自動(dòng)油炸鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種自動(dòng)油炸鍋，屬于食品加工自動(dòng)化技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上出售的油炸鍋只能對食用油進(jìn)行加熱，然后人工對待炸食物進(jìn)行油炸。包括對油炸物的瀝油和撈起等工作必須全部由人工操作完成，存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、油炸效率慢等問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是:針對上述問題，本發(fā)明提供一種能夠自動(dòng)瀝油、自動(dòng)撈起油炸物的自動(dòng)油炸鍋。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種自動(dòng)油炸鍋，包括下部敞口的框架和固定在該框架下部敞口處的鍋體，所述框架內(nèi)設(shè)置有兩根平行布置的回轉(zhuǎn)鏈條以及垂直連接在這兩根回轉(zhuǎn)鏈條之間的若干個(gè)平板狀濾網(wǎng)，所述框架外部固定有帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，還包括一塊傳送板，所述傳送板的一端向上傾斜且伸入所述框架內(nèi)，所述傳送板的另一端向下傾斜且伸出所述框架外。
[0005]本發(fā)明在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，還包括以下優(yōu)選方案:
[0006]所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過安裝在所述框架內(nèi)的若干個(gè)鏈輪帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
[0007]所述框架內(nèi)設(shè)置有用于加強(qiáng)該框架結(jié)構(gòu)強(qiáng)度的加強(qiáng)桿。
[0008]所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)為伺服電機(jī)。
[0009]所述框架由一左一右平行布置的兩塊側(cè)板以及將這兩塊側(cè)板連接在一起的背板構(gòu)成。
[0010]所述框架的底部設(shè)置有用于卡緊固定所述鍋體的卡口。
[0011]所述傳送板上密布有濾油孔。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
[0013]1、本發(fā)明專利結(jié)構(gòu)簡單，省時(shí)省力，實(shí)用方便。
[0014]2、本發(fā)明使用了機(jī)電一體化結(jié)構(gòu)代替了手工，節(jié)約勞動(dòng)力，提高了對食品油炸加工的效率。
[0015]3、本發(fā)明對食物的油炸時(shí)間可控，提高了油炸品質(zhì)。
【附圖說明】
[0016]下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步介紹:
[0017]圖1為本發(fā)明實(shí)施例這種自動(dòng)油炸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖之一；
[0018]圖2為本發(fā)明實(shí)施例這種自動(dòng)油炸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖之二 ；
[0019]其中:1-框架，2-鏈輪，3-回轉(zhuǎn)鏈條，4-平板狀濾網(wǎng)，5-傳送板，6_加強(qiáng)桿，7_驅(qū)動(dòng)電機(jī)。
【具體實(shí)施方式】
[0020]圖1和圖2示出了本發(fā)明這種自動(dòng)油炸鍋的一個(gè)具體實(shí)施例，它包括下部敞口的框架1和固定在該框架下部敞口處的鍋體(圖略)，所述框架1內(nèi)設(shè)置有兩根平行布置的回轉(zhuǎn)鏈條3以及垂直連接在這兩根回轉(zhuǎn)鏈條3之間的許多個(gè)平板狀濾網(wǎng)4，這些平板狀濾網(wǎng)4彼此間隔布置?？蚣?的外部固定有帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條3作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)7。還包括一塊呈長條形槽狀結(jié)構(gòu)的傳送板5，所述傳送板5的一端向上傾斜且伸入所述框架1內(nèi)，另一端向下傾斜且伸出所述框架1外。傳送板5的上傾端處于最頂部平板狀濾網(wǎng)4的下方，最底部平板狀濾網(wǎng)4的上方。
[0021]本例中，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)7是通過安裝在所述框架1內(nèi)的多個(gè)鏈輪2帶動(dòng)其中一根回轉(zhuǎn)鏈條3作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的，該根回轉(zhuǎn)鏈條3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)通過平板狀濾網(wǎng)4帶動(dòng)另一根回轉(zhuǎn)鏈條3跟轉(zhuǎn)。
[0022]本例中，所述框架1由一左一右平行布置的兩塊側(cè)板以及將這兩塊側(cè)板連接在一起的背板構(gòu)成。而且框架1的底部設(shè)置有用于卡緊固定所述鍋體的卡口。為了加強(qiáng)所述框架1的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，本例在框架1內(nèi)設(shè)置有加強(qiáng)桿6，這加強(qiáng)桿6支撐連接在所述兩塊側(cè)板之間。
