一種金銀花加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種金銀花加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 金銀花，為忍冬科忍冬屬的植物，呈花蕾棒狀，略彎曲；表面紅棕色或灰棕色，唇部 與冠部相似，背部粗糙帶毛。本草文獻(xiàn)《本草逢原》中記載："金銀花，解毒去膿，瀉中有補(bǔ)， 癰疽潰后之圣藥。"中醫(yī)中主要用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱 等。金銀花還具有較強(qiáng)的抗菌作用，在體外對(duì)多種細(xì)菌，如傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等 均有不同程度的抑制作用；還具有改善微循環(huán)、清除過氧化脂肪沉積；促進(jìn)新陳代謝，延緩 衰老，護(hù)膚祛斑等功效。
[0003] 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)金銀花含有綠原酸、異綠原酸、揮發(fā)油、黃銅類等多種生物活性物 質(zhì)。其中，使金銀花發(fā)揮上述功效的主要化學(xué)成分是綠原酸，除上述功效外，綠原酸還具有 抗病毒、保肝利膽、抗腫瘤等作用?？梢?，金銀花作藥用或日常作花茶泡飲均具有很好的保 健作用。
[0004] 正因?yàn)榻疸y花廣泛的保健作用，所以深受人們的喜愛，因此市場(chǎng)對(duì)金銀花茶的需 求量也逐漸上升，同時(shí)也出現(xiàn)了各種各樣的金銀花茶加工方法。金銀花的加工方法是決定 其藥用價(jià)值高低的重要影響因素。金銀花傳統(tǒng)的加工方法有曬干、陰干、烘干、硫熏等，加工 比較隨意，沒有一套統(tǒng)一的、加工參數(shù)明確的加工方法；常常由于加工不善，使金銀花中綠 原酸成分被大量破壞。通過研究發(fā)現(xiàn)，目前加工金銀花的方法中，制得的金銀花中綠原酸的 含量最高不超過6mg/kg。為此，本申請(qǐng)人對(duì)金銀花加工方法進(jìn)行了全面系統(tǒng)的研究，以期待 尋求一種更佳的采收加工方法，有效地減少綠原酸在加工貯藏過程中的損失，提高金銀花 的藥材品質(zhì)，提升金銀花的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種金銀花加工方法，該方法可有效保留 金銀花中的綠原酸，降低綠原酸的流失。
[0006] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種金銀花加工方法，其特征 在于包括步驟：采摘、清洗、殺青、冷卻、干燥，具體步驟如下： 1) 采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花； 2) 清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗； 3) 過濾：將清洗后的金銀花瀝干； 4) 殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，分三個(gè)階段進(jìn)行殺青： 第一階段：殺青溫度為100~120°C ;殺青時(shí)間為80~100s ; 第二階段：殺青溫度為120~145°C，殺青時(shí)間為50~70s ; 第三階段：殺青溫度為90~KKTC，殺青時(shí)間為40~60s ; 5) 攤涼：迅速將殺青后的金銀花攤涼于篾席上； 6) 風(fēng)冷：采用風(fēng)冷方法，利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀花進(jìn)行冷卻； 7) 干燥：采用熱風(fēng)干燥方法干燥風(fēng)冷后的金銀花，包括前期干燥和后期干燥： 前期干燥的熱風(fēng)溫度為55~60°C，風(fēng)速為0. 5~1. Om/s，持續(xù)40~50min后調(diào)節(jié)溫 度和風(fēng)速進(jìn)入后期干燥階段； 后期干燥的熱風(fēng)溫度為40~50°C，風(fēng)速為1. 0~2. Om/s，持續(xù)30~40min ; 8) 包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。
[0007] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過對(duì)采摘回的新鮮金銀花即刻進(jìn)行清洗后殺青 處理，溫度控制在120~145°C ;殺青時(shí)間為50~70s ;殺青較為溫和，能有效維持金銀花中原 有成分的活性，避免有效成分受到破壞，且在殺青后即刻進(jìn)行攤涼冷卻，避免殺青后的金銀 花渥堆，將殺青后的金銀花攤涼開的同時(shí)還利用冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹涼，可迅速降低殺青后金銀 花的溫度，防止金銀花內(nèi)部溫度不能及時(shí)散發(fā)而出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，避免金銀花中所含化學(xué)成 分發(fā)生轉(zhuǎn)化，進(jìn)而也降低金銀花中綠原酸的流失，制得的金銀花中綠原酸的含量達(dá)9. 