專利名稱：加熱烹調(diào)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及根據(jù)檢測烹調(diào)室(箱)內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測元件的檢 測溫度控制室內(nèi)加熱部件以及蒸汽供給部件的這種結(jié)構(gòu)的加熱烹調(diào)器。
背景技術(shù)：
在加熱烹調(diào)器中，除了采用電加熱器和磁控管(magnetron)等的加熱部 件的加熱烹調(diào)外，提出了可以采用蒸汽進行加熱烹調(diào)的方法(例如，參照 專利文獻l)。這種情況下，設(shè)置成用包括熱敏電阻(thermistor)的室內(nèi)溫 度檢測元件檢測烹調(diào)室(加熱室)內(nèi)的溫度，控制室內(nèi)加熱用的電加熱器 以及蒸汽供給部件以使室內(nèi)變成設(shè)定溫度的構(gòu)成。[專利文獻1]特開:200S-308315號公報可是，在這種加熱烹調(diào)器中，有將室內(nèi)溫度設(shè)定在大于等于200'C的 高溫度進行烹調(diào)的情況，和將烹調(diào)室內(nèi)例如設(shè)定在40 50X:左右的比較低 的溫度進行烹調(diào)的情況。在上述的專利文獻l中，檢測烹調(diào)室內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測元件只 有1個。如果要用1個室內(nèi)溫度檢測元件檢測從40-50'C的比較低的溫度到大于等于20ox:的比較高的溫度并進行控制，則檢測誤差大，存在不能 進行精度好的溫度控制的問題。本發(fā)明就是鑒于上述問題而形成的，其目的在于提供一種當檢測室內(nèi) 溫度進行加熱烹調(diào)的情況下，在從比較低的溫度到高的溫度的寬溫度范圍 中，可以更高精度地進行溫度控制的加熱烹調(diào)器。發(fā)明內(nèi)容為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，包括容 納被烹調(diào)物的烹調(diào)室；加熱該烹調(diào)室內(nèi)的室內(nèi)加熱部件；向上述烹調(diào)室內(nèi) 提供蒸汽的蒸汽供^MP件；檢測上述烹調(diào)室內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測元件； 和根據(jù)該室內(nèi)溫度檢測元件的檢測溫度控制上述室內(nèi)加熱部件以及蒸汽供 給部件的控制部件，其中設(shè)置有多個檢測溫度特性相互不同的上述室內(nèi)溫 度檢測元件。在本發(fā)明中，作為檢測室內(nèi)溫度的室內(nèi)溫度檢測元件，通過適宜地使 用檢測溫度特性適合于檢測比較低的溫度的和適合于檢測比較高的溫度的 元件，在從比較低的溫度到比較高的溫度的寬溫度范圍中，可以更精密地 進行溫度控制。


圖l是概略地表示本發(fā)明的一種實施方式的主要構(gòu)成的烹調(diào)室的正面圖；圖2是表示與本發(fā)明有關(guān)的主要的電氣構(gòu)成的圖； 圖3 (a)是表示第1熱敏電阻的溫度和電阻值的關(guān)系的圖，(b)是 表示第2熱敏電阻的溫度和電阻值的關(guān)系的圖； 圖4是蒸汽烹調(diào)的流程圖；圖5是表示數(shù)據(jù)差(檢測溫度和設(shè)定溫度的差)與熱風加熱器的接通 時間的關(guān)系的圖；圖6是第1以及第2熱敏電阻的特性線圖。 符號說明l表示烹調(diào)室，2表示外側(cè)熱風加熱器(室內(nèi)加熱部件)，3表示內(nèi)側(cè) 熱風加熱器(室內(nèi)加熱部件)，4表示循環(huán)用風扇裝置，7表示上加熱器(室 內(nèi)加熱部件)，8表示下加熱器(室內(nèi)加熱部件)，IO表示蒸汽供給裝置 (蒸汽供給部件)，ll表示蒸發(fā)單元，12表示供水單元，26表示第1熱 敏電阻(室內(nèi)溫度檢測元件)，27表示第2熱敏電阻(室內(nèi)溫度檢測元件)， 28表示控制裝置(控制部件)。
