一種宣木瓜枇杷葉茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種宣木瓜枇杷葉茶，其原料分別為：宣木瓜，枇杷葉，砂仁，魚鱗粉，荔枝葉，君子蘭葉，黃瓜葉，芝麻葉，草莓葉，孜然，甘草，龍眼葉，黑豆，綠豆，豬肝。將宣木瓜與枇杷葉、砂仁處理得A提取液。將魚鱗粉處理得B提取液。將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉處理得C提取液。將豬肝處理得提取液D。將A、B、C、D四種提取液混合濃縮、噴霧干燥得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。本發(fā)明口感好且營養(yǎng)豐富。
【專利說明】
一種宣木瓜枇杷葉茶
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種宣木瓜枇杷葉茶?！颈尘凹夹g】
[0002]宣木瓜和枇杷葉富含人體所需的營養(yǎng)元素，現(xiàn)有技術中，常將其制成茶供人們飲用，具有保健、養(yǎng)生等功效，但是，其口感較差，宣木瓜和枇杷葉的生青味和苦味太濃，同時宣木瓜和枇杷葉的營養(yǎng)成分損失嚴重，且其成分單一，營養(yǎng)價值尚有提高空間。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明所要解決的技術問題是:提供一種口感好且營養(yǎng)豐富的宣木瓜枇杷葉茶。
[0004]為了達到上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案來實現(xiàn)的:1.一種宣木瓜枇杷葉茶，其原料及重量分別為:宣木瓜40-60克，枇杷葉1-3克，砂仁1-3 克，魚鱗粉5-10克，荔枝葉1-3克，君子蘭葉1-3克，黃瓜葉1-3克，芝麻葉1-3克，草莓葉1-3 克，孜然1-3克，甘草1-3克，龍眼葉1-3克，黑豆5-10克，綠豆5-10克，豬肝10-15克，其制作方法為:1)將宣木瓜放入冰柜中以零下l〇°C的溫度冰凍30分鐘，然后與枇杷葉、砂仁一同進行粉碎，加水用打漿機打漿，然后加熱至l〇〇°C，煮沸60分鐘，再過100目篩網(wǎng)收集溶液，得A提取液，其中，宣木瓜和水的重量比是1:5;2)將魚鱗粉加水打漿，用0.1M氫氧化鈉調(diào)節(jié)漿液至pH8.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C，攪拌時間為60分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，然后再用0.1M鹽酸調(diào)節(jié)溶液至pH6.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C， 攪拌時間為60分鐘，最后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間為30分鐘，收集沉淀;將所得的沉淀配制成魚鱗蛋白水溶液，并向其中加入復合酶進行酶解反應，反應結束后，進行滅酶處理，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得到B提取液，其中，所述復合酶由尿素酶和木瓜蛋白酶組成，其酶重量比為1:1，其中，酶解反應的條件為:魚鱗蛋白水溶液濃度為5%，反應溫度為55 °C，反應時間為180分鐘，pH值為6.0,所述復合酶的用量為0.1g/g魚鱗蛋白，滅酶溫度為100 °C，保持時間為10分鐘；3)將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉混合后，經(jīng)粉碎機粉碎后放入中藥提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分鐘，加熱至100°C，煮沸 120分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，即為C提取液；4)將豬肝用10倍重量的水在鍋中加熱至100°C，煮沸60分鐘，再用打漿機打漿，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得提取液D;5)將A、B、C、D四種提取液混合均勻后，放入真空濃縮罐真空濃縮至含水量為40%，經(jīng)20 °C冷卻120分鐘，然后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間30分鐘，得到濃縮提取液，再經(jīng)噴霧干燥的方式得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。
[0005]2.—種宣木瓜枇杷葉茶，所述宣木瓜、枇杷葉、蒸枝葉、君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、龍眼葉均為新鮮的。