[0023]所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)7最好采用伺服電機(jī)。
[0024]實(shí)際應(yīng)用時(shí)，先選用合適的鍋體固定在所述框架1下部的卡口處。人工倒入食用油于所述鍋體內(nèi)并對鍋體進(jìn)行加熱。達(dá)到油炸溫度后，放入食物，開啟驅(qū)動(dòng)電機(jī)7帶動(dòng)回轉(zhuǎn)鏈條3緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)各個(gè)平板狀濾網(wǎng)4緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，位于下方的那些平板狀濾網(wǎng)4在轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中浸入鍋體內(nèi)而對鍋體中油炸好的食物進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，并且當(dāng)這些平板狀濾網(wǎng)4離開鍋體時(shí)會(huì)撈起一部分炸好的食物一同離開鍋體，在這些食物隨著平板狀濾網(wǎng)4 一起離開鍋體而處于空中時(shí)，食物上帶有的油在重力作用下穿過平板狀濾網(wǎng)4上的網(wǎng)孔而回落至鍋體內(nèi)。當(dāng)食物被平板狀濾網(wǎng)4帶至最頂部時(shí)，平板狀濾網(wǎng)4呈豎直角度而使得食物向下掉落至所述傳送板5的上傾端，食物在自身重力作用下沿著傳送板5向下滑落至框架1外部并從傳送板5的下傾端落入預(yù)先放置好的餐盤內(nèi)，完成對油炸食物的裝盤。
[0025]可見，我們可通過控制驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的轉(zhuǎn)速，來調(diào)節(jié)平板狀濾網(wǎng)4的移動(dòng)速度，進(jìn)而調(diào)節(jié)食物的油炸時(shí)間。
[0026]為了所述傳送板5上的食物能夠繼續(xù)瀝油，本例在傳送板5上密布開設(shè)有濾油孔。
[0027]當(dāng)然，上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓人們能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明主要技術(shù)方案的精神實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:它包括下部敞口的框架(1)和固定在該框架下部敞口處的鍋體，所述框架(1)內(nèi)設(shè)置有兩根平行布置的回轉(zhuǎn)鏈條(3)以及垂直連接在這兩根回轉(zhuǎn)鏈條(3)之間的若干個(gè)平板狀濾網(wǎng)(4)，所述框架(1)外部固定有帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條(3)作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)(7)，還包括一塊傳送板(5)，所述傳送板(5)的一端向上傾斜且伸入所述框架(1)內(nèi)，所述傳送板(5)的另一端向下傾斜且伸出所述框架(1)夕卜。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(7)通過安裝在所述框架(1)內(nèi)的若干個(gè)鏈輪(2)帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條(3)作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述框架(1)內(nèi)設(shè)置有用于加強(qiáng)該框架結(jié)構(gòu)強(qiáng)度的加強(qiáng)桿(6)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(7)為伺服電機(jī)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述框架(1)由一左一右平行布置的兩塊側(cè)板以及將這兩塊側(cè)板連接在一起的背板構(gòu)成。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述框架(1)的底部設(shè)置有用于卡緊固定所述鍋體的卡口。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)油炸鍋，其特征在于:所述傳送板(5)上密布有濾油孔。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種自動(dòng)油炸鍋，其包括下部敞口的框架和固定在該框架下部敞口處的鍋體，所述框架內(nèi)設(shè)置有兩根平行布置的回轉(zhuǎn)鏈條以及垂直連接在這兩根回轉(zhuǎn)鏈條之間的若干個(gè)平板狀濾網(wǎng)，所述框架外部固定有帶動(dòng)所述回轉(zhuǎn)鏈條作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，還包括一塊傳送板，所述傳送板的一端向上傾斜且伸入所述框架內(nèi)，所述傳送板的另一端向下傾斜且伸出所述框架外。本發(fā)明這種油炸鍋能夠自動(dòng)瀝油，自動(dòng)撈起油炸物，節(jié)約了勞動(dòng)力，大大提高了對食物油炸加工的效率。
【IPC分類】A21B5/08
【公開號】CN105309533
【申請?zhí)枴緾N201510938021
【發(fā)明人】錢建洋, 孫淵, 李樂
【申請人】上海電機(jī)學(xué)院
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年12月15日