連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備，尤其涉及一種連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的家用和餐飲行業(yè)使用的蒸籠已有上百年歷史，它主要是以煤炭或煤氣做燃料，熱效率低、加熱時間長，蒸籠內(nèi)的蒸汽四處外溢，使熱量大量損耗，不利于節(jié)能降耗。而在蒸煮過程中，由于操作者會頻繁的搬運蒸籠，容易污染食物。
[0003]目前的蒸箱多是立式手動操作，在使用時將洗好的米、待蒸的饅頭或其它待蒸的食物放入托盤中，然后將托盤放入蒸箱中，并關(guān)閉蒸箱門、通入蒸汽?，F(xiàn)有的蒸箱不能夠?qū)崿F(xiàn)流水作業(yè)，即不能夠連續(xù)的蒸煮食物，致使蒸煮效率低；同時在蒸煮過程中，蒸汽不能循環(huán)使用，導(dǎo)致耗能高；另外，現(xiàn)有的蒸箱上的蒸箱門多為雙開拉式門，蒸箱門在打開時，蒸箱內(nèi)存留的蒸汽絕大部分跑出，這樣在下一次蒸煮食物中還需要重新輸入大量的蒸汽才可充滿整個蒸箱，造成蒸煮時間加長、蒸汽有效利用率下降，能耗高。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的一個目的在于提供一種連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線，其能實現(xiàn)流水線蒸煮，提高蒸煮效率。
[0005]本實用新型的另一個目的在于提供一種連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線，其能夠提高蒸箱內(nèi)的蒸汽使用效率，降低能源消耗。
[0006]為達此目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案:
[0007]提供一種連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線，其特征在于，包括:
[0008]箱體本體，在所述箱體本體相對的兩個側(cè)面上并位于鄰近所述箱體本體底部的位置分別開設(shè)食物入口和食物出口 ；
[0009]循環(huán)送料裝置，設(shè)置在所述箱體本體內(nèi)，用于將食物由所述食物入口連續(xù)的輸送至所述箱體本體內(nèi)，并由所述食物出口連續(xù)的輸送至所述箱體本體外；
[0010]蒸汽輸入裝置，所述蒸汽輸入裝置分別與所述箱體本體、外部蒸汽發(fā)生裝置連接，用于將所述外部蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生的蒸汽輸送至所述箱體本體內(nèi)對食物進行蒸煮工作；
[0011]蒸汽循環(huán)加熱裝置，與所述箱體本體連接，用于將所述箱體本體內(nèi)的蒸汽回收循環(huán)加熱后再次注入到所述箱體本體內(nèi)；
[0012]控制器，所述控制器分別與所述循環(huán)送料裝置、所述外部蒸汽發(fā)生裝置、所述蒸汽輸入裝置以及所述蒸汽循環(huán)加熱裝置連接。
[0013]進一步的，在所述食物入口和所述食物出口處均設(shè)置隔熱門簾。
[0014]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述循環(huán)送料裝置包括:
[0015]輸入組件，設(shè)置在所述箱體本體的底部，貫穿所述食物入口，用于將裝有食物的托盤由所述箱體本體的外部運送到所述箱體本體內(nèi)鄰近底部的位置；
[0016]提升組件，與所述輸入組件連接，用于將所述輸入組件上的所述托盤由所述箱體本體的底部運送到所述箱體本體的頂部；
[0017]下降組件，設(shè)置在所述箱體本體內(nèi)，并與所述提升組件呈相對設(shè)置，用于將位于所述箱體本體頂部的托盤運送到所述箱體本體的底部；
[0018]轉(zhuǎn)移組件，設(shè)置在所述箱體本體的頂部，用于將所述提升組件上的所述托盤推入到所述下降組件上；
[0019]輸出組件，與所述下降組件遠離所述轉(zhuǎn)移組件的一端連接，用于將所述下降組件上的所述托盤由所述食物出口運送至所述箱體本體的外部；
[0020]所述輸入組件、所述提升組件、所述下降組件、所述轉(zhuǎn)移組件以及所述輸出組件均與所述控制器連接。
[0021]通過設(shè)置上述組件，可以將帶有食物的托盤由食物入口輸送至箱體本體內(nèi)，并在箱體本體內(nèi)實現(xiàn)上升、平移、下降后最終由食物出口輸出，這樣的設(shè)計可以增加食物的行走路程，從而縮小整個連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的體積，減少占地面積，此行走路程所花費的時間為托盤上食物能夠蒸熟所需要的時間，進而使得生的食物由食物入口送入箱體本體后，經(jīng)過蒸煮后，熟的食物由食物出口送出，整個過程為一個流水線工作狀態(tài)，提高了蒸煮效率，降低了能源消耗。
[0022]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述提升組件包括相互平行且間隔設(shè)置的第一提升帶和第二提升帶，兩個提升帶均通過設(shè)置在所述箱體本體底部的提升從動輪和設(shè)置在所述箱體本體頂部的提升主動輪實現(xiàn)循環(huán)傳動，兩個所述提升帶均與所述箱體本體的底部垂直，且兩個所述提升帶之間具有所述輸入組件安放的空間；
[0023]在所述第一提升帶上均勻設(shè)置若干第一提升托條，在所述第二提升帶上均勻設(shè)置若干第二提升托條，相鄰兩個所述第一提升托條之間的距離等于相鄰兩個所述第二提升托條之間的距離，且位于所述第一提升帶上的第一提升托條與位于所述第二提升帶上的第二提升托條的位置呈一一對應(yīng)狀態(tài)，所述第一提升托條與所述第二提升托條之間的距離與所述托盤的外徑相匹配；