具體實施方式
以下，參照

本發(fā)明的一種實施方式。首先，根據(jù)圖l說明加熱烹調(diào)器的概略構(gòu)成。該圖l是表示加熱烹調(diào) 器的主要部分的構(gòu)成的正面圖，具體地說是在除去形成外輪廓的外框、前 面?zhèn)鹊拈_關(guān)門，以及設(shè)定烹調(diào)菜單等的操作板等的公知的外裝構(gòu)件的狀態(tài) 的正面圖，主要表示前面敞開的矩形容器形的烹調(diào)室1。在圖1中，在烹調(diào)室l的后壁la的背面一側(cè)上，作為室內(nèi)加熱部件， 設(shè)置分別包括電加熱器(護套加熱器，sheath heater )的外側(cè)熱風加熱器2 和內(nèi)側(cè)熱風加熱器3。這些外側(cè)以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器2、 3分別形成為矩形 框形，在外側(cè)熱風加熱器2的內(nèi)側(cè)上將內(nèi)側(cè)熱風加熱器3配置成同心狀。 在內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的內(nèi)側(cè)上配置循環(huán)用風扇裝置4的風扇4a。在后壁la 上在和風扇4a對應的中央部上形成吸入口 5的同時，在上部以及下部與外 側(cè)以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器2、 3對應地形成吹出口 6。吸入口 5以及吹出口 6 分別由多個孔構(gòu)成。在此，如果驅(qū)動循環(huán)用風扇裝置4使風扇4a轉(zhuǎn)動，則烹調(diào)室1內(nèi)的空 氣從中央部的^v口 5吸入到風扇4a —側(cè)，風扇4a的周邊的空氣從上部 以及下部的吹出口 6吹出到烹調(diào)室1內(nèi)，進^f亍所謂的循環(huán)送風。此時，如 果外側(cè)熱風加熱器2、內(nèi)側(cè)熱風加熱器3通電發(fā)熱，則用這些熱風加熱器2、 3加熱的熱風從吹出口 6吹出到烹調(diào)室1內(nèi)。在烹調(diào)室1的頂板lb的上面設(shè)置包括面狀的電加熱器的上加熱器7， 在底壁lc的下面上也設(shè)置包括面狀的電加熱器的下加熱器8。這些上加熱 器7以及下加熱器8也構(gòu)成加熱烹調(diào)室1內(nèi)的室內(nèi)加熱部件。位于烹調(diào)室1的圖示左側(cè)上，配置作為蒸汽供給部件的蒸汽供給裝置 10。該蒸汽供給裝置10具備蒸發(fā)單元11、供水單元12。蒸發(fā)單元ll具備 壓鑄鋁制的中空的蒸發(fā)容器13、包括澆鑄到該蒸發(fā)容器13中的棒狀的電 加熱器(護套加熱器)的2根蒸汽用上加熱器14以及蒸汽用下加熱器15; 與蒸發(fā)容器13內(nèi)連通的多個蒸汽排出口 16，蒸汽排出口 16從烹調(diào)室1的左側(cè)壁Id面向烹調(diào)室1內(nèi)。在蒸發(fā)單元11中作為用于檢測蒸發(fā)容器13 內(nèi)的溫度的溫度檢測元件，設(shè)置蒸汽用熱敏電阻17 (參照圖2)。上述供水單元12具M水槽18、供水泵19、供水用管20a、 20b。在 2條管20a、 20b中， 一根管20a連接在儲水槽18的出口與供水泵19的吸 入口之間，另一管20b連接在供水泵19的排出口和蒸發(fā)容器13的入口之 間。儲水槽18位于烹調(diào)室l的底壁lc的下方，安裝成可以從前方進出。在此，如果驅(qū)動供水泵19，則儲水槽18內(nèi)的水經(jīng)由管20a吸入到供 水泵19的同時，供水泵19內(nèi)的水通過管20b提供給蒸發(fā)單元11的蒸發(fā)容 器13內(nèi)。