一種不上火方便面調(diào)料配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于方便面調(diào)味品加工領(lǐng)域，具體涉及一種不上火方便面調(diào)料配方。
【背景技術(shù)】
[0002]方便面是日常生活中大家喜愛(ài)的一種快餐食品，其中的調(diào)味料包是提升方便面口感的重要因素，但市售方便面調(diào)料雖多種多樣，但食后易上火，且都添加了大量食品添加劑而不利于人體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種食用健康、不易上火的方便面調(diào)料配方。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種不上火方便面調(diào)料配方，其特殊之處在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄欖油5-8份、蔥1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂葉0.5-1份、歐芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1_2份、金銀花1_3份、崗梅根
2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1_3份、陳皮3_5份、桔梗1-3份、五指柑2_4份、火炭母1-2份。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)選方案為:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽50份、味精4份、冰糖5份、橄欖油6份、蔥1份、八角1份、姜1.5份、月桂葉1份、歐芹1.5份、丁香1.5份、肉豆蔻1份、枸杞1.5份、金銀花2份、崗梅根3份、薄荷1份、山芝麻2份、杏子2份、陳皮3份、桔梗2份、五指柑3份、火炭母1份。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明采用天然健康原料，橄欖油含有豐富維生素，月桂葉、歐序、丁香、肉豆蔻和枸紀(jì)能充分增加調(diào)料香味，金銀花、崗梅根、薄荷等能去火清熱，不僅有利于人體健康而且味道香濃，適于大眾食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種不上火方便面調(diào)料配方，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45kg、味精3 kg、冰糖4kg、橄欖油5 kg、蔥1 kg、八角1 kg、姜1 kg、月桂葉0.5 kg、歐序1 kg、丁香1 kg、肉豆蔻0.8 kg、枸t己1 kg、金銀花1 kg、崗梅根2 kg、薄荷1 kg、山芝麻1.5 kg、杏子1 kg、陳皮3kg、桔梗1 kg、五指柑2 kg、火炭母1 kg。
[0008]本實(shí)施例的不上火方便面調(diào)料配方的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
⑴將干的Λ角、月桂葉、歐序、丁香、肉豆蔻、枸紀(jì)、金銀花、崗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陳皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗凈脫水100°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過(guò)50目篩；
(2)將蔥、姜洗凈后加入其重量1/3的水打漿，離心分離，轉(zhuǎn)速為10000轉(zhuǎn)/分鐘，得到的固體于100°C烘干lh，過(guò)50目篩；
(3)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖、橄欖油混合均勻，分袋自動(dòng)包裝封口，每袋5g。
[0009]實(shí)施例2
一種不上火方便面調(diào)料配方，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽50 kg、味精4 kg、冰糖5kg、橄欖油6 kg、蔥1 kg、八角1 kg、姜1.5 kg、月桂葉1 kg、歐序1.5 kg、丁香1.5 kg、肉豆蔻1 kg、枸t己1.5 kg、金銀花2 kg、崗梅根3 kg、薄荷1 kg、山芝麻2 kg、杏子2 kg、陳皮3 kg、桔梗2 kg、五指柑3 kg、火炭母1 kg。
[0010]本實(shí)施例的不上火方便面調(diào)料配方的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
⑴將干的Λ角、月桂葉、歐序、丁香、肉豆蔻、枸紀(jì)、金銀花、崗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陳皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗凈脫水110°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過(guò)100目篩；
(3)將蔥、姜洗凈后加入其重量1/3的水打漿，離心分離，轉(zhuǎn)速為12000轉(zhuǎn)/分鐘，得到的固體于100°c烘干1.5h，過(guò)50目篩；
(4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末、橄欖油混合均勻，分袋自動(dòng)包裝封口，每袋5g。
[0011]實(shí)施例3
一種不上火方便面調(diào)料配方，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽50 kg、味精5 kg、冰糖8kg、橄欖油8 kg、蔥2 kg、八角1.5 kg、姜1.5 kg、月桂葉1 kg、歐序2 kg、丁香1.5 kg、肉豆蔻1 kg、枸t己2 kg、金銀花3 kg、崗梅根4 kg、薄荷2 kg、山芝麻3 kg、杏子3 kg、陳皮5kg、桔梗3 kg、五指柑4 kg、火炭母2 kg ο
[0012]本實(shí)施例的不上火方便面調(diào)料配方的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
⑴將將干的Λ角、月桂葉、歐序、丁香、肉豆蔻、枸杞、金銀花、崗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陳皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗凈脫水130°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過(guò)100目篩；
(2)將蔥、姜洗凈后加入其重量1/3的水打漿，離心分離，轉(zhuǎn)速為10000轉(zhuǎn)/分鐘，得到的固體于100°C烘干2h，過(guò)50目篩；
(3)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖、橄欖油混合均勻，分袋自動(dòng)包裝封口，每袋5g。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種不上火方便面調(diào)料配方，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄欖油5-8份、蔥1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂葉0.5-1份、歐芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1_2份、金銀花1_3份、崗梅根2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1_3份、陳皮3_5份、桔梗1-3份、五指柑2_4份、火炭母1-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不上火方便面調(diào)料配方，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽50份、味精4份、冰糖5份、橄欖油6份、蔥1份、八角1份、姜1.5份、月桂葉1份、歐芹1.5份、丁香1.5份、肉豆蔻1份、枸杞1.5份、金銀花2份、崗梅根3份、薄荷1份、山芝麻2份、杏子2份、陳皮3份、桔梗2份、五指柑3份、火炭母1份。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種不上火方便面調(diào)料配方，包括以下重量份數(shù)的原料：食鹽45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄欖油5-8份、蔥1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂葉0.5-1份、歐芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1-2份、金銀花1-3份、崗梅根2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1-3份、陳皮3-5份、桔梗1-3份、五指柑2-4份、火炭母1-2份。本發(fā)明采用天然健康原料，添加枸杞、金銀花、崗梅根、等中草藥，不僅有利于人體健康而且味道香濃，食后不上火，適于大眾食用。
【IPC分類(lèi)】A23L27/40, A23L27/10, A23L33/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105231397
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510539109
【發(fā)明人】李懷玉
【申請(qǐng)人】菏澤海諾知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
【公開(kāi)日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年8月29日