[0024]所述提升主動輪與提升電機連接，所述提升電機與所述控制器連接。
[0025]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述轉(zhuǎn)移組件包括設(shè)置在所述箱體本體內(nèi)位于頂部位置的轉(zhuǎn)移帶，所述轉(zhuǎn)移帶通過轉(zhuǎn)移主動輪和轉(zhuǎn)移從動輪實現(xiàn)循環(huán)傳動，所述轉(zhuǎn)移主動輪與轉(zhuǎn)移電機連接，所述轉(zhuǎn)移電機與控制器連接，所述轉(zhuǎn)移帶上設(shè)置撥片，所述撥片的寬度小于所述第一提升托條與所述第二提升托條之間的距離。
[0026]當提升組件將托盤移到箱體本體的頂部位置時，控制器控制轉(zhuǎn)移電機工作，轉(zhuǎn)移主動輪轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)移帶帶動撥片移動，以將提升組件上的托盤撥入到下降組件上。
[0027]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述下降組件包括相互平行且間隔設(shè)置的第一下降帶和第二下降帶，兩個下降帶均通過設(shè)置在所述箱體本體底部的下降從動輪和設(shè)置在所述箱體本體頂部的下降主動輪實現(xiàn)循環(huán)傳動，兩個所述下降帶均與所述箱體本體的底部垂直，且兩個所述下降帶之間具有所述輸出組件安放的空間；
[0028]在所述第一下降帶上均勻設(shè)置若干第一下降托條，在所述第二下降帶上均勻設(shè)置若干第二下降托條，相鄰兩個所述第一下降托條之間的距離等于相鄰兩個所述第二下降托條之間的距離，且位于所述第一下降帶上的第一下降托條與位于所述第二下降帶上的第二下降托條的位置呈一一對應(yīng)狀態(tài)，所述第一下降托條與所述第二下降托條之間的距離與所述托盤的外徑相匹配；
[0029]所述下降主動輪與下降電機連接，所述下降電機與所述控制器連接。
[0030]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述輸入組件包括設(shè)置在所述第一提升帶與所述第二提升帶之間并位于鄰近所述箱體本體底部的輸入帶，所述輸入帶的寬度小于所述托盤的寬度，所述輸入帶通過輸入主動輪與輸入從動輪實現(xiàn)循環(huán)傳動，其中，所述輸入主動輪設(shè)置在所述箱體本體的外部，并與輸入電機連接，所述輸入從動輪設(shè)置在所述箱體本體的內(nèi)部；
[0031]所述輸出組件包括設(shè)置在所述第一下降帶與所述第二下降帶之間并位于鄰近所述箱體本體底部的輸出帶，所述輸出帶的寬度小于所述托盤的寬度，所述輸出帶通過輸出主動輪與輸出從動輪實現(xiàn)循環(huán)傳動，其中，所述輸出主動輪設(shè)置在所述箱體本體的外部，并與輸出電機連接，所述輸出從動輪設(shè)置在所述箱體本體的內(nèi)部；
[0032]所述輸入電機與所述輸出電機均與所述控制器連接。
[0033]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述蒸汽循環(huán)加熱裝置包括設(shè)置在所述箱體本體的頂部的第一循環(huán)風(fēng)管和設(shè)置在所述箱體本體內(nèi)的第二循環(huán)風(fēng)管，所述第一循環(huán)風(fēng)管和所述第二循環(huán)風(fēng)管呈連通設(shè)置，所述第一循環(huán)風(fēng)管包括第一進風(fēng)口和第一出風(fēng)口，所述第二循環(huán)風(fēng)管包括第二進風(fēng)口和第二出風(fēng)口，所述第一進風(fēng)口通過風(fēng)機與開設(shè)在箱體本體頂部的風(fēng)機抽風(fēng)口連通，所述第一出風(fēng)口與所述第二進風(fēng)口連通，所述第二出風(fēng)口設(shè)置在所述箱體本體鄰近底部的位置，所述第一循環(huán)風(fēng)管內(nèi)沿蒸汽流向依次設(shè)置若干用于再次加熱蒸汽的發(fā)熱絲。
[0034]作為連續(xù)循環(huán)加熱蒸煮線的一種優(yōu)選方案，所述第一循環(huán)風(fēng)管的所述第一進風(fēng)口與所述風(fēng)機之間設(shè)置排氣三通管，所述排氣三通管包括與所述風(fēng)機連通的第一連通口、與所述第一循環(huán)風(fēng)管的所述第一進風(fēng)口連通的第二連通口以及與外部連通的第三連通口，所述排氣三通管上設(shè)置用于控制所述第三連通口與外部連通或斷開的排氣閥門；
[0035]所述第一進風(fēng)口與所述第二連通口之間設(shè)置用于連通或斷開兩者的循環(huán)閥門；
[0036]在所述第二循環(huán)風(fēng)管的所述第二出風(fēng)口處設(shè)置溫度傳感器，所述溫度傳感器與控制器通信連接，所述控制器與所述發(fā)熱絲通信連接。
[0037]進一步的，所述箱體本體上設(shè)置兩組所述蒸汽循環(huán)加熱裝置，分別鄰近所述提升裝置和所述下降裝置設(shè)置。
[0038]優(yōu)選的，所述箱體本體至少具有呈間隔設(shè)置的內(nèi)層和外層，所述內(nèi)層與所述外層之間設(shè)置保溫層。
[0039]通過設(shè)置保溫層，可以降低蒸箱在使用過程中通過箱體本體散發(fā)到外部空氣的熱能，盡可能的縮短蒸煮時間和降低蒸煮過程中的能源消耗。
[0040]更加優(yōu)選的，所述內(nèi)層與所述外層均采用不銹