16~ 9. 37mg/kg，提高了金銀花的經(jīng)濟(jì)效益和利用價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0008] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案進(jìn)一步說明： 實(shí)施例1 :一種金銀花加工方法：包括以下步驟： 1) 采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花； 2) 清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗； 3) 過濾：將清洗后的金銀花瀝干； 4) 殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，分三個(gè)階段進(jìn)行殺青： 第一階段：殺青溫度為l〇〇°C ;殺青時(shí)間為100s ; 第二階段：殺青溫度為120°C，殺青時(shí)間為70s ; 第三階段：殺青溫度為90°C，殺青時(shí)間為60s ; 5) 風(fēng)冷：將殺青后的金銀花攤晾在篾席上，采用風(fēng)冷方法，利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀 花進(jìn)行冷卻； 6) 干燥：采用熱風(fēng)干燥方法干燥風(fēng)冷后的金銀花，包括前期干燥和后期干燥 前期干燥的熱風(fēng)溫度為55°C，風(fēng)速為1. Om/s，持續(xù)50min后調(diào)節(jié)溫度和風(fēng)速進(jìn)入后期 干燥階段； 后期干燥的熱風(fēng)溫度為40°C，風(fēng)速為2. Om/s，持續(xù)40min ; 7) 包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。
[0009] 實(shí)施例2 :-種金銀花加工方法：包括以下步驟： 1) 采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花； 2) 清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗； 3) 過濾：將清洗后的金銀花進(jìn)行瀝干處理； 4) 殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，分三個(gè)階段進(jìn)行殺青： 第一階段：殺青溫度為ll〇°C ;殺青時(shí)間為90s ; 第二階段：殺青溫度為130°C，殺青時(shí)間為60s ; 第三階段：殺青溫度為80°C，殺青時(shí)間為50s ; 5) 風(fēng)冷：將殺青后的金銀花攤晾在篾席上，采用風(fēng)冷方法，利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀 花進(jìn)行冷卻； 6) 干燥：采用熱風(fēng)干燥方法干燥風(fēng)冷后的金銀花，包括前期干燥和后期干燥： 前期干燥的熱風(fēng)溫度為58°C，風(fēng)速為0. 8m/s，持續(xù)45min后調(diào)節(jié)溫度和風(fēng)速進(jìn)入后期 干燥階段； 后期干燥的熱風(fēng)溫度為45°C，風(fēng)速為1. 5m/s，持續(xù)35min ; 7) 包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。
[0010] 實(shí)施例3 :-種金銀花加工方法：包括以下步驟： 1) 采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花； 2) 清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗； 3) 過濾：將清洗后的金銀花進(jìn)行瀝干處理； 4) 殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，分三個(gè)階段進(jìn)行殺青： 第一階段：殺青溫度為120°C ;殺青時(shí)間為80s ; 第二階段：殺青溫度為145°C，殺青時(shí)間為50s ; 第三階段：殺青溫度為l〇〇°C，殺青時(shí)間為40s ; 5) 風(fēng)冷：將殺青后的金銀花攤晾在篾席上，采用風(fēng)冷方法，利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀 花進(jìn)行冷卻； 6) 干燥：采用熱風(fēng)干燥方法干燥風(fēng)冷后的金銀花，包括前期干燥和后期干燥： 前期干燥的熱風(fēng)溫度為60°C，風(fēng)速為0. 5m/s，持續(xù)40min后調(diào)節(jié)溫度和風(fēng)速進(jìn)入后期 干燥階段； 后期干燥的熱風(fēng)溫度為50°C，風(fēng)速為1. Om/s，持續(xù)30min ; 7) 包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。