此時，如果蒸發(fā)容器13的蒸汽用上加熱器14以及蒸汽用下加熱 器15通電發(fā)熱，則提供給蒸發(fā)容器13內(nèi)的7jC被蒸汽用上加熱器14以及蒸 汽用下加熱器15加熱而變成蒸汽(蒸汽化)，蒸汽從蒸汽排出口 16提供 給烹調(diào)室1內(nèi)。而且， 一般在這種加熱烹調(diào)器中，作為上述以外的加熱部件，雖然未 圖示，但可以將作為采用高頻的加熱部件的磁控管設(shè)置在烹調(diào)室1的外部， 可以將磁控管發(fā)生的高頻波通過波導管例如從烹調(diào)室1的底壁lc提供給烹 調(diào)室1內(nèi)。在烹調(diào)室1內(nèi)將放置被烹調(diào)物的載物臺21配設(shè)成可以進出(進 入、取出)。該載物臺21可以裝拆地支撐在設(shè)置于烹調(diào)室1的左右側(cè)壁 ld、 le的相對位置上的支撐部22上。在烹調(diào)室1上設(shè)置換氣部件。即，在左側(cè)壁ld的靠前方位置上形成吸 氣口 23，在位于后壁la的上部的右角部上形成排氣口 24。這些吸氣口 23 以及排氣口 24分別由多個小孔構(gòu)成，和室外連通。而后，在吸氣口23 — 側(cè)上設(shè)置用于積極地取入外部空氣的吸氣用風扇裝置25 (參照圖2)。如 果驅(qū)動該吸氣用風扇裝置25，則在將室外的空氣從吸氣口 23提供給烹調(diào) 室1內(nèi)的同時，烹調(diào)室1內(nèi)的空氣從排氣口 24排出至室外。而且，在烹調(diào)室1的頂板lb的右前部上，作為檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度 的室內(nèi)溫度檢測元件設(shè)置多個，在該情況下，設(shè)置2個(第1以及第2) 熱敏電阻26、 27。因而，這些第1以及第2熱敏電阻26、 27配置在和作 為蒸汽供給裝置IO向烹調(diào)室1的蒸汽供給面的左側(cè)壁ld不同的面(頂板lb)上。第1以及第2熱敏電阻26、 27相互檢測溫度特性不同。在圖3 U)、 (b)中表示這些笫1以及第2熱敏電阻26、 27的溫度和電阻值的關(guān)系。 從這些圖中可知如下內(nèi)容。第1熱敏電阻26在20 100。C的比較低的溫度 區(qū)域中電阻值的上限值和下P艮值的差小，在比較低的溫度區(qū)域的檢測精度 優(yōu)異，但在大于等于120X:時電阻值的上限值和下限值的差逐漸增大，在 比較高的溫度區(qū)域的檢測精度有惡化的趨勢。與此相反，第2熱敏電阻27 在大于等于IOO'C的比較高的溫度區(qū)域電阻值的上限值和下P艮值的差小， 在比較高的溫度區(qū)域的檢測角度優(yōu)異，但在小于等于IOO'C的比較低的溫 度區(qū)域電阻值的上限值和下限值的差逐漸增大，在比較高的溫度區(qū)域的檢 測精度有惡化的趨勢。圖2概略地表示在加熱烹調(diào)器中與本發(fā)明的主旨有關(guān)的部分的電氣構(gòu) 成。在該圖2中，控制裝置28將^t型計算機作為主體構(gòu)成，具有作為控制 加熱烹調(diào)器的電氣控制的控制部件的功能。向該控制裝置28中輸入來自i殳 置在未圖示的操作板上的操作部29、檢測蒸發(fā)容器13內(nèi)的溫度的蒸汽用 熱敏電阻17、檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度的第1以及第2熱敏電阻26、 27的 信號。第1以及第2熱敏電阻26、 27分別在電源和接地之間和對應的固定 電阻30、 31串聯(lián)連接，將第1熱敏電阻26和固定電阻30的中間點，以及 第2熱敏電阻26和固定電阻31的中間點分別連接在控制裝置28上。這種 情況下，隨著烹調(diào)室1內(nèi)的溫度變化，第1以及第2熱敏電阻26、 27的電 阻值變化，隨之輸入到控制裝置28中的電壓值變化。