[0006]由上述技術方案可知，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的宣木瓜枇杷葉茶口感好，清新味醇，完全沒有宣木瓜本身的生青味和苦味。并且，其本身的原材料中也包含多種單獨食用時口感較差的原材料，如龍眼葉、枇杷葉、荔枝葉等均較為苦澀難咽，而魚鱗粉有淡淡的腥味。本領域技術人員無法想到將上述各成分組合在一起，尤其是通過本發(fā)明中的制作工藝加工后能制成口感卓越的茶飲品，其清香、醇正的口感大大出乎人們的預料。而且像孜然這味調(diào)料品，在日常生活中只被用于燒烤產(chǎn)品上， 人們廣泛認為將其放在湯汁或茶中是不適當?shù)?，不會有好的效果的。因此，在現(xiàn)有技術中沒有一例將其放在茶飲料中的先例。但是，本發(fā)明人將其作為原材料中的一種，起到了非常好的效果，大大改善了品質(zhì)和口感。而且這些成分中富含對人體有益的營養(yǎng)元素，如花青素、 維C、維E、各種礦物質(zhì)、膠原蛋白等等。本發(fā)明宣木瓜枇杷葉茶具有開胃補脾、利咽潤喉，明目黑發(fā)，保肝潤腸，對抗體內(nèi)自由基，起到抗癌保健的功效，尤其對心腦血管疾病也有治療和保健功能。長期飲用，還能有效提高記憶力，防治記憶力衰退以及老年癡呆等疾病的產(chǎn)生。可有效清洗血液內(nèi)的毒素，治療血脂稠、膽固醇高等疾病。而豬肝的提取液中含有大量養(yǎng)護視力的微量元素和營養(yǎng)成分，與其他成分合理配合，能有效保護和改善視力以及安神的功能。尤其適合功課繁忙的學生、長時間面對電腦屏幕工作的上班族以及體力和視力逐漸衰退的老年人?！揪唧w實施方式】
[0007]為了使本領域技術人員能更進一步了解本發(fā)明的特征及技術內(nèi)容，請參閱以下有關本發(fā)明的詳細說明。
[0008]實施例1:1.一種宣木瓜枇杷葉茶，其原料及重量分別為:宣木瓜40克，枇杷葉1克，砂仁1克，魚鱗粉5克，蒸枝葉1克，君子蘭葉1克，黃瓜葉1克，芝麻葉1克，草莓葉1克，孜然1克，甘草1克，龍眼葉1克，黑豆5克，綠豆5克，豬肝10克，其制作方法為:1)將宣木瓜40克放入冰柜中以零下10°C的溫度冰凍30分鐘，然后與枇杷葉、砂仁一同進行粉碎，加水200克用打漿機打漿，然后加熱至100°C，煮沸60分鐘，再過100目篩網(wǎng)收集溶液，得A提取液；2)將魚鱗粉加水打漿，用0.1M氫氧化鈉調(diào)節(jié)漿液至pH8.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C，攪拌時間為60分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，然后再用0.1M鹽酸調(diào)節(jié)溶液至pH6.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C， 攪拌時間為60分鐘，最后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間為30分鐘，收集沉淀;將所得的沉淀配制成魚鱗蛋白水溶液，并向其中加入復合酶進行酶解反應，反應結束后，進行滅酶處理，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得到B提取液，其中，所述復合酶由尿素酶和木瓜蛋白酶組成，其酶重量比為1:1，其中，酶解反應的條件為:魚鱗蛋白水溶液濃度為5%，反應溫度為55 °C，反應時間為180分鐘，pH值為6.0,所述復合酶的用量為0.1g/g魚鱗蛋白，滅酶溫度為100 °C，保持時間為10分鐘；3)將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉混合后，經(jīng)粉碎機粉碎后放入中藥提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分鐘，加熱至100°C，煮沸 120分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，即為C提取液；4)將豬肝用10倍重量的水在鍋中加熱至100°C，煮沸60分鐘，再用打漿機打漿，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得提取液D;5)將A、B、C、D四種提取液混合均勻后，放入真空濃縮罐真空濃縮至含水量為40%，經(jīng)20 °C冷卻120分鐘，然后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間30分鐘，得到濃縮提取液，再經(jīng)噴霧干燥的方式得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。
[0009]2.—種宣木瓜枇杷葉茶，所述宣木瓜、枇杷葉、蒸枝葉、君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、 草莓葉、龍眼葉均為新鮮的。
