專利名稱：加熱烹調(diào)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種加熱烹調(diào)器。
背景技術(shù)：
在開放式的烹調(diào)器中，最近，可以利用蒸氣進(jìn)行烹調(diào)，特別地可以利用過熱蒸氣進(jìn)行烹調(diào)的烹調(diào)器越來越多。在專利文獻(xiàn)1 3中可以看到這種烹調(diào)器的例子。在專利文獻(xiàn)1中記載有過熱蒸氣烹調(diào)器。該過熱蒸氣烹調(diào)器，在具有用于將內(nèi)部加熱至規(guī)定溫度的加熱器的加熱箱中，吹入由加熱箱外的過熱蒸氣產(chǎn)生器產(chǎn)生的過熱蒸氣，而進(jìn)行物品的烹調(diào)。此時(shí)，為了防止過熱蒸氣直接與物品接觸而對(duì)物品過度地加熱，在過熱蒸氣產(chǎn)生器的蒸氣排出部處設(shè)置蒸氣罩。在從過熱蒸氣產(chǎn)生器排出的蒸氣與蒸氣罩接觸時(shí)，蒸氣環(huán)繞蒸氣罩的兩側(cè)及下側(cè)等，向加熱箱內(nèi)部的整體分散，對(duì)收容在加熱箱中的物品均勻地加熱。在專利文獻(xiàn)2中也記載有過熱蒸氣烹調(diào)器。該過熱蒸氣烹調(diào)器，也從配置在烹調(diào)室外的過熱蒸氣產(chǎn)生裝置向烹調(diào)室內(nèi)供給過熱蒸氣，但為了使食品的烹調(diào)均勻，而在烹調(diào)室內(nèi)部的蒸氣供給口處設(shè)置蒸氣分散部件，使過熱蒸氣分布至烹調(diào)室的整個(gè)區(qū)域而均勻地分散。專利文獻(xiàn)3中記載的加熱烹調(diào)器采用下述結(jié)構(gòu)，S卩，在加熱室內(nèi)具有電加熱器，將在加熱室外側(cè)產(chǎn)生的飽和蒸氣向電加熱器噴射，生成過熱蒸氣。專利文獻(xiàn)1 日本特開2006-58003號(hào)公報(bào)(國(guó)際專利分類FMCl/00，F(xiàn)24C7/04)專利文獻(xiàn)2 日本特開2005-83735號(hào)公報(bào)(國(guó)際專利分類FMCl/00，A47J27/04， F22B1/28)專利文獻(xiàn)3 日本特開2007-232270號(hào)公報(bào)(國(guó)際專利分類FMCl/00， A47J37/06, F24C7/04)

發(fā)明內(nèi)容
專利文獻(xiàn)3中記載的加熱烹調(diào)器，可以將利用過熱蒸氣的加熱和利用電加熱器的加熱進(jìn)行組合而烹調(diào)被烹調(diào)物。過熱蒸氣的生成是以下述方式進(jìn)行的，即，向配置在被烹調(diào)物下方的下電加熱器或者配置在被烹調(diào)物上方的上電加熱器中的一個(gè)或兩個(gè)，噴射飽和蒸氣。如上述所示，在專利文獻(xiàn)3中，公開了在放入加熱室中的食品的上下配置加熱器， 向上下加熱器供給飽和蒸氣的結(jié)構(gòu)。為了使蒸氣均勻地分布在食品上，要求向加熱室的上部和下部均勻地供給蒸氣。對(duì)于該要求，可以通過由閥對(duì)向上方的蒸氣量和向下方的蒸氣量進(jìn)行調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)而應(yīng)對(duì)。但是，使用閥的結(jié)構(gòu)成本高，如果長(zhǎng)期使用，會(huì)在閥內(nèi)部堆積污垢，由此可能妨礙閥的功能。本發(fā)明就是鑒于上述問題而提出的，其目的在于，提供一種加熱烹調(diào)器，其將利用加熱器的加熱和利用蒸氣的加熱組合而進(jìn)行烹調(diào)，可以不使用閥而向配置在加熱室內(nèi)的上下的加熱器均勻地供給蒸氣。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，加熱烹調(diào)器具有加熱室，其正面成為利用烹調(diào)器門封閉的開口部；食品支撐部，其配置在所述加熱室的底面的上方位置；上部加熱器，其配置在所述加熱室頂面的下方，且位于所述食品支撐部的上方位置；下部加熱器，其配置在所述底面上，且位于所述食品支撐部的下方位置；蒸氣產(chǎn)生裝置，其配置在所述加熱室外；以及蒸氣噴出口，其將由所述蒸氣產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸氣向所述加熱室中吹入，所述蒸氣噴出口配置在所述加熱室的背面?zhèn)缺谏?，在其前方，配置與從該蒸氣噴出口噴出的蒸氣接觸的反射板，所述反射板具有蒸氣分配功能，即，利用自身的剖面形狀，使所接觸的蒸氣的一部分向所述上部加熱器移動(dòng)，使其余部分向所述下部加熱器移動(dòng)。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，形成在所述反射板和所述加熱室的背面?zhèn)缺谥g的蒸氣通路設(shè)定為，與朝向所述上部加熱器的一側(cè)相比，朝向所述下部加熱器的一側(cè)較寬。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述反射板具有下述剖面形狀，即，使得在形成于其自身和所述加熱室的背面?zhèn)缺谥g的蒸氣通路中，與朝向上下方向中一個(gè)方向的一側(cè)相比朝向另一個(gè)方向的一側(cè)較寬，并且所述反射板可以上下反轉(zhuǎn)而安裝。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述蒸氣噴出口沿上下方向隔著間隔而形成多個(gè)，所述反射板使從位于上方的所述蒸氣噴出口噴出的蒸氣主要向所述上部加熱器移動(dòng)，使從位于下方的所述蒸氣噴出口噴出的蒸氣主要向所述下部加熱器移動(dòng)。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述反射板的正面形狀為，下緣向下方凸出。