技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的生物酶解復合微波技術(shù)輔助乙醇浸提花生殼多酚的方法，屬于食品加工的技術(shù)領(lǐng)域。將花生殼粉、纖維素酶放入乙醇水溶液中；在60℃、pH＝4～5下酶解3h；酶滅活冷卻后的酶解液在功率為650～800W的微波中反應(yīng)72～75s，抽濾后留濾液，真空濃縮，冷凍干燥，得花生殼多酚提取物粉末。本發(fā)明相比傳統(tǒng)的熱浸法、回流法、索氏提取法、超高壓技術(shù)提取、超臨界CO2萃取法等具有花生殼多酚得率更高、工藝過程簡便、時間相對較短，能耗低的優(yōu)點；相比微波輔助提取、酶輔助提取方法，酶解和醇提同時進行，提高了提取率和生產(chǎn)效率，易于工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：于亞莉;宋雪梅;肖涵波;劉靜波;高峰
受保護的技術(shù)使用者：吉林大學
文檔號碼：201611157278
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.15
技術(shù)公布日：2017.03.15