控制裝置28根據(jù)該 輸入的電壓值和預先準備的表，判定烹調(diào)室l內(nèi)的溫度。控制裝置28具備根據(jù)這些操作部29、蒸汽用熱敏電阻17、第1以及 第2熱敏電阻26、 27的信號和預先準備的控制程序，控制設(shè)置在操作板上 的顯示部32、上加熱器7、下加熱器8、外側(cè)熱風加熱器2、內(nèi)側(cè)熱風加熱 器3、循環(huán)用風扇裝置4、蒸汽用上加熱器14、蒸汽用下加熱器15、供水 泵19、吸氣用風扇裝置25等的功能。以下，說明上述構(gòu)成的加熱烹調(diào)器的作用。在此，說明使用蒸汽進行烹調(diào)的情況。作為使用了蒸汽的烹調(diào)菜單，例如有"紅燒雞肉，，、"漢堡 牛肉餅，，、"蒸雞蛋羹"、"飯和肉包等的加熱"、"蔬菜等能夠預計維生素c增加的烹調(diào)，，(以下，稱為"維生素c增加烹調(diào)")等。在使用了蒸汽的烹調(diào)菜單中，"紅燒雞肉，，和"漢堡牛肉餅，，等相當于室內(nèi)溫度是大于等于水的沸點ioor的高溫度的蒸汽烹調(diào)模式，"蒸雞蛋羹"、"飯 和肉包等的加熱"、"維生素c增加烹調(diào)"等相當于室內(nèi)溫度不到ioor:的低溫度的蒸汽烹調(diào)。在開始蒸汽烹調(diào)之前，使用者將載物臺21放置在烹調(diào)室1內(nèi)，在該栽 物臺21上放置被烹調(diào)物(未圖示)。而后，用操作部29選#^殳定使用蒸 汽的烹調(diào)菜單之一?？刂蒲b置28根椐操作部29的輸入信號執(zhí)行使用了蒸 汽的加熱烹調(diào)。在圖4中表示此時的簡單的流程圖?？刂蒲b置28首先判斷 選擇的烹調(diào)菜單的設(shè)定溫度(室內(nèi)溫度)是否小于100*€ (步驟S1)。在此，當選擇的烹調(diào)菜單例如是"紅燒雞肉"的情況下，該"紅燒雞肉，，因為相當于大于等于ioor的高溫度的蒸汽烹調(diào)模式，所以根據(jù)判定結(jié)果的"否，，轉(zhuǎn)移到步驟S2，執(zhí)行高溫度的蒸汽烹調(diào)模式。在高溫度的蒸汽烹調(diào)模式下進行以下那樣的控制。在該高溫度的蒸汽烹調(diào)模式下，使用 適合于高溫度的第2熱敏電阻27進行溫度控制。(高溫度的蒸汽烹調(diào)模式)在高溫度的蒸汽烹調(diào)模式下，首先對外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風 加熱器3進行通電的同時，驅(qū)動循環(huán)用風扇裝置4。循環(huán)用風扇裝置4以 恒定轉(zhuǎn)速驅(qū)動。由此，用外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3加熱的 熱風在烹調(diào)室1內(nèi)循環(huán)，將烹調(diào)室1內(nèi)加熱。此外，用比恒定轉(zhuǎn)速低的轉(zhuǎn) 速驅(qū)動換氣用的吸氣用風扇裝置25。隨之，將室外的空氣少量地從吸氣口 23導入烹調(diào)室1內(nèi)，將與之對應的少量的室(箱)內(nèi)空氣從排氣口 24排 出到室(箱)夕卜。因而，低調(diào)地進行室內(nèi)的換氣。進而，在驅(qū)動蒸汽供給裝置10的供水泵19將儲水槽18內(nèi)的7JC提供給 蒸發(fā)容器13內(nèi)的同時，對蒸汽用上加熱器14以及蒸汽用下加熱器15通電 使其發(fā)熱。由此，加熱被提供給蒸發(fā)容器13內(nèi)的水而發(fā)生蒸汽，該蒸汽從蒸汽排出口 16提供給烹調(diào)室1內(nèi)。此時，將蒸汽的發(fā)生溫度控制成大于等 于100 "C。這樣向烹調(diào)室1內(nèi)提供蒸汽，此外，在烹調(diào)室1內(nèi)如上所述進行熱風循環(huán)，蒸汽也和該熱風一同循環(huán)，蒸汽還由外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱 風加熱器3反復加熱。