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，在所述加熱室的背面?zhèn)缺谏?，形成用于配置所述蒸氣噴出口和所述反射板的凹部，所述凹部的上部?jī)?nèi)側(cè)壁和下部?jī)?nèi)側(cè)壁，成為將蒸氣分別向所述上部加熱器和所述下部加熱器的方向引導(dǎo)的斜面。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述上部加熱器由棒狀的玻璃管加熱器構(gòu)成，其軸線在所述加熱室的左右方向上排列而配置。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，在所述加熱室的左右側(cè)壁中的一個(gè)上，配置使該加熱室內(nèi)的空氣循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，所述上部加熱器和所述對(duì)流風(fēng)扇的進(jìn)氣口配置在沿上下排列的位置。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱在所述加熱室的左右側(cè)壁中的一個(gè)上，配置使該加熱室內(nèi)的空氣循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，從所述對(duì)流風(fēng)扇吹出的空氣的至少一部分，向設(shè)置在所述烹調(diào)器門上的觀察窗移動(dòng)。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述上部加熱器的產(chǎn)生熱量、或者所述上部加熱器的產(chǎn)生熱量和所述下部加熱器的合計(jì)產(chǎn)生熱量，足以使該加熱烹調(diào)器作為對(duì)流烤箱起作用。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，在所述加熱室的配置所述對(duì)流風(fēng)扇的側(cè)壁上，形成使由所述對(duì)流風(fēng)扇吹出的空氣返回至該加熱室內(nèi)的空氣吹出口，所述空氣吹出口由多個(gè)小孔的集合構(gòu)成，所述小孔在所述對(duì)流風(fēng)扇的中心的上方被較多地分配。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，在所述加熱室的側(cè)壁外表面，固定所述對(duì)流風(fēng)扇的風(fēng)扇殼體，在該側(cè)壁上，形成有與所述風(fēng)扇殼體的內(nèi)部空間最下部連通的貫穿孔。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述食品支撐部由可向前后方向滑動(dòng)的托盤構(gòu)成，所述烹調(diào)器門以下端為支點(diǎn)進(jìn)行開閉，并所述托盤連結(jié)，以使所述托盤與所述烹調(diào)器門的開閉聯(lián)動(dòng)而滑動(dòng)，在所述烹調(diào)器門成為閉鎖狀態(tài)時(shí)，在所述托盤的后端和所述加熱室背面?zhèn)缺谥g，形成可以使蒸氣通過的間隙。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述食品支撐部由托盤構(gòu)成，所述托盤為在與所述加熱室的角部之間形成可以使蒸氣通過的間隙的俯視形狀。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，在所述下部加熱器下方配置襯盤，所述加熱室的背面?zhèn)缺?、左?cè)壁、右側(cè)壁中的至少某一個(gè)的下端位于所述襯盤上方。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，保持所述框體和所述烹調(diào)器門之間的氣密的襯墊，安裝在所述框體側(cè)。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述蒸氣產(chǎn)生裝置，在殼體的一端附近具有供水口，在另一端附近具有溫度檢測(cè)裝置安裝部。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，在上述結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器中，所述殼體在下部具有蒸氣產(chǎn)生加熱器，在上部具有蒸氣噴出口，在其之間，設(shè)置有防止液體水到達(dá)所述蒸氣噴出口的迷宮式通路。發(fā)明的效果根據(jù)本發(fā)明，由于向加熱室吹入的蒸氣暫時(shí)與反射板接觸，按照由反射板的形狀確定的分配比率，向上部加熱器和下部加熱器分配，所以可以使用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且廉價(jià)的反射板，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行蒸氣的分配。另外，由于即使附著污垢，也不會(huì)妨礙反射板的功能，所以可以長(zhǎng)時(shí)間不需要維護(hù)地使用。


圖1是本發(fā)明的第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的斜視圖，示出將烹調(diào)器門打開的狀態(tài)。圖2是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的正視圖，示出將烹調(diào)器門拆除后的狀態(tài)。圖3是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖，示出將烹調(diào)器門打開的狀態(tài)。圖4是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖，示出將烹調(diào)器門關(guān)閉的狀態(tài)。圖5是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖，示出將烹調(diào)器門關(guān)閉、且向與圖4相反的方向觀察的狀態(tài)。圖6是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的水平剖面圖。圖7是第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖，在與圖4或圖5成直角