[0010]實施例2:1.一種宣木瓜枇杷葉茶，其原料及重量分別為:宣木瓜50克，枇杷葉2克，砂仁2克，魚鱗粉8克，蒸枝葉2克，君子蘭葉2克，黃瓜葉2克，芝麻葉2克，草莓葉2克，孜然2克，甘草2克，龍眼葉2克，黑豆8克，綠豆8克，豬肝12克，其制作方法為:1)將50克宣木瓜放入冰柜中以零下10°C的溫度冰凍30分鐘，然后與枇杷葉、砂仁一同進行粉碎，加水250克用打漿機打漿，然后加熱至100°C，煮沸60分鐘，再過100目篩網(wǎng)收集溶液，得A提取液；2)將魚鱗粉加水打漿，用0.1M氫氧化鈉調(diào)節(jié)漿液至pH8.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C，攪拌時間為60分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，然后再用0.1M鹽酸調(diào)節(jié)溶液至pH6.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C， 攪拌時間為60分鐘，最后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間為30分鐘，收集沉淀;將所得的沉淀配制成魚鱗蛋白水溶液，并向其中加入復合酶進行酶解反應，反應結束后，進行滅酶處理，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得到B提取液，其中，所述復合酶由尿素酶和木瓜蛋白酶組成，其酶重量比為1:1，其中，酶解反應的條件為:魚鱗蛋白水溶液濃度為5%，反應溫度為55 °C，反應時間為180分鐘，pH值為6.0,所述復合酶的用量為0.1g/g魚鱗蛋白，滅酶溫度為100 °C，保持時間為10分鐘；3)將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉混合后，經(jīng)粉碎機粉碎后放入中藥提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分鐘，加熱至100°C，煮沸 120分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，即為C提取液；4)將豬肝用10倍重量的水在鍋中加熱至100°C，煮沸60分鐘，再用打漿機打漿，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得提取液D;5)將A、B、C、D四種提取液混合均勻后，放入真空濃縮罐真空濃縮至含水量為40%，經(jīng)20 °C冷卻120分鐘，然后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間30分鐘，得到濃縮提取液，再經(jīng)噴霧干燥的方式得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。
[0011]2.—種宣木瓜枇杷葉茶，所述宣木瓜、枇杷葉、蒸枝葉、君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、 草莓葉、龍眼葉均為新鮮的。
[0012]實施例3:1.一種宣木瓜枇杷葉茶，其原料及重量分別為:宣木瓜60克，枇杷葉3克，砂仁3克，魚鱗粉10克，蒸枝葉3克，君子蘭葉3克，黃瓜葉3克，芝麻葉3克，草莓葉3克，孜然3克，甘草3克，龍眼葉3克，黑豆10克，綠豆10克，豬肝15克，其制作方法為:1)將宣木瓜60克放入冰柜中以零下10°C的溫度冰凍30分鐘，然后與枇杷葉、砂仁一同進行粉碎，加水300克用打漿機打漿，然后加熱至100°C，煮沸60分鐘，再過100目篩網(wǎng)收集溶液，得A提取液；2)將魚鱗粉加水打漿，用0.1M氫氧化鈉調(diào)節(jié)漿液至pH8.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C，攪拌時間為60分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，然后再用0.1M鹽酸調(diào)節(jié)溶液至pH6.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C， 攪拌時間為60分鐘，最后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間為30分鐘，收集沉淀;將所得的沉淀配制成魚鱗蛋白水溶液，并向其中加入復合酶進行酶解反應，反應結束后，進行滅酶處理，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得到B提取液，其中，所述復合酶由尿素酶和木瓜蛋白酶組成，其酶重量比為1:1，其中，酶解反應的條件為:魚鱗蛋白水溶液濃度為5%，反應溫度為55 °C，反應時間為180分鐘，pH值為6.0,所述復合酶的用量為0.1g/g魚鱗蛋白，滅酶溫度為100 °C，保持時間為10分鐘；3)將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉混合后，經(jīng)粉碎機粉碎后放入中藥提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分鐘，加熱至100°C，煮沸 120分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，即為C提取液；4)將豬肝用10倍重量的水在鍋中加熱至100°C，煮沸60分鐘，再用打漿機打漿，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得提取液D;5)將A、B、C、D四種提取液混合均勻后，放入真空濃縮罐真空濃縮至含水量為40%，經(jīng)20 °C冷卻120分鐘，然后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間30分鐘，得到濃縮提取液，再經(jīng)噴霧干燥的方式得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。