紅外干燥漂燙機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及用于上述物料的紅外干燥漂燙機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理的設(shè)備，其主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。
[0003]主要包括分帶式漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配獨(dú)特的過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
[0004]但是上述漂燙機(jī)漂燙效率相對(duì)較低，不利于大批量流水化生產(chǎn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了紅外干燥漂燙機(jī)，其目的在于提高果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量，從而保證果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青后能夠保留其原本的鮮度，為后期的食品加工提供較為鮮美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
[0006]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:紅外干燥漂燙機(jī)，包括筒身以及設(shè)置在其首末兩端的入口和出口，和設(shè)置筒身中的傳輸裝置，筒身從其入口至出口之間依次設(shè)置有紅外線干燥部、風(fēng)冷部;紅外線干燥部包括若干個(gè)沿筒身周?chē)鶆虿贾玫募t外線加熱器;風(fēng)冷部上設(shè)有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇。本實(shí)用新型的漂燙機(jī)采用紅外干燥部和風(fēng)冷部相配合的結(jié)構(gòu)形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，以及后期的干燥，提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量。此外，本實(shí)用新型的風(fēng)冷部采用有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇對(duì)物料進(jìn)行冷卻，具有較好的冷卻效果，同時(shí)其制造成本和使用成本交底，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。對(duì)于上述物料的大批量流水線生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0007]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，筒身上還連接有控制面板，風(fēng)冷部的每一個(gè)渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇、紅外線干燥部均分別連接在控制面板上。從而提高其自動(dòng)化程度，進(jìn)一步提高其生產(chǎn)效率。
[0008]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，風(fēng)冷部和出口之間還設(shè)有紅外冷卻部，紅外冷卻部包括若干個(gè)設(shè)置在筒身上的紅外冷卻元器件。達(dá)到進(jìn)一步提高物料冷卻效率，以及更好地保留物料原本的口感的目的。
[0009]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，每一個(gè)紅外冷卻元器件也連接在控制面板上，提高其自動(dòng)化程度。
[0010]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，傳輸裝置為螺旋傳送裝置，以提高其傳送效率。
[0011]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，風(fēng)冷部上設(shè)有的每一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇分別相錯(cuò)設(shè)置，提高風(fēng)冷的效果。
[0012]本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，風(fēng)冷部上設(shè)的對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇組數(shù)不多于3組。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:由于紅外線干燥又稱輻射干燥，是指利用紅外線輻射使干燥物料中的水分汽化的干燥方法。紅外線是波長(zhǎng)為0.72?I ΟΟΟμπι的電磁波，通常將波長(zhǎng)在5.6μπι以上的稱遠(yuǎn)紅外線，波長(zhǎng)在5.6μπι以下的稱近紅外線。工業(yè)上多用遠(yuǎn)紅外線干燥物料。由于濕物料及水分等在遠(yuǎn)紅外區(qū)有很能寬的吸收帶，對(duì)此區(qū)域某些頻率的遠(yuǎn)紅外線有很強(qiáng)的吸收作用，故本法具有干燥速度快，干燥質(zhì)量好，能量利用率高等優(yōu)點(diǎn)，但紅外線易被水蒸氣等吸收而受到損失。本實(shí)用新型的漂燙機(jī)采用紅外干燥部和風(fēng)冷部相配合的結(jié)構(gòu)形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，以及后期的干燥，提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量。此外，本實(shí)用新型的風(fēng)冷部6采用有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇對(duì)物料進(jìn)行冷卻，具有較好的冷卻效果，同時(shí)其制造成本和使用成本交底，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。對(duì)于上述物料的大批量流水線生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0014]本實(shí)用新型提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量，從而保證了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青后能夠保留其原本的鮮度，為后期的食品加工提供較為鮮美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為紅外干燥漂燙機(jī)的一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]其中:丨_筒身，2-入口，3-出口，4-傳輸裝置，5-紅外線干燥部51-紅外線加熱器;6_風(fēng)冷部，61-渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇，62-渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇；7-控制面板，8-紅外冷卻部，81紅外冷卻元器件。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了加深對(duì)本實(shí)用新型的理解，下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明，該實(shí)施例僅用于解釋本實(shí)用新型，并不對(duì)本實(shí)用新型的保護(hù)范圍構(gòu)成限定。