6的方向上設(shè)定剖面。圖8是圖7的局部放大圖。圖9是與圖5相同的剖面圖，示出將烹調(diào)器門拆除后的狀態(tài)。圖10是圖9的局部放大圖。圖11是蒸氣產(chǎn)生裝置的側(cè)視圖。圖12是蒸氣產(chǎn)生裝置的正視圖。圖13是蒸氣產(chǎn)生裝置的后視圖。圖14是蒸氣產(chǎn)生裝置的分解斜視圖。圖15是表示蒸氣產(chǎn)生裝置的殼體的內(nèi)部構(gòu)造的正視圖。圖16是表示加熱室下部的構(gòu)造的局部放大剖面圖。圖17是本發(fā)明的第2實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖。圖18是第2實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖，示出與圖17不同的狀態(tài)。圖19是本發(fā)明的第3實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的垂直剖面圖。圖20是本發(fā)明的第4實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的正視圖，示出將烹調(diào)器門拆除后的狀態(tài)。圖21是表示支撐食品的托盤的改良形狀的斜視圖，是將烹調(diào)器門拆除并將要部剖開的形狀。圖22是表示支撐食品的托盤的其他改良形狀的斜視圖，是從加熱烹調(diào)器的正面?zhèn)扔^察的形狀。圖23是表示蒸氣產(chǎn)生裝置的其他例子的分解斜視圖。圖M是圖23的蒸氣產(chǎn)生裝置的垂直剖面圖。圖25是表示加熱室下部的構(gòu)造例的局部放大剖面圖。圖沈是表示加熱室下部的其他構(gòu)造例的局部放大剖面圖。
具體實(shí)施例方式下面，基于圖1至圖16，說明第1實(shí)施方式所涉及的加熱烹調(diào)器的構(gòu)造和動(dòng)作。加熱烹調(diào)器1是放在灶臺(tái)或桌子等水平支撐面上使用的，具有以板狀金屬為主要材料的長(zhǎng)方體形狀的框體10。在框體10的內(nèi)部，相同地利用板狀金屬(優(yōu)選如不銹鋼這種難以生銹的板狀金屬)形成加熱室20。加熱室20向框體10的正面開口，由可自由開閉的烹調(diào)器門21覆蓋該開口。加熱室20從正面觀察靠左配置，在其右側(cè)與其相鄰的框體正面成為操作部11。在操作部11上，除了配置各種形狀的操作開關(guān)12及操作盤13以外，還配置由液晶面板等構(gòu)成的顯示部14。在操作部11的下方設(shè)置水箱門15。水箱門15用于取放向后述的蒸氣產(chǎn)生裝置供給水的供水箱。烹調(diào)器門21是以下端為支點(diǎn)而在垂直面內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)的類型的門，從將加熱室20封閉的垂直位置直至圖1所示的水平位置為止，進(jìn)行大約90°的轉(zhuǎn)動(dòng)。在烹調(diào)器門21的自由端設(shè)置手柄22，在烹調(diào)器門21的中央設(shè)置有嵌入耐熱玻璃而形成的觀察窗23。在加熱室20的左右側(cè)壁上，通過沖壓成型形成彼此相向的形狀的掛架引導(dǎo)部24。掛架引導(dǎo)部M對(duì)由不銹鋼鋼絲構(gòu)成的金屬絲掛架25進(jìn)行支撐，可以使其沿水平、且向前后方向滑動(dòng)。在烹調(diào)器門21的內(nèi)表面，形成有對(duì)金屬絲掛架25的前端進(jìn)行鉤掛的鉤子26。 鉤子26進(jìn)行下述動(dòng)作，即，在將烹調(diào)器門21打開時(shí)，將金屬絲掛架25從加熱室20中拉出， 在烹調(diào)器門21關(guān)閉時(shí)，將金屬絲掛架25向加熱室20中推入。加熱室20中的烹調(diào)，是通過配置在其中的電熱加熱器和從加熱室20外側(cè)供給的蒸氣而進(jìn)行的。首先，說明利用加熱器進(jìn)行加熱的結(jié)構(gòu)。在加熱室20的內(nèi)部，金屬絲掛架25自身、或者載置在其上的托盤等，在加熱室20 的底面上構(gòu)成支撐食品的食品支撐部27。在食品支撐部27的上方位置配置上部加熱器30， 在食品支撐部27的下方位置配置下部加熱器31。上部加熱器30由在石英玻璃管中放入發(fā)熱絲的棒狀玻璃管加熱器構(gòu)成。上部加熱器30在加熱室20的頂面下方，與頂面隔著一定距離而水平配置。上部加熱器30的軸線方向沿加熱室20的左右方向排列。下部加熱器31由在金屬管中放入發(fā)熱絲的鎧裝加熱器構(gòu)成。下部加熱器31彎曲為規(guī)定的形狀，配置在加熱室20的底面上方，且位于食品支撐部27的下方位置。上部加熱器30和下部加熱器31所產(chǎn)生的熱量，不僅通過輻射，而且還通過對(duì)流 (convection)向食品傳遞。因此，在框體10和加熱室20之間，在與操作部11的背面?zhèn)认鄬?duì)的空間內(nèi)，配置對(duì)流風(fēng)扇32。對(duì)流風(fēng)扇32由離心風(fēng)扇33和使其旋轉(zhuǎn)的電動(dòng)機(jī)34構(gòu)成， 電動(dòng)機(jī)34以使軸成為水平的方式，支撐在利用焊接等方法固定于加熱室20的側(cè)壁外表面上的風(fēng)扇殼體；35上。在加熱室20的側(cè)壁(右側(cè)壁)上，打穿有很多與風(fēng)扇殼體35的內(nèi)部連通的小孔。 