專利名稱：無(wú)糖玉米纓飲料及玉米纓飲料的制備方法及應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明構(gòu)建了玉米纓飲料的制備方法。該飲料有清熱利尿與降血壓之功效。 如果此飲品上市可提供天然的玉米纓飲料，填補(bǔ)此類飲料產(chǎn)品的空白。
背景技術(shù)：
玉米是我國(guó)種植的農(nóng)作物之一，作為粗糧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被全國(guó)人民乃 至全世界人民所公知，目前隨著科技的發(fā)展與環(huán)保需求及節(jié)約能源循環(huán)利用等 要求的使用，玉米的深加工與綜合開(kāi)發(fā)已被人們所利用，玉米除過(guò)直接加工糧 食、玉米淀粉之外，還有可作玉米油、生物柴油、脂植沫等，玉米桿被加工成 為可降解的植物塑料、可食用的膳食纖維、詞料等，而實(shí)際上玉米纓是非常好 的帶有藥性的原料，人們常用它來(lái)泡水或煮水喝，用于降血壓，清熱利尿等， 而用于規(guī)?；a(chǎn)目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明是闡明的是如何將玉米纓做成質(zhì)量 穩(wěn)定、成份穩(wěn)定、工藝穩(wěn)定的規(guī)?；庸こ捎衩桌t飲料的方法.

發(fā)明內(nèi)容
1. 將收集來(lái)的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用純化水洗滌，用離心機(jī)甩干，
再利用真空干燥的方法將其在80'C干燥兩小時(shí)，干燥的同時(shí)達(dá)到除菌的 目的
2. 將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量計(jì)水為IOO份;玉米纓可在1-5份的范 圍內(nèi)選擇性投料,將原料投入已裝水的反應(yīng)釜中；用水蒸氣加熱到IOO'C， 持續(xù)加熱30分鐘.
3. 粗濾
4. 超濾
5. 用超高溫瞬時(shí)滅菌法在10(TC-135。C范圍內(nèi)滅菌
6. 水冷至常溫 以上生產(chǎn)潔凈度要求在30萬(wàn)到10萬(wàn)均可
7. 局部潔凈度一百級(jí)灌裝
穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)考察保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月,本品沒(méi)有進(jìn)行單項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定,但利用中 藥指紋圖譜測(cè)定,圖譜在18月內(nèi)未發(fā)生變化.
8. 為了更好的滿足喜歡甜度高口味的人群，本品可加入木糖醇調(diào)節(jié)甜度,以 重量計(jì)木糖醇的含量可在1%到點(diǎn)5%范圍內(nèi)調(diào)節(jié).此種飲料只需在第三步粗濾 后增加攪拌釜裝置,攪拌溶解半小時(shí)即可,增加木糖醇在滿足個(gè)人口味的情況 下，還可清潔口腔，防長(zhǎng)齲齒,可以說(shuō)是一種更健康的飲料.
文中的木糖醇屬無(wú)糖范圍，包括下列糖中任意一款,或可以說(shuō)用下列任何一款 糖替代均有效，如復(fù)合糖:阿斯巴甜與安賽蜜以1:1的比例制成的成體低，甜度高的
糖;三氯蔗糖；麥芽糖醇；異麥芽酮;山梨糖醇;赤蘚糖醇;乳糖醇;甜蜜素;安賽蜜; 紐甜;甜菊糖甙;甘草甜素；索馬甜；阿力甜；帕拉金糖；阿斯巴甜；塔格糖等.
具體實(shí)施例方式
盡管已經(jīng)顯示和描述了本發(fā)明優(yōu)選的實(shí)施方式，不言而喻的是本發(fā)明可以 體現(xiàn)為本文具體顯示和描述以外的方式，并且在所述實(shí)施方式中，可以在部分 內(nèi)容的形式和排列上進(jìn)行某些改變，而不背離本發(fā)明的基礎(chǔ)構(gòu)思或原理，后者 闡明在隨附的權(quán)利要求書中
發(fā)明內(nèi)容
中所述的為在一定范圍內(nèi)制法的概述,下面以幾種優(yōu)選地方式說(shuō)明 實(shí)施例一
1. 將收集來(lái)的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用純化水洗滌，用離心機(jī)甩干， 再利用真空千燥的方法將其在8(TC干燥兩小時(shí)，干燥的同時(shí)達(dá)到除菌的目的
2. 將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量比以l"00的比例投入反應(yīng)釜；用水蒸 氣加熱到100°C，持續(xù)加熱30分鐘.