因此，烹調(diào)室1內(nèi)的蒸汽作為^Li口熱到大于等于飽 和溫度的過熱蒸汽生成，例如還可以設(shè)定在300'C的高溫度上?？刂蒲b置 28，用第2熱敏電阻27檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度，控制外側(cè)熱風加熱器2、 內(nèi)側(cè)熱風加熱器3、蒸汽用上加熱器14、蒸汽用下加熱器15、供水泵19 等，以使烹調(diào)室1內(nèi)的溫度被維持在與烹調(diào)菜單相應的設(shè)定溫度。由此， 進行采用高溫度的過熱蒸汽的加熱烹調(diào)。此時，控制裝置28對采用第2熱敏電阻27的檢測溫度、烹調(diào)的設(shè)定 溫度進行比較，它們的差越大(檢測溫度比設(shè)定溫度低的程度越大)，作 為室內(nèi)加熱部件的外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通電時間越 長，相反，該差越小對這些外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通 電時間越短。圖5表示數(shù)據(jù)差(檢測溫度和設(shè)定溫度的差)和熱風加熱器 (外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱Wra熱器3)的接通時間的關(guān)系的一例。 例如進行這樣的控制，當數(shù)據(jù)差大于等于20。C的情況下，讓外側(cè)熱風加熱 器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3在30秒中24秒接通，當數(shù)據(jù)差是6 10X:的情 況下，讓外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3在30秒中接通5秒，當 數(shù)據(jù)差是O'C的情況下，對外側(cè)熱風加熱器2以及內(nèi)側(cè)熱風加熱器3斷電。 通過該控制，能夠?qū)⑴胝{(diào)室1內(nèi)快速加熱到設(shè)定溫度，而且，能夠盡量防 止力口熱過度。在此，圖6表示檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度的第l熱敏電阻26和第2熱敏 電阻27的特性線圖。在該圖6中，橫軸是室內(nèi)溫度T (匸)，縱軸是檢測 誤差溫度AT(X:)。從該圖6還可知道，笫2熱敏電阻26有隨著室內(nèi)溫度增高檢測誤差減小的趨勢，適宜于檢測大于等于ioor的比較高的溫度。在大于等于100。C的高溫度的蒸汽烹調(diào)中，因為伴隨過熱水蒸氣，所以烹 調(diào)室1內(nèi)的溫度會達到大于等于200X:。因此，通過使用200r附近的溫度檢測精度高的第2熱敏電阻27，可以進行高精度的溫度控制。第2熱敏電 阻27在200匸附近的檢測誤差是3X:左右。與此相反，在所選擇的烹調(diào)菜單例如是"維生素C增加烹調(diào)"(例如， 適合于菠菜的增加維生素C的烹調(diào))的情況下，因為該"維生素C增加烹 調(diào)，，相當于小于IOO'C的低溫度的蒸汽烹調(diào)，所以在步驟S1中隨著判定結(jié) 果為"是"向步驟S3進行，執(zhí)行低溫度的蒸汽烹調(diào)模式。在低溫度的蒸汽 烹調(diào)模式中進行以下那樣的控制。在該低溫度的蒸汽烹調(diào)模式中，使用適 合于低溫度的第1熱敏電阻26進行溫度控制。 (低溫度的蒸汽烹調(diào)模式)首先，在對內(nèi)側(cè)熱風加熱器3進行通電的同時，用比恒定轉(zhuǎn)速低的轉(zhuǎn) 速驅(qū)動循環(huán)用風扇裝置4。