小孔形成幾組集合。第1集合形成進(jìn)氣口 36，其配置在離心風(fēng)扇33的正前方位置。以包圍進(jìn)氣口 36的方式配置3組小孔的集合。它們均是空氣吹出口 37，在將與烹調(diào)器門21接近側(cè)作為前，將與其相反側(cè)作為后的情況下，2組以從前后隔著進(jìn)氣口 36的方式配置，其余1 組配置在進(jìn)氣口 36上方。上部加熱器30和進(jìn)氣口 36配置在沿上下并排的位置。另外，進(jìn)氣口 36和從前后隔著進(jìn)氣口 36的空氣吹出口 37的位置設(shè)定為，下端的小孔成為與離心風(fēng)扇33的中心大致并排的高度。在小孔中，不構(gòu)成進(jìn)氣口 36和空氣吹出口 37的小孔，成為與風(fēng)扇殼體35的內(nèi)部空間的最下部連通的貫穿孔38。對(duì)于驅(qū)動(dòng)對(duì)流風(fēng)扇32時(shí)的空氣流動(dòng)，在后面進(jìn)行說明。上部加熱器30的產(chǎn)生熱量、或者上部加熱器30和下部加熱器31的合計(jì)產(chǎn)生熱量，設(shè)定為足以使加熱烹調(diào)器1作為對(duì)流烤箱起作用的數(shù)值。下面，說明利用蒸氣進(jìn)行加熱的結(jié)構(gòu)。蒸氣是從配置在加熱室20的背面?zhèn)缺谕鈧?cè)的蒸氣產(chǎn)生裝置40供給的。圖11至圖15表示蒸氣產(chǎn)生裝置40的構(gòu)造。蒸氣產(chǎn)生裝置40具有金屬制的正面?zhèn)葰んw41，其背面?zhèn)热娴亻_口 ；以及金屬制的背面?zhèn)葰んw42，其將正面?zhèn)葰んw41的背面開口封閉。使蒸氣產(chǎn)生加熱器43水平地貫穿正面?zhèn)葰んw41的下部。在正面?zhèn)葰んw41的正面上部，如圖12所示，以橫向一列地排列的方式形成共計(jì)4個(gè)蒸氣噴出口 44。使該蒸氣噴出口 44向加熱室20的內(nèi)部露出，向加熱室20內(nèi)吹入蒸氣。
在背面?zhèn)葰んw42上，如圖13所示，形成供水口 45和溫度檢測(cè)裝置安裝部46。供水口 45配置在背面?zhèn)葰んw42的右端附近，溫度檢測(cè)裝置安裝部46配置在背面?zhèn)葰んw42 的左端附近。在正面?zhèn)葰んw41F的內(nèi)表面，如圖14、15所示，在與蒸氣噴出口 44相比略微向下的位置處，形成3個(gè)肋部47。肋部47均沿大致水平延伸，從沿左右隔著間隔配置的2個(gè)肋部47，向上方隔著間隔，以跨越上述2個(gè)肋部47的方式，形成其余的1個(gè)肋部47。上述3 個(gè)肋部47構(gòu)成迷宮式通路48，其防止液體的水到達(dá)蒸氣噴出口 44。供水口 45和溫度檢測(cè)裝置安裝部46存在于下側(cè)的肋部47的下方位置。在正面?zhèn)葰んw41的內(nèi)部空間的底面，設(shè)置有朝向左側(cè)下降的、平緩的傾斜。正面?zhèn)葰んw41和背面?zhèn)葰んw42，在接縫處涂敷硅粘接劑的基礎(chǔ)上，利用未圖示的螺釘進(jìn)行緊固固定，以使得不會(huì)從接縫泄漏水或蒸氣。在加熱室20的背面?zhèn)缺谏?，通過沖壓成型形成有從正面觀察為矩形的凹部50。蒸氣產(chǎn)生裝置40安裝在凹部50的外表面，蒸氣噴出口 44從形成在凹部50上的貫穿孔向加熱室20內(nèi)凸出。在凹部50的與蒸氣噴出口 44的前面相對(duì)的部位處，固定反射板51。反射板51是橫長(zhǎng)的金屬板，在蒸氣噴出口 44前方，隔著規(guī)定的間隔而直立阻擋。反射板51形成為圖3所示的剖面形狀。即，在反射板51和加熱室20的背面?zhèn)缺谥g形成蒸氣通路52，但蒸氣通路52的寬度設(shè)定為，與從蒸氣噴出口 44向上的部位相比， 從蒸氣噴出口 44向下的部位較寬。另外，反射板51的上端向前方折彎，將蒸氣向斜上方引導(dǎo)。凹部50的內(nèi)側(cè)壁朝向內(nèi)側(cè)以錐狀變窄。由此，凹部50的上部?jī)?nèi)側(cè)壁成為將蒸氣向上部加熱器30的方向引導(dǎo)的斜面53，凹部50的下部?jī)?nèi)側(cè)壁成為將蒸氣向下部加熱器31 的方向引導(dǎo)的斜面W。如圖9所示，在加熱室20的開口部的周圍安裝有襯墊60。襯墊60由具有耐熱性的橡膠或合成樹脂構(gòu)成，形成為圖10所示的剖面形狀。襯墊60通過將一體成型的銷61向形成在框體10上的貫穿孔中壓入而進(jìn)行安裝。襯墊60與閉鎖狀態(tài)的烹調(diào)器門21的內(nèi)表面抵接，保持加熱室20的開口部周圍和烹調(diào)器門21之間的氣密。如圖10所示，襯墊60構(gòu)成為，具有向加熱室20的內(nèi)部開放的剖面形狀，隨著加熱室20的內(nèi)壓變高，向烹調(diào)器門21 的貼緊度也變高。在加熱室20的底面上，下部加熱器31下方的位置處，從前方插入襯盤62。襯盤 62用于接住落下的食品的一部分、或從食品滴落的油脂、水分等。如果在烹調(diào)中或烹調(diào)后，加熱室20的側(cè)壁冷卻，則加熱室20內(nèi)的氣體中含有的水分會(huì)發(fā)生結(jié)露。接住結(jié)露的水滴也是襯盤62的作用。為了使得水滴不會(huì)向襯盤62外溢出， 在加熱室20的側(cè)壁和襯盤62之間進(jìn)行圖16所示的處理。即，加熱室20的側(cè)壁觀可以是背面?zhèn)缺?、左?cè)壁、右側(cè)壁中的任一個(gè)，但它們均位于襯盤62上方。并且，在側(cè)壁28下方的角部，形成有朝向襯盤62向下凸出的銳角部^a。在金屬絲掛架25上載置圖5所示的托盤63。托盤63構(gòu)成食品支撐部27，與金屬絲掛架25 —起，與烹調(diào)器門21的開閉聯(lián)動(dòng)地向前后滑動(dòng)。在金屬絲掛架25的后端，形成有向上方凸出的止動(dòng)器25a。