[0018]如圖1所示，紅外干燥漂燙機(jī)，包括筒身I以及設(shè)置在其首末兩端的入口2和出口3，和設(shè)置筒身I中的傳輸裝置4，筒身I從其入口 2至出口 3之間依次設(shè)置有紅外線干燥部5、風(fēng)冷部6;紅外線干燥部5包括若干個(gè)沿筒身I周?chē)鶆虿贾玫募t外線加熱器51;風(fēng)冷部6上設(shè)有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇61和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇62。本實(shí)用新型的漂燙機(jī)采用紅外干燥部5和風(fēng)冷部6相配合的結(jié)構(gòu)形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，以及后期的干燥，提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量。此外，本實(shí)用新型的風(fēng)冷部6采用有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇61和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇62對(duì)物料進(jìn)行冷卻，具有較好的冷卻效果，同時(shí)其制造成本和使用成本交底，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。對(duì)于上述物料的大批量流水線生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0019]在上述實(shí)施例中，筒身I上還連接有控制面板7，風(fēng)冷部6的每一個(gè)渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇61和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇62、紅外線干燥部5均分別連接在控制面板7上。從而提高其自動(dòng)化程度，進(jìn)一步提尚其生廣效率。
[0020]在上述實(shí)施例中，風(fēng)冷部6和出口 3之間還設(shè)有紅外冷卻部8，紅外冷卻部8包括若干個(gè)設(shè)置在筒身I上的紅外冷卻元器件81。達(dá)到進(jìn)一步提高物料冷卻效率，以及更好地保留物料原本的口感的目的。
[0021]在上述實(shí)施例中，每一個(gè)紅外冷卻元器件81也連接在控制面板7上，提高其自動(dòng)化程度。
[0022]在上述實(shí)施例中，傳輸裝置4為螺旋傳送裝置，以提高其傳送效率。
[0023]在上述實(shí)施例中，風(fēng)冷部6上設(shè)有的每一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇61和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇62分別相錯(cuò)設(shè)置，提高風(fēng)冷的效果。
[0024]在上述實(shí)施例中，風(fēng)冷部6上設(shè)的對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇61和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇62組數(shù)不多于3組。
[0025]本實(shí)用新型提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量，從而保證了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青后能夠保留其原本的鮮度，為后期的食品加工提供較為鮮美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
[0026]本實(shí)用新型的實(shí)施例公布的是較佳的實(shí)施例，但并不局限于此，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，極易根據(jù)上述實(shí)施例，領(lǐng)會(huì)本實(shí)用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實(shí)用新型的精神，都在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:包括筒身(I)以及設(shè)置在其首末兩端的入口(2)和出口(3)，和設(shè)置筒身(I)中的傳輸裝置(4)，所述筒身(I)從其入口(2)至出口(3)之間依次設(shè)置有紅外線干燥部(5)、風(fēng)冷部(6); 所述紅外線干燥部(5)包括若干個(gè)沿筒身(I)周?chē)鶆虿贾玫募t外線加熱器(51); 所述風(fēng)冷部(6)上設(shè)有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇(61)和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇(62)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:所述筒身(I)上還連接有控制面板(7)，所述風(fēng)冷部(6)的每一個(gè)渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇(61)和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇(62)、紅外線干燥部(5 )均分別連接在控制面板(7 )上。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:所述風(fēng)冷部(6)和出口(3)之間還設(shè)有紅外冷卻部(8)，所述紅外冷卻部(8)包括若干個(gè)設(shè)置在筒身(I)上的紅外冷卻元器件(81)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:每一個(gè)所述紅外冷卻元器件(81)也連接在控制面板(7)上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:所述傳輸裝置(4)為螺旋傳送目.ο6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:所述風(fēng)冷部(6)上設(shè)有的每一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇(61)和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇(62)分別相錯(cuò)設(shè)置。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的紅外干燥漂燙機(jī)，其特征在于:所述風(fēng)冷部(6)上設(shè)的對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇(61)和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇(62)組數(shù)不多于3組。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了紅外干燥漂燙機(jī)，包括筒身以及設(shè)置在其首末兩端的入口和出口，和設(shè)置筒身中的傳輸裝置，筒身從其入口至出口之間依次設(shè)置有紅外線干燥部、風(fēng)冷部；紅外線干燥部包括若干個(gè)沿筒身周?chē)鶆虿贾玫募t外線加熱器；風(fēng)冷部上設(shè)有至少一組對(duì)流的渦輪吹風(fēng)風(fēng)扇和渦輪吸風(fēng)風(fēng)扇。本實(shí)用新型的漂燙機(jī)采用紅外干燥部和風(fēng)冷部相配合的結(jié)構(gòu)形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，以及后期的干燥，提高了果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青的效率和質(zhì)量，同時(shí)其制造成本和使用成本交底，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。對(duì)于上述物料的大批量流水線生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
【IPC分類】A23B7/01, A23B7/02
【公開(kāi)號(hào)】CN205196873
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520795535
【發(fā)明人】史桂宏
【申請(qǐng)人】江蘇李工果蔬機(jī)械有限公司
【公開(kāi)日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2015年10月15日