一種智能削面機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬食品機械領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]當(dāng)前，削面機產(chǎn)品主流主要有兩大類結(jié)構(gòu)，分別是:1、利用螺旋推進原理或液壓方式把面團擠出，并在擠出過程中利用刀片將面削成面條；2、使用復(fù)雜的機械結(jié)構(gòu)實現(xiàn)機件的往復(fù)運動，配合削面刀具把面團削成面條；這兩項技術(shù)具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜，控制靈活性小，面條口感差等不利因素，優(yōu)點是削面速度快。本專利采用機電一體化技術(shù)，利用PLC控制系統(tǒng)分別控制相關(guān)的電機運轉(zhuǎn)，具有控制靈活性好，動作規(guī)范可控，削面過程與人工削面過程類似，削出的面條薄厚均勻，長寬一致，調(diào)整靈活等優(yōu)點，特別是面條的寬窄薄厚均可隨意調(diào)節(jié)，斜置的控制面板完全符合人體工學(xué)要求，良好的PLC液晶顯示系統(tǒng)和方便地人機互動的友好界面等充分體現(xiàn)了現(xiàn)代設(shè)計理念，削出的面條與人工削面完全一致，深受廣大面食愛好者喜愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是設(shè)計一種智能削面機，采用機電一體化技術(shù)，使用了 PLC控制系統(tǒng)和PLC液晶顯示系統(tǒng)，方便友好的人機互動界面，可以實現(xiàn)人對機器的靈活、可靠控制，機器工作過程完全仿人工削面過程，可以靈活的進行面條的寬窄薄厚調(diào)整，削出的面條薄厚均勻，寬窄一致，優(yōu)于人工削面。
[0004]本發(fā)明的方案是:
[0005]本智能削面機，由機體框架⑴、PLC控制系統(tǒng)、PLC液晶顯示系統(tǒng)(5)、左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置(3、4)、調(diào)速裝置￠)、托面裝置(2)、不銹鋼外殼組成；其中，左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置、控制電路部分裝在機體框架內(nèi)或固定于機體框架的支撐板上，機體框架外圍以不銹鋼制作外殼進行覆蓋，控制面板與液晶顯示面板組件固定于不銹鋼外殼上面，并面向外側(cè)傾斜安置；調(diào)速裝置安裝在不銹鋼外殼側(cè)面；左右移動驅(qū)動裝置置于機器框架前部，橫向布置，由電機、同步帶輪、同步帶、滾動導(dǎo)軌、托架、限位開關(guān)組成；托面裝置固定于托架上；上下移動驅(qū)動裝置置于機體框架后部中間位置，由電機、導(dǎo)柱、絲桿、限位開關(guān)、箱體組成；削面裝置固定在上下移動驅(qū)動裝置的箱體上，由電機、偏心輪、拉桿、關(guān)節(jié)軸承、削面臂、刀片組、刀片保險杠以及拉桿護套組成，該削面裝置有兩套；左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置通過電路裝置與PLC控制系統(tǒng)及控制面板連接，通過控制面板對機器進行參數(shù)設(shè)定，發(fā)出工作指令，機器即可按設(shè)定的模式進行工作。機器工作動作描述如下:在托面板上放置準(zhǔn)備好的面團，壓緊后將托面板安置到托面盤上，將托面盤上移使面團上部離削面刀0.5mm處，通過液晶顯示面板的功能鍵對機器相關(guān)工作參數(shù)如:削面厚度、削面大小碗數(shù)、大小碗面條根數(shù)等參數(shù)進行設(shè)定，啟動后機器會按照規(guī)設(shè)定的內(nèi)容進行工作，按下啟動按鍵后，機器削面裝置電機工作，帶動削面臂曲柄滑塊機構(gòu)產(chǎn)生往復(fù)運動，此往復(fù)運動通過連桿機構(gòu)刀桿轉(zhuǎn)化為往復(fù)圓周運動，并保持。同時，左右電機開始工作，拖動托面盤向左(或向右)運動。