止動(dòng)器25a從背后支撐托盤63，使托盤63不會(huì)相對(duì)于金屬絲掛架25繼續(xù)向后方進(jìn)行相對(duì)移動(dòng)。下面，說明加熱烹調(diào)器1的動(dòng)作。首先，打開烹調(diào)器門21，將金屬絲掛架25和其上載置的托盤63向前方拉出。在托盤63上載置食品，關(guān)閉烹調(diào)器門21。如果烹調(diào)器門21 成為閉鎖狀態(tài)，則在此之前向后方移動(dòng)的金屬絲掛架25停止。雖然托盤63因慣性而要向后方移動(dòng)，但由于止動(dòng)器2 從背后支撐，所以不會(huì)產(chǎn)生托盤63相對(duì)于金屬絲掛架25向后方的相對(duì)移動(dòng)。由此，在托盤63的后端和加熱室20的背面?zhèn)缺谥g，確?？梢允拐魵馔ㄟ^的間隙。在將食品收容在加熱室20中后，對(duì)操作部11的操作開關(guān)12及操作盤13進(jìn)行操作，進(jìn)行與烹調(diào)相關(guān)的各種設(shè)定。在設(shè)定完成后，如果按下“開始”(并不限于使用這樣的語言，但應(yīng)是傳達(dá)這種意思的顯示。對(duì)于除此之外的顯示也相同)的操作開關(guān)12，則烹調(diào)開始。在所設(shè)定的烹調(diào)內(nèi)容為“蒸氣烹調(diào)”的情況下，從未圖示的供水箱利用未圖示的泵向蒸氣產(chǎn)生裝置40進(jìn)行供水，另外，對(duì)蒸氣產(chǎn)生加熱器43進(jìn)行通電，開始生成蒸氣。此時(shí)， 蒸氣產(chǎn)生裝置40中的水位設(shè)定在肋部47以下。水在蒸氣產(chǎn)生裝置40中沸騰而成為飽和蒸氣，從蒸氣噴出口 44噴出。噴出的飽和蒸氣與反射板51接觸，按照反射板51的剖面形狀，一部分向上方移動(dòng)，其余部分向下方移動(dòng)。由于蒸氣有上升的性質(zhì)，所以如果反射板51為垂直的平板，則向上方移動(dòng)的蒸氣更多。但是如上述所示，由于反射板51的剖面形狀為，使蒸氣通路52的寬度形成為與從蒸氣噴出口 44向上的部位相比，從蒸氣噴出口 44向下的部位較寬，所以可以向上方和下方均勻地分配蒸氣。即，反射板51具有蒸氣分配作用，S卩，利用自身的剖面形狀，使所接觸的蒸氣的一部分向上部加熱器30移動(dòng)，使其余部分向下部加熱器31移動(dòng)。如圖5中的箭頭所示，被反射板51反射而向上方移動(dòng)的飽和蒸氣，與凹部50的上部的斜面53接觸，向上部加熱器30的方向而改變朝向。被反射板51反射而向下方移動(dòng)的飽和蒸氣，與凹部50下部的斜面M接觸，向下部加熱器31的方向而改變朝向。在該定時(shí)， 上部加熱器30和下部加熱器31由于通電而處于發(fā)熱狀態(tài)，通過向這里吹入飽和蒸氣，從而使飽和蒸氣成為過熱蒸氣。在上下產(chǎn)生的過熱蒸氣將食品包住，從而對(duì)食品高效地加熱。上部加熱器30的軸線方向沿加熱室20的左右方向排列。即，上部加熱器30的長(zhǎng)度方向與加熱室20的背面?zhèn)缺谄叫?。由于該上部加熱?0與來自以橫一列的方式排列在加熱室20的背面?zhèn)缺谏系恼魵鈬姵隹?44的飽和蒸氣接觸，所以使得飽和蒸氣與上部加熱器30順利地接觸，高效地進(jìn)行從飽和蒸氣向過熱蒸氣的轉(zhuǎn)換。由于在蒸氣噴出口 44前方存在反射板51，所以即使在烹調(diào)中或烹調(diào)后，在從蒸氣噴出口 44正噴出蒸氣的期間將烹調(diào)器門21打開，蒸氣也不會(huì)向使用人員的方向噴出，很安全。由于利用反射板51向上方和下方分配蒸氣，所以可以利用廉價(jià)的構(gòu)造，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行蒸氣的分配。如果利用閥進(jìn)行蒸氣的分配，則可能因污垢的堆積而對(duì)閥的功能產(chǎn)生妨礙， 但如果是反射板51，則即使附著污垢，也不會(huì)對(duì)功能造成影響，因此，可以長(zhǎng)時(shí)間不需要維護(hù)而使用。在蒸氣的產(chǎn)生過程中，從供水口 45向蒸氣產(chǎn)生裝置40進(jìn)行供水，由安裝在溫度檢測(cè)裝置安裝部46上的未圖示的熱控管對(duì)蒸氣產(chǎn)生裝置40的內(nèi)部溫度進(jìn)行監(jiān)視。并且，基于熱控管檢測(cè)出的溫度，進(jìn)行蒸氣產(chǎn)生加熱器43的接通-斷開控制。如果流入冷水的供水口 45和溫度檢測(cè)裝置安裝部46的位置接近，則熱控管測(cè)定蒸氣產(chǎn)生裝置40中溫度最低部分的溫度，使蒸氣產(chǎn)生加熱器43的接通時(shí)間的比例增多。由此，可能存在下述情況，即，遠(yuǎn)離供水口 45的部位的溫度過度上升，超過涂敷在正面?zhèn)葰んw41和背面?zhèn)葰んw42的接縫處的硅粘接劑的耐熱溫度。但是，在本實(shí)施方式中，由于供水口 45和溫度檢測(cè)裝置安裝部 46位于彼此遠(yuǎn)離的位置，所以熱控管不易受到冷水的影響，不會(huì)使蒸氣產(chǎn)生裝置43過度接通。因此，可以將硅粘接劑保持為小于或等于耐熱溫度。由于在正面?zhèn)葰んw41的內(nèi)部空間的底面上，設(shè)置有向左下降的傾斜，所以從供水口 45流入的冷水沿底面的傾斜向左方流動(dòng)，順利地遍布在底面整體上。因此，可以將蒸氣產(chǎn)生加熱器43所產(chǎn)生的熱量高效地向水中傳遞。由于蒸氣產(chǎn)生裝置40中的水沸騰而躍起，所以在該狀態(tài)下從蒸氣噴出口 44會(huì)噴出水滴。但是，在本實(shí)施方式中，由于在水面和蒸氣噴出口 44之間設(shè)置有由肋部47構(gòu)成的迷宮式通路48，所以蒸氣流動(dòng)至蒸氣噴出口 44，但液體的水被肋部47阻擋而不會(huì)到達(dá)蒸氣噴出口 44。因此，不會(huì)產(chǎn)生水滴從蒸氣噴出口 44飛出而附著在食品上等的情況。