉(zhuǎn)/min。
4. 如權(quán)利要求3所述的適用于水相提油的多相連續(xù)分離方法,其特征在于,在步驟(4) 中,所述碟片式離心具體為:將沉降上層的油、乳狀液和部分水相通過碟片式離心機(jī)進(jìn)行三 相分離,獲得清油、水相和少量乳狀液;其中,碟片式離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4000?8000轉(zhuǎn)/min。
5. 如權(quán)利要求4所述的適用于水相提油中得到的乳狀液中的油的回收方法,其特征在 于,在步驟(5)中,所述的酶法破乳具體為:將上層和下層分離得到的乳狀液按一定的比例 與水混合,攪拌速度為30?300轉(zhuǎn)/min,反應(yīng)溫度調(diào)節(jié)至30?80°C,pH值調(diào)節(jié)至3?10, 然后加入0. 01?2. 5%蛋白酶進(jìn)行酶法破乳,反應(yīng)進(jìn)行0. 5?4h ;所述碟片式離心機(jī)兩相 離心分離回收清油的過程中,碟片式離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4000?8000轉(zhuǎn)/min。
【文檔編號】C11B1/10GK104099174SQ201410329340
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年7月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月10日
【發(fā)明者】楊瑞金, 李鵬飛, 張文斌, 遲延娜, 趙偉, 華霄 申請人:江南大學(xué)
網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點(diǎn)贊!
1
新津县| 威远县| 伊通| 临洮县| 建昌县| 新干县| 方正县| 黔西| 射洪县| 伊宁县| 夹江县| 织金县| 博白县| 天津市| 吉木乃县| 江孜县| 淳化县| 洛浦县| 乐亭县| 讷河市| 且末县| 九龙县| 南京市| 江油市| 双桥区| 江陵县| 松滋市| 古田县| 长武县| 库伦旗| 吴堡县| 辽阳市| 海南省| 山西省| 霍山县| 新昌县| 庐江县| 丰宁| 盐池县| 鄄城县| 乌兰浩特市|