此時，在2根熱風加熱器2、 3中，不對外側(cè)熱 風加熱器3通電，通過只對內(nèi)側(cè)熱風加熱器3通電，抑制烹調(diào)室l內(nèi)的加 熱。此外，通過用比恒定轉(zhuǎn)速低的轉(zhuǎn)速驅(qū)動循環(huán)用風扇裝置4,烹調(diào)室1 內(nèi)的空氣緩慢地循環(huán)。換氣用的吸氣用風扇裝置25以恒定轉(zhuǎn)速驅(qū)動。隨之，室外的溫度比較 低的空氣從吸氣口 23被積極地吸入到烹調(diào)室1內(nèi)，與此相應的量的室內(nèi)空 氣從排氣口 24排出到室外。因而，室內(nèi)的換氣積極地進行，抑制烹調(diào)室l 內(nèi)的溫度上升。而后，在驅(qū)動蒸汽供給裝置10的供水泵19間歇地向蒸發(fā)容器13內(nèi)提 供儲水槽18內(nèi)的水的同時，對蒸汽用上加熱器14以及蒸汽用下加熱器15 通電讓其發(fā)熱，控制成蒸汽用熱敏電阻17的檢測溫度維持在120TC。由此， 提供給蒸發(fā)容器13內(nèi)的7j^iU口熱瞬時發(fā)生蒸汽，該蒸汽從蒸汽排出口 16 提供給烹調(diào)室1內(nèi)。這樣向烹調(diào)室1內(nèi)提供溫度比較低的蒸汽，此外，因為循環(huán)用風扇裝 置4低速旋轉(zhuǎn)，所以蒸汽由弱的循環(huán)風攪拌。此時，控制裝置28用第1 熱敏電阻27檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度，控制內(nèi)側(cè)熱風加熱器3、蒸汽用上加 熱器14、蒸汽用下加熱器15、供水泵19等，以將烹調(diào)室l內(nèi)的溫度維持 在設(shè)定溫度，例如40'C。由此，進行采用低溫度的蒸汽的加熱烹調(diào)。此時，控制裝置28對采用第l熱敏電阻26的檢測溫度、烹調(diào)的設(shè)定 溫度進行比較，其差越大(檢測溫度比設(shè)定溫度低的程度越大)，作為室 內(nèi)加熱部件的內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通電時間越長，相反，該差越小對這些 內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通電時間越短。此時也和圖5—樣地控制。在此，如從圖6可知，第1熱敏電阻26在小于等于100'C的比較低的溫度下的檢測誤差小，特別是在4o 5o'c附近檢測誤差變成小于等于rc， 由此可知適合于檢測小于等于ioox:的溫度。通過實驗知道在低溫度的蒸 汽烹調(diào)，特別是菠菜的增加維生素c的烹調(diào)的情況下的設(shè)定溫度需要維持在40。C的溫度區(qū)域，所以通過使用該溫度區(qū)域的檢測精度好的笫l熱敏電 阻26,可以進行高精度的溫度控制。假i殳，當將第2熱敏電阻27用于低溫度的蒸汽烹調(diào)的情況下，在菠菜 的維生素C增加烹調(diào)的設(shè)定溫度(室內(nèi)溫度)40。C下，檢測誤差甚至會達 到7。C，有可能造成在維生素C不增加的溫度區(qū)域上進行烹調(diào)的問題，但 如果采用本實施方式則可以消除這種情況。如上所述，如果采用本實施方式，因為有效利用檢測溫度特性不同的 第1以及第2熱敏電阻26、 27的特性，根據(jù)烹調(diào)室1內(nèi)的設(shè)定溫度來適宜 地使用，所以即使是進行高溫度區(qū)域的烹調(diào)的加熱烹調(diào)器，也可以并用低 溫度烹調(diào)這樣的必須高精度維持小于IOO'C的溫度進行加熱控制的烹調(diào)。 因而，在從溫度比較低到溫度比較高的寬溫度范圍中，可以更精密地進行 溫度控制。第1以及笫2熱敏電阻26、27在烹調(diào)室1中因為配置在和成為蒸汽供 給裝置10的向烹調(diào)室1的蒸汽供給面的左側(cè)壁ld不同的頂板lb的右前 部，所以這些第1以及第2熱敏電阻26、 27難以受到蒸汽的影響，可以進 行高精度的溫度檢測。