專利名稱：蒜精膠囊及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健品及其生產(chǎn)工藝，特別是公開一種蒜精膠囊及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的積極效果是目前市場上的大蒜制品，有的未經(jīng)除臭處理，有的雖經(jīng)除臭但效果欠佳，食后仍有大蒜臭味溢出，產(chǎn)品的保質(zhì)期短。本發(fā)明工藝獲得的產(chǎn)品，對大蒜真空脫水除臭，效果十分顯著，針對人體狀況配以各類品種的配料，構(gòu)成無臭、有療效的保健品，產(chǎn)品存放保質(zhì)期長達(dá)二年以上，因此既豐富了保健品行業(yè)中一個(gè)新品種，同時(shí)對社會對人類的保健發(fā)揮積極作用。
具體實(shí)施例方式無臭蒜油的生產(chǎn)將色澤潔白、蒜瓣完好，無斑痕和霉?fàn)€的大蒜頭搗碎成蒜泥，然后按比份加入食用植物油中，食用植物油應(yīng)純正、透明、清澈、無懸浮物、無異味，蒜泥的比份能使成品蒜精膠囊中蒜辣素含量≥0.13％，蒜泥與植物油經(jīng)混和浸泡，加熱提煉，真空脫水除臭，蒜油分離和過濾，所述的浸泡時(shí)間≥48小時(shí)，加熱方法采用導(dǎo)熱油加熱法，加熱溫度101℃～110℃，加熱時(shí)間≤15秒，真空脫水除臭的真空度為-0.09～0.10MPa，然后進(jìn)行蒜精膠囊的生產(chǎn)。調(diào)節(jié)血壓血糖型經(jīng)上述工藝制備的無臭蒜油，加入配料芹菜粉、海帶粉、南瓜粉、茯苓、維生素E，取300g或者500g裝入1000粒膠囊中，膠囊可以鋁塑復(fù)合板裝或者塑料瓶裝?？蛊谛徒?jīng)上述工藝制備的無臭蒜油，加入配料枸杞、桂圓、大棗、蜂蜜、韭菜籽粉，取300g或者500g裝入1000粒膠囊中，膠囊可以鋁塑復(fù)合板裝或者塑料瓶裝。改善胃腸功能型經(jīng)上述工藝制備的無臭蒜油加入配料馬齒莧、金銀花、維生素，取300g或者500g裝入1000粒膠囊中，膠囊可以鋁塑復(fù)合板裝或者塑料瓶裝。
上述輔料中的芹菜粉、海帶粉、韭菜籽粉、馬齒莧均用新鮮清潔的原料加工。
權(quán)利要求
1.一種蒜精膠囊及其生產(chǎn)工藝，采用無臭蒜油和輔料裝入膠囊中，其特征在于所述無臭蒜油用蒜泥按比份加入食用植物油中，經(jīng)混和浸泡，加熱提煉、真空脫水除臭、蒜油分離和過濾，所述的浸泡時(shí)間≥48小時(shí)，加熱方法采用導(dǎo)熱油加熱法，加熱溫度101℃～110℃，加熱時(shí)間≤15秒，真空脫水除臭的真空度為-0.09～0.10MPa。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜精膠囊生產(chǎn)工藝，其特征在于所述加入膠囊中適量的輔料品種有調(diào)節(jié)血壓血糖型、抗疲勞型、改善胃腸功能型，調(diào)節(jié)血壓血糖配料芹菜粉、海帶粉、南瓜粉、茯苓、維生素E；抗疲勞型配料枸杞、桂圓、大棗、蜂蜜、韭菜籽粉；改善胃腸功能型配料有馬齒莧、金銀花、維生素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜精膠囊生產(chǎn)工藝，其特征在于生產(chǎn)無臭蒜油用的大蒜頭應(yīng)色澤潔白、蒜瓣完好、無斑痕、霉?fàn)€和病害。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜精膠囊生產(chǎn)工藝，其特征在于生產(chǎn)無臭蒜油的食用植物油應(yīng)純正、透明、清澈，無懸浮物，無異味。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3、4所述的蒜精膠囊生產(chǎn)工藝，其特征在于所述輔料中的芹菜粉、海帶粉、韭菜籽粉、馬齒莧應(yīng)均用新鮮、清潔的原料。
6.一種由權(quán)利要求1～5工藝生產(chǎn)的蒜精膠囊，其特征在于所述蒜精膠囊中蒜辣素含量≥0.13％，每粒蒜精膠囊蒜油和輔料的凈含量為250～500mg。
全文摘要
本發(fā)明為蒜精膠囊及其生產(chǎn)工藝,其技術(shù)方案這樣進(jìn)行,采用無臭蒜油和輔料裝入膠囊中,其特征在于:所述無臭蒜油用蒜泥按比份加入食用植物油中,經(jīng)混和浸泡,加熱提煉、真空脫水除臭、蒜油分離和過濾,所述的浸泡時(shí)間≥48小時(shí),加熱方法采用導(dǎo)熱油加熱法,加熱溫度101℃～110℃,加熱時(shí)間≤15秒,真空脫水除臭的真空度為－0.09～0.10MPa,輔料分為調(diào)節(jié)血壓血糖型、抗疲勞型、改善胃腸功能型,調(diào)節(jié)血壓血糖配料:芹菜粉、海帶粉、南瓜粉、茯苓、維生素E;抗疲勞型配料:枸杞、桂圓、大棗、蜂蜜、韭菜籽粉;改善胃腸功能型配料:馬齒莧、金銀花、維生素,本發(fā)明工藝獲得的產(chǎn)品,對大蒜真空脫水除臭效果十分顯著,同時(shí)針對人體狀況配以各類配料,因此構(gòu)成無臭、有療效的保健品,因此本發(fā)明既豐富了保健品新品種,同時(shí)對社會對人類的保健發(fā)揮積極作用。
文檔編號A61P3/02GK1372965SQ0211068
公開日2002年10月9日 申請日期2002年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2002年1月29日
發(fā)明者吳同成, 顧金根 申請人:吳同成, 顧金根