專利名稱：生物蒜精的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種大蒜保健品，屬保健品技術(shù)領(lǐng)域。
大蒜營養(yǎng)成份極其豐富，含有人體所必須的幾乎所有氨基酸及維生素、脂質(zhì)類、糖類、肽類、黃酮類、含硫化合物、微量元素。長期使用，能夠增強(qiáng)人體免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用，但效果緩慢，作用并不明顯；而現(xiàn)有大蒜制品，提取范圍狹窄，提取量低，所以未能達(dá)到充分利用大蒜內(nèi)有效成份的目的，功能較少或單一。
本發(fā)明的目的是提供一種提取面廣，提取量高，作用明顯，具有保健、藥用、藥引、三項功能的大蒜類保健品。
本發(fā)明是以下配方來實(shí)現(xiàn)的上等大蒜、食用酒精、甘草、蘆薈、香草、薄荷、草珊瑚及葉綠素組合而成。
其配比范圍(以千克計算)上等大蒜60-75％、甘草0.5-2％、蘆薈2-5％、草珊瑚0.3-1％、食用酒精15-25％、香草0.3-1％、薄荷0.3-1％、葉綠素3.5-7％。
其配制方法是大蒜剝皮去膜，碎成2—8毫米小粒狀，經(jīng)三至五天發(fā)酵后，與甘草、蘆薈一起放入食用酒精中密封15—20天，解封去渣后，加入己配制完成的香草、薄荷、草珊瑚混合汁液，進(jìn)行三至五天密閉凝聚，穩(wěn)定及沉淀，最后加入葉綠素除臭降味，過濾后即成為成品。
香草、薄荷、草珊瑚混合汁液配制方法按千克計算，將香草25-32％、薄荷25-32％、草珊瑚35-43％放入1200-1500克蒸溜水加熱熬煉，溫度為50-70度，時間為2-4小時。
少量食用酒精具有活血疏絡(luò)、強(qiáng)身健體之效配方中輔以該品，除本身功效外，也是獲取大蒜精華成份的浸取液。
蘆薈有分解酒精，降低酒精度作用。
本發(fā)明既保持了大蒜的原有功效，更因凝聚大蒜精華成份多而達(dá)到質(zhì)的飛躍，使產(chǎn)品較直接、明顯、作用面更廣。
本發(fā)明所有工藝相同，不同之處是浸液4種1、食用酒精；2、食用酒精、食用醋精30度、5∶5混合液；3、食用酒精、食用醋精、檸檬酸1∶1∶1配制液；4、橄欖油或黑橄欖油。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
例1按千克份量比計、70％新鮮上等大蒜、食用酒精20％、甘草1％、蘆薈3％、香草、薄荷與草珊瑚混合汁液1％、葉綠素5％，先將上述組成成份中大蒜剝皮去膜，碎至5毫米小粒狀，密封發(fā)酵4天后，解封加入食用酒精20％，甘草1％，蘆薈3％，再密封18天，解封過濾去渣后，加入香草、薄荷與草珊瑚混合汁液1％，再經(jīng)5天密封凝聚、穩(wěn)定及沉淀后，加入葉綠素5％除臭去味，經(jīng)再度過濾后即為成品。
例2所有工藝同例1，不同之處為按量200克計算，浸取液使用食用酒精與30度醋精混合液，比例為5∶5。
例3所有工藝同例1，不同之處為按量200克計算，浸取液使用酒精，食用醋精、檸檬酸混合液，比例為1∶1∶1。
例4所有工藝同例1，不同之處為浸取液改用200克橄欖油或黑橄欖油。
權(quán)利要求
1.一種生物蒜精保健品，其特征是由上等大蒜，食用酒精、甘草、蘆薈、香草、薄荷、草珊瑚、葉綠素組成，它們的配比是(以千克計算)上等大蒜60-75％、食用酒精15-25％、甘草0.5-2％、蘆薈2-5％、香草0.3-1％、薄荷0.3-1％、草珊瑚0.3-1％、葉綠素3.5-7％。
2.一種生物蒜精保健品，其特征是它的配制方法為大蒜剝皮去膜，碎成2—8毫米小粒狀，經(jīng)三至五天發(fā)酵后，與甘草、蘆薈一起放入食用酒精中密封15—20天，解封去渣后，加入香草、薄荷、草珊瑚混合汁液，進(jìn)行三至五天密閉凝聚，穩(wěn)定及沉淀，最后加入葉綠素除臭降味。
全文摘要
一種大蒜保健品,它是由上等大蒜、食用酒精、甘草、蘆薈、香草、薄荷、草珊瑚、葉綠素按一定的配比組合經(jīng)特定的工藝配制而成,是一種提取面廣、提取量高,具有保健、藥用、藥引等功能的大蒜類保健品,長期使用,能夠增強(qiáng)人體免疫力,起到強(qiáng)身健體的作用。
文檔編號A61P37/00GK1329912SQ0112094
公開日2002年1月9日 申請日期2001年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2001年6月19日
發(fā)明者杜彥, 杜遠(yuǎn)智, 李漢民 申請人:杜彥