下方的肋部47設(shè)置為向正面?zhèn)葰んw41的中央方向下降的傾斜，以使得即使一些水飛濺至肋部47的上表面，也可以使這些水迅速地返回至下方的水面，對(duì)于上方的肋部 47，形成為中央高兩端低的山形形狀。蒸氣烹調(diào)中使用的蒸氣、及從食品產(chǎn)生的蒸氣，會(huì)附著在加熱室20的側(cè)壁上，如果冷卻則會(huì)發(fā)生結(jié)露。如果不對(duì)加熱室20作任何處理，則結(jié)露的水滴如圖沈所示，會(huì)流動(dòng)至加熱室20的底面。由于多數(shù)情況下水滴中含有油脂等，所以如果對(duì)其流動(dòng)至加熱室20 底面這一情況置之不理，則會(huì)導(dǎo)致加熱室20內(nèi)部不干凈。但是，如上述所示，由于加熱室20 的側(cè)壁觀位于襯盤62上方，所以到達(dá)側(cè)壁觀并流下的水滴被襯盤62接住，不會(huì)流動(dòng)至加熱室20的底面。由于可以將襯盤62取出清洗，所以可以保持加熱室20內(nèi)部清潔。此外，即使側(cè)壁28位于襯盤62上方，也可能存在下述情況，即，如果側(cè)壁28下方的角部?jī)H折彎為直角，則如圖25所示，水滴在風(fēng)壓吹動(dòng)下向側(cè)壁28下表面方向流動(dòng)，而沒有進(jìn)入襯盤62中。如圖16所示，如果在角部處形成銳角部^a，則不會(huì)出現(xiàn)水滴被吹向側(cè)壁洲的下表面方向的情況，可以可靠地由襯盤62接住水滴。產(chǎn)生結(jié)露的情況并不限于加熱室20內(nèi)部。在風(fēng)扇殼體35的內(nèi)部也產(chǎn)生。由于在固定風(fēng)扇殼體35的側(cè)壁上，形成有與風(fēng)扇殼體35的內(nèi)部空間最下部連通的貫穿孔38，所以在風(fēng)扇殼體35中產(chǎn)生的水滴會(huì)通過貫穿孔38而流向加熱室20的內(nèi)部，被襯盤62接住。 因此，不會(huì)在風(fēng)扇殼體35中積存水。因此，不必?fù)?dān)心在風(fēng)扇殼體35中積存的水從風(fēng)扇殼體 35和加熱室20的側(cè)壁的接縫滲出，淋濕框體10內(nèi)的電裝部件，或腐蝕風(fēng)扇殼體35。在烹調(diào)器門21的內(nèi)表面上也會(huì)產(chǎn)生結(jié)露或附著油。如果將襯墊60設(shè)置在烹調(diào)器門21側(cè)，則在將烹調(diào)器門21開閉時(shí)，會(huì)向襯墊60的褶皺部分滴落水或油，而導(dǎo)致不干凈。 在本實(shí)施方式中，由于不在烹調(diào)器門21上而在框體10側(cè)安裝襯墊60，所以可以避免上述問題。另外，在構(gòu)成框體10的板狀金屬部件中，構(gòu)成加熱室20的開口部周圍的部件和構(gòu)成加熱室20內(nèi)部的部件，利用螺釘緊固或點(diǎn)焊等方法而接合，但可以利用襯墊60將它們的接合痕跡遮擋，因此，不必通過實(shí)施細(xì)致的涂飾或安裝裝飾部件等成本高的方法遮擋接合痕跡。如果蒸氣烹調(diào)結(jié)束，則通過聲音或顯示部14的顯示而報(bào)告這一信息。接到這一信息后，使用人員打開烹調(diào)器門21，取出烹調(diào)好的食品。如果供水箱中的水減少則進(jìn)行補(bǔ)給， 用于下一次的蒸氣烹調(diào)。在所設(shè)定的烹調(diào)內(nèi)容為“熱風(fēng)烹調(diào)”的情況下，不供給蒸氣。在向上部加熱器30和下部加熱器31通電的狀態(tài)下，使對(duì)流風(fēng)扇32工作，進(jìn)行烹調(diào)。如果對(duì)流風(fēng)扇32運(yùn)轉(zhuǎn)，則從進(jìn)氣口 36吸入加熱室20內(nèi)的空氣。由于上部加熱器 30和對(duì)流風(fēng)扇32的軸線方向一致，另外，上部加熱器30和進(jìn)氣口 36配置在上下排列的位置處，所以由上部加熱器30加熱的空氣被徑直地吸入進(jìn)氣口 36。該空氣從空氣吹出口 37 吹出，環(huán)繞加熱室20整體，因此，上部加熱器30的正下方和除此之外的部位之間的溫度差變小，可以減少加熱不均。通過進(jìn)氣口 36而被離心風(fēng)扇33吸入的空氣，從離心風(fēng)扇33向放射方向噴出。由于該空氣從空氣吹出口 37被吹出，所以如果從上方觀察加熱室20的內(nèi)部，則產(chǎn)生圖6所示的氣流。由于從位于進(jìn)氣口 36前方的空氣吹出口 37吹出的空氣，朝向觀察窗23的方向， 以掃過觀察窗23的方式流動(dòng)，所以可以消除觀察窗23的結(jié)露及霧氣。不僅在熱風(fēng)烹調(diào)的情況下，即使在蒸氣烹調(diào)時(shí)，只要對(duì)流風(fēng)扇32運(yùn)轉(zhuǎn)，就不會(huì)因蒸氣而在觀察窗23上產(chǎn)生霧氣，可以目視確認(rèn)加熱室20內(nèi)部的狀況。如上述所示，前后隔著進(jìn)氣口 36的空氣吹出口 37的位置設(shè)定為，下端的小孔成為與離心風(fēng)扇33的中心大致排列的高度。即，構(gòu)成空氣吹出口 37的小孔，在對(duì)流風(fēng)扇32中心的上側(cè)較多地被分配。由此，對(duì)流風(fēng)扇32所吹出的空氣主要向加熱室20上方較多地吹出。雖然熱氣容易留在加熱室20的上部，但由于可以吹動(dòng)該熱氣，而向加熱室20的下部輸送，所以可以使加熱室20內(nèi)的熱氣分配在上下方向上均勻化。不僅在熱風(fēng)烹調(diào)的情況下， 在蒸氣烹調(diào)時(shí)，也可以通過使對(duì)流風(fēng)扇32運(yùn)轉(zhuǎn)，而得到相同的效果。如果熱風(fēng)烹調(diào)結(jié)束，則通過聲音或顯示部14的顯示而報(bào)告這一信息。接到這一信息后，使用人員打開烹調(diào)器門21，取出烹調(diào)好的食品。下面，基于圖17至圖23，說明第2實(shí)施方式至第4實(shí)施方式、以及各種變形方式。 