當(dāng)托面盤移動至左側(cè)(或右側(cè))行程開關(guān)位置，并壓下行程開關(guān)時，左(或右)行程開關(guān)發(fā)出信號回傳至PLC控制器，PLC發(fā)出指令，停止左右移動電機，啟動上下移動電機工作，驅(qū)動托面盤帶動面團向上移動規(guī)定的距離后停止，此時，PLC對水平移動電機發(fā)出反向旋轉(zhuǎn)指令，左右移動電機反轉(zhuǎn)，并拖動削面盤向右(或向左)移動，在移動過程中，削面裝置將面團上部一層削掉，當(dāng)左右移動電機拖動托面盤移動至右側(cè)(或左側(cè))行程開關(guān)位置并壓下行程開關(guān)時，右(或左)行程開關(guān)發(fā)出信號并回傳至PLC控制器，PLC發(fā)出指令，停止左右電機工作，啟動上下移動電機工作，驅(qū)動托面盤帶動面團向上移動規(guī)定的距離后停止，此時，PLC再次發(fā)出左右移動電機再次反轉(zhuǎn)的指令，左右電機再次反轉(zhuǎn)，并拖動托面盤向左(或向右)移動。重復(fù)以上動作，當(dāng)完成設(shè)定好的面條數(shù)后，機器停止運轉(zhuǎn)。完成一個工作周期。如果不對削面碗數(shù)進行設(shè)置，機器處于隨機削面模式，按下啟動按鈕時，機器按以上所述動作開始工作，中間如無人為干預(yù)，機器將削完托面板上的所有有效行程面，在削面裝置移動至下行程開關(guān)位置，并壓下行程開關(guān)時，行程開關(guān)發(fā)出信號并回傳至PLC控制器，PLC控制器發(fā)出指令，停止左右移動電機和削面裝置電機，對上下移動電機發(fā)出反轉(zhuǎn)信號，上下移動電機反轉(zhuǎn)，驅(qū)動托面盤帶動面團向下移動，當(dāng)托面盤移至下行程開關(guān)位置并壓上行程開關(guān)時，下行程開關(guān)發(fā)出信號，并回傳至PLC控制器，PLC控制器發(fā)出指令，停止上下移動電機，為下一輪工作做好準(zhǔn)備。
[0006]該智能削面機使用了同步帶傳動結(jié)構(gòu)，具有面條寬窄調(diào)節(jié)裝置，其削面裝置使用曲柄滑塊結(jié)構(gòu)。其中，水平導(dǎo)軌使用了滾珠絲杠結(jié)構(gòu)，刀架刀片組處使用了刀片保險杠結(jié)構(gòu)。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:
[0008]本產(chǎn)品采用機電一體化技術(shù)，使用了 PLC控制系統(tǒng)和PLC液晶顯示系統(tǒng)，方便友好的人機互動界面，可以實現(xiàn)人對機器的靈活、可靠控制，機器工作過程完全仿人工削面過程，可以靈活的進行面條的寬窄薄厚調(diào)整，削出的面條薄厚均勾，寬窄一致，優(yōu)于人工削面。產(chǎn)品解決了食堂面館削面師傅緊缺，其他削面機械面條口感差，煮熟時容易糊湯的問題，通過安裝雙刀，可以解決削面速度低于其他機械的問題。是一款削面產(chǎn)品的更新?lián)Q代產(chǎn)品。同時，產(chǎn)品采用機電一體化設(shè)計，在產(chǎn)品智能化上較原有產(chǎn)品有了很大的進步，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。
【附圖說明】
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[0009]附圖1是本發(fā)明的外形示意圖。
【具體實施方式】
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[0010]在托面盤(2)上放置準(zhǔn)備好的面團，將托面盤上移至離削面刀(4)0.5mm處，通過液晶顯示面板的功能鍵對機器相關(guān)工作參數(shù)如:削面厚度、削面大小碗數(shù)、大小碗面條根數(shù)等參數(shù)進行設(shè)定，啟動后機器會按照規(guī)設(shè)定的內(nèi)容進行工作，按下啟動按鍵后，機器削面裝置電機工作，帶動削面臂(3)曲柄滑塊機構(gòu)產(chǎn)生往復(fù)運動，此往復(fù)運動通過連桿機構(gòu)刀桿轉(zhuǎn)化為往復(fù)圓周運動，并保持。同時，左右電機開始工作，拖動托面盤向左(或向右)運動。當(dāng)托面盤移動至左側(cè)(或右側(cè))行程開關(guān)位置，并壓下行程開關(guān)時，左(或右)行程開關(guān)發(fā)出信號回傳至PLC控制器，PLC發(fā)出指令，停止左右移動電機，啟動上下移動電機工作，驅(qū)動托面盤帶動面團向上移動規(guī)定的距離后停止，此時，PLC對水平移動電機發(fā)出反向旋轉(zhuǎn)指令，左右移動電機反轉(zhuǎn)，并拖動削面盤向右(或向左)移動，在移動過程中，削面裝置將面團上部一層削掉，當(dāng)左右移動電機拖動托面盤移動至右側(cè)(或左側(cè))行程開關(guān)位置并壓下行程開關(guān)時，右(或左)行程開關(guān)發(fā)出信號并回傳至PLC控制器，PLC發(fā)出指令，停止左右電機工作，啟動上下移動電機工作，驅(qū)動托面盤帶動面團向上移動規(guī)定的距離后停止，此時，PLC再次發(fā)出左右移動電機再次反轉(zhuǎn)的指令，左右電機再次反轉(zhuǎn)，并拖動托面盤向左(或向右)移動。