一種雜糧火腿的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體是涉及一種雜糧火腿。
【背景技術(shù)】
[0002]火腿是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。中國(guó)的火腿有著悠久的歷史，火腿的類型也有很多，主要分為川味兒火腿和廣味兒火腿。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。以前火腿是每年過(guò)年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到火腿了。
[0003]市場(chǎng)上的火腿基本是以肉類作為主原料，脂肪含量高，然而，隨著生活水平的提高，很多人有高血脂、高血壓，因此，市場(chǎng)上所售的火腿基本上不適合這類人群食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)單一、脂肪含量高，提供一種雜糧火腿，該產(chǎn)品既具有豐富的食用營(yíng)養(yǎng)，又具有保健的作用。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30-50份、大豆粉30-40份、燕麥粉30-40份、玉米粉30-40份、食鹽4-8份、雞蛋10-16份、五香粉10-12份、花椒粉3_5份、生姜3-5份、淀粉10-14份、水15-25份。
[0007]進(jìn)一步，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30份、大豆粉30份、燕麥粉30份、玉米粉30份、食鹽4份、雞蛋10份、五香粉10份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉10份、水15份。
[0008]進(jìn)一步，是由下列重量份的原料組成:糙米粉40份、大豆粉35份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉11份、花椒粉4份、生姜4份、淀粉12份、水20份。
[0009]進(jìn)一步，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉40份、燕麥粉40份、玉米粉40份、食鹽8份、雞蛋16份、五香粉12份、花椒粉5份、生姜5份、淀粉14份、水25份。
[0010]進(jìn)一步，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉30份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉12份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉14份、水25份。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的一種雜糧火腿，以雜糧為主料，增加了火腿的口味，改善了火腿的營(yíng)養(yǎng)架構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、味道鮮美，使火腿能夠凈腸道，還能促進(jìn)腸部消化，既有雜糧的功效，又有火腿的風(fēng)味。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例一
[0014]—種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30-50份、大豆粉30-40份、燕麥粉30-40份、玉米粉30-40份、食鹽4-8份、雞蛋10-16份、五香粉10-12份、花椒粉3_5份、生姜3-5份、淀粉10-14份、水15-25份。
[0015]實(shí)施例二
[0016]—種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30份、大豆粉30份、燕麥粉30份、玉米粉30份、食鹽4份、雞蛋10份、五香粉10份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉10份、水15份。
[0017]實(shí)施例三
[0018]—種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉40份、大豆粉35份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉11份、花椒粉4份、生姜4份、淀粉12份、水20份。
[0019]實(shí)施例四
[0020]一種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉40份、燕麥粉40份、玉米粉40份、食鹽8份、雞蛋16份、五香粉12份、花椒粉5份、生姜5份、淀粉14份、水25份。
[0021]實(shí)施例五
[0022]—種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉30份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉12份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉14份、水25份。
[0023]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雜糧火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30-50份、大豆粉30-40份、燕麥粉30-40份、玉米粉30-40份、食鹽4_8份、雞蛋10-16份、五香粉10-12份、花椒粉3-5份、生姜3-5份、淀粉10-14份、水15-25份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料組成:糙米粉30份、大豆粉30份、燕麥粉30份、玉米粉30份、食鹽4份、雞蛋10份、五香粉10份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉10份、水15份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料組成:糙米粉40份、大豆粉35份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉11份、花椒粉4份、生姜4份、淀粉12份、水20份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉40份、燕麥粉40份、玉米粉40份、食鹽8份、雞蛋16份、五香粉12份、花椒粉5份、生姜5份、淀粉14份、水25份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料組成:糙米粉50份、大豆粉30份、燕麥粉35份、玉米粉35份、食鹽6份、雞蛋13份、五香粉12份、花椒粉3份、生姜3份、淀粉14份、水25份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雜糧火腿，是由下列重量份的原料組成：糙米粉30-50份、大豆粉30-40份、燕麥粉30-40份、玉米粉30-40份、食鹽4-8份、雞蛋10-16份、五香粉10-12份、花椒粉3-5份、生姜3-5份、淀粉10-14份、水15-25份。本發(fā)明提供的一種雜糧火腿，以雜糧為主料，增加了火腿的口味，改善了火腿的營(yíng)養(yǎng)架構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、味道鮮美，使火腿能夠凈腸道，還能促進(jìn)腸部消化，既有雜糧的功效，又有火腿的風(fēng)味。
【IPC分類】A23L11/00, A23L27/00, A23L15/00, A23L33/00, A23L29/30, A23L7/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105380079
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510776911
【發(fā)明人】于晶晶
【申請(qǐng)人】青島正能量食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年11月13日