[0011] 對(duì)比例1 : 與實(shí)施例1的區(qū)別在于：刪除步驟5 ;步驟4中僅有一次殺青，殺青溫度為140°C，殺青 時(shí)間為50s ;殺青完成后，取出茶葉攤晾于篾席上，自然冷卻。
[0012] 對(duì)比例2 : 與實(shí)施例4的區(qū)別在于：步驟6中采用熱風(fēng)進(jìn)行干燥，干燥的熱風(fēng)溫度為65°C，干燥時(shí) 間為70min。
[0013] 對(duì)比例3 : 與實(shí)施例1的區(qū)別在于：刪除步驟5,；步驟4中僅有一次殺青，殺青溫度為80°C，殺青 時(shí)間為150s ;殺青后的金銀花取出攤晾于篾席上進(jìn)行自然冷卻；步驟6中僅有一次干燥，干 燥溫度為40°C，干燥時(shí)間為120min。
[0014] 實(shí)驗(yàn)： 從上述3組實(shí)施例及3組對(duì)比例的方法制得的金銀花中，每組隨機(jī)抽取3份金銀花樣 品測(cè)定金銀花中綠原酸的含量，結(jié)果見表1。
[0015] 測(cè)定方法是：高效液相色譜法，流動(dòng)相為：乙腈-0. 4%磷酸溶液（13:87);流速為 lmL/min，檢測(cè)波長(zhǎng) 327nm。
[0016] 供試品溶液的制備： 取每組金銀花，粉碎，制得金銀花粉末，每組金銀花粉末再各取3份，每份精密稱取 0. 5g，置于lOOmL容量瓶中，加入lOOmL甲醇，超聲30min，然后放置至室溫，加甲醇至lOOmL 搖勾，上清液用0. 45um微孔濾膜過濾。
[0017] 通過表1數(shù)據(jù)可以看出，實(shí)施例1~3采用了本發(fā)明提供的技術(shù)方案制得的金銀 花中綠原酸的含量達(dá)到9. 16~9. 37mg/kg，而對(duì)比例1~3制得的金銀花中綠原酸的含量 均不足6mg/kg。
[0018] 結(jié)論：采用本發(fā)明技術(shù)方案加工金銀花，能有效保留金銀花中綠原酸，避免綠原酸 的流失，本發(fā)明技術(shù)方案制得的金銀花中綠原酸的含量達(dá)9. 16~9. 37mg/kg。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種金銀花加工方法，其特征在于包括步驟：采摘、清洗、殺青、冷卻和干燥，具體步 驟如下： 采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花； 清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗； 過濾：將清洗后的金銀花瀝干； 殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，分三個(gè)階段進(jìn)行殺青： 第一階段：殺青溫度為100~120°c ;殺青時(shí)間為80~IOOs ; 第二階段：殺青溫度為120~145°C，殺青時(shí)間為50~70s ; 第三階段：殺青溫度為90~KKTC，殺青時(shí)間為40~60s ; 風(fēng)冷：將殺青后的金銀花攤晾在篾席上，采用風(fēng)冷方法，利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀花 進(jìn)行冷卻； 干燥：采用熱風(fēng)干燥方法干燥風(fēng)冷后的金銀花，包括前期干燥和后期干燥： 前期干燥的熱風(fēng)溫度為55~60°C，風(fēng)速為0. 5~1.0 m/s，持續(xù)40~50min后調(diào)節(jié)溫 度和風(fēng)速進(jìn)入后期干燥階段； 后期干燥的熱風(fēng)溫度為40~50°C，風(fēng)速為I. 0~2. Om/s，持續(xù)30~40min ; 包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。
【專利摘要】本發(fā)明公開了農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的一種金銀花加工方法，該方法包括如下步驟：采摘：采摘上部膨大、長(zhǎng)成棒狀，青白色的金銀花；清洗：使用清水對(duì)采摘回的新鮮金銀花進(jìn)行清洗；過濾：金銀花進(jìn)行瀝干處理；殺青：將瀝干的金銀花放進(jìn)蒸氣殺青機(jī)中進(jìn)行蒸氣殺青，殺青溫度為120～145℃，殺青時(shí)間為50～70s；攤涼；風(fēng)冷：利用冷風(fēng)機(jī)對(duì)殺青后的金銀花進(jìn)行冷卻；干燥：采用熱風(fēng)干燥方法，控制熱風(fēng)溫度為45～60℃，風(fēng)速為0.5～2.0m/s；包裝儲(chǔ)存：將烘干后的金銀花放在干燥陰涼處攤涼，然后包裝，入庫(kù)存放。采用本發(fā)明技術(shù)方案加工金銀花，能有效保留金銀花中綠原酸，避免綠原酸的流失，本發(fā)明技術(shù)方案制得的金銀花中綠原酸的含量達(dá)9.16～9.37mg/kg。
【IPC分類】A61K36/355
【公開號(hào)】CN105232610
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510805396
【發(fā)明人】屈建巍
【申請(qǐng)人】務(wù)川自治縣樂園金銀花種植場(chǎng)
【公開日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月20日