重復(fù)以上動作，當(dāng)完成設(shè)定好的面條數(shù)后，機器停止運轉(zhuǎn)。完成一個工作周期。如果不對削面碗數(shù)進行設(shè)置，機器處于隨機削面模式，按下啟動按鈕時，機器按以上所述動作開始工作，中間如無人為干預(yù)，機器將削完托面板上的所有有效行程面，在托面盤(2)移動至上行程開關(guān)位置，并壓下行程開關(guān)時，行程開關(guān)發(fā)出信號并回傳至PLC控制器，PLC控制器發(fā)出指令，停止左右移動電機和削面裝置電機，對上下移動電機發(fā)出反轉(zhuǎn)信號，上下移動電機反轉(zhuǎn)，驅(qū)動削面盤下移至上行程開關(guān)位置并壓下行程開關(guān)時，上行程開關(guān)發(fā)出信號，并回傳至PLC控制器，PLC控制器發(fā)出指令，停止上下移動電機，為下一輪工作做好準(zhǔn)備。
【主權(quán)項】
1.一種智能削面機，由機體框架(I)、PLC控制系統(tǒng)、PLC液晶顯示系統(tǒng)(5)、左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置(3、4)、調(diào)速裝置￠)、托面裝置(2)、不銹鋼外殼組成；其中，左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置、控制電路部分裝在機體框架內(nèi)或固定于機體框架的支撐板上，機體框架外圍以不銹鋼制作外殼進行覆蓋，控制面板與液晶顯示面板組件固定于不銹鋼外殼上面，并面向外側(cè)傾斜安置；調(diào)速裝置安裝在不銹鋼外殼側(cè)面；左右移動驅(qū)動裝置置于機器框架前部，橫向布置，由電機、同步帶輪、同步帶、滾動導(dǎo)軌、托架、限位開關(guān)組成；托面裝置固定于托架上；上下移動驅(qū)動裝置置于機體框架后部中間位置，由電機、導(dǎo)柱、絲桿、限位開關(guān)、箱體組成；削面裝置固定在上下移動驅(qū)動裝置的箱體上，由電機、偏心輪、拉桿、關(guān)節(jié)軸承、削面臂、刀片組、刀片保險杠以及拉桿護套組成，該削面裝置有兩套；左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置通過電路裝置與PLC控制系統(tǒng)及控制面板連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能削面機，其特征是使用了同步帶傳動結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能削面機，其特征是具有面條寬窄調(diào)節(jié)裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能削面機，其特征是削面裝置使用曲柄滑塊結(jié)構(gòu)。
【專利摘要】本實用新型涉及一種智能削面機，由機體框架(1)、PLC控制系統(tǒng)、PLC液晶顯示系統(tǒng)(5)、左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置(3、4)、調(diào)速裝置(6)、托面裝置(2)、不銹鋼外殼組成；其中，左右移動驅(qū)動裝置、上下移動驅(qū)動裝置、削面裝置、控制電路部分裝在機體框架內(nèi)或固定于機體框架的支撐板上，機體框架外圍以不銹鋼制作外殼進行覆蓋，控制面板與液晶顯示面板組件固定于不銹鋼外殼上面，并面向外側(cè)傾斜安置；調(diào)速裝置安裝在不銹鋼外殼側(cè)面。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，控制可靠，可以實現(xiàn)仿人工動作削面，削出的面條長短可控，薄厚一致，面條寬窄薄厚可隨意調(diào)節(jié)，通過更換削面刀可以實現(xiàn)柳葉形、四棱形、三角形等多種面形的切削。
【IPC分類】A21C11-10
【公開號】CN204393208
【申請?zhí)枴緾N201420636105
【發(fā)明人】曹富山, 郭勇
【申請人】寧夏翔云機械科技有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2014年10月30日