[0〇13]2.—種宣木瓜枇杷葉茶，所述宣木瓜、枇杷葉、蒸枝葉、君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、龍眼葉均為新鮮的。
[0014]實施例4隨機抽取50名群眾對本發(fā)明宣木瓜枇杷葉茶進行品嘗，有48名認為本發(fā)明的宣木瓜枇杷葉茶口感好，有43名受訪者表示愿意將其作為日常飲品，長期飲用。并且，這43名受訪者通過后期一個月之中每日上午10點飲用本發(fā)明的宣木瓜枇杷葉茶一杯，一致表示身體狀態(tài)較之前輕快很多，尤其胃腸非常舒適，肝火旺盛、易動氣的人明顯感覺較之前心緒平和，目艮睛干澀的癥狀明顯改善。并且由于蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)等含量較高，且益于吸收，有體虛的癥狀的受訪者普遍感到精力較之前旺盛，疲憊感大大減輕，食欲也由此變好了很多。
[0015]但以上所述僅為本發(fā)明的較佳可行實施例，并非用以局限本發(fā)明的專利范圍，故凡運用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結構變化，均同理包含在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
【主權項】
1.一種宣木瓜枇杷葉茶，其特征在于:其原料及重量分別為:宣木瓜40-60克，枇杷葉1-3克，砂仁1-3克，魚鱗粉5-10克，荔枝葉1-3克，君子蘭葉1-3克，黃瓜葉1-3克，芝麻葉1-3克， 草莓葉1-3克，孜然1-3克，甘草1-3克，龍眼葉1-3克，黑豆5-10克，綠豆5-10克，豬肝10-15 克，其制作方法為:1)將宣木瓜放入冰柜中以零下l〇°C的溫度冰凍30分鐘，然后與枇杷葉、砂仁一同進行 粉碎，加水用打漿機打漿，然后加熱至l〇〇°C，煮沸60分鐘，再過100目篩網(wǎng)收集溶液，得A提 取液，其中，宣木瓜和水的重量比是1:5;2)將魚鱗粉加水打漿，用0.1M氫氧化鈉調(diào)節(jié)漿液至pH8.0，溫度調(diào)節(jié)為50 °C，攪拌時間 為60分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，然后再用0.1M鹽酸調(diào)節(jié)溶液至pH6.0，溫度調(diào)節(jié)為50°C， 攪拌時間為60分鐘，最后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間為30分鐘，收集沉淀;將所 得的沉淀配制成魚鱗蛋白水溶液，并向其中加入復合酶進行酶解反應，反應結束后，進行滅 酶處理，過100目篩網(wǎng)收集溶液，得到B提取液，其中，所述復合酶由尿素酶和木瓜蛋白酶組 成，其酶重量比為1:1，其中，酶解反應的條件為:魚鱗蛋白水溶液濃度為5%，反應溫度為55 °C，反應時間為180分鐘，pH值為6.0,所述復合酶的用量為0.1g/g魚鱗蛋白，滅酶溫度為100 °C，保持時間為10分鐘；3)將黑豆、綠豆、荔枝葉，君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、孜然、甘草、龍眼葉混合 后，經(jīng)粉碎機粉碎后放入中藥提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分鐘，加熱至100°C，煮沸 120分鐘，過100目篩網(wǎng)收集溶液，即為C提取液；4)將豬肝用10倍重量的水在鍋中加熱至100°C，煮沸60分鐘，再用打漿機打漿，過100目 篩網(wǎng)收集溶液，得提取液D;5)將A、B、C、D四種提取液混合均勻后，放入真空濃縮罐真空濃縮至含水量為40%，經(jīng)20 °C冷卻120分鐘，然后使用離心機離心速度4000rpm，離心時間30分鐘，得到濃縮提取液，再 經(jīng)噴霧干燥的方式得含水量為2%的宣木瓜枇杷葉茶成品。2.如權利要求1所述的一種宣木瓜枇杷葉茶，其特征在于:所述宣木瓜、枇杷葉、荔枝 葉、君子蘭葉、黃瓜葉、芝麻葉、草莓葉、龍眼葉均為新鮮的。
【文檔編號】A23F3/34GK105941757SQ201610410276
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月13日
【發(fā)明人】閻華 , 于博, 李云捷, 湯尚文, 李玉奇, 胡若飛, 吳進菊
【申請人】湖北文理學院