在針對(duì)它們的說明中，對(duì)于與此前說明的結(jié)構(gòu)要素和在功能上相同的結(jié)構(gòu)要素，標(biāo)注與此前相同的標(biāo)號(hào)。圖17和圖18表示第2實(shí)施方式。在第2實(shí)施方式中，反射板51具有使得在形成于自身和加熱室20的背面?zhèn)缺谥g的蒸氣通路52中，與朝向上下方向中一個(gè)方向的一側(cè)相比朝向另一個(gè)方向的一側(cè)較寬的剖面形狀，并且反射板51可以上下反轉(zhuǎn)而安裝。因此， 從蒸氣噴出口 44噴出的蒸氣，在將反射板51如圖17所示進(jìn)行安裝的情況下，大多被吹向上部加熱器30，在將反射板51如圖18所示進(jìn)行安裝的情況下，大多被吹向下部加熱器31。 另外，在對(duì)食品進(jìn)行“烤制”烹調(diào)的情況下，如圖17所示，可以向上部加熱器30輸送大量蒸氣，進(jìn)行過熱蒸氣化，在對(duì)食品進(jìn)行“蒸制”烹調(diào)的情況下，如圖18所示，可以向下部加熱器 31輸送大量蒸氣，從底面利用蒸氣包圍食品。圖19表示第3實(shí)施方式。在第3實(shí)施方式中，蒸氣噴出口 44不僅在左右方向上， 而且在上下方向上也形成多個(gè)。在這里，上下排列2個(gè)蒸氣噴出口 44。并且，對(duì)于反射板 51，與位于上方的蒸氣噴出口 44相對(duì)的部分向斜上方折彎，與位于下方的蒸氣噴出口 44相對(duì)的部分向斜下方折彎。因此，從位于上方的蒸氣噴出口 44噴出的蒸氣，主要向上部加熱器30移動(dòng)，從位于下方的蒸氣噴出口 44噴出的蒸氣，主要向下部加熱器31移動(dòng)。
圖20表示第4實(shí)施方式。第4實(shí)施方式在反射板51的正面形狀上具有特征。艮口， 在從正面觀察時(shí)，反射板51形成為下緣向下方凸出的形狀。這一點(diǎn)如圖20所示，通過將反射板51的下緣形成為圓弧狀而實(shí)現(xiàn)。通過采用這種形狀，從而使與反射板51接觸的蒸氣向左右兩側(cè)分散，因此，對(duì)于食品，不僅從上下方向，而且還可以從左右方向均勻地接觸到蒸氣。圖21表示作為食品支撐部27而使用的托盤63的改良形狀。該托盤63的俯視形狀為將四角切去的八邊形，在托盤63的四角和加熱室20的角部之間，形成可以使蒸氣通過的較大的間隙。由此，蒸氣的環(huán)繞良好，可以縮短蒸氣烹調(diào)的所需時(shí)間。在熱風(fēng)烹調(diào)的情況下，該構(gòu)造也是有利的。圖22表示托盤63的其他改良形狀。該托盤63的俯視形狀為圓角四邊形，在托盤 63的四角和加熱室20的角部之間產(chǎn)生較大的間隙。由此得到的效果與圖21的改良形狀的效果相同。圖23和圖M表示蒸氣產(chǎn)生裝置40的其他例子。與圖11至圖15所示的方式的不同在于迷宮式通路48的形成方法。即，在這里，在正面?zhèn)葰んw41的內(nèi)部空間中，沿上下隔著間隔而形成2個(gè)橫切該空間的肋部49a，在背面?zhèn)葰んw42側(cè)，相同地在2個(gè)肋部49a的中間高度位置處，形成1個(gè)橫切正面?zhèn)葰んw41的內(nèi)部空間的肋部49b。由此，形成圖對(duì)所示的迷宮式通路48。在該形狀的情況下，由于可以將肋部49a、49b的高度設(shè)置為與圖11至圖15所示的方式的肋部47相比較低，所以具有模鑄件成型模具容易制造的優(yōu)點(diǎn)。以上，說明了本發(fā)明的實(shí)施方式，但本發(fā)明的范圍并不限定于此，可以在不脫離發(fā)明主旨的范圍內(nèi)進(jìn)一步實(shí)施各種變更。工業(yè)實(shí)用性本發(fā)明可以用于加熱烹調(diào)器。
權(quán)利要求
1.一種加熱烹調(diào)器，其特征在于，具有加熱室，其正面成為利用烹調(diào)器門封閉的開口部；食品支撐部，其配置在所述加熱室的底面的上方位置；上部加熱器，其配置在所述加熱室頂面的下方，且位于所述食品支撐部的上方位置；下部加熱器，其配置在所述底面上，且位于所述食品支撐部的下方位置；蒸氣產(chǎn)生裝置，其配置在所述加熱室外；以及蒸氣噴出口，其將由所述蒸氣產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸氣向所述加熱室中吹入，所述蒸氣噴出口配置在所述加熱室的背面?zhèn)缺谏?，在其前方，配置與從該蒸氣噴出口噴出的蒸氣接觸的反射板，所述反射板具有蒸氣分配功能，即，利用自身的剖面形狀，使所接觸的蒸氣的一部分向所述上部加熱器移動(dòng)，使其余部分向所述下部加熱器移動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，形成在所述反射板和所述加熱室的背面?zhèn)缺谥g的蒸氣通路設(shè)定為，與朝向所述上部加熱器的一側(cè)相比，朝向所述下部加熱器的一側(cè)較寬。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述反射板具有下述剖面形狀，即，使得在形成于其自身和所述加熱室的背面?zhèn)缺谥g的蒸氣通路中，與朝向上下方向中一個(gè)方向的一側(cè)相比朝向另一個(gè)方向的一側(cè)較寬，并且所述反射板可以上下反轉(zhuǎn)而安裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述蒸氣噴出口沿上下方向隔著間隔而形成多個(gè)，所述反射板使從位于上方的所述蒸氣噴出口噴出的蒸氣主要向所述上部加熱器移動(dòng)，使從位于下方的所述蒸氣噴出口噴出的蒸氣主要向所述下部加熱器移動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述反射板的正面形狀為，下緣向下方凸出。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述加熱室的背面?zhèn)缺谏?