在加熱烹調(diào)時，通過控制成檢測烹調(diào)室1內(nèi)的溫度的第1、第2熱敏 電阻26、 27的檢測溫度和烹調(diào)的設(shè)定溫度的差越大，使加熱烹調(diào)室1內(nèi)的 外側(cè)熱風加熱器2、內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通電時間越長，相反，該差越小 則4吏這些外側(cè)熱風加熱器2、內(nèi)側(cè)熱風加熱器3的通電時間越短，由此能夠盡快將烹調(diào)室1內(nèi)加熱到設(shè)定溫度，而且，能夠盡量防止加熱過度。本發(fā)明并不只限定于上述的實施方式，能夠如以下那樣變形或者擴展。 在蒸汽烹調(diào)時，作為加熱烹調(diào)室1內(nèi)的室內(nèi)加熱部件，代^f吏用熱風加熱器2、 3，也可以使用上加熱器7、下加熱器8。
權(quán)利要求
1.一種加熱烹調(diào)器，其特征在于，包括容納被烹調(diào)物的烹調(diào)室；加熱該烹調(diào)室內(nèi)的室內(nèi)加熱部件；向上述烹調(diào)室內(nèi)提供蒸汽的蒸汽供給部件；檢測上述烹調(diào)室內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測元件；和根據(jù)該室內(nèi)溫度檢測元件的檢測溫度控制上述室內(nèi)加熱部件以及蒸汽供給部件的控制部件，設(shè)置有多個其檢測溫度特性相互不同的上述室內(nèi)溫度檢測元件。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于上述的多個室內(nèi) 溫度檢測元件設(shè)置在上述烹調(diào)室中的、和上述蒸汽供給部件對上述烹調(diào)室 的蒸汽供給面不同的面上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于上述控制 部件，根據(jù)烹調(diào)的設(shè)定溫度從上述多個室內(nèi)溫度檢測元件中選擇適合的元 件，根據(jù)該選擇的室內(nèi)溫度檢測元件的檢測溫度控制上述室內(nèi)加熱部件以 及蒸汽供給部件。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于上述控制 部件，在加熱烹調(diào)時，上述室內(nèi)溫度檢測元件的檢測溫度和烹調(diào)的設(shè)定溫 度的差越大，則使上述室內(nèi)加熱部件的通電時間越長。
全文摘要
本發(fā)明涉及加熱烹調(diào)器。在檢測室內(nèi)溫度進行加熱烹調(diào)時，在從較低的溫度到較高的溫度的寬溫度范圍內(nèi)，可更精密地進行溫度控制。作為檢測烹調(diào)室(1)內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測元件，設(shè)置檢測溫度特性不同的第1、第2熱敏電阻(26，27)。當一邊用蒸汽供給裝置(10)向室內(nèi)供給蒸汽，一邊進行設(shè)定溫度大于等于100℃的高溫度的蒸汽烹調(diào)的情況下，根據(jù)高溫度的檢測精度優(yōu)異的第2熱敏電阻(27)的檢測溫度控制蒸汽供給裝置(10)、熱風加熱器(2，3)。當進行設(shè)定溫度小于100℃的低溫度(例如40℃)的蒸汽烹調(diào)的情況下，根據(jù)低溫度的檢測精度優(yōu)異的第1熱敏電阻(26)的檢測溫度控制蒸汽供給裝置(10)、熱風加熱器(3)。
文檔編號A47J27/04GK101334179SQ20081013194
公開日2008年12月31日 申請日期2008年6月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月27日
發(fā)明者加藤貴之 申請人:株式會社東芝;東芝家用電器控股株式會社;東芝家用電器株式會社