一種黑椒牛排的成型模具的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及牛排食品的制作工具領域，尤其涉及一種黑椒牛排的成型模具。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有的牛排食品制作依靠的手工，用料為面包渣、肉末、淀粉等原料，通過斬拌等工序制成半成品，然后使用手工按壓到竹簽內(nèi)使其成形，由于一次只能加工一個，生產(chǎn)效率極低，且由于人工按壓的力度不同，生產(chǎn)出來的成品重量也不同，有時甚至偏差很大，造成次品率尚。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種黑椒牛排的成型模具，以解決上述技術問題。
[0004]本實用新型所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn):
[0005]—種黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作臺面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設置有上端開口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開口等高處設置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。
[0006]將牛排肉料裝入下模的模槽內(nèi)，裝滿并壓實，使肉料不低于模槽的上端開口，然后插入鏟刀，將高出模槽上端口的肉料鏟切下來，使肉料具有平整的上端面，同時具有與模槽深度相同的厚度；然后將鏟刀拉出，將上模壓下，使上模與下模合模，上模的橫向分切刀片和縱向分切刀片完全落入下模的模槽內(nèi)，將壓制成型的肉料分切成若干塊；上模與下模合模時，可進一步對肉料壓實。
[0007]所述鏟刀兩側(cè)插入設置在下模上端的導向槽內(nèi)，鏟刀推入或拉出時，鏟刀的兩側(cè)邊在導向槽內(nèi)滑動，在導向槽的限位導向作用下，鏟刀始終處于水平狀態(tài)，可將高出模槽以上的牛排肉料沿水平方向切除，切面平整。
[0008]所述鏟刀左側(cè)邊設置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄，通過刀柄，可方便的將鏟刀向左推入或向右拉出。
[0009]所述上模安裝有開模手柄，用于開合上模。
[0010]本實用新型的有益效果是:
[0011]本實用新型只需將牛排肉料壓實在下模具的模槽中，使用平鏟鏟平后，壓下上模具即可，操作簡單快捷，產(chǎn)品一致性好，生產(chǎn)效率得到提高。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0013]為了使本實用新型實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例和附圖，進一步闡述本實用新型，但下述實施例僅僅為本實用新型的優(yōu)選實施例，并非全部?；趯嵤┓绞街械膶嵤├绢I域技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得其它實施例，都屬于本發(fā)明的保護范圍。
[0014]下面結(jié)合附圖描述本實用新型的具體實施例。
[0015]如圖1所示，一種黑椒牛排的成型模具，包括固定在工作臺面10上的下模I和上模4，上模4與下模I 一側(cè)通過轉(zhuǎn)軸2連接，下模I的上端面上設置有上端開口的模槽9，上模4下端面安裝有垂直交叉設置的橫向分切刀片6和縱向分切刀片5，上模4與下模I合模后，橫向分切刀片6和縱向分切刀片5完全置于模槽9內(nèi)；模槽9的上端開口等高處設置有鏟刀7，鏟刀7從右向左水平插入。
[0016]鏟刀7兩側(cè)插入設置在下模I上端的導向槽3內(nèi)，鏟刀7左側(cè)邊設置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄8。
[0017]在本實用新型的描述中，需要理解的是，術語“中心”、“縱向”、“橫向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”、
“順時針”、“逆時針”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。
[0018]此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本實用新型的描述中，“多個”的含義是兩個或兩個以上，除非另有明確具體的限定。
[0019]在本實用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術語應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術語在本實用新型中的具體含義。
[0020]在本實用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接觸，也可以包括第一和第二特征不是直接接觸而是通過它們之間的另外的特征接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0021]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本實用新型的優(yōu)選例，并不用來限制本實用新型，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作臺面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設置有上端開口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開口等高處設置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。2.根據(jù)權利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述鏟刀兩側(cè)插入設置在下模上端的導向槽內(nèi)。3.根據(jù)權利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述鏟刀左側(cè)邊設置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄。4.根據(jù)權利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述上模安裝有開模手柄。
【專利摘要】本實用新型提供一種黑椒牛排的成型模具，涉及牛排食品的制作工具領域，包括固定在工作臺面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設置有上端開口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開口等高處設置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。本實用新型只需將牛排肉料壓實在下模具的模槽中，使用平鏟鏟平后，壓下上模具即可，操作簡單快捷，產(chǎn)品一致性好，生產(chǎn)效率得到提高。
【IPC分類】A22C7/00
【公開號】CN204907691
【申請?zhí)枴緾N201520746355
【發(fā)明人】張金輝
【申請人】合肥棲巢食品有限公司
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年9月18日