3. 粗濾，
4. 超濾
5. 用超高溫瞬時(shí)滅菌法在12(TC土2X:范圍內(nèi)滅菌
6. 水冷至常溫
7. 灌裝
實(shí)施例二
1. 將收集來(lái)的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用注射用水洗滌，用離心機(jī)甩干， 再利用真空干燥的方法將其在8(TC干燥兩小時(shí)，干燥的同時(shí)達(dá)到除菌的目的
2. 將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量比以2:100的比例投入反應(yīng)釜；用水蒸 氣加熱到100°C，持續(xù)加熱30分鐘.
3. 粗濾，
4. 以木糖醇與上述已制好的粗濾液以2:100的比例加入木糖醇，攪拌溶解30分 鐘.
5. 超濾
6. 用超高溫瞬時(shí)滅菌法在120。C士2t范圍內(nèi)滅菌
7. 水冷至常溫
8. 灌裝
實(shí)施例三
1. 將收集來(lái)的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用注射用水洗滌，用離心機(jī)甩干， 再利用真空干燥的方法將其在8(TC干燥兩小時(shí)，干燥的同時(shí)達(dá)到除菌的目的
2. 將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量比以5:100的比例投入反應(yīng)釜；用水蒸氣加熱到100°C，持續(xù)加熱30分鐘.
3. 粗濾，
4. 以三氯蔗糖與上述已制好的粗濾液以0.3:100的比例加入三氯蔗糖,攪拌溶解 30分鐘.
5. 超濾
6. 用超高溫瞬時(shí)滅菌法在12(TC土2'C范圍內(nèi)滅菌
7. 水冷至常溫
8. 灌裝 實(shí)施例四
1. 將收集來(lái)的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用注射用水洗滌，用離心機(jī)甩干， 再利用真空干燥的方法將其在8(TC干燥兩小時(shí)，干燥的同時(shí)達(dá)到除菌的目的
2. 將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量比以5:100的比例投入可加熱的反應(yīng) 釜；用水蒸氣加熱到10(TC，持續(xù)加熱30分鐘.
3. 粗濾，
4. 以復(fù)合糖與上述已制好的粗濾液以1:100的比例加入木糖醇，攪拌溶解30分 鐘.
5. 超濾
6. 用超高溫瞬時(shí)滅菌法在12(TC士2X:范圍內(nèi)滅菌
7. 水冷至常溫
8. 灌裝
發(fā)明內(nèi)容中所述的糖均可以蔗糖甜度為1而折算甜度，然后以木糖醇1%至5% 的范圍進(jìn)行投料折算,均為有效.
權(quán)利要求
1.玉米纓飲料的制備方法中，包含下列步驟1.將收集的玉米纓經(jīng)過(guò)三次洗滌，最后一次用純化水洗滌，用離心機(jī)甩干，在80℃真空干燥兩小時(shí)，干燥、除菌2.將干燥除菌的玉米纓與純化水按重量比以2∶100的比例投入反應(yīng)釜；用水蒸氣加熱到100℃，持續(xù)加熱30分鐘.3.粗濾，4.以木糖醇與上述已制好的粗濾液以2∶100的比例加入木糖醇，攪拌溶解30分鐘.5.超濾6.在120℃±2℃范圍內(nèi)超高溫瞬時(shí)滅菌7.水冷至常溫8.灌裝
2.權(quán)利要求書1所述方法，本品可制成玉米纓原味飲料或無(wú)糖飲料，無(wú)糖 范圍包括下列任何一款糖替代均有效，如復(fù)合糖:阿斯巴甜與安賽蜜以1:1的比例 制成的成體低,甜度高的糖;三氯蔗糖；麥芽糖醇；異麥芽酮;山梨糖醇;赤蘚糖醇; 乳糖醇;甜蜜素;安賽蜜;紐甜;甜菊糖甙;甘草甜素；索馬甜；阿力甜；帕拉金糖; 阿斯巴甜；塔格糖及由它們以任意的方式組合成的復(fù)合糖.
全文摘要
玉米纓是非常好的帶有藥性的可食用原料，人們常用它來(lái)泡水或煮水喝，用于降血壓，清熱利尿等，而用于規(guī)模化生產(chǎn)目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明闡明的是如何將玉米纓做成質(zhì)量穩(wěn)定、成份穩(wěn)定、工藝穩(wěn)定的規(guī)?；庸こ捎衩桌t飲料的方法，該方法是將玉米纓洗滌、干燥、除菌，然后加入純化水中，加熱提取、粗濾、加入木糖醇溶解，過(guò)濾、超高溫瞬時(shí)滅菌、灌裝制成，生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單可行，所制成的飲料除具有清熱利尿，輔助降壓的效果外，保質(zhì)期長(zhǎng)，安全性高，可適應(yīng)于所有人群，尤其是高血壓病人及需要利尿的病人。
文檔編號(hào)A61P9/12GK101347256SQ20071013070
公開(kāi)日2009年1月21日 申請(qǐng)日期2007年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月19日
發(fā)明者姚春霞 申請(qǐng)人:姚春霞