專利名稱：生姜精油的制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品化學(xué)領(lǐng)域，具體涉及一種生姜精油的制備工藝。
背景技術(shù)：
生姜精油是從姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc的新鮮根莖中采用水萃取的揮發(fā)性組分，為棕色油狀液體，具有生姜的濃郁香味和辛辣味。早期主要用于食品及飲料的加香調(diào)味劑，同時(shí)也是一種重要的香精原料，現(xiàn)在其藥用價(jià)值逐步受到重視。生姜精油中主要含有烯類和酚類兩大類成分，烯類包括姜烯、a ·姜黃烯、P ·沒藥烯、P ·水芹烯、P ·倍半水芹烯等成分，酚類也包括多種成分。各成分均具有一定的生物活性應(yīng)用價(jià)值，例如姜烯是生姜精油的主要成分之一，具有抗病毒、抗?jié)儭⒖股榷喾N活性；ο-姜黃烯和卜沒藥烯均有良好的抗生育活性；P ·水芹烯是一種香料和香料中間體，也是天然的殺蟲劑；姜酚具有抗氧化、抗腫瘤、防治心血管疾病等多種用途，具有廣闊的應(yīng)用前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，提取姜油率高的生姜精油的制備工藝。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)，生姜精油的制備工藝，其特征在于選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內(nèi)，在真空環(huán)境下對(duì)精餾裝置內(nèi)的生姜粗油進(jìn)行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時(shí)即可得到生姜精油。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，提取時(shí)間短，提取的生姜精油香味純正，色澤鮮亮，保存期限長(zhǎng)，不易變味。
具體實(shí)施例方式為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。生姜精油的制備工藝，選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內(nèi)，在真空環(huán)境下對(duì)精餾裝置內(nèi)的生姜粗油進(jìn)行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時(shí)即可得到生姜精油。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.生姜精油的制備工藝，其特征在于選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內(nèi)，在真空環(huán)境下對(duì)精餾裝置內(nèi)的生姜粗油進(jìn)行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時(shí)即可得到生姜精油。
全文摘要
生姜精油的制備工藝，涉及食品化學(xué)領(lǐng)域，其特征在于選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內(nèi)，在真空環(huán)境下對(duì)精餾裝置內(nèi)的生姜粗油進(jìn)行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時(shí)即可得到生姜精油。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，提取時(shí)間短，提取的生姜精油香味純正，色澤鮮亮，保存期限長(zhǎng)，不易變味。
文檔編號(hào)C11B9/02GK102250691SQ201110154538
公開日2011年11月23日 申請(qǐng)日期2011年6月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月9日
發(fā)明者李莉 申請(qǐng)人:安徽中草香料有限公司