，形成用于配置所述蒸氣噴出口和所述反射板的凹部，所述凹部的上部?jī)?nèi)側(cè)壁和下部?jī)?nèi)側(cè)壁，成為將蒸氣分別向所述上部加熱器和所述下部加熱器的方向引導(dǎo)的斜面。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述上部加熱器由棒狀的玻璃管加熱器構(gòu)成，其軸線在所述加熱室的左右方向上排列而配置。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述加熱室的左右側(cè)壁中的一個(gè)上，配置使該加熱室內(nèi)的空氣循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，所述上部加熱器和所述對(duì)流風(fēng)扇的進(jìn)氣口配置在沿上下排列的位置。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述加熱室的左右側(cè)壁中的一個(gè)上，配置使該加熱室內(nèi)的空氣循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，從所述對(duì)流風(fēng)扇吹出的空氣的至少一部分，向設(shè)置在所述烹調(diào)器門上的觀察窗移動(dòng)。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述上部加熱器的產(chǎn)生熱量、或者所述上部加熱器的產(chǎn)生熱量和所述下部加熱器的合計(jì)產(chǎn)生熱量，足以使該加熱烹調(diào)器作為對(duì)流烤箱起作用。
11.根據(jù)權(quán)利要求8至10中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述加熱室的配置所述對(duì)流風(fēng)扇的側(cè)壁上，形成使由所述對(duì)流風(fēng)扇吹出的空氣返回至該加熱室內(nèi)的空氣吹出口，所述空氣吹出口由多個(gè)小孔的集合構(gòu)成，所述小孔在所述對(duì)流風(fēng)扇的中心的上方被較多地分配。
12.根據(jù)權(quán)利要求8至11中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述加熱室的側(cè)壁外表面，固定所述對(duì)流風(fēng)扇的風(fēng)扇殼體，在該側(cè)壁上，形成有與所述風(fēng)扇殼體的內(nèi)部空間最下部連通的貫穿孔。
13.根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述食品支撐部由可向前后方向滑動(dòng)的托盤構(gòu)成，所述烹調(diào)器門以下端為支點(diǎn)進(jìn)行開閉，并與所述托盤連結(jié)，以使所述托盤與所述烹調(diào)器門的開閉聯(lián)動(dòng)而滑動(dòng)，在所述烹調(diào)器門成為閉鎖狀態(tài)時(shí)，在所述托盤的后端和所述加熱室背面?zhèn)缺谥g，形成可以使蒸氣通過的間隙。
14.根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述食品支撐部由托盤構(gòu)成，所述托盤為在與所述加熱室的角部之間形成可以使蒸氣通過的間隙的俯視形狀。
15.根據(jù)權(quán)利要求1至14中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于， 在所述下部加熱器下方配置襯盤，所述加熱室的背面?zhèn)缺?、左?cè)壁、右側(cè)壁中的至少某一個(gè)的下端位于所述襯盤上方。
16.根據(jù)權(quán)利要求1至15中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，保持所述框體和所述烹調(diào)器門之間的氣密的襯墊，安裝在所述框體側(cè)。
17.根據(jù)權(quán)利要求1至16中任一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述蒸氣產(chǎn)生裝置，在殼體的一端附近具有供水口，在另一端附近具有溫度檢測(cè)裝置安裝部。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述殼體在下部具有蒸氣產(chǎn)生加熱器，在上部具有蒸氣噴出口，在其之間，設(shè)置有防止液體水到達(dá)所述蒸氣噴出口的迷宮式通路。
全文摘要
本發(fā)明提供一種加熱烹調(diào)器，其可以相對(duì)于配置在加熱室內(nèi)的上下的加熱器，不使用閥而均勻地供給蒸氣。加熱烹調(diào)器具有加熱室，其正面成為利用烹調(diào)器門封閉的開口部；食品支撐部，其配置在加熱室中；上部加熱器，其配置在加熱室頂面的下方；下部加熱器，其配置在加熱室的底面上；蒸氣產(chǎn)生裝置，其配置在加熱室外；以及蒸氣噴出口，其將由蒸氣產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸氣向加熱室中吹入。蒸氣噴出口配置在加熱室的背面?zhèn)缺谏?，在其前面配置有與從蒸氣噴出口噴出的蒸氣接觸的反射板。反射板具有蒸氣分配功能，即，使與其接觸的蒸氣的一部分向上部加熱器移動(dòng)，使其余部分向下部加熱器移動(dòng)。
文檔編號(hào)A47J36/24GK102188154SQ201110051549
公開日2011年9月21日 申請(qǐng)日期2011年3月3日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月3日
發(fā)明者兵頭孝昭, 淵崎達(dá)也, 福田義人, 速水克明 申請(qǐng)人:三洋電機(jī)株式會(huì)社, 三洋